لفة "الرقة"

لفة "الرقة"

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار:
بيض	3 قطع
السكر	90 جرام
طحين	90 جرام
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة
فانيلا	على طرف السكين
للقشدة:
السكر	75 جرام
نشا الذرة	50 غ
بيض + صفار بيض	1 قطعة + 1 صفار
حليب	250 مل
شوكولاتة	100 جرام
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة
كريم 33٪ دهن	100 مل
للتلقيح:
عصير برتقال (طازج)	100-120 مل
السكر	25 جرام
رم أو كونياك	2 ح ل
الكاكاو والسكر البودرة للرش

طريقة طهو

• 1. يخفق البيض مع السكر في كتلة رقيقة (يخفق لمدة عشر دقائق على الأقل). تدريجيًا يضاف الدقيق الممزوج بالفانيليا وبرش البرتقال. تُسكب العجينة النهائية على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز (مقاس 25 × 35 سم) ، وتُسطح العجينة وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة (حتى تجف السيخ).
• 2. قم بإزالة طبقة البسكويت الجاهزة من الفرن ، تبرد قليلاً ، غطها بورق تغليف واتركها لمدة 2-3 ساعات.
• 3. يخفق البيض وصفار البيض قليلاً مع السكر ويضاف نشا الذرة ويقلب حتى يصبح ناعماً. يُغلى الحليب ويُمزج مع مزيج البيض ويُغلى على نار خفيفة حتى يتماسك. أضيفي الشوكولاتة وبرش البرتقال وسخنيهما معًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ثم تبرد تماما وتخلط مع الكريمة المخفوقة. ضعها في الثلاجة.
• 4. يُمزج عصير البرتقال مع السكر ويغلي حوالي النصف. تبرد تمامًا وأضف الروم أو الكونياك.
• 5. افصل طبقة البسكويت عن ورق الخبز ، وانقعها في شراب البرتقال المبرد. ثم انشر الكريم على السطح ولفه. يرش الجزء العلوي من الرول النهائي بالكاكاو الممزوج بالسكر البودرة.

ملحوظة

تبين أن اللفة طرية ورطبة إلى حد ما ومتناغمة للغاية في الذوق. ساعد نفسك!
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[ماريشا]

ماريشا، أنا أول من تناول لفائف البرتقال! تبدو فاتحة للشهية وعطاء للغاية! أشعر بالفعل بمدى عبقه.

[مانيشكا]

مانيشكاكم أنا سعيد لأنك أحببت القائمة! جربها ، لن تندم. حسنًا ، إنه لطيف جدًا. أكلته في جلسة واحدة.

[ماريشا!]

سأحاول بالتأكيد لفة الخاص بك ماريشا! طرية ولذيذة ، شكرا على الوصفة!

[مارينا]

الجمال!!!
أضعها في الخط. مارينا، من حلوياتك ، لن ينكسر دفتر ملاحظاتي في وقت قريب فحسب ، بل سأتضخم بنفسي حتى لا أدخل من الباب! شكرا لك!

[ماريش ، فيتالينكا!]

ماريش ، فيتالينكا! الفتيات ، شكرًا على الترحيب الحار بهذه الوصفة !!!

مارينا ، من حلوياتك ، لن يتصدع دفتر ملاحظاتي فقط قريبًا

ولدي كل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في الإشارات المرجعية. بمجرد وصول ابنتي ، سأخبز.

[ماريشا]

ماريشا، خبز رول الخاص بك ، لذيذ جدا وطري جدا! فقط أنا استبدلت المذكرة البرتقالية بالليمون. إنها حساسة للغاية بحيث يصعب قطعها. عذرًا ، هذه المرة بدون صورة ، لكن في المرة القادمة سأضيف بالتأكيد تقريرًا مصورًا.
شكرا لك !!!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ! أنا سعيد لأنني أحببت لفة!
أنا فقط أقدم أعمق اعتذاري ، كان هناك خطأ في مكونات الكريم ورأيته للتو وصححه
عند قراءة إجابتك ، تساءلت عن سبب قطع اللفة بشكل سيء. ونظرت إلى المكونات ورأيت أن كمية الشوكولاتة الخاصة بالكريمة تمت الإشارة إليها بشكل غير صحيح
مرة أخرى أعتذر عن إهمالي ، والذي على الأرجح أثر على النتيجة النهائية.

[ماريشا]

ماريشا، حسنا! تم تناول اللفة لفترة طويلة وبكل سرور!
لقد فوجئت قليلاً بكمية الشوكولاتة ، لكني أحاول دائمًا القيام بكل شيء وفقًا للوصفة لأول مرة. نظرت أيضًا إلى أن قشدي كان أخف بكثير من كريمك ، وكان علي أن أحرك عقلي بنفسي. لكنها كانت لذيذة جدا!

[فيتالينكا]

فيتالينكاشكرا جزيلا لتفهمك ودعمك!

تويست وصفة جيدة جدا شكرا

[قاسميا]

قاسميا، سعيد بلقاء! يسعدني أنك أحببت الوصفة. سأكون سعيدا إذا كان في متناول يدي.