نسبة الفتات

لقد أصبحت مؤخرًا المالك الفخور لـ Moulinex 5002. أحب كل شيء حسب ذوقي ، لكن القشرة نادرًا ما تكون متساوية ، وغالبًا ما تكون إما مخروطات أو حفر أو كليهما. يتم خبز اللب دائمًا ، وتكون المسامية موحدة ، لكن دورة العمل منخفضة. هل يمكن لأحد أن يخبرني ما هو خطأي ، وكيف يمكنني زيادة دورة العمل ، أم أنه غير ممكن؟

وما هي "دورة العمل" للأسف؟

وسؤال آخر هل توجد مثل هذه المشكلة بجميع أحجامها (الخبز)؟

إذا فهمت بشكل صحيح ، فقد تبين أن الخبز "مطروق" قليلاً ، "كثيف" وليس مرتفعًا جدًا. إذا كان الأمر كذلك ، وأنا أفهم بشكل صحيح ، فيبدو لي أن هذه مشكلة تتعلق بكمية كبيرة من الدقيق. لم يكن لدي مقياس في البداية ، وقمت بقياس المكونات في أكواب القياس. اتضح لاحقًا أنني كنت أقوم بتحويل الدقيق في كل وصفة من 75 إلى 150 جرامًا. في ذلك الوقت ، بدا لي أيضًا أن الخبز "قد انتهى"

أود أن أجرؤ على اقتراح أن استخدام الموازين الإلكترونية مع غربلة الطحين اللاحقة سوف يحل هذه المشكلة.

العافية هي الإسفنج وثقب الخبز. دورة الخدمة العالية عبارة عن ثقوب كبيرة وزغب. دورة تشغيل منخفضة على جميع أحجام الخبز ، خاصة على الخبز الأبيض. أستخدم دائمًا موازين دقيقة ، وأفرز الدقيق قبل الخبز مباشرةً. أشكركم جميعًا على اهتمامكم بمشكلتي وأتمنى لكم جميعًا عيد ميلاد سعيد! وبالمناسبة ، تبين أن خبز النخالة يكون أكثر مللًا من الخبز الأبيض ، وغالبًا ما تكون القشرة متساوية.

Musyanya ، ربما يكون مجرد دقيق؟ هل الخبز منخفض المسامية من أنواع مختلفة من دقيق القمح؟
كانت ابنتي الصغرى في البداية مخبوزة من دقيق "كييف - مليان" وكانت مستعدة للتخلي عن صانع الخبز ، ولكن بعد اختبار أصناف أخرى ، غيرت رأيها بشأن القيام بذلك ، وأفضل خيار يتم الحصول عليه من دقيق "ماكفا" و "بلوتسركوفسكايا".
وبدأت الأكبر في مولينكس على الفور في الخبز من الدقيق الجيد وهي مسرورة جدًا بصانع الخبز.

إذا لم يكن دقيقًا ، فربما تكون بعض الخميرة ليست كذلك. توصي Moulinex بـ SAF-moment ، كما هو مذكور على علبة صانع الخبز. ولقد استخدمت نوعًا ما أنواعًا مختلفة من الدقيق ، لكن بدا أنه يعمل دائمًا. لا يمكنني تقدير دورة العمل؟

إذا لم يكن دقيقًا ، فربما تكون بعض الخميرة ليست كذلك. توصي Mulinex بـ SAF-moment ، كما هو مكتوب على الصندوق مع صانع الخبز. وقد استخدمت أنواعًا مختلفة من الدقيق ، لكن يبدو أنني دائمًا ما أعمل. لا يمكنني تقدير دورة العمل؟

حاول تقدير دورة العمل على وصفة خبز أبيض بسيطة. على سبيل المثال ، خذ موضوع تكوين كعكة قمح ، باتباع الإجراءات الموضحة هناك وقياس كمية المنتجات. شاهد موضوع آخر - عملية خبز القمح في الصورة.
هذه وصفات تم اختبارها أكثر من مرة ، وهي كلها على ما يرام مع العافية.
لا تنس أن مفهوم الملليترات والغرامات مختلف تمامًا ، فهذا مكتوب أيضًا في kolobok.

حظا سعيدا!

أيها المشرف ، إذا فهمت بشكل صحيح ما هي "دورة العمل" ، فهي غنية بخبزتي مع عجينة الكفير المخمرة. أقوم بإضافته عندما أريد الحصول على ثقوب كبيرة. الخبز دائمًا طويل وإسفنجي.

[دورة العمل]

أيها المشرف ، إذا فهمت بشكل صحيح ما هي "دورة العمل" ، فهي غنية بخبزتي مع عجينة الكفير المخمرة. أقوم بإضافته عندما أريد الحصول على ثقوب كبيرة. الخبز دائمًا طويل وإسفنجي.

لقد بحثت في الإنترنت ووجدت هذا عن "دورة العمل":

مأخوذة من الموقع 🔗

عند تقييم جودة الخبز ، يتم أخذ الميزات التالية في الاعتبار: دورة العملوالجاذبية النوعية والرطوبة والحموضة X. العافية X. هي ميزة مهمة في الحكم على ما إذا كان X حميدة. دورة العمل من الممكن الحكم على ما إذا كان العجين ممزوجًا ومخمّرًا جيدًا وما إذا كان X قد تم خبزه بشكل كافٍ. دورة العمل X. تم اختراع مساحيق خبز مختلفة (Horsford et al.) ، وتم اقتراح عجن العجين بالماء المشبع بحمض الكربونيك تحت ضغط مرتفع ؛ لكن هذه الأساليب لم تستخدم على نطاق واسع. لزيادة حجم الخبز وإخفاء الماء الزائد ، يحاول الخبازون أحيانًا إعطاء X بشكل مفرط دورة العمل... بناءً على بحث أجراه فينوكوروف وترويتسكي (سانت بطرسبرغ) وسامجين (موسكو) ، إلخ. دورة العمل يتقلب الجاودار X. بين 19.4٪ (جندي) و 57.2٪ (خبز) ، قمح - من 47.5٪ (وزن) إلى 75.2٪ (كعكة فرنسية). يتميز X الحميدة بالزي الرسمي دورة العمل، أكثر أو أقل من الخصائص لكل صنف X. في الجاودار X. آبار، بشكل عام ، ذات قيمة أكبر من القمح.

أنا أفهم أنه كلما زاد عدد "الثقوب" في الخبز - زادت الثقوب الموجودة فيه.
في الوقت نفسه ، كتب أن الآبار الموجودة في خبز الجاودار أكبر من تلك الموجودة في القمح.

من حيث المبدأ ، نلاحظ ذلك في صانع الخبز ، عندما يكون لخبز القمح مظهر وملمس رقيق ، ولكنه صغير الحجم.
وبحق في ذلك ، تبين أن خبز الجاودار ، وخاصة مع العجين المخمر ، أكثر مسامية.

بفضل K. Ye.O. على السؤال على الموقع ، في نفس الوقت كشفوا سرًا آخر لجودة الخبز الجيدة.

سأضع مقالاً كاملاً عن نوعية جيدة في الموضوع.

أنا آسف. هذا ليس أنا ، هذا موسيانيا الذي يعرف الكثير من الكلمات الصعبة والذكية
لها ولكل التهاني

أنا ممتن جدًا للمساعدة لجميع الذين استجابوا! لدي طحين مختلف ، أشتريه بشكل خاص في متاجر مختلفة: aleyka ، uvelka ، makfa ، tsar ، Novokuznetsk. خميرة Saf-levure ، لم أر أبدًا "اللحظة" في المتاجر. لدينا بشكل عام مجموعة سيئة من المكونات للخبز المنزلي ، والأسئلة الموجهة للبائعين والاستفسارات التجارية تحيرهم. أقوم بتخفيف ليفور مسبقًا بالماء الدافئ (50 مل) ولا أتدخل ، ولا تلمسها ، ولكن بعد 10 دقائق. أضع الدقيق في الأعلى. أضع الملح والزيت في الجانب الآخر من الوعاء ، بعيدًا عن المكان المخصص لحشو الخميرة. هل تعتقد أن كل شيء مرتبط بالخميرة: أنت بحاجة إلى بذل جهد وما زلت تجد في مكان ما بالضبط لحظة الأمان؟

لقد كتب بالفعل في المنتدى أنه إذا كنت تستخدم LEVURE ، فمن الأفضل وضع هذه الخميرة مباشرة في الماء في شكل على الدقيق أو تحت الدقيق (على النحو المنصوص عليه في التعليمات). أثناء تقدم عملية معادلة درجة الحرارة ، سيبدأون في العمل. إنه أسهل من التخفيف في كوب.

كما أنني جربت الدقيق من مختلف الصانعين. إذن "القيصر" ليس جيدًا جدًا ... في الوصفات المختبرة ، تبين أن الخبز أسوأ من المعتاد!
أنا لا أتحدث عن MacFoo. على الرغم من أن ذلك يعتمد على الشركة المصنعة. الخبز أسوأ من طحين المنتج "أ" ومن طحين المنتج "ب" يتحول إلى خبز رائع! "C" لم يجربها بعد!

لقد جربت أيضًا الدقيق من مختلف الصانعين. إذن "القيصر" ليس جيدًا جدًا ... في الوصفات المختبرة ، تبين أن الخبز أسوأ من المعتاد!
أنا لا أتحدث عن MacFoo. على الرغم من أن ذلك يعتمد على الشركة المصنعة. الخبز أسوأ من طحين المنتج "أ" ومن طحين المنتج "ب" يتحول إلى خبز رائع! "C" لم يجربها بعد!

أوه ، هذا مؤكد ، Zhorzhevna!
لقد كتبت بالفعل بالأمس في Temka عن MacFa "الأيسر" ، لكنني لم ألاحظ الشركات المصنعة!
الآن نظرت - وبالتأكيد ، مكفا التي يصنع منها الخبز بشكل سيء - المنتج "أ" ، والبقايا في كيس آخر لم يكن هناك مشاكل - المنتج "ب"!
شكرا على الملاحظة القيمة! الآن سأكون مهتمًا بالمصنعين .... على الرغم من أن MacFoo لم تعد ترغب بالفعل في أخذ شيء ما. الشمال - كل شيء باهظ الثمن بعض الشيء ، فأنت بحاجة للبحث عن دقيق آخر لائق ...

ودائمًا ما أخبز من "Starooskolskaya bakery" والنتيجة لم تنزعج أبدًا.

أنا لا أتحدث عن MacFoo. على الرغم من أن ذلك يعتمد على الشركة المصنعة. يتم الحصول على خبز أسوأ من شركة تصنيع الدقيق "أ"

أوه ، Zhorzhevna! لقد أرهقتني بالأمس ، في سوبر ماركت في مدينة مجاورة ، عثرت أخيرًا على "Makfa" ، اشتريته ، وأطلقت للتو خبزًا وفقًا للوصفة التي تم اختبارها بالفعل ، ونظرت إلى الموقع ، ثم كان هناك مثل هذا التعليق ... مستورد TOV "Makfa-Ukraine". ماذا حدث؟ لا أعلم ، سأرى الجواب بعد ثلاث ساعات ...ما مدى صعوبة العثور على دقيق جيد ...

مع الطحين بشكل عام إنه سيء ​​للغاية .. في منطقتنا فقط Makfa ، التي أصبحت غامضة جدًا في الجودة ، سأحاول إلقاء نظرة على الشركة المصنعة والتقليدية Sokolnicheskaya ، والتي سنقول عنها تقييمات رائعة .. لا Altai و Old Oskol للأسف .. كل عيد ميلاد سعيد!

[سيئة]

مستخدمي المنتدى الأعزاء!

هناك اقتراح!
نظرًا لأن هذا الهراء مع الدقيق قد انتهى ، فلنفتح موضوعًا منفصلاً لهذا ، حيث سنتحدث عنه سيئة و حسن طحين. الطحين لأي غرض يخضع للتحليل - القمح ، الجاودار ، البيتزا ، الفطائر ، إلخ.

ودعونا نتأكد من ذكر اسم الدقيق والغرض منه وتغليفه ومكان شرائه (المدينة) واسم الشركة المصنّعة وتعليق قصير على جودته.

أعتقد أن مثل هذا Temka سيكون مناسبًا جدًا لنا عندما تكون جميع المعلومات المتعلقة بجودة الدقيق في مكان واحد ، لأنه الآن منتشر عبر العديد من الفروع ، والتي كانت محادثة حولها ولن تتذكرها على الفور. وهكذا ، دعونا نجعل دليلًا صغيرًا للدقيق.

أبدأ أولا.
أسمي الموضوع "نوعية القمح المشتراة و دقيق الجاودار و الدقيق الآخر"

أنا ممتن جدًا للمساعدة لجميع الذين استجابوا! لدي طحين مختلف ، أشتريه بشكل خاص في متاجر مختلفة: aleyka ، uvelka ، makfa ، tsar ، Novokuznetsk. خميرة Saf-levure ، لم أر أبدًا "اللحظة" في المتاجر. لدينا بشكل عام مجموعة سيئة من المكونات للخبز المنزلي ، والأسئلة الموجهة للبائعين والاستفسارات التجارية تحيرهم. أقوم بتخفيف ليفور مسبقًا بالماء الدافئ (50 مل) ولا أتدخل ، ولا تلمسها ، ولكن بعد 10 دقائق. أضع الدقيق في الأعلى. أضع الملح والزيت في الجانب الآخر من الوعاء ، بعيدًا عن المكان المخصص لحشو الخميرة. هل تعتقد أن كل شيء مرتبط بالخميرة: أنت بحاجة إلى بذل جهد وما زلت تجد في مكان ما بالضبط لحظة الأمان؟

بقدر ما أفهم ، فإن SAF-levure هي خميرة يجب تنشيطها في الماء الدافئ لفترة طويلة بما فيه الكفاية قبل استخدامها في العجين. تم تصميم جميع الوصفات من كتاب Mulinex للخميرة الفورية (مثل SAF-moment) ، والتي يتم وضعها مباشرة في العجين ، ولم يتم إذابتها مسبقًا في الماء. يجب إعادة تصميم وصفات SAF-Levure ، ولا يمكن وضعها "على الدقيق". لكنني لا أعرف بالضبط كيفية استخدامها. جرب القراءة على الموقع ، يوجد موضوع منفصل هنا.
ملاحظة. من الواضح ، في حالتك ، أن الخميرة ليس لديها وقت للرد ، وبالتالي فإن دورة العمل أقل.

أعيش في أوكرانيا في سومي. لدينا للبيع ماكفا صنع في تشيليابينسك. طحين ممتاز ، لا دقيق آخر صنع مثل هذا الخبز. لكنها باهظة الثمن ، ما يقرب من دولار لكل 1 كجم. أفضل خبز أوكراني هو طحين Kievmlin. لقد اشتريت أنواعًا مختلفة وجربتها خصيصًا. لا ترمي بالخبز لكن البهاء ليس هو نفسه

مرحبا مستخدمي المنتدى! أعيش في شبه جزيرة القرم. اشتريت مؤخرًا HP LG-205 ، مخبوزًا وفقًا لتعليمات HP ، أنواع مختلفة من الخبز ، اتضح أن الخبز لذيذ جدًا. أستخدم دقيق القرم "Urozhainaya" - إنه يرتفع جيدًا ، أبيض جدًا ، مسامي بدرجة معتدلة. أنا استخدم خميرة Lvovskie. السعر 2 غرام - 100 غرام. المشكلة الوحيدة هي أنني لا أستطيع شراء طحين الجاودار ، فلا يمكن العثور عليه في أي مكان.

لا توجد سلسلة سوبر ماركت Silpo في شبه جزيرة القرم؟ يبيعون دقيق الجاودار.

لكن خبزي أسوأ بكثير على خميرة لفيف منه في لحظة آمنة. هل جربت اللحظة الآمنة؟ ربما حصلت على لفيف فاشلة؟ في سومي ، في سوبر ماركت ECO ، يتم بيع أنواع مختلفة من الدقيق (الذرة والجاودار والحنطة السوداء ودقيق الشوفان) مقابل 1 كجم من مصنع واحد - Lugansk. ربما لديك واحدة أيضا؟

أعيش في سيمفيروبول. لدينا Silpo و Furshet و Renford ومجموعة من محلات السوبر ماركت ، ولكن لا يوجد مكان. عندما تسأل الباعة ، فإنهم يتنقلون ، كما لو كانوا يتعلمون لأول مرة أن هناك مثل هذا العذاب. هذا ما نقوم به!

حاولت ذلك. لم ألاحظ فرقًا كبيرًا. وجدت الذرة في السوق ، لا يوجد طحين آخر.

لكن خبزي أسوأ بكثير على خميرة لفيف منه في لحظة آمنة.

في وقت لا يُنسى للجميع ، عندما تم منح الراتب "عينيًا" ، بعد أن حصل زوجي على كيسين من الدقيق ، خبز زوجي خبزًا أبيض ممتازًا في الفرن ، حتى أنه صنع قالبًا بنفسه ... الرائحة التي كانت تنتقل للخبز وبشكل عام .. :-)
الآن هو الأفضل في اللحظة الآمنة. خميرة الماني رشوة "دكتور اوتكر" بخصومات عيد الميلاد انا سعيد جدا معهم.

أعيش في سيمفيروبول. لدينا Silpo و Furshet و Renford ومجموعة من محلات السوبر ماركت ، ولكن لا يوجد مكان. عندما تسأل الباعة ، فإنهم يتنقلون ، كما لو كانوا يتعلمون لأول مرة أن هناك مثل هذا العذاب. هذا ما نقوم به!

لم تشاهد أبدًا تخطيطات حيث يتم بيع منتجات الصويا (الجبن ، المونيز ، اللحم ، الحليب ، إلخ) ، لذلك ، يجب أن تحتوي هذه التخطيطات على "دقيق" مختلف. لدينا ... كييف.

شكرا على النصيحة! :) غدا سأذهب للبحث هناك.

["جودة الدقيق المشترى ..."]

لمناقشة اسم ونوعية الدقيق ، انتقل إلى الموضوع "جودة الدقيق المشترى ..."

أود أن ألفت انتباهكم إلى ما هو مكتوب في تعليماتي لصانع الخبز: "استخدم خميرة الخبز النشطة المجففة في أكياس. يمكن بيع الخميرة المجففة على شكل كرات صغيرة ويجب أيضًا تخفيفها بقليل من الماء الدافئ المحلى قليلًا بالسكر. تستخدم هذه الخميرة بنفس نسب الخميرة المجففة ، لكننا نوصي باستخدام الخميرة المجففة لأنها أسهل في التحضير ". لهذا السبب ارتكبت مثل هذه الأخطاء: لم أر قط خميرة في الأطباق في حياتي ، لقد خففت الرافعة وفقًا للتعليمات ، وبالكاد وجدت اللحظة في متجرين وأخذت جميع الأكياس من النافذة. كما قلت ، لدينا 95٪ LEVURE مباعة ، 4٪ فورية و 1٪ فورية. حول ما هي "اللحظة" بالضبط التي لديها أعلى نشاط إنزيمي ، علمت منك أنت فقط. إذن ما أريد أن أصرخه للبلد كله: الخبز المخبوز حسب توصياتكم اتضح !!!!!!!!! لقد حلمت بدورة العمل هذه ، والتي كتب عنها أعضاء آخرون في المنتدى. كان الطحين هو نفسه ، عليقة. شكرا جزيلا لكل من ساعد في حل مشكلتي !!!

مبروك على نتيجة رائعة! أتمنى لك خبزًا لذيذًا ورائعًا في المستقبل

شكرا جزيلا لكل من ساعد في حل مشكلتي !!!

"إنه لأمر رائع أن نجتمع جميعًا هنا اليوم ..")
تحيا نحن!

إنه لأمر رائع أنك نجحت. تهانينا!
لكن البيان التالي الخاص بك ليس صحيحًا جدًا ...

لدينا 95٪ LEVURE للبيع ، 4٪ فوري و 1٪ فوري. حول حقيقة أن "اللحظة" هي التي تحتوي على أعلى نشاط إنزيمي ، تعلمت منك أنت فقط.

ربما لم تصل إلى وصف الإجراء "الفوري". لا يتم استخدامه كثيرًا لأنه يأتي للمستخدمين بشكل أقل تكرارًا ودائمًا (بالنسبة لي ، على سبيل المثال) في عبوة تبلغ 0.5 كجم. ربما تكون هذه هي الأغلبية ويخيفها بعيدًا ، لكن أولئك الذين يستخدمونها سعداء جدًا (قيل هذا أكثر من مرة في المنتدى). على سبيل المثال ، أنا أحب الفورية من عبوة نصف كيلوغرام أكثر بكثير من لحظة من 7 غرام. كيس.

... يتم عرضه على المستخدمين بشكل أقل تكرارًا ودائمًا (بالنسبة لي ، على سبيل المثال) في عبوة تبلغ 0.5 كجم.

بعد قراءة الموضوعات الموجودة على الموقع حول الصفات الممتازة للخميرة في عبوات كبيرة ، بحثت عنها تحديدًا ، لكن للأسف ...

... على سبيل المثال ، أنا أحب الفورية من عبوة نصف كيلوغرام أكثر بكثير من لحظة من 7 غرام. كيس.

هذا لأن اللحظة صُنعت في فرنسا ، ولم تُعرف اللحظة بعد أين صنعت.

أؤكد ، SAF احترافي (0.5 كجم) - كل شيء !!!
اشتريته في مايو 2007 ، مع الموقد. احتفظت بعلبة مفتوحة في الثلاجة لمدة شهرين. ثم قرأت (على الموقع الإلكتروني) عن التخزين المناسب للخميرة. مبعثرة في برطمانات ذات أغطية ، وفي دولاب المطبخ.
ما زالوا يرفعون العجين بقوة.
بقيت حوالي 100 جرام في العلبة الأخيرة. بمجرد الخروج من العبوة - لا توجد كتل ، والرائحة شاحبة ، واللون بني فاتح.
ثم قفز علي ضفدع الاقتصاد.لا يزال لدي علبة من SAF المحلية من صندوق به مجموعة kvass (ذهب الشعير إلى الخبز الأسود). حسنًا ، سكبت هذه "الكتل ذات اللون البني الداكن" في الجرة على "الأسطوانات الفرنسية". لم أقم فقط بصبها ، بل قمت بخلطها جيدًا.
رائحة الجرة أقل متعة الآن.
هذا لم يؤثر على الخبز.
لكنني الآن أبحث عن حزمة كبيرة بحروف فرنسية.

هذا لأن لحظة صنع في فرنسا

لدي رطل من التركية الفورية! لكن جيدة منها. لكن التركية. ولكن بعد ذلك نصف كيلو

هناك أيضا 200 جرام من فورية

ثم قفز علي ضفدع الاقتصاد. لا يزال لدي مجموعة من SAF المحلية. حسنًا ، سكبت هذه "الكتل ذات اللون البني الداكن" في الجرة على "الأسطوانات الفرنسية". لم أقم فقط بصبها ، بل قمت بخلطها جيدًا.
لكنني الآن أبحث عن حزمة كبيرة بحروف فرنسية.

لذلك حدثت لي نفس القصة. وانتهوا بالفعل ، وسكبوا ، وخلطوا (أفسدوا الرائحة ، لكن يبدو أن جودة الخبز لم تتأثر) ، وأبحث عن علبة نصف كيلوغرام عليها نقوش باللغة الفرنسية. لانج ، لكنهم جميعًا اختبأوا في مكان ما.

اشتريت موقدًا ريفيًا مني في أكتوبر في مركز المعارض عموم روسيا في بيت الخبز. لم يكن هناك آخرون. كنت أرغب في شراء fermipan ، لكنهم قالوا إنهم لن يشتريه بعد الآن ، وبدأوا هم أنفسهم في بيعه مرة أخرى ، ولكن مع فترة تنفيذ قصيرة.

لا أحد يعرف أين في أوكرانيا لشراء هذه الخميرة 500 غرام لكل منهما؟ أتذكر أنني قرأت أنه في كييف توجد شركات تبيع إضافات الخبز ، ولكن ماذا عن الخميرة؟

هل رأى أي شخص خميرة فورية في أوكرانيا؟ بالنظر إلى هذه المراجعات ، أود أن أحاول. هل هذه أيضًا خميرة "فورية"؟

كما أفهمها ، نحن نتحدث عن SAF LEVURE لحظة
تباع في محلات السوبر ماركت والبازارات في أوديسا
200 غرام لكل و 500 غرام صنع في فرنسا وتعبئتهما في أوكرانيا
قبل أن تكون هناك لينينغراد أيضًا

آسف سيف ليفور وآمن فوري
يكتبون على الموقع أن المنتجات الطازجة العادية يتم إنتاجها أيضًا ، لكنني لم أقابل مثل هذا

لدينا أمان معروض للبيع ، لكن لا يوجد أمان فوري.

Saf-LEVURE ليس آمنًا. هذه خمائر مختلفة. ليفور ، في الغالب ، 100 أو 50 غرام. العبوات ، وفورية في 500 غرام. هذا ، بالطبع ، ليس ضروريًا ، ولكن في كثير من الأحيان. أما بالنسبة لأفعالهم ، فقد سبق أن كتب عن هذا مرات عديدة. فوري ، مثل MOMENT ، من المفترض أن يضاف مباشرة إلى الدقيق (إجراء سريع) ، ويجب تخفيف ليفور في الماء. وكما أفهمها ، فوري ، على ما يبدو (حتى حجم العبوة يتحدث عنها) ، مخصص لخباز محترف (يخبز كثيرًا أو كثيرًا) ، ولحظة للهواة.

يكتبون على الموقع أن المنتجات الطازجة العادية يتم إنتاجها أيضًا ، لكنني لم أقابل مثل هذا

أنا أخبز في لحظة آمنة طازجة. تباع في مترو وأوشان في قسم الحليب. مدة صلاحيتها محدودة فقط بأسبوعين ، لذلك لن تشتريها في المستقبل.