لحم الخنزير في طباخ متعدد باناسونيك

لحم الخنزير في طباخ متعدد باناسونيك

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم
ثوم
جزرة
ملح ، فلفل ، بهارات

طريقة طهو

• حشو قطعة من لحم الخنزير (أخذت رجلاً) بالثوم والجزر ، وافركيها بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم في عربة متعددة في وضع "الخبز" ، اقليها على جانب واحد لمدة 10-15 دقيقة ، اقلبها وفي وضع "الحساء" لمدة 3 ساعات.
• هذا كل شيء ، في الواقع!

ملحوظة

تم أخذ الوصفة من الطهي كأساس. لكن مع تغييراتي.

اتضح أنها عطرية للغاية وناعمة. لحم لذيذ!

صور uhvatka

وصفات مماثلة

لحم الخنزير في ماء مالح حار وحلو (طباخ متعدد Redmond RMC-01) (ريك)

لحم الخنزير لحم الخنزير "احتفالي 2 في 1" في طباخ بورك U700 متعدد الوظائف (ايلينا تيم)

لحم الخنزير في طباخ متعدد الطهي Scarlett SC 411 (* أنيوتا *)

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna شكرا جزيلا لك ثلاثة أسئلة فقط في وقت واحد:
3 ساعات ليس الكثير؟
ما هو الوزن التقريبي للقطعة؟
هل تحتاج على الأقل إلى القليل من الماء أو الزيت (في وضع الطبخ) أو تناول لحم الخنزير مع الدهون؟ والأهم كيف يتصرف اللحم باردًا ولينًا؟ نحب أن نضع شطيرة في الصباح.

انا مش زهورزيفنا لكني سأجيب ...
ثلاث ساعات طبيعية ، حتى أنني فعلت 4 عندما ملأت المقلاة بأكملها باللحم ...
لا حاجة للماء ، ستتميز عن اللحوم نفسها مع الدهون ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك في الصلصات والقلي ...
اللحم ممتاز ، طري ولذيذ ، بارد حتى ألذ للخبز الطازج ...

[ليكا]

ليكا ، وأجاب المنشور السابق على جميع أسئلتك. شكر، باكات .
أصنع حصة أصغر ، قطعتان من لحم الخنزير ، حوالي 600-700 غرام لكل منهما.
أخذت اللحوم ليست دهنية. في الواقع ، يتم إطلاق سائل كافٍ من اللحم أثناء عملية الطبخ. والصلصة لذيذة!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, باكات شكرا لك على الوصفة والتفاصيل. لحم الخنزير المسلوق البارد مع الفجل وكوب من الشاي القوي الساخن ...

ظهر لحم خنزير مسلوق رائع ، وفي عصير اللحم ، أضف الماء ، صنعت أرزًا حارًا كطبق جانبي.

لحم الخنزير المسلوق البارد مع الفجل وكوب من الشاي القوي الساخن ...

هل يمكنني إضافة 5 كوبيك؟ lingonberry أو صلصة التوت البري هي أيضًا رائعة جدًا لحم الخنزير المسلوق.
يُطحن كوبًا من التوت الطازج في الخلاط ، ويُفرك من خلال غربال ، ويُغلى المزيج. أضف القليل من السكر وصلصة الصويا (إذا لم يكن كذلك ، ملح فقط) ، يمكنك إضافة الفلفل الأبيض. اتركه يغلي لمدة دقيقة. ترطيب.
مثل هذه الصلصة - حتى تنشرها على لحم الخنزير المسلوق ، حتى تضعها على شرحات. لذيذ جدا)) !!!

لقد صنعت لحم خنزير مسلوق حسب وصفة Zhorzhevna. اتضح أنه لذيذ ، لكن اللحم "رخو" قليلاً. يبدو لي أنه لكي يصبح لحم الخنزير المسلوق أكثر كثافة ، يجب أن يبرد تحت الضغط. من صنع لحم الخنزير المسلوق ، شارك كيف تبرده.


هنا مثل هذا لحم الخنزير المسلوق في طباخي البطيء.

[يانا]

يانا، لقد فعلناها مرتين بالفعل وفقًا لهذه الوصفة وقد أحببناها حقًا. اللحم أكثر عصارة من الفرن. في البداية فقط لا أقلي على وجه واحد ، ولكن من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق. أخرج اللحم النهائي واتركه يجف لمدة 5-10 دقائق وألفه بورق الألمنيوم حتى الصباح.

أنا أيضا مقلي من جميع الجهات. لكن بما أنني فعلت ذلك لأول مرة وفقًا لهذه الوصفة ، لم أفكر في الرقاقة. في المرة القادمة سألفها في احباط. شكرا لك ليكا.

أنا أيضا لفها في احباط. وبطريقة ما لم أكن أعتقد أنه كان حرجًا جدًا !!!! الآن سأعرف أن هذا أفضل.
كما أنني فعلت لعبة bujunina للعام الجديد. يا هلا !!!!

فكرت في صنع لحم خنزير مسلوق غدًا. فقط الفرن الخاص بي يقاوم ولا يريد التنازل عن مواقعه لجهاز الطهي المتعدد. سأضطر إلى إيجاد حل وسط للتوفيق بين الاثنين.

:) جزيل الشكر لـ Zhorzhevna على فكرة رائعة)) تبين أن لحم الخنزير المسلوق كان ممتازًا. الشيء ذاته الذي أحبه. قبل ظهور الطباخ متعدد الوظائف ، جربت العديد من وصفات الطهي ، لكن هذا أقل جهد ممكن ومنتج ممتاز في النهاية.
كانت مشاركتي مطلوبة فقط من أجل حشو قطعة من اللحم (ليست صغيرة على الإطلاق ، أقل من 2 كجم) وتحميرها من جميع الجوانب في فرن شواء حراري في حرارة شديدة. تمتص القشرة بسرعة ، مما لم يسمح بتدفق العصير ، ثم تم زرع القطعة في قدر بطيء وتركها لمدة 3 ساعات. طهي اللحم بشكل رائع. معطر ، كثير العصير (خرج القليل جدًا من السائل في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وبالكاد يغطي الجزء السفلي) ، فاتح للشهية جدًا دافئ وبارد.
كنت أخشى نقل قطعة من الجمال من الفرن إلى طباخ بطيء ، بعد أن قرأت قبل هذه المنشورات المدمرة عن كيفية طرد الرسوم المتحركة لجميع العصائر من المنتجات ، وتبين أن اللحم مطاط.

تذكرت طوال الطريق المنشورات عن البطاطس "المائية" التي ظهرت في الرسوم المتحركة ... وهنا لم يتم تأكيد مخاوفي. بعد لحم الخنزير المسلوق ، أضفت البطاطس إلى الطباخ البطيء ، وقمت بتغطية قدر كبير من الماء (حوالي نصف كوب قياس) ووضعتها على نار هادئة. بطاطا رائعة. رخو وطعمه شبيه بالفرن.
: D أنا واثق أكثر فأكثر أن هذا الجهاز لن يكون خاملاً بالنسبة لي ، على الرغم من أنني لم أصل بعد إلى إدراك الحاجة إلى الحصول على جهاز آخر من نفس الشيء

[شهية]

رخو وطعمه شبيه بالفرن.

ربما يكون بعيدًا عن الموضوع قليلاً ، لكن البطاطا المقلية من جهاز طهي متعدد الطهي لذيذة جدًا ، فهي مقلية ومطهية إلى حد ما ، وقشرة ناعمة قليلاً. الأهم ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، موقد نظيف ومقلاة ، بدون رائحة القلي. قدر كامل جاهز في 25-30 دقيقة
شهية، يمكنك محاولة قلي اللحم من أجل لحم الخنزير المسلوق على الفور بشكل متعدد على الخبز دون إغلاق الغطاء بإحكام وقلبه.

[شهية]

شهيةيمكنك محاولة قلي لحم الخنزير المسلوق مباشرة في البوري

؛) أنا لست ساحرًا ، أنا أتعلم فقط)) وما زلت لدي شكوك غامضة أنه من المستحيل قلي اللحوم بشكل جميل وفعال في رسم كاريكاتوري كما هو الحال على شواية. لكنني بالتأكيد سأحاول ، وفجأة ، يمكنني أن أجعل حياتي أسهل مطبخ؟ شكرا على النصيحة))

البطاطس المقلية من multicooker لذيذة جدا

ما هو الوضع الذي تطبخينه - الطبخ أو الخبز؟ هل تحتاج غالبًا إلى التسليم؟

يجب أن تقلى البطاطس في مخبز. أتدخل ، من حين لآخر ، أتدخل مرتين في 40 دقيقة.
لقد قمت أيضًا بطهي لحم الخنزير المسلوق في طباخ بطيء ، وحمّره في وظيفة BAKERY ، واتضح بشكل طبيعي.

(ص) لذلك فهو رائع بشكل عام)) سأحاول)) شكرًا لك.

(ص) لذلك فهو رائع بشكل عام)) سأحاول)) شكرًا لك.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2019.0
انظر هنا ، كرتون دجاج مقلي

نظرت إلى الدجاج ... كل شيء طبقي ... باستثناء شغفي بالأشكال الكبيرة.هذه الدجاجات التي اعتدت على خبزها ، ليس فقط مع ظهورها ، ولكن حتى واقفًا في هذا القدر ، لن يناسبها جيدًا ، يمكن طهي بعض الأفخاذ

كل شيء من الدرجة الأولى ... ما عدا شغفي للأشكال الكبيرة

نعم ، في الكارتون ، لن يدخل الدجاج أكثر من 1.5 كجم
ولحم الخنزير المسلوق من عنق الخنزير المطبوخ في رسم كاريكاتوري

ولحم الخنزير المسلوق من عنق الخنزير المطبوخ في رسم كاريكاتوري

(ص) أوافق تمامًا)) أفعل ذلك من الرقبة)) من المؤلم أن تكون عروق الفسيفساء الموجودة على القطع جذابة)

(ليست صغيرة على الإطلاق ، في مكان ما أقل من 2 كجم) وتحمر من جميع الجوانب في فرن شواء حراري في حرارة شديدة. تمسك القشرة بسرعة ، مما لم يسمح للعصير بالتدفق ،

زارونيلا ذرة ذرة من الشك في ذهني وطرح السؤال: ما مقدار تدفق السائل من لحم الخنزير المسلوق ، إذا قلى أولاً في دخوفكا على "شواء مع النسيم" ، وليس في رسم كاريكاتوري على الخبز؟ فعلتها. اتضح نفس الشيء. من الجيد أن توجد غسالة أطباق تغسل الصينية برف سلكي

زارونيلا ذرة ذرة من الشك في ذهني وطرح السؤال: ما مقدار تدفق السائل من لحم الخنزير المسلوق ، إذا قلى أولاً في دخوفكا على "شواء مع النسيم" ، وليس في رسم كاريكاتوري على الخبز؟ فعلتها.اتضح نفس الشيء. من الجيد أن توجد غسالة أطباق تغسل الصينية برف سلكي

وقمت بقلي الكثير (15 دقيقة لكل جانب بدون زيت) وعلى السائل المتبقي (بالمناسبة ، فقدت قطعة اللحم 300 جرام ، كانت 1100 ، أصبحت 800) ، طهي البطاطس في وضع الخبز ، وتحولت مثل هذه اللذيذة إلى ما بعد 5 ساعات في الفرن ، ولكن مرت 20 دقيقة فقط في الرسوم المتحركة

[سلستين]

سلستين، في المرة الأخيرة التي شويت فيها خنزيرًا في رسم كاريكاتوري بدون صمام ، بدا الأمر وكأنه مقلي أكثر ، والبطاطا في عصير اللحم هي حلوى كبيرة. سرعة الطهي مثيرة للإعجاب بشكل خاص - في وعاء ممتلئ بالبطاطس في 20-25 دقيقة.

Zaronila Zest ذرة من الشك في ذهني كم أقل كمية من السائل تتدفق من لحم الخنزير المسلوق ، إذا قلى أولاً في dkhovka على "شواية مع النسيم" ، وليس في رسم كاريكاتوري على الخبز؟

: داغا ، بعد كل شيء ، الفضول هو أيضًا محرك التقدم)) أنا فقط لم أقلي قط في رسم كاريكاتوري ، وقارنت كمية السائل مع ما تم إطلاقه عند خبز اللحم فقط في الفرن بمزيج من الفرن + الكرتون. اتضح أنه عند الدمج مع رسم كاريكاتوري - أقل))
: أحمر: حسنًا ، لا يمكنني التخلي تمامًا عن الشواية حتى الآن))

حسنًا ، لا يمكنني التخلي تمامًا عن الشواية حتى الآن))

لا أحتاج. ليس من الطبيعي أن تقلى قطعة كبيرة في ملت. تم دفع موضوع تجربة اليوم ، بالفعل من تحت المشواة ، إلى الرسم الكارتوني ودكه

تم القبض علي على لحم الخنزير المسلوق. أضع قطعة 1.5 كجم. بعد القلي في وضع الطبخ لمدة 3 ساعات. استغرق الأمر 1.5 ساعة ، وذهبت للنظر فيها وأقلبها ، والكرتون في وضع التسخين!
كنت أشك في أنني ببساطة لم أقم بتشغيله في البداية ، والآن أفهم أنه كان فاشلاً.
لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن لحم الخنزير المسلوق في وضع التسخين خلال هذا الوقت كان جاهزًا تقريبًا وحتى صالحًا للأكل! كان اللحم لا يزال ورديًا قليلاً. أضعه في وضع stewing لمدة 30 دقيقة أخرى وأنت انتهيت.

هذا لحم خنزير مسلوق حصلت عليه:



يتم نقع اللحم طوال الليل في مزيج من الخردل الفرنسي وعصير الليمون والثوم والأعشاب. مقلي في أداة متعددة على "المعجنات" ، مرتين لمدة 20 دقيقة ، ثم تحول إلى وضع "الحساء" لمدة ساعتين (كان من الممكن أن يكون أقل).

ولحم الخنزير المسلوق من عنق الخنزير المطبوخ في رسم كاريكاتوري

ومن خلال التجارب والتجارب الطويلة ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن لحم الخنزير هو الأنسب لحم الخنزير المسلوق. وإلا يطلق عليه الجوز. لا توجد عروق دهنية في اللحم نفسه ، ولكن فوق (أو أسفل) طبقة رقيقة من الدهون.
والرقبة ، لذوقي - سمين قليلاً !!!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna، في الداخل ... وأخذت أيضًا لحم خنزير. لكن كما يقولون ، لا يجادلون حول الأذواق ... رقبة شخص ما صحيحة تمامًا ...

لكن كما يقولون ، لا يجادلون حول الأذواق ... رقبة شخص ما صحيحة تمامًا ...

بالتاكيد!!!!! كم من الناس - الكثير من الإدمان! حسنًا ، ما لا يجب أن تتناوله مع لحم الخنزير المسلوق هو كربونات الكربون. إنه جاف جدًا ، وحتى بعد وضعه في الثلاجة في الثلاجة ، يتفتت أثناء التقطيع! على الرغم من ذلك ، مرة أخرى - ربما يعجب شخص ما!

عمل وأكل. فقط هي لم تحشوها بالجزر ...
أتساءل لماذا بالضبط لحم الخنزير ... وليس لحم البقر ... ربما جرب اللحم البقري ، والطبخ يستغرق حوالي ست ساعات ...

عمل وأكل. فقط هي لم تحشوها بالجزر ...
أتساءل لماذا بالضبط لحم الخنزير ... وليس لحم البقر ... ربما جربوا اللحم البقري ، والطبخ - ست ساعات ...

أنا أفعل دائمًا مع اللحم البقري ، 3 ساعات كافية للطبخ ، إذا لم يكن اللحم البقري قديمًا جدًا

يبدو أنني لست الوحيد الذي يشك في لحم الخنزير. التحول إلى لحم البقر / لحم العجل!
ملاحظة. لقد نسيت أن أكتب أنني قمت بتطرية اللحم بقوة!

جلست هنا ، وقرأت ، وسيل لعابي فوق العصا ، ثم ذهبت وأجعل لحم الخنزير المسلوق طريًا ، كثير العصير
يا فتيات ، قل لي الآن كيف تمكنت من إرسال مثل هذا الطعام اللذيذ إلى الثلاجة - لدي قطعة متبقية - أكلت ساخنة

وعلى عصير اللحم خرج طبق جانبي من الأرز - سوف تلعق أصابعك
اثنان في واحد

يا فتيات ، قل لي الآن كيف تمكنت من إرسال مثل هذا الطعام اللذيذ إلى الثلاجة - لدي قطعة متبقية - أكلت ساخنة

سهل - تحتاج إلى خبز قطعة لا يمكنك قضم أكثر من نصفها ؛ د
الخيار الثاني - الوقت الذي يكون اللحم جاهزًا - في المساء ، بعد عشاء لذيذ وشهي - لن يكون مناسبًا ، لذلك ستخفيه في الثلاجة.

أفعل ذلك في الفرن ، وعادة ما يكون "2 في 1" - لحم ساخن على العشاء ، والباقي - في الثلاجة للسندويشات.

نعم ، بالتأكيد لذيذ!
لقد طبخت أمس.
الحقيقة مع الثوم كانت خاطئة بعض الشيء ... لا يكفي.
لقد طهيت اللحم البقري.

لكن المرق لم يجرؤ على استعماله بعد كلام والدتي عن الدم ...

مرحبا جميعا!
في اليوم الآخر قمت بطهي لحم الخنزير ، على الرغم من أنني لن أقول أي جزء من الذبيحة كان ، لقد اشتريت للتو قطعة من 1.5 كجم من السوق.
فركتها بالملح مع البهارات ولم أجبرها. لقد ربطت قطعة بالخيوط ، وقليتها بدون زيت في مقلاة وأرسلتها إلى MV لـ "الطبخ" لمدة ساعتين. لم أضف الماء. والنتيجة هي لحم خنزير مسلوق ولذيذ.
لسوء الحظ ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة لأن أفراد الأسرة طاروا وقتلوا معظمهم تقريبًا.

[الايسكرا]

لقد صنعت لحم البقر في ذلك اليوم ،

الايسكراولحم الخنزير المسلوق فقط من لحم الخنزير
وقمت بطهي يخنة اللحم البقري في عصيرك الخاص.

[وطهيت مرق اللحم البقري في عصيرك.

أنا أيضًا ... مطهيًا لمدة 8-9 ساعات (تركته طوال الليل) ... لم يعجبني ... إما أن أطبخه ، أو من الأفضل تناول لحم الخنزير ...

دبوس الشعر ، لا تحتاج إلى الإطفاء لفترة طويلة. 2-3 ساعات كافية تمامًا.

لكني أحب اللحم الطري ... لقد طهي لحم الضأن لمدة خمس ساعات ، اتضح أنه جيد ...

دبوس الشعر ، حسنًا ، لا أعرف ، لأنه يعتمد على اللحوم ، حصلت على لحم طري إلى حد ما ، ولم أقم بنقعه مسبقًا. ربما لأنها كانت طازجة بما فيه الكفاية ، أي بعد الذبح فقط.

بالأمس فقط اشتريت لنفسي MV ، والآن أحاول ذلك من أجل لحم الخنزير المسلوق ... وحتى مع البطاطس ... اشتريت ساق لحم الخنزير ، كجم مقابل 2 ، ومع ذلك ، فإن MV الخاص بي ليس مثلك ، ولكن 10 سلسلة ، أي قدر 2 لتر ، وليس 4.5 ... مقطعة إلى جزأين ، محشوة بالثوم والجزر ، تُفرك بكل ما تستطيع ، تقلى لمدة 15 دقيقة. من ناحية ، بدأ يغطيكم جميعًا ، عندما انقلب ، كادت القطة أن تختنق ، تلعق شفتيها! الآن ، هناك حوالي 15 دقيقة متبقية ، أنا الآن في طريقها! والبطاطس تنتظر ...

حسنًا ، ليس كل MV 18 ... في الواقع ...
وأنصح البطاطس أولاً في وضع بيلاف ، ثم في المخبز ، وتقليبها بانتظام.

شكرا على الاكرامية! على الرغم من أنني أخذت اليوم لحم خنزير مسلوق مع البطاطا للعمل ، كان الجميع سعداء! اتضح بشكل رائع!

دبوس الشعر ، لا تحتاج إلى الإطفاء لفترة طويلة. 2-3 ساعات كافية تمامًا.

لقد طهيت اللحم البقري لمدة 2.5 ساعة قبل العطاء. كما اتضح أنه ناعم. بالمقارنة مع لحم الخنزير ، فهذه أطباق مختلفة تمامًا.

تم أخذ الوصفة من الطهي كأساس. لكن مع تغييراتي.

حشو قطعة من لحم الخنزير (أخذت رجلاً) بالثوم والجزر ، وافركيها بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم في عربة متعددة في وضع "الخبز" ، اقليها على جانب واحد لمدة 10-15 دقيقة ، اقلبها وفي وضع "الحساء" لمدة 3 ساعات.
هذا كل شيء ، في الواقع!
اتضح أنها عطرية للغاية وناعمة. لحم لذيذ!

أود أن أعرف ما إذا كان يمكنك استخدام اللحم البقري في وصفتك؟