ملك السمك

ملك السمك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
بايك (طازج أو مجمد)	3 كجم (تقريبًا)
بيض	3 قطع
سميد	200 جرام
بصل كبير	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	150 جرام
ليمون	2 قطعة
توابل "للأسماك"
بهارات (ملح ، فلفل أسود)
للزينة: خس ، ليمون ، توت بري

طريقة طهو

• نظف الكراكي والأمعاء وأزل الجلد برفق بدءًا من المنتصف ثم قطع العمود الفقري وتحويله أولاً إلى الذيل ثم إلى الرأس (بهذه الطريقة سيبقى الجلد مع الرأس). افصل كل العظام. فيليه بايك ، يقطع البصل في مفرمة اللحم ويضاف البيض والسميد و 120 جرام من الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة. اعجن جيدًا ، املأ رأس وجلد الكراكي باللحم المفروم ، وقم بخياطة الشق. دهن الكراكي بالزيت النباتي ، ورشي بهار "للسمك" ، وضعي غلاف التحميص ، وضعي شرائح الليمون ، واربطي الكم حسب التعليمات ، وثقبي الكم عدة مرات بإبرة ، وضعيه على صفيحة خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة. اخبز لمدة 1.5 - 2 ساعة (20 دقيقة قبل النهاية ، قطع الغلاف واتركه بني). ضعي الكراكي المبرد على طبق من أوراق الخس وزينيه بشرائح الليمون والتوت البري.

الطبق مصمم ل

1

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

-

مطبخ وطني

-

صف دراسي! غالبًا ما كنت أصنع سمكًا محشيًا ، لكنني لم أفكر في خبزه في كيس - لقد وضعته على سطح السفينة وخبزه. وفي العبوة ، بعد كل شيء ، سوف يتحول إلى المزيد من العصير. إيه ، سأجربه من أجل هووسورمينغ!