لفائف بطن لحم الخنزير على الطريقة الروسية (ماركة 6060 سموك هاوس)

لفائف بطن لحم الخنزير على الطريقة الروسية (ماركة 6060 سموك هاوس)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم الخنزير بريسكيت	~ 1.2 كجم
الخردل الحلو	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم طازج	2-3 أسنان
بابريكا مطحون	2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أحمر مطحون	لدي 1/4 ملعقة شاي. *
ملح
ماء
زيت الزيتون

طريقة طهو

• قشر قطعة من لحم البطن واغسلها وجففها وخالية من الجلد.
• تحضير المحلول الملحي: الماء لتغطية اللحم بالكامل وتذوق الملح استغرقت 1.5 ملعقة كبيرة لترين من الماء. ل. ملح. ضع اللحم في وعاء واسكبه فوق المحلول الملحي واتركه لمدة 4-6-8 ساعات (يعتمد ذلك على نوع الملح الذي تريده).
• قم بإزالة اللحم من المحلول الملحي. (قد تحتاج إلى شطف.) جفف بمناشف ورقية. املأ بقطع الثوم الطازج على جانب اللحم. افرد الخردل على نفس الجانب. لا تدخر الخردل!
• قم بلف اللحم في لفافة (يمكنني طيه ثلاث مرات فقط) وربطه بخيط.
• يُمزج الفلفل الحلو المطحون مع الفلفل الأحمر المطحون. أضف القليل من زيت الزيتون لعمل عصيدة سميكة. قم بتغطية الجزء الخارجي بهذا الخليط. **
• 
• ضع الرول على الشواية.
• 
• قم بإعداد المدخن: ضع كوب الرقائق الخشبية على عنصر التسخين ، املأه برقائق الخشب (لدي شجرة تفاح - 1 ملعقة صغيرة) ، صب الماء الساخن (100 مل) في الوعاء.
• دخان في وضع التدخين الساخن - 45 دقيقة.
• بعد الإقلاع عن التدخين ، تبرد الرول تمامًا ، ثم لفها في فيلم أو ورق معدني وضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات لتنضج. تأكد من إزالة الخيط قبل التقديم!
• قدميها كوجبة خفيفة باردة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

45 دقيقة

برنامج الطبخ:

تدخين ساخن

ملحوظة

* أفرطت في تناوله مع الفلفل. استرشد بذوقك. كانت حادة بالنسبة لي.

** للأسف لم يكن من الممكن تصوير عملية تحضير اللحم. أخذ الزوج وابنته الكاميرا بعيدًا إلى مسابقة المدينة لعازفي الكمان وعازفي التشيلو. بالمناسبة ، حصلت ابنتي على دبلوم من الدرجة الأولى من المسابقة. _بسرعة

اللفة مجرد قصة خرافية! أمي مشعوذة. الابنة ذكية.

[كسيوشا ،]

وأعتقد ، لمن رأيت هذه الصور الجميلة في المعرض؟
كسيوشا ، لفة شهية جدًا - أنا أضع إشارة مرجعية! شكر!

[تاماروشكا]

تاماروشكاشكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة! نحن نحاول ، أنا وابنتي!
مارينوتشكا، شكر! ساعد نفسك على صحتك!

وصفة رائعة! أنا فقط أردت لف شيء. احفظها! شكر!

واو واو! تماما! واللفة ، والابنة!

[تاتيانا ، أولغا]

تاتيانا ، أولغا، شكرا جزيلا!

الابنة أيضا ترسل الشكر الجزيل لكل التهاني!

[كسيوشا]

كسيوشا، تحولت لفة رائعة !!! لا ترفع عينيك عن الشق!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاشكرا جزيلا لك على الثناء!

[Ksyushk @ -Plyushk @ ، Ksyukh ،]

Ksyushk @ -Plyushk @ ، Ksyukh ، كم هو جميل ، كم هو لذيذ !!!! إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي مدخن ... سأشتري بالتأكيد هذا الدواء الذي لا يمكن تعويضه بحلول الصيف!

[ksyusha]

ksyushaيا له من جمال !!!
على الرغم من عدم وجود دخان حتى الآن ، إلا أن الوصفة قد تلاشت !!!

[ناتاشا ، فاليشكا]

ناتاشا ، فاليشكا، شكرا جزيلا لك!

الدخان شيء بالطبع. وقد تم تخفيض لفة بالفعل!

آه ما شهي .. أجلس في الأدغال و .. أحسد أصحابها !!!! يسأل زوجي أنها حزينة جدًا ، وأقول - أنا حزين أريد - مدخن ... أخذته إلى الإشارات المرجعية!

[كسينيا!]

كسينيا! ببساطة لا توجد كلمات ، فقط سيلان اللعاب! سرق في الإشارات المرجعية ، تهانينا لكل من الابنة والأم والأب.

[اوليسيا]

اوليسيا، شكر!
لا تريد مدخن. أريد أن أظهر لزوجي وصفتين أخريين وسوف يشتريها لك.تم اختباره بالفعل على أكثر من عشرة أزواج
لينوشكا، syabochka كبيرة لتهنئتك! طفلي يحاول ، وليس بدون مشاركتك. لكن لدي مثل هذا الحزن. لقد مرضت يوم الجمعة الماضي. وخطير جدا. وغدا ستلعب الفرقة في مسابقة "Golden Siberia" ويوم السبت في مسابقة "Wind Rose". أنا أبكي مباشرة. لديها أحزاب قيادية. بالطبع وجدوا بديلاً ، لكنها كانت تستعد على هذا النحو. في العام الماضي في "وردة الرياح" حصلوا على الدرجة الثالثة ، وفي "سيبيريا الذهبية" - الحائزين على الدرجة الثانية. تم رفع المستوى هذا العام. وها هو ... جالس يبكي.

كسيونكا! لذيذ / رائع !!!

[فيكوس]

شكر، فيكوس !

تجولت هنا بحثًا عن وصفات ممتعة لساحرتي الجديدة وشاهدت جمالك! Ksyusha ، هذه ليست مجرد لفة ، إنها أغنية!
سأطبخه بالتأكيد!

[الحلم]

الحلم، شكر! جربه ثم انتظر مع تقرير.