عصيدة السميد في طباخ بطيء

عصيدة السميد في طباخ بطيء

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب	4.5 نظارات متعددة
ماء	0.5 زجاج متعدد
سميد	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
زبدة	20 جرام

طريقة طهو

• صب الماء والحليب في وعاء متعدد الوظائف. يمكنك فعل ذلك بدون ماء على الإطلاق (خاصة إذا كان الحليب من المتجر فهو مثل الماء تمامًا). ثم تناول 5 أكواب من الحليب. قم بتشغيل وضع Steam (أو أي وضع آخر ، حيث يمكنك الغليان بسرعة). بعد 7-8 دقائق ، ابدأ في التحكم في عملية الغليان.
• يُسكب السميد والسكر والملح في كوب. امزج كل شيء جيدًا بملعقة.
• عندما يغلي الحليب ، ابدأ في سكب الخليط من الزجاج في تيار رفيع (ليس فقط في وسط القدر ، ولكن بالقرب من الحائط). وفي نفس الوقت حرك الحليب بملعقة. مع الاستمرار في التقليب ، أضيفي الزبدة. بمجرد أن يذوب ، أوقف تشغيل Steam.
• توقف عن التقليب ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع الإحماء لمدة 20 دقيقة.
• نفتح الغطاء ونرى:
• 
• لم تتشكل البقع على الجدران أثناء عملية التسخين ، ولكن عندما يغلي الحليب وتنام الحبوب.
• نمزج الآن مثل هذا:
• 
• تصب في طبق. يمكنك تزيين ما تريد. كان لدي مربى المشمش في متناول اليد.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

30-35 دقيقة

وصفات مماثلة

عصيدة السميد في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01 (فاسيليكا)

عصيدة السميد (حلة ضغط بولاريس 0305) (olga4166)

عصيدة السميد في Zauber ECO-580 (تانيوليا)

ترى يا رفيق جيد ، لقد طهيت العصيدة ، وعالجت الجميع
ربما سأطبخ ، يبدو فاتح للشهية ، على الرغم من أنني سميد وفجأة أحب عصيدة السميد من Deksik

ترى يا رفيق جيد ، لقد طهيت العصيدة ، وعالجت الجميع
ربما سأطبخ ، يبدو فاتح للشهية ، على الرغم من أنني سميد وفجأة أحب عصيدة السميد من Deksik

بالطبع لن يطبخ أشياء سيئة! مرة أخرى سأحاول عدم تخفيف الحليب بالماء على الإطلاق. قم بتخزين الحليب ، فهو ليس محلي الصنع. بالمناسبة عصيدة الحليب مخففة بالماء ، كما قرأت للأسباب:
1) لذلك يتم امتصاص الحليب بشكل أفضل ، خاصة بين منتصف العمر وكبار السن. أثناء الطهي ، يتبخر الماء ، لكن الحليب يبقى. وبدون الماء يتبخر الحليب ويصبح أكثر تركيزًا ، وبالتالي يتم امتصاصه بشكل أسوأ.
2) فرصة أقل للتكتل

لكن وفقًا لهذه الوصفة ، أعتقد أنه لا يمكنك تخفيفها ، لأن الحليب لا يغلي ولا يتبخر وينطفئ فور الغليان.
وحتى لا يكون هناك تكتل ، تأكد من خلط السميد مع السكر (جيدًا ، ملح) واسكبه ليس على الفور ، ولكن في تيار رفيع مع التحريك.

قم بتخزين الحليب ، فهو ليس محلي الصنع.

هيه هناك وبدون إضافة بعض الماء بالفعل

لا أعرف طريقة أسهل لطهي السميد من هذه: صب الحبوب في الحليب البارد ، أو إشعال النار فيها (أو ، في حالتك ، قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف) وتقليب كل وقت التسخين ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام ملعقة. يتم التخمير لمدة 10 دقائق بحد أقصى 15 دقيقة. لقد اتضح أنه هيكل رقيق ودقيق من العصيدة ، وليس كتلة واحدة حتى أصغر كتلة ، فالحبوب لديها وقت للغليان حتى قبل أن يبدأ الغليان ، لذلك يمكنك غلي العصيدة لبضع ثوان فقط - كل شيء مفيد منها ليس لديه وقت للغليان. (رغم أن ما هو مفيد حقًا في السميد ، يقولون ...). قالت ابنتي ، كانت صغيرة: "أحب سميد جدتي أكثر من سميدك". - "لكن لماذا؟" - "لأن سميد جدتي يتحول إلى كتل ..." تظهر الكتل عند سكب الحبوب في الماء المغلي في مجرى رقيق ، وخلط الحبوب بالملح والسكر لا يصحح الموقف. وأنا شخصياً أحب عصيدة السميد ، لكنها ليست حلوة ، ولكنها مالحة.

يمكنك وضع طريقتك في وصفتك المنفصلة. من الممكن أن يجد أتباعه. كما هي وصفتي. كل شخص يختار ما يحب.

يمكنك ..... ربما ....

منى!؟
شكر.
ملاحظة. ولماذا في "صانعي الخبز" حول ... عصيدة؟

لدينا جاك لجميع المهن!
تانيا ، أنت جميلة! لم أفكر في تجربته في بطيئة مولينكس بعد.
ملاحظة. الفتيات ، (وليس فقط) سوف تضحك ، ولكن منذ الطفولة أعشق "الكتل" في السميد ، من روضة الأطفال.

منى!؟
شكر.
ملاحظة. ولماذا في "صانعي الخبز" حول ... عصيدة؟

أوه ، في منتدانا يمكنك العثور على وصفات ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا لكل ما تريده. يتم نشر هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، في قسم وصفات DEX متعددة الطهي.
بشكل عام ، لدينا هنا مجموعة من الأقسام حول أدوات المطبخ والوصفات الأكثر تنوعًا لها. يمكنك الذهاب إلى أي Temka تهتم به والتواصل هناك وطرح الأسئلة ، إن وجدت. سوف يجيبونك هناك.
على سبيل المثال ، تريد شراء صانع خبز ، لكنك لا تعرف أيهما. أنت تبحث عن قسم حول صانعي الخبز ويوجد فيه Temki مختلف لطرازات معينة. اقرأ هنا وهناك وانظر إلى صور خبزهم وما تحب ، اختر. و بحسب الوصفات ايضا. تحقق من جميع أقسام المنتدى هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf
هناك علامة طويلة. انظر كم هناك. هناك خطر واحد فقط. ذهبنا جميعًا إلى هناك مرة واحدة ولم نخرج. والأهم من ذلك كله ، أصيب الجميع تقريبًا بفيروس إدمان الجهاز ، ثم نشتري واحدًا ، ثم ننظر إلى الآخر ، فالناس يشترون ، مما يعني أننا بحاجة إلى ذلك. حظا سعيدا!

لدينا جاك لجميع المهن!
تانيا ، أنت جميلة! لم أفكر في تجربته في بطيئة مولينكس بعد.
ملاحظة. الفتيات ، (وليس فقط) سوف تضحك ، ولكن منذ الطفولة أعشق "الكتل" في السميد ، من روضة الأطفال.

لا ، أنا لا أعدك بوجود كتل إذا فعلت هذا. بالنسبة للكتل ، أعتقد ذلك ، لا يجب أن تصب السميد بالسكر في مجرى رفيع ، ولكن يجب رمي السميد ، الذي لم يخلط من قبل مع السكر (جيدًا ، والملح). ويمكنك جعلها أكثر سمكًا ، وليس 3 ، ولكن 3.5 ملاعق كبيرة من السميد. لا يمكنك أيضًا تخفيف الحليب بالماء. سيضيف أيضًا القليل من الكتل. لكن مذاقها أفضل بدون ماء بالطبع.

تان ، هذا حظ سيئ ، في عائلتنا فقط أحب عصيدة السميد مع الكتل ، والباقي - بي إي.
سامحني إن لم يكن في الموضوع.

[لا]

تان ، هذا حظ سيئ ، في عائلتنا فقط أحب عصيدة السميد مع الكتل ، والباقي - بي إي.
سامحني إن لم يكن في الموضوع.

مارين ، هناك طريقة للخروج في هذا الموقف: تقوم بتصفية العصيدة المحضرة من خلال دروشلاج. كل الكتل لك. والباقي ، إذا كان كل شيء به كتل ، إذن - امش باستخدام خلاط.

أيها الرفاق! حسب وصفتي المقطوعة لا! أنا هنا أحاول ابتكارهم لماريشا.

[مونوتشكا]

مونوتشكا ، هل تسمع - ذهبت لطهي العصيدة حسب وصفتك

[مونوتشكا]

مونوتشكا ، هل تسمع - ذهبت لطهي العصيدة حسب وصفتك

العصيدة جاهزة
هنا ، ساعد نفسك جميعًا

لعشاق الكتل في السميد ، لن تنجح الوصفة - لا توجد كتل في العصيدة على الإطلاق ، بالتأكيد

Monochka ، ابق الإيجابي عني

شو ، أخيرًا لا توجد كتل؟
ألا تحتاج إلى تخفيف جرعة من السميد بشكل منفصل كهلام؟
أعتقد أنني سأحاول طهي مثل هذا.

عصيدة السميد هي العصيدة المفضلة لدي ، فقط عندما كنت طفلة طلبت من والدتي طهي العصيدة الزرقاء ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، أي على الماء فقط (لأن حليب الطاهي تم تحديده في أماكن أخرى)

سأكون صادقًا - أنا لا أحب السميد ، لكني أردت فقط ، يمكن رؤية لوحة العصيدة تلك على صورة تانيوشكين على هذا النحو.
أكلت عصيدة مع شطيرة لحم الخنزير - الآن يمكنك الحصول على قسط من الراحة
ولا توجد كتل ، حقًا ، حقًا

باترسكوتش ، مع لحم الخنزير السميد - انطلق!
والآن فكرت - لماذا ضرب الجميع اليوم؟ حتى أولئك الذين لم يأكلوه؟ وفقًا للبرج ، فإن النجوم وضعت هكذا.
عصيدة منى مطبوخة. سوبروفسكايا. لقد خبزت في الصباح

الفتيات ، لقد بحثت للتو من المطبخ ، ودخلت ، وإليك هذه المرافق ، شكرًا لك ، أنا سعيد جدًا لأنك ، إيريسوتشكا ، أحببته وأن ناتاشا أغرتك بالثريد. أكل من أجل الصحة!
ايريشا هل خففتها بالماء ام لا؟

تانيا ، لم يكن لدي حليب ، لذا فإن ثريدتي تبدو هكذا:
كريم بورنكا 10٪ 0.5 لتر (تعبئة)
ماء 1.1 لتر
سميد 7 ملاعق كبيرة. ل.
سكر 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
قليل من الملح
بدون زيت

باترسكوتش ، مع لحم الخنزير السميد - انطلق!

ولاحظت ورائي - بعد أي عصيدة حلوة أنني أتناول شيئًا مالحًا ، وأتناوله دائمًا بهذه الطريقة

تانيا ، لم يكن لدي حليب ، لذا فإن ثريدتي تبدو هكذا:
كريم بورنكا 10٪ 0.5 لتر (تعبئة)
ماء 1.1 لتر
سميد 7 ملاعق كبيرة. ل.
سكر 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
قليل من الملح
بدون زيت

نعم. إيريشا ، هل أنت متأكد من أن شو فعلت حسب وصفتي؟ كم هو أصلي كل شيء معك. تذكرت مزحة:
يسأل بائع الأقراص المدمجة: هذه الأقراص مرخصة.؟ الجواب: حسنًا ، نعم عمليًا.

[تان]

تانلماذا لا تحب
دعنا نكتشف ذلك - هناك سميد - يوجد ، في الواقع ، هناك حليب وملح أيضًا ، الرسوم المتحركة هي نفسها ، لقد طهيت وفقًا لطريقتك في التسخين - وصفتك

[تان]

تانلماذا لا تحب
دعنا نكتشف ذلك - هناك سميد - يوجد ، في الواقع ، هناك حليب وملح أيضًا ، الرسوم المتحركة هي نفسها ، لقد طهيت وفقًا لطريقتك في التسخين - وصفتك

اها ودي الزيت؟

اها ودي الزيت؟

de ، de - في المتجر ، انتهى mnu

أوه ، الفتيات ، لقد سخروا. كل شيء كما تذكرت. غدا سأطبخ ثريدك في رسم كاريكاتوري. حتى لو لم يكن لديك قدر هنا ، لكن الناس لي.
في الهمس. ولا يمكنك شراء أصيصك منا ...

في الهمس. ولا يمكنك شراء أصيصك منا ...

لذا فإن العلامة التجارية هي Dex أو العكس فقط 5 لترات بدلاً من 4

أوه ، الفتيات ، لقد سخروا. كل شيء كما تذكرت. غدا سأطبخ ثريدك في رسم كاريكاتوري. حتى لو لم يكن لديك قدر هنا ، لكن الناس لي.
في الهمس. ولا يمكنك شراء أصيصك منا ...

ماريشا ، لقد نشرت الوصفة حيث توجد فقط وصفات لطهي متعدد: أطباق الألبان والبيض. ولكن عندما تم ترتيب كل شيء ، كانت الوصفة موجودة في وصفات Dex. لا أعرف كيف حدث ذلك ، ربما تم نقله هناك ، أو أفسدت الأمر ، لكن هذه وصفة لأي شخص ، لأن كل شخص يمكنه غلي الحليب ، ووظيفة التسخين أو التسخين أيضًا ، على ما أعتقد. لذا جربها ..

ملاحظة. وإذا كنت تريد مثل هذا القدر ، فتعال إلى شبه جزيرة القرم لتستريح في الصيف. وبعد ذلك يمكنك شرائه. الكثير من الروس يفعلون ذلك إذا احتاجوا إلى شراء شيء غير موجود.
وسنذهب إليك للحصول على معدات براندت. ليس لدينا ذلك.

برج العذراء ، لا ترمي نعالك علي! 🔗 لقد طبخت كل شيء بشكل مختلف عني. بدلاً من ذلك ، قمت بطهي كل شيء بشكل صحيح ، لكنني تدخلت وبدلاً من التسخين ، ضغطت على التدفئة. وعليها تصل إلى 77 درجة وبحسب الوصفة الاحماء فهي 85-100. أنا هنا ، أنا أنصح بجمال ، لكنني نفسي كنت مستنزفًا جدًا. باختصار ، لقد كنت رائعًا جدًا في التدفئة. لكن الآن لا يمكنني الانتظار للقيام بذلك بشكل صحيح وفقًا لوصفتي الخاصة ، الوصفة نفسها من الإنترنت.
على الرغم من أنني كنت أفعل ذلك كثيرًا على الموقد: لقد سكبت أيضًا كل شيء في الحليب المغلي في مجرى رقيق ، وقمت بتقليبها باستمرار حتى الغليان وأطفأت الموقد الغازي تمامًا. ثم لفت شيئًا حول القدر لمدة ساعة. لذا فالرسوم الكاريكاتورية مثل الترمس. يمكنك ، على ما أعتقد ، عدم وضعه على التدفئة أو التدفئة ، فقط قم بإيقاف تشغيله بعد الغليان وأغلق الغطاء لمدة ساعة. في المستقبل القريب سأحاول إلغاء الاشتراك هنا.

السنة التحضيرية. سي. آمل أن يكون ما أعدته كل التوت لذيذًا.

البنات ، وعصيدتك ليست عالقة في القدر؟ لقد علقت قليلا:

وعلى أي طريقة أخرى يمكنك غلي الحليب؟ ثم بالنسبة للزوجين ، لم يغلي تقريبًا ، ربما لأن الغطاء كان مفتوحًا.

البنات ، وعصيدتك ليست عالقة في القدر؟ لقد علقت قليلا:

وعلى أي طريقة أخرى يمكنك غلي الحليب؟ ثم بالنسبة للزوجين ، لم يغلي تقريبًا ، ربما لأن الغطاء كان مفتوحًا.

Anechka ، قد أكون مزعجًا بعض الشيء ، مثل عصيدة الحليب الأخرى ، لكن ليس كثيرًا لدرجة أنها تحترق. بالمناسبة ، لقد طهيت لي ، كما اتضح ، وكما كتبت أعلاه في منشور ، ليس في Warm Up ، حيث تكون درجة الحرارة أعلى ، ولكن في Warm Up. إذا فعلت ذلك في عملية فتح ، فربما تكون عالقًا قليلاً. هل خففت الحليب قليلاً بالماء؟ إذا كان الحليب دهنيًا وغير مخفف ، فقد يلتصق. بشكل عام ، عندما كنت أطبخ على الموقد ، قمت أولاً بشطف القدر بالماء البارد ، ثم سكب الحليب. كانت أمي تفعل هذا دائمًا حتى لا يلتصق الحليب بالمقلاة. لذلك أفعل هذا أيضًا هنا - هذا عندما لا أخفف الحليب. لكن الحليب 2.5٪ أو أقل. إذا كانت 3.2٪ ، فأنا أخففها قليلاً. في الوقت نفسه ، لا أشطف المقلاة بالماء ، بل أسكب الماء أولاً والحليب في الأعلى.
أحضرت الحليب ليغلي على بخار ، لكن الغطاء كان مغطى ومثبتًا بمقبض متعدد الطهي حتى تكون هناك فجوة ، كان علي أن أنظر حتى لا يهرب.
بشكل عام ، لم أطبخ العصيدة مؤخرًا في رسم كاريكاتوري. اشتريت طباخ الحليب ، الآن فيه. إنه أمر ممتع للغاية أن يظهر السميد هناك.

كان لدي 2.5 ٪ من الحليب ، لكنني قمت أيضًا بتخفيفه بالماء. في اليوم التالي. حاول فقط صب الماء أولاً ثم الحليب. لكن على الرغم من حقيقة أنها عالقة قليلاً (لم تحترق) ، فقد أحببت حقًا العصيدة وابني أيضًا.

حسنًا ، هذا هو أهم شيء! وأي عصيدة حليب تلتصق قليلاً ، فقط لا تغسلها على الفور ، ولكن اسكب الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم يتم غسل كل شيء بسهولة. هل فعلت ذلك عند الإحماء أو الإحماء؟

فعلت الافتتاح. لكن ليس 20 دقيقة ، بل حوالي 10.

بالمناسبة ، لقد صنعت كعكة حليب الطيور هنا ، هناك كريمة - على السميد واتضح أن السميد يحدث أيضًا بشكل مختلف. ربما تعتمد سرعة الطهي والانتشار والالتصاق على ذلك. هذه فتاة كتبت:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232344.0

يا فتيات ، أنا لا أعرف كيف هو الحال معك في نينكي ، لكن هنا لم أقابل سميد تي ، على الرغم من معرفتي به وكنت أبحث عنه مع متخصص. أردت الخبز.

يا فتيات ، أنا لا أعرف كيف هو الحال معك في نينكي ، لكن هنا لم أقابل سميد تي ، على الرغم من معرفتي به وكنت أبحث عنه مع متخصص. أردت الخبز.

ماكفا لدينا تسير على الطريق الذي يراها لأول مرة الجميع متفاجئ من اللون ، خذ هذا اللون

سوف تسعى! (كما في "اليد الماسية")
فقط لدينا تشكيلة متنوعة من ماكفا - فقط بعض المعكرونة. طحين ، وذاك ، ليس حقلك ، ولا منطقة ستافروبول ، ولا منطقة كراسنودار.

لقد كنت أبحث عن السميد T لمدة عامين دون نجاح ، فقط M من مختلف الصانعين

أنا نفسي أحب السميد جدًا ، لكن نظرًا لأن لدي أربعة رجال ، حاولت طهي المزيد من اللحوم. الأبناء أيضًا "لم يفسدوا" بالسميد ، لذلك لم يبدوا نفورًا منها
خيار طهي مثير للاهتمام ، سأضعه في الاعتبار. إنه فقط في الرسوم الكاريكاتورية التي تريد طهيها بتكاسل ، وعدم الوقوف طوال الوقت

مارك T - إذا كان في الخبز ، ولكن في العصيدة ، ربما أفضل من M. ما رأيك؟

مارك T - إذا كان في الخبز ، ولكن في العصيدة ، ربما أفضل من M. ما رأيك؟

بشكل صحيح،العم فيدور العمة منى وهذا ما أعتقده. على الرغم من ... HZ؟ لم نحاول ذلك.

لا ، فتيات تي عصيدة لذيذة جدا.

لا ، فتيات تي عصيدة لذيذة جدا.

حسنًا ، ومن الضروري طهيها لفترة أطول قليلاً ، ربما حتى لا تشعر الحبوب باللسان؟