مربى البرقوق مع البكتين في جرة

[فصل الشتاء لذيذ!]

مربى البرقوق مع البكتين في جرة

الفئة: الفراغات

مكونات
الخيار 1
هريس البرقوق	1 كجم
السكر	600 ق
البكتين الأصفر	20 جرام
الخيار 2
هريس البرقوق	1 كجم
السكر	700 ق
البكتين الأصفر	20 جرام
حمض الليمون	2 غ
ماء ساخن	2 غ
الخيار 3
هريس البرقوق	1 كجم
السكر	850 ق
البكتين الأصفر	24 جرام
حمض الليمون	5 جرام
ماء ساخن	5 جرام

طريقة طهو

• إزالة البذور من البرقوق. نضعها في قدر. نضع النار في الحد الأدنى ونغطيها بغطاء. دع العصير يخرج. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ويُطحن باستخدام خلاط الغمر. تظهر الصورة البرقوق الأزرق ، لكن هذا لا يغير الجوهر.

  اخلطي نصف السكر مع البكتين.

  للخيارين 2 و 3 ، قم بإذابة حامض الستريك في ماء ساخن مغلي.

  خذ قدرًا بقاع سميك وحجم 3 لترات. صب في المهروس. اخلطي النصف الآخر من السكر مع البطاطس المهروسة وضعيها على النار. اجعليها تصل إلى درجة حرارة 40-50 درجة ثم تمطر مع التحريك المستمر وأضيفي السكر والبكتين. دعها تغلي.

  يُطهى على درجة حرارة 1 و 2 خيار - 102-103 درجة. الخيار 3 - 103-104 درجة. نخرج من النار. يُسكب الخيار الأول على الفور في أوعية معقمة ويتم لفه بأغطية معقمة. في الخيارين الثاني والثالث ، صب محلول حامض الستريك ، امزج وكرر الخطوة من الخيار الأول. لا حاجة للالتفاف.

  
• فصل الشتاء لذيذ!

ملحوظة

هذا العام لدي الكثير من الخوخ. الأشجار صغيرة. الزوج لا يسمح لهم بالنمو. يشكل التاج بحيث يمكن الوصول إلى الثمرة من خلال أقوال مأثورة ، على كرسي. لذلك ، فإن عدة دلاء من البرقوق من شجرة واحدة هي حصاد كبير. لذلك جربت. صنع مربى البرقوق الأزرق والأبيض. لقد جربت سبع أو ثماني مجموعات من المنتجات. هذه هي أكثر الأشياء التي أحببتها.
في الشكل الأول ، يتم الحصول على مربى البرتقال السائل. أكثر لسقي شيء.
في الإصدار الثاني - مثل المربى.
في الثالث (في الصورة) ، مثل المربى. أعتقد أن التناسق سيظل يتغير أثناء التخزين. سوف تزداد كثافة.
إنه لذيذ جدا. طيب الرائحة. نعم ، أنت نفسك يجب أن تفهم. نوصي!

امزج وكرر الخطوة من الخيار الأول. لا حاجة للالتفاف.

حشيشة الملاك ، خطوة من الخيار 1 - هل هذا متداول؟ نعم؟ لأولئك في الخزان

[سفيتلانا]

سفيتلانا، نعم). تقليب مع ليمون وبرطمانات معقمة.

شكرا يا ملاك! توضيح آخر. لملء الفطائر ، هل الخيار الثالث؟

كما لم يتم قياس الصرف هذا العام! اعتقدت أنني فعلت كل شيء بالفعل. دع الطيور والديدان تأكل الباقي. وها أنت .... مع المربى .... علينا أن نفعل ذلك!

لملء الفطائر ، هل الخيار الثالث؟

والثالث هو الأكثر كثافة. لكني لا أعرف ما إذا كانت مقاومة للحرارة أم ستتدفق. لم يجرب.

مرملاد البرقوق على البكتين في بنك

شكر!)

[ايلينا]

ايلينا، نأمل أن تكون مفيدة)

اتضح أنه لذيذ جدا !!! سأنتظر حتى يبرد ، لكن من الواضح بالفعل أنه سيكون سميكًا ، شكرًا لك عزيزي على الوصفة اللذيذة !!



حسنًا ، لقد تلاعبت قليلاً ، أولاً وضعت البرقوق المقشر في شتيبة ، وقمت بغليه لمدة 15 دقيقة على الخضار دون أي ماء. قرأت في مكان ما أنهم صنعوا مربى البرقوق هكذا ، فقط أضافوا الماء هناك ، لم أفعل.
ثم قامت بفصل المحلول الملحي الناتج من خلال مصفاة. ركضت البرقوق في آلة المطبخ لهرس. أضعها في الموظفين. أضفت محلول ملحي قليلاً ، والباقي لم يحدث ، أريد مربى سميكًا.
يخلط نصف السكر ، ويشغل عند 105 * ، ويخلط النصف الآخر مع البكتين. بدأت في سكبه ، وجربته ، وهناك كان حلوًا ، وباختصار ، قمت بسكب نصف السكر فقط مع البكتين.
أنا أيضا أضع المزيد من الليمون ، أريد حامضا.
لكنني شربت من القلب ، اتضح أنها رائعة

إيرا ، هذا رائع! سأكون سعيدًا إذا حصلت على ما تريد.