Musketeer Roast - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

مشوي الفرسان

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الساق من لحم ضأن	حاسب شخصي 1
ثوم	1.5 رؤوس
زعتر	4-5 فروع
توت العرعر الجاف	10-15 قطعة
ملح ، خليط خمسة فلفل	المذاق
مرق الدجاج أو الخضار	350-500 مل
جزرة	1-2 قطعة
بطاطا	1 كجم
زيت الزيتون	2-3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

🔗
قفز أراميس ، وأمسك الرسالة ، وقرأها ، أو بالأحرى ابتلعها ؛ كان وجهه يلمع.
قال الرسول بشكل عرضي: "يبدو أن للخادمة أسلوب جميل".
- شكرا لك دارتاجنان! بكى أراميس بجنون تام. - كان عليها العودة إلى جولات. لم تخونني ، ما زالت تحبني! تعال هنا يا صديقي ، تعال إلى هنا ، دعني أعانقك ، أنا أختنق من السعادة!
وبدأ الصديقان يرقصان حول جون كريسوستوم الموقر ، ويدوسان بشجاعة على صفحات الأطروحة المبعثرة على الأرض.
في تلك اللحظة دخل بازين حاملاً السبانخ والبيض.
- تشغيل ، مؤسف! صرخ أراميس ، وهو يلقي سكوفيكا في وجهه. - عد من حيث أتيت ، خذ هذه الخضار والبيض الفاسد! اسأل الأرنب المحشو ، والكابون الدسم ، والثوم وشواء الضأن ، وأربع زجاجات من بورجوندي القديم!
نظر بازين إلى سيده ولم يفهم أي شيء عن هذا التغيير ، فأسقط الكآبة البيض في السبانخ والسبانخ على الباركيه.
الكسندر دوماس "الفرسان الثلاثة"
1. قطع ساق من لحم الضأن: قم بعمل شق على طول العظم وقم بقطعه بعناية (حتى مفصل الركبة) ، مع الحرص على عدم قطع اللحم.
2. يقطع الثوم (0.5 رأس) ، ويبشر الجزء الداخلي من اللحم به ، والملح ، والفلفل ، ويرش عليه توت العرعر المسحوق وأوراق الزعتر. لف اللحم حول العظم المتبقي على شكل لحم خنزير. اربط اللحم بخيط الطهي إذا لزم الأمر.
3. قطع الجزر إلى شرائح ، وبطني الجزء السفلي من القالب معهم. ضعي اللحم والبطاطس ورأس كامل من الثوم فوقها. الفلفل مرة أخرى ، أضف بضع أغصان الزعتر.
4. يُسكب المرق الساخن فوق اللحم ويُرش بزيت الزيتون ويُخبز لمدة 1.5-2 ساعة. أول 40 دقيقة تحت غطاء أو ورق معدني.

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

فرنسي

ملحوظة

في إطار هذه المسابقة ، كان من المستحيل عدم ذكر عمل الكاتب الكبير والمتخصص في الطهي الموهوب والذواقة ألكسندر دوما. غالبًا ما يذكر في كتاباته مجموعة متنوعة من الأطباق. حتى أنه تولى مهمة تجميع قاموس الطهي الكبير ، والذي تضمن أكثر من 800 رواية حول مواضيع الطهي. هنا تجرأت على تقديم أحد هذه الأطباق إلى بلاطكم بتفسير حديث.