بيلاف لحم خروف رائع في متعدد الطبخ ماركة 37501

[نقطة مهمة:]

بيلاف لحم خروف رائع في متعدد الطبخ ماركة 37501

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
بصلة	2
جزرة	2
لحم الضأن	2 كوب
ثوم	رئيس
أرز	1 كجم
زيت عباد الشمس	50 غ
التوابل
دهون الذيل الدهنية (مرغوب فيه)	حل مع البيض

طريقة طهو

• إذا لم تقم بعد قراءة المكوّنات بقلب صفحة المنتدى ، لأنك تتبع نظامًا غذائيًا وصوتك الداخلي يبثّ كمية الدهون والحبوب النشوية الممزوجة باللحوم ، فهذه الوصفة تناسبك! ما عليك سوى تناول هذا الطبق ليس في الليل ، قم بإعداد وعاء كبير من سلطة الخضار له وستظل أشكالك طبيعية!
• لذا ، لنبدأ. أولا نقوم بتحضير جميع المكونات:
• نغسل الأرز في سبع مياه وننقع في وعاء من الماء. نحن لا نسحقها ولا نقوم بثلاثة ، نخلطها أثناء الغسيل من الأسفل إلى الأعلى ، حيث نخلط البروتينات المخفوقة في عجينة بسكويت رقيقة. خلاف ذلك ، سوف ينكسر الأرز.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات.
• نقطع اللحم بأي شكل وليس كبير. إذا لم يكن لديك اللب فقط ، ولكن أيضًا اللحم على العظام - فهذا أفضل !!! نقطع البذور إلى أجزاء ونقطع اللب إلى أجزاء أصغر.
• إذا كنت محظوظًا وفي السوق اشتريت ذيلًا سمينًا ، دقيقًا جدًا بلون الكريم ، فتهانينا! أرز طبقك سيصبح عنبر !!!
• نقطع الجزر باليد إلى مكعبات كبيرة (بغض النظر عما إذا كانت صفراء أو حمراء). أبدا فركه على مبشرة !!! نحن بحاجة إلى الذوق والبقع المشرقة. وإذا كان أحد أفراد عائلتك لا يأكل الجزر ، فسيكون من السهل جدًا إبعاده جانبًا. أولاً ، قم بقصها من المنتصف بالطول ، ثم قص كل نصف مرة أو مرتين. وبعد ذلك ، يتم تقصير الأشرطة الطويلة الناتجة إلى النصف أو إلى الحجم المطلوب.
• التوابل. كم استثمر في معنى هذه الكلمة! الحدة واللون والرائحة والذوق. ألا تعرف بائع توابل؟ ليس هناك أى مشكلة! ثم سيساعدنا التوابل "للبيلاف" من كاميس. من الجيد أيضًا إضافة البرباريس المجفف أو المجفف أو الكركم (بعد كل شيء طبق شرقي) أو الكاري.
• هل الثوم ليس فتيًا وملابسه الخارجية جافة؟ لا تقلق! انزع الطبقات العلوية برفق ، وحاول عدم كسر الرأس ، وفك القضيب ببراعة ، وبسكين حاد تقصير الرأس بحوالي 1 سم ، وحصلنا على رأس من الثوم العطري مقطوعًا في الجزء العلوي.
• كل التحضير قد اكتمل! لنبدأ الطهي.
• نضع قدرًا فارغًا في جهاز الطهي المتعدد ونشغل وضع "فراي لحوم". أنا لا أكتب الوقت المحدد عمدًا ، كل هذا يتوقف على عصارة مكوناتنا ، بالنسبة لشخص ما سيكون كافيًا لمدة 20 دقيقة لطهي zervak ​​، ولن تكون 30 دقيقة كافية لشخص ما. نعطي القدر وقتًا للتسخين لحوالي 4-5 دقائق ، لكن في نفس الوقت لا ننسى أن هذا ليس مرجل شارع على نار مكشوفة ، ولكنه إنجاز للعلم والتكنولوجيا الحديثة. لا تسخن! حتي لا تفسد غطاء القدر او الكارتون نفسه. صب الزيت. إذا ارتجفت يدك وحاولت إخفاء الزبدة مرة أخرى على الرف ، فصفعها وذكّرنا بأننا نطبخ بيلاف لذيذًا وأنيقًا ، والارتعاش يؤثر سلبًا على عملية الطهي. يُسكب الزيت ، ننتظر بضع دقائق حتى يسخن.
• إذا كان لديك ذيل سمين ، فقد حان الوقت لوضعه في الزبدة ومشاهدة كيف تدور قطع لحم الخنزير المقدد بشكل جميل وترقص رقصة الفالس. بمجرد أن يصبح الذيل السمين لون الكراميل ، نخرجه بدون شفقة بملعقة مشقوقة ، لقد قام بعمله! إذا لم تتمكن من شراء ذيل سمين أو ، من حيث المبدأ ، لا تعرف ما هو ، يمكنك تخطي هذه المرحلة بأمان.
• الآن حان وقت الركوع. نضعها في الزيت المغلي ونقلبها من حين لآخر ، ونجعلها بلون ذهبي شفافإذا كان أحد أفراد عائلتك لا يأكل البصل مطلقًا ، فلا تقلق! عندما يصبح الطبق جاهزًا ، "يذوب" البصل فيه تمامًا ، بحيث يتعذر العثور عليه هناك.
• نقطة مهمة: قبل وضع اللحوم والجزر ثم البهارات ، يجب أن يغلي الزيت الموجود في الحبوب بشكل شفاف بدون خليط من الخضار أو عصير اللحوم.
• لحم !!! العصير والوردي المحمر ، مع خطوط بيضاء من لحم الخنزير المقدد !!! نحن لا نصفعه بأي حال من الأحوال. ونضعها على القوس على طول محيط القدر. كما لو كان ينخفض ​​على طول الجدران. بعد كل شيء ، لا نحتاج إلى تبريد الزيت! وعندما تقترب درجة حرارة اللحم من درجة حرارة الزبدة + البصل ، نحرك قليلاً.
• هل أصبح الزيت الموجود في البصل واللحم زيرفاق شفافا؟ لذا حان الوقت لوضع الجزر. اقليها قليلاً ، ومرة ​​أخرى ننتظر حتى يتوقف العصير عن الظهور ويصبح الزيرفاك شفافًا.
• التوابل - حان دورك! إذا اشتريت توابلًا غير مطحونة (وهي رائعة جدًا) ، اطحنها بين راحة يدك أو في ملاط. كل شىء، ماعدا الكركم، وإلا ستبدو راحة يدك كحقل صيفي من عباد الشمس ، ومن المستحيل عمليًا غسلها بسرعة وفي المساء في المتجر ، سيحدق البائع في يديك بشكل مريب ويبعدك عنك.
• لا تهمل الكركم ، فهو لن يضيف فقط نكهة دقيقة إلى طبقك ، بل سيجعل الأرز أيضًا لون شمس صباح الأحد. يحتوي أيضًا على الكركمين ، وهو مضاد حيوي طبيعي لن يكون له تأثير مفيد على جسمك فحسب ، بل لن يسمح أيضًا للطبق بالتلف سريعًا (على الرغم من أننا نأكل هذا الطبق بسرعة بحيث لا يوجد شيء يفسد). يتم تسخين التوابل ، لذلك حان الوقت للانتقال إلى الخطوة التالية. لا تنس إضافة الملح وإضافة ملعقة صغيرة من السكر ، فهذا سيساعدنا على الكشف عن المذاق الرائع لجميع المكونات في طبقنا! اخلط جيدا.
• نصفي الماء من الأرز المنقوع ونشطفه مرة أخرى ونضعه على لحمنا مع الخضار. نحن المستوى. نلتصق في المنتصف - نثب رأس الثوم لأسفل بقطع. واملأه بعناية بالماء المغلي. نسكب ملعقة مثقوبة أو ملعقة ، نحملها ونقودها حول محيط القدر في دائرة.
• نغلق الغطاء ونضبط برنامج Steam لمدة 15 دقيقة. يجدر إبداء تحفظ حول التوقيت هنا. مرة أخرى ، كل شيء فردي بحت! سيكون بعض أنواع الأرز جاهزًا في غضون 15 دقيقة ، وسيستغرق البعض وقتًا أطول قليلاً. عندما يصدر صوت تنبيه متعدد الألوان بانتهاء البرنامج ، دون تعطيل وظيفة "التسخين" ، افتح الغطاء (يخرج البخار الزائد) ، وحرك بيلاف بسرعة ، وضعه على طبق قليلًا وأغلق الغطاء ، واتركه في وضع "التسخين" لمدة 15 - 25 دقيقة. طبق. إذا كان لحبوب الأرز هيكل "ألدينتي" (حبة مقرمشة قليلاً في الوسط) ، فأنا أهنئك !!! الطبق نجح !!! ولا تنزعج من هذه الهراوة ، سيصل الأرز إلى الحالة المطلوبة ، لذلك تركناه على "التسخين" ، ولن نلتصق ببعضهم البعض في العصيدة. وخلال هذا الوقت لديك الفرصة لتقطيع سلطة خضروات بسرعة تساعد معدتك على هضم هذا الطبق اللذيذ بشكل إيجابي.
• لن أعلمك كيفية تقديم مثل هذا الطبق. أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا فقط. إذا كان لا يزال لديك القليل من بيلاف بعد العشاء ، فقم بإخفائه بعناية شديدة حتى الصباح! على سبيل المثال ، أصاب باستمرار المخربين في المطبخ ، معلقًا بهدوء بالملاعق فوق قدر مع بقايا بيلاف. وفي الصباح اتضح أن الفئران الشرهة تتجول في المنزل وتأكل كل الأشياء الجيدة.
• حان الوقت لدعوة العائلة إلى المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

لحم مشوي / بخار

مطبخ وطني

الشرقية

ملحوظة

آسف على جودة الصورة. لاحقًا سأحوله إلى كاميرا.

أنا لا آكل اللحم ولن أجرب هذا بيلاف ، لكن وصفه لذيذ جدا ، على التوالي aaahhh. شكر .

ماهي المشكلة طيب انت لا تأكل لحما وبارك الله فيه وذيل سمين. بدلًا من ذلك ، أو بالأحرى بعد وضع الأرز ، ضعي قرونًا من الفلفل الحار (ليس حارًا ، ولكن فلفلًا حارًا ، تكون القرون طويلة وكبيرة ، خضراء وحمراء) ونصفها من السفرجل (أزل القلب). وسوف يكون ala-opp أيضًا ألذ.

ماهي المشكلة طيب انت لا تأكل لحما وبارك الله فيه وذيل سمين.بدلًا من ذلك ، أو بالأحرى بعد وضع الأرز ، ضعي قرونًا من الفلفل الحار (ليس حارًا ، ولكن فلفلًا حارًا ، تكون القرون طويلة وكبيرة ، خضراء وحمراء) ونصفها من السفرجل (أزل القلب). وسوف يكون ala-opp أيضًا ألذ.

لم آكل بيلاف مع السفرجل ، يجب أن أحاول

لم آكل بيلاف مع السفرجل ، يجب أن أحاول

انضمام

لدي سؤال أبدي - كم من الماء؟

والوصف رائع !!!

انضممت إلى السؤال حول الماء ... وأرجو أن تخبرني أن لدي بغل Panasonic18 ، مع الوضع الأول يكون واضحًا - هذا هو الخبيز الخاص بي ، وماذا يجب تضمينه بدلاً من وضع Steam؟

لدي سؤال أبدي - كم من الماء؟

والوصف رائع !!!

فقط القليل من الماء يختلس النظر فوق الأرز. إذا كان هناك المزيد من الماء ، فلا يجب تركه في حالة تسخين بأي حال من الأحوال - سوف ينضج الأرز أكثر من اللازم. ستحتاج بعد ذلك إلى إخراج القدر من جهاز الطهي متعدد الوظائف على الفور حتى تنتهي عملية الطهي في أسرع وقت ممكن.

انضممت إلى السؤال حول الماء ... وأرجو أن تخبرني أن لدي بغل Panasonic18 ، مع الوضع الأول يكون واضحًا - هذا هو الخبيز الخاص بي ، وماذا يجب تضمينه بدلاً من وضع Steam؟

مانا أنحني لك وأطلب المساعدة في هذا الأمر. لم أر باناسونيك من قبل.

لكن إذا كنت تفكر منطقيًا ، فإن برنامج "Steam" تبلغ درجة حرارته 100 درجة. ويبدأ العد التنازلي من لحظة الغليان (أي أنه سيكون من الضروري إضافة الوقت اللازم لغلي الماء إلى 15 دقيقة ، أي حوالي 7-10 دقائق ، اعتمادًا على قوة الطباخ المتعدد).

شيء من هذا القبيل ، تصحح لي الفتيات إن لم يكن صحيحًا.

سولينا ، ولماذا تغير اسم الوصفة ، دخلت بهدوء لقراءتها ، وصفة مكتوبة بلطف وتحت الانطباع المتبقي لاستيعاب الانطباع ، ثم تغير كل شيء. (اشترك في الموضوع)

سولينا ، ولماذا تغير اسم الوصفة ، دخلت بهدوء لقراءتها ، وصفة مكتوبة بلطف وتحت الانطباع المتبقي لاستيعاب الانطباع ، ثم تغير كل شيء. (اشترك في الموضوع)

أجرى الوسيط تغييرات وفقًا لموضوع القسم. من الممكن أيضًا ألا يتم إعطاء مثل هذه الأسماء ببساطة. هذه هي المرة الأولى لي ، لذا قد أكون مخطئًا في شيء ما ، وأعتذر عنه مسبقًا.

[سولينا]

سولينا، شكر!

لكن بخصوص باناسونيك - لدينا برنامج مشابه - الطبخ بالبخار. أعتقد أنني يجب أن أحاول ... على الرغم من أنني لم أفعل هذا من قبل - لقد استخدمت هذا البرنامج دائمًا فقط للغرض المقصود منه

الفتيات ، سأشرح قليلاً لماذا استخدمت برنامج Steam. في برنامج الأرز ، في نهاية قدر الطهي البطيء ، تصنع العلامة التجارية قشرة محمصة قليلاً في الأسفل. لا تريد عائلتي قبول هذا ، لكن يتم احترام الأرز كطبق جانبي به مثل هذه القشرة. لذلك ، كان لهذا الطبق بالذات استخدام برنامج Steam.

طريقة شيقة جدا. سأحاول بالتأكيد. لا تشارك اسم نوع الأرز المستخدم هنا.

هذه المرة كان هناك أبسط أرز دائري. نعم ، أنا لا أزعج هذا الموضوع أبدًا. في الواقع ، في جميع البلدان التي يكون فيها المطبخ الوطني ، يتم تحضيره من تلك الأصناف التي تنمو في توفر التوصيل (ينحني في كلمة واحدة) ، وفي كل مكان يتحول إلى لذيذ. لذلك ، فإن الأرز الموجود في خزانتي في الوقت الحالي هو الأرز الذي أستخدمه.

شكر! أحب بيلاف كثيرًا وغالبًا ما أطبخ مع لحم الضأن. فقط دهون الذيل الدهنية غير موجودة. أضيف شحم الخنزير. يجب أن نحاول حسب وصفتك.

Chaki2005 مع شحم الخنزير سيكون بالتأكيد لذيذ! كل ما في الأمر أن الطبق سيكون له رائحة مختلفة قليلاً ، ولكنها أيضًا مغرية جدًا.

لديّ بغل Panasonic 18 ، مع الوضع الأول يكون واضحًا - هذا هو الخبز الخاص بي ، ولكن ما الذي يجب تضمينه بدلاً من وضع Steam؟

هذا هو وضع "الطبخ بالبخار" ، وبمجرد أن يرى باناس أن الماء قد غلى ، سيصدر صريرًا على الفور ويوقف السخان - لن يكون هناك قشرة بنية ذهبية في القاع. لطهي الأرز العادي ، أنصحك بإخراج المقلاة على الفور ، بعد التبول ، لأن السخان لا يزال ساخنًا وبعد 5 دقائق قد تظهر قشرة (كان هذا هو الحال).
في هذا الوضع ، أقوم بقلي البيض - بينما يتم قلي البيض ، ينطفئ جهاز الطهي المتعدد ويصدر صريرًا مزعجًا.

أعدت قراءة الوصفة مرة أخرى ، يمكن استبدال البخار بالحنطة السوداء - ثم يستمر الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا. اقرأ المزيد عن Panas 18 هنا 🔗الميزات + باناسونيك # p7389

في هذا الوضع ، أقوم بقلي البيض - بينما يتم قلي البيض ، ينطفئ جهاز الطهي المتعدد ويصدر صريرًا مزعجًا.

حول! وهذا ممتع!

أعدت قراءة الوصفة مرة أخرى ، يمكن استبدال البخار بالحنطة السوداء - ثم يستمر الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا. اقرأ المزيد عن Panas 18 هنا

شكراً جزيلاً لكم ، يجب أن أحاول ، لكنني لم أتمكن من متابعة الرابط ، فهم يكتبون أن الصفحة غير موجودة

لكن الرابط لا يمكن أن يذهب لكتابة الصفحة غير موجودة

تم نسخ التصحيح التلقائي ، ويجب أن يكون (بدون نجوم) 🔗***
لم أجد في أي موضوع على موقع صانع الخبز تم اقتباس هذا النص ، ولكن هنا موضوع مشابه: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

رائع! أنا الترويل!

استحسان ممتاز لطباخ متعدد! حاولت ذلك ، اتضح أنها رائعة! شكرا لك مرة أخرى.
سولينا ، يرجى تحديد أي توابل إن لم تكن خلطة جاهزة؟ لكن لم يخطر ببال شيء سوى الكمون (البرباريس والكركم ضمني)

[JustY]

استحسان ممتاز لطباخ متعدد! حاولت ذلك ، اتضح أنها رائعة! شكرا لك مرة أخرى.
سولينا ، يرجى تحديد أي توابل إن لم تكن خلطة جاهزة؟ لكن لم يخطر ببال شيء سوى الكمون (البرباريس والكركم ضمني)

JustY آسف لمثل هذا الصمت الطويل. ربما لم تعد بحاجة إلى نصيحتي ، لكنني سأظل أجيب على سؤالك. تعتمد مجموعة التوابل على تفضيلات الطباخ. أنا بالتأكيد أستخدم الكركم والكمون (الكمون) والبرباريس والقليل من الكزبرة. أود أيضًا إضافة 1 بازلاء البهارات ، 6-7 بازلاء من الفلفل الأحمر ، رشة من الزعتر المجفف. وكما حاولت بالفعل ، فإن الطبق لن يفسد إضافة حبة البازلاء. أطحن كل التوابل في الهاون.

إلى جميع الفتيات والطهاة المتوحشين ، حظًا سعيدًا وفرحة من الطهي

بالطبع ، كل شيء رائع جدًا. لكني لا أستطيع أن أفهم كيف تم طهي لحم الضأن في 15 دقيقة؟ أطبخه في حلة ضغط لمدة 30 دقيقة ، لكن هنا سريع جدًا؟

بالطبع ، كل شيء رائع جدًا. لكني لا أستطيع أن أفهم كيف تم طهي لحم الضأن في 15 دقيقة؟ أطبخه في حلة ضغط لمدة 30 دقيقة ، ولكن هنا سريع جدًا؟

إذًا بعد كل شيء ، لحمنا ، أولاً ، لا يتم تقطيعه إلى قطع كبيرة. وثانياً ، قبل 15 دقيقة على "البخار" ، يُطهى بالقلي مع الخضار. هذا أكثر من كاف.

وصفتك لا تشوبها شائبة. قمت بعمل بيلاف لأول مرة في باناسونيك صغير ، والنتيجة فاقت كل التوقعات!

وصفتك لا تشوبها شائبة. قمت بعمل بيلاف لأول مرة في باناسونيك صغير ، والنتيجة فاقت كل التوقعات!

أنا سعيد لأنك استمتعت بتجربتي في الطهي.
وباناسونيك - لذلك فهي صغيرة الحجم فقط ، ولكن مع قدرات كبيرة. تهانينا على طبق لذيذ ومساعد مجتهد

كل شيء بالطبع ممتاز للغاية. لكني لا أستطيع أن أفهم كيف تم طهي لحم الضأن في 15 دقيقة؟ أطبخه في حلة ضغط لمدة 30 دقيقة ، لكن هنا سريع جدًا؟

أنا أتفق تماما...
القلي والطبخ لمدة 15 دقيقة مع الأرز لا يكفي لحم الضأن.
مطبوخ حسب وصفتك .. أكل لحم جيد جدا .. بقي قاسيا. بيلاف شهي لا لحم ...
وضعت اللحم بغباء في قدر ، أضفت الماء ، وطهيته لمدة أربعين دقيقة حتى تبخر الماء وأعد اللحم مرة أخرى إلى بيلاف .. ثم اتضح أنه لذيذ ..

أنا أتفق تماما...
لا يكفي التحميص و 15 دقيقة من الطبخ مع الأرز للحمل.
...

أنا لست مؤلف الوصفة ، لكنني سأجيب بناءً على المدة التي يستغرقها القلي. يستغرق مني 30-40 دقيقة لقلي اللحم وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى 15 دقيقة من البخار ، يصبح اللحم رائعًا!