Adjarian Khachapuri (قوارب)

Adjarian Khachapuri (قوارب)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق ممتاز	200 جرام
الخميرة الجافة	3D
حليب	60 جم ​​+ 30 جم
ماء	60 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/4 فن. ل.
جبنة أديغة	150 جرام
جبنة سولجوني	120-150 جرام
بيضة	2 قطعة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• الوصفة تكفي وجبتين.
• 1. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة والملح والسكر. اخلطي 60 غ من الماء و 60 غ من الحليب وسخني قليلاً ثم اسكبي الدقيق في الدقيق واخلطيهم جيداً نضيف الزبدة ونعجن عجينة ناعمة ونغطيها ونضعها في مكان دافئ. عندما يتضاعف العجين ، يعجن ويترك مرة أخرى.
• 2. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (بالبخار). تحضير الحشوة: ابشر جبنة الأديغة واخلطها جيدًا مع الحليب المتبقي (30 جم) حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما ، بقليل من الفلفل. ابشر السولوجوني ، واخلط معظمه مع الجبن وكتلة الحليب ، واتركه جانبًا أقل.
• 3. قسّمي العجينة المتطابقة إلى جزأين ، امتد كل منهما أو دحرجه على شكل مستطيل. ضع بعضًا من السولوجوني المبشور على طول الجوانب الأصغر للمستطيل ولفها باتجاه المركز ، مع ترك فجوة بعرض 1-2 سم. قم بتوصيل واضغط حواف البكرات ، ثم قم بتمديد الوسط برفق بحيث يتم تشكيل "القارب". ضع كتلة الجبن ، واملأ الجزء الأوسط بالكامل ، ثم ضع الخشابوري في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• 4. أخرجي الكاشابوري المحمر ، اسحقوا الجبن قليلاً في الوسط بالشوكة. بحذر ، حتى لا تتلف الصفار ، اكسري البيضة في كوب واسكبيها في منتصف "القارب" ، أضيفي القليل من الملح إلى البيضة. يُعاد إلى الفرن لمدة 3-4 دقائق. عندما يتحول بياض البيض إلى اللون الأبيض ، احصل عليه على الفور - فإن الخاتشابوري جاهز

ملحوظة

مُرضٍ جدًا (جزء واحد يمكن أن يحل محل الغداء أو العشاء) ولذيذ جدًا.

وصفات مماثلة

خاشابوري (روسانا)

Adjarian khachapuri (بارباريسكا)

طباخ خاتشابوري متعدد الطهي وفرن ماركة 701 (ماريز)

حسنًا ، أنا أول من ذهب بالقارب هنا

حسنًا ، أنا أول من ذهب بالقارب هنا

وأكلوا جميعا بالفعل! عليك أن تطبخه بنفسك.

شكرا على الوصفة. لقد أحببت الخاشابوري كثيرًا. كل شيء على ما يرام.

وأكلوا جميعا بالفعل! عليك أن تطبخ بنفسك.

لماذا يطبخون قليلا جدا؟

شكرا على الوصفة. لقد أحببت الخاشابوري كثيرًا. كل شيء على ما يرام.

للصحة

لماذا يطبخون قليلا جدا؟

ازدهار لتحسين!

الصفاء شكرا على الوصفة)
لم أر مثل هذا من قبل ، وإذا فعلت ذلك ، فأنا لم أتناول الطعام بالتأكيد) في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، لكن اتضح أن ذلك يتم اليوم) ما يسعدني) أحرق كل الجبن)
لكن من فضلك سامحني على إحجامي عن صنع العجين)) أنا كسول)) غالبًا ما أستخدم الأشياء المشتراة)
هنا خميرة نفخة)



لذيذ جدًا) لقد صنعت زورقين لي ولزوجي ، وفي النهاية بالكاد أكلنا واحدًا لشخصين)) قلبي ، حقًا))

الصفاء شكرا على الوصفة)

أنا سعيد جدًا لأن الوصفة أصبحت في متناول اليد! كيف حدث ذلك بدقة ، حتى أنه لا يبدو وكأنه نفخة. جربها في وقت ما باستخدام عجينة الخميرة ، فهي ليست صعبة على الإطلاق ، عليك فقط الانتظار حتى ترتفع.