كمثرى مسلوق مع جبنة بري - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كمثرى مسلوقة مع جبنة بري

الفئة: الحلويات

مطبخ: فرنسي

مكونات
الكمثرى الصغيرة ، ليست لينة جدا	700 غرام
النبيذ الاحمر الجافة	500 مل
السكر	150 غرام
البرتقال	200 غرام
ليمون (كبير)	حاسب شخصي 1.
عصا القرفة	حاسب شخصي 1.
قرنفل	3-4 قطع
فانيلا	1 غرام
للتقديم:
جبن أبيض طري	150 غرام
موزاريلا	125 غرام
ملفات تعريف الارتباط المالحة الغريبة	3-4 قطع
الصنوبر	2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق النعناع

طريقة طهو

قشر الكمثرى ، اقطع نصفين ، انزع البذور والأخدود من الساق.
ضعي النبيذ وعصير البرتقال والليمون ونصف نكهة الليمون والفانيليا في قدر. القرفة والقرنفل ، يُغلى المزيج ويُرفع الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
يُضاف الكمثرى ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار (غطيت الكمثرى في الأعلى بطبق قطره أصغر من القدر حتى لا تطفو وتلتصق بالتساوي في النبيذ ، فلا داعي لقلبها). يعتمد وقت طهي الكمثرى على حجمها ودرجة نضجها.
يرفع الكمثرى عن النار ويبرد ويترك في شراب حتى اليوم التالي.
ضعي الكمثرى على طبق.
إذا كنت لا ترغب في طهي الكمثرى في النبيذ ، يمكنك صب لتر واحد من الماء في قدر ، وإضافة 110 غرام من السكر و 120 غرام من الكشمش الأسود المبشور + القرفة والليمون والقرنفل والفانيليا ، واتركها تغلي واتركها تطهى لمدة 30 دقيقة.
يُصفّى باقي الشراب ويُغلى على نار خفيفة 3 مرات.
خدمة:
يُسكب الشراب على طبق ، ويُسكب الكمثرى المسلوقة ، وشريحة الجبن في الأعلى ، ويُرش بفتات البسكويت والمكسرات المحمصة.
تزيين بأوراق النعناع.