مافن الجبن مع الزبيب وقطرات الشوكولاتة

مافن الجبن مع الزبيب وقطرات الشوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	200 جرام
نشا البطاطس	25 جرام
مارجرين كريمي	50 غ
بيض	2 قطعة
السكر	85 جرام
الكفير	100 جرام
جبن	150 جرام
ملح	على طرف السكين
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	نصف كيس
زبيب	1/2 ستكن
شوكولاتة أو قطرات	50-80 جم

طريقة طهو

• هذا هو الطبق الذي يحبه شعبي كثيرًا ومستعدون لتناوله كل يوم على الأقل. التحضير بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى أخذ حاويتين. مرة أخرى ، نخلط فيها كل شيء (لدي وعاء كبير من المينا) ، وآخر أصغر - للدقيق والنشا. المبدأ هو: يضاف الدقيق مع النشا في المرحلة الأخيرة إلى خليط المكونات المتبقية. دعنا نبدأ:
• 1. في وعاء كبير وزنت المارجرين على الميزان ووضعته في حمام مائي لتسخينه.
• 
• 2. بعد ذوبان المارجرين ، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي 2 بيضة. تخلط بشوكة أو ملعقة. (لا تجلد)
• 3. أضف السكر. نحن نمزج.
• 4. بعد ذلك ، يضاف الكفير والجبن والملح وسكر الفانيليا.
• 5. امزج كل هذا بالخلاط أو الخلاط.
• 6. صب كل شيء مرة أخرى في وعاء. أضف الزبيب. تم غسل الزبيب مسبقًا وسكبه بالماء الساخن لفترة قصيرة حتى يصبح على البخار.
• 7. صب الدقيق والنشا في الإناء الثاني ، واخلطهم.
• 8. أضف الصودا إلى وعاءنا الكبير (لا تحتاج إلى إطفاء الخل ، الكفير والجبن القريش سيفعل ذلك بهذه الطريقة). امزج وابدأ على الفور في صب الدقيق مع النشا هناك (حوالي النصف). يخلط قليلاً ويضاف الشوكولاتة على شكل قطع صغيرة أو قطرات إلى نفس المكان. ونسكب باقي الدقيق مع النشا. الآن نحن نمزج كل شيء. لكن هذه نقطة مهمة: لا تحاول الخلط جيدًا وطحن كل الكتل. من الضروري العجن حتى يتم ترطيب الدقيق تمامًا بالسائل. هكذا تبدو في النهاية:
• 
• 9. نقوم برش قوالب السيليكون بالماء من زجاجة رذاذ أو (كما أفعل ، أنا فقط أشطفهم بالماء من الداخل). لا حاجة للتشحيم. سيتم إخراج كل شيء بضجة. هذه هي الأشكال التي لدي:
• 
• 10. ضع العجينة في قوالب ، واملأها بحوالي 2/3 أو 3/4. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقتين كبيرتين. إليك ما حدث:
• 
• لا تتسطح من الأعلى ، سوف تتدفق العجينة كما ينبغي.
• 11. وضعنا في التسخين المسبق إلى 180^حولمن الفرن لحوالي 40 دقيقة. نخرج هذا:
• 
• غطيها بمنشفة لمدة 1-2 دقيقة ، لا أكثر ، وإلا ستبلل. ثم نضعه على الرف السلكي:
• 
• غطيها بمنشفة... بعد التهدئة للتدفئة ، يمكنك بالفعل مساعدة نفسك.
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

التحضير 30 دقيقة + الخبز 40 دقيقة

ملحوظة

يمكنك القيام بذلك بدون شوكولاتة ، إذا لم تكن متوفرة فجأة أو لأسباب أخرى. سيظل الكب كيك لذيذًا جدًا ، لكنك فقط ستحتاج إلى زيادة كمية السكر قليلاً حسب رغبتك.

حسنًا ، هذا ما حدث. أنا فقط أشرب الشاي معهم:

وصفات مماثلة

كعك الحبوب الكاملة مع الكشمش الأسود (بودموسفيتشكا)

فطائر اللبن الرائب (فزاعة)

فطائر اللبن الرائب (فزاعة)

[منى 1]

منى 1 ، كعكات رائعة! أنا مريض من أجل الكعك. مونوتشكا ، منذ متى وأنت خبز الكعك؟ صورة لكب كيك مقطوع بالصدفة؟

[منى 1]

منى 1 ، كعكات رائعة! أنا مريض من أجل الكعك. مونوتشكا ، منذ متى وأنت خبز الكعك؟ صورة لكب كيك مقطوع بالصدفة؟

الآن ، سألتقط صورة ، ولكن الهاتف المحمول ليس مهمًا.

حسنًا ، هذا ما حدث. أنا فقط أشرب الشاي معهم:

شكرا لك الكعك لطيف جدا! (ذ) استمتع بالشاي!

شكرا لك الكعك لطيف جدا! (ذ) استمتع بالشاي!

تأكد من المحاولة.هناك القليل من النشا في الوصفة وهو بالفعل يزين الذوق. أنا أخبزهم عدة مرات في الأسبوع ، يطلب رجالي. بالمناسبة ، لم يكن هناك شوكولاتة في الوصفة الأولية. وبدون ذلك ، يعمل أيضًا بشكل رائع ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى زيادة كمية السكر بشكل طفيف. مع السكر ، يمكن للجميع التكيف مع مذاقهم.

وأي جبن من الأفضل تناوله؟

وأي جبن من الأفضل تناوله؟

الجبن القريش هو الوزن المعتاد الذي يتم شراؤه من المتجر ، وليس أفضل من الجفاف. يسعدني أنه بالنسبة لـ 12 كب كيك - نحتاج فقط إلى 150 جرامًا من الجبن على الورقة. لدينا الآن عائلة مكونة من 3 أشخاص. اتضح 4 قطع لكل أنف. زوجان في المساء مع الشاي ، وزوجان في الصباح مع القهوة. ولذيذ جدا.

شكر. لدي نفس العائلة وأحب فطائر الخثارة ، والقوالب هي نفسها. يجب علينا القيام بذلك على وجه السرعة!

أوه ، كم هو جميل! ومن الجيد أن الجبن القريش! زبيب زوجي ليس جيدًا جدًا ، لكني استبدله بالتوت البري المجفف والخوخ و ....
والهواء! استمتع بالشاي! سأفعل ذلك ، لدي فقط قوالب يمكن التخلص منها.
شكرا لك!

أوه ، كم هو جميل! ومن الجيد أن الجبن القريش! زبيب زوجي ليس جيدًا جدًا ، لكني استبدله بالتوت البري المجفف والخوخ و ....
والهواء! استمتع بالشاي! سأفعل ذلك ، لدي فقط قوالب يمكن التخلص منها.
شكرا لك!

على الصحة ، التوت البري جيد جدًا ، على ما أعتقد!

أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية!

أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية!

واسحبها واحيانا اسحبها للخارج!

[تانيا ،]

تانيا ، شكرا على الوصفة

وكنت مهتمًا بهذه اللحظة

9. نقوم برش قوالب السيليكون بالماء من زجاجة رذاذ أو (كما أفعل ، أنا فقط أشطفهم بالماء من الداخل). لا حاجة للتشحيم. سيتم إخراج كل شيء بضجة. هذه هي الأشكال التي لدي:

ولأي غرض نرش الماء؟

[تانيا ،]

تانيا ، شكرا على الوصفة

وكنت مهتمًا بهذه اللحظة ونحن نرش الماء لأي غرض؟

لقد أصبحت مؤخرًا مالكًا لقوالب السيليكون وعندما كنت أبحث عن وصفات مختلفة ، غالبًا ما التقيت بهذا: إذا كانت القوالب معدنية ، فقم بدهنها قبل وضع العجين ، وسيكفي السيليكون لرشها بالماء. أنا ، كرائد ، أفعل ذلك بطاعة. تمامًا مثل: بعد إخراجها من الفرن ، قم بتغطيتها بمنشفة لمدة 1-2 دقيقة. هذا أيضًا ، كما أظن ، حتى يمكن سحبهم بسهولة. لقول الحقيقة ، يمكن إخراجها جيدًا دون تغطيتها بمنشفة ، ولكن مرة أخرى ، يعمل رد الفعل الرائد ، وأنا أغطيهم. يمكنك ، بالطبع ، محاولة عدم الرش وإخراجها على الفور ، دون تغطيتها لمدة دقيقة واحدة. لكني أفكر بعد ذلك: ماذا لو كنت بحاجة إليه لشيء آخر؟

Monych ، وأنا ندهن جميع السيليكون الجديد لأول مرة Rast. الزيت ، ومع الاستخدام اللاحق ، لا أدهن على الإطلاق ، لا ترشه - أضع العجين في المكان الجاف مباشرة. وبعد الخبز لا أغطي - فهم يطيرون بشكل مثالي.

Monych ، وأنا ندهن جميع السيليكون الجديد لأول مرة Rast. الزيت ، ومع الاستخدام اللاحق ، لا أقوم بدهنه على الإطلاق ، لا ترشه - أضع العجين في مكان جاف. وبعد الخبز لا أغطي - فهم يطيرون بشكل مثالي.

في المرة الأولى التي لم أقم فيها بدهنها ، غسلتها بالصابون فقط. والآن يتم تزييتهم جميعًا من الداخل من الخبز المستمر ، لذلك أعتقد أنك على حق ، وبالتالي سوف يطيرون ، دون تناثر.

منى 1 وصفة رائعة. لذيذ جدا. هذا ما فعلته 🔗 🔗 🔗

أوه ، أي رجل وسيم! تناول الطعام لصحتك!

1/2 ظرف سكر الفانيليا

تانيا ، وكم عدد أكياس الجرام تقصد؟

تانيا ، وكم عدد أكياس الجرام تقصد؟

نعم ، مع سكر الفانيليا ، هنا - للجميع. هذا ليس مهم جدا لدي أكياس من 10 جرام ، أسكبها على العين ، ربما أكثر أو أقل بقليل. وربما لا يحبه شخص ما أخيرًا ، يمكنك بعد ذلك سكب القليل من القرفة. أفعل أحيانًا بدون سكر الفانيليا ، إذا انتهيت فجأة. ستظل لذيذة.

وقد قمت بالفعل بخبزهم
تبرد ، قص واحدة ، ثم سأقوم برسم صورة.
سأقول مقدمًا إنهم يطيرون من القوالب بفرقعة.الإغاثة لا يتضرر بالجرام
لذا انتظر قريبًا مع تقرير

وقد قمت بالفعل بخبزهم
تبرد ، قص واحدة ، ثم سأقوم برسم صورة.
سأقول مقدمًا إنهم يطيرون من القوالب بفرقعة. الإغاثة لا تتضرر بالجرام
لذا انتظر قريبًا مع تقرير

أحسنت! وبالأصالة عن نفسي ، سأقول إنه من اللذيذ تناولها عندما تكون باردة ، لكنها لا تزال دافئة. لذا ضع الغلاية قريبًا!

تانيا ، أعد الشاي بتقرير


لم آخذ السمن ، لكن الزبدة ؛ الشوكولاتة البيضاء المجعدة بدلاً من القطرات (أواصل دراسة خصائصها عن طريق التجربة والخطأ) ؛ زبيب غامق 100 جم.

لذيذ

تانيا ، أعد الشاي بتقرير

أوه ، كيف تبدو لذيذة! بكل المقاييس ، إنه أفضل مع الزبدة! لكني لم أشتري مثل هذا القالب ، مع وجود ثقب ، لكن اتضح ، يا له من جمال يخرج!

اليوم أخطأت في التقدير وخلطت عجينًا أكثر بمقدار الثلث مما يناسب قوالبي الاثني عشر. لذلك قررت أن أضع العجينة في قالب واحد كبير ونتيجة لذلك هذا ما حدث:

خرج لامع ، ناعم ، لامع مستقيم. ربما لأنني استبدلت المارجرين بالزبدة.

لا يمكنك أن ترفع عينيك عن الكعكة! طلى جدا! هل كان من المؤسف قطع؟

لا يمكنك أن ترفع عينيك عن الكعكة! طلى جدا! هل كان من المؤسف قطع؟

نعم ، كانت عيني تبكي ، وكانت معدتي سعيدة.

بدأ شاي الليل. هذه الوصفة الثالثة في أسبوع. تانيا ، شكرا لك !!!! الوصفة سهلة وسريعة ، لكن الشيء الرئيسي ... هاه. لذيذ !!!! شكرا لك ، نحن نشرب الشاي.

لاريسا ، هل من الممكن حقًا تحميل مثل هذه الصور في الليل؟ انا ذاهب الى الذهاب الى النوم! والآن تسحب إلى الثلاجة ، والجبن هناك ... نحتاج إلى صنع الكعك ، وإلا لم أفعل شيئًا لفترة طويلة ، لكن كان هناك وقت أفعله ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع. بشكل عام ، أنت تشرب شايًا ممتعًا ، افعل ذلك كثيرًا ، فهي لذيذة ، خاصةً إذا كانت مع قطرات أو قطع من الشوكولاتة.

تانيا ، مع قطع الشوكولاتة. وأنت لا ولا ..... الليالي الهدوء! حفظ الرقم ، كل شيء قد ضاع بالفعل معنا ، أستطيع.