لحم الخنزير الحساء

لحم الخنزير الحساء

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	1.5-2 كجم
للتتبيلة:
صلصة الصويا	50 مل
الخل البلسمي	2 ملعقة كبيرة
عسل جبلي غامق	2 ملعقة كبيرة
جذر الزنجبيل الطازج (مبشور)	2 ح ل
الينسون	2 قطعة
حب الهال	0.5 صندوق ل
قرنفل (مطحون)	على طرف السكين
كزبرة مطحونة	0.5 ساعة ل
القرفة (مطحونة	0.5 صندوق ل
الفلفل الأسود وسيشوان والوردي (طحن)	1 ملعقة صغيرة
ثوم	5-6 أسنان
زيت الزيتون	50 مل
نبيذ أبيض جاف	200-250 مل + 1-2 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة وافركي اللحم من جميع الجوانب. ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 24 ساعة.
• 2. ضع الرف السلكي في طبق خبز عميق وضع اللحم عليه. يُسكب النبيذ في الأسفل ، ويُغطى بغطاء ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية لمدة 60-90 دقيقة ، ويُسكب العصير الناتج بشكل دوري. ثم أغلق الفرن واترك اللحم بداخله لمدة ساعة أخرى ، ولا ترفع الغطاء عن رأس البداية.

ملحوظة

اتضح لحم عطري طري. لذيذ ساخن وبارد.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

أسحبه بصمت إلى الإشارات المرجعية ، يتدفق المزيد من اللعاب.

كيف تبدو لذيذة في الصورة! وهو لذيذ ، ربما أجلس وألعق شفتي أيضًا!
قد يكون سؤالي غبيًا - كيف تحصل على عصير لسكب اللحم عبر الشبكة؟ خلاياي في قدر مع صر سميكة للغاية ، ومن الصعب سحب ملعقة من العصير ... ماذا أفعل؟

[فيتالينكا]

فيتالينكاسأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

ليل، أطبخ هذا اللحم في محمصة كبيرة بما يكفي. آخذ شبكة صغيرة مستطيلة الشكل حتى يتناسب اللحم.
لذلك ، يميل الديك قليلاً ، فهو مناسب للماء. لكن في هذه الحالة ، أقوم بسقيها فقط للحصول على لون قشرة جميل وغني ، يمكنك الاستغناء عنه.

[إلتواء]

إلتواءمارينا شكرا على التوضيح. اعتقدت أنه من الضروري الماء مع العصير لعصارة اللحم. ونظرًا لأنه سيتحول إلى الكثير من العصير وهذا مخصص فقط للون القشرة ، فلا داعي لأن تهتم به. هنا سأشتري قطعة من اللحم وسأفعلها! أتمنى أن تبدو مثل جمالك!

[ليل]

ليلمن الأفضل تناول اللحم بقليل من الدهون. وإذا اخترت الجلد وطبقة صغيرة من الدهون تحته ، فسيكون ذلك رائعًا.
سأنتظر الانطباعات.