أواني الطبخ (قدور ، مقالي ، أغطية) (2)

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري مرحبا سؤال لك. من الجيد أن يكون هناك خبير. إنه ليس سؤالًا بقدر ما هو شكوى. قامت الشركة المصنعة بحشو قدر رهيبة في قدر الضغط الجديد متعدد الطهي الخاص بي. تم إعلانه على أنه سيراميك ، يبدو (بتعبير أدق ، يبدو) جميلًا - أسود ، أملس ، مع نقطة بيضاء صغيرة. منذ الاستخدام الأول ، بدأت أفزع - لقد غليت الماء بالليمون ، وتحول إلى اللون الأبيض. ثم بدأت المعجنات تحترق عليها. حسنًا ، هذا ليس مفاجئًا بالطبع. المفاجأة مختلفة. بمجرد أن تركت الحساء فيه طوال الليل ، وبحلول الصباح ، اكتسبت رائحة وطعم كيميائي كريهين. سكبت الحساء وبدأت التجارب - أصررت في قدر مع ماء الصنبور العادي. بعد يوم واحد ، بقي طعم معدني مميز في الفم. ولكن من صنبور جديد - لا. لذا فإن السؤال هو - كيف يمكن أن يكون هذا ، وإلى أي مدى تمكنا بالفعل من التسمم خلال تلك الأسابيع الثلاثة التي أكلناها كل يوم من هذه القدر السحري؟

يا رب يا له من رعب! هل يمكنك كتابة اسم هذا MV؟ تمكنت من الحصول على اثنين من MVs مع "السيراميك" قبل أن أخاف من هذا الطلاء.

كوهار لا يفتح على موقع الويب الخاص بي. رو ليست سوى الصفحة الرئيسية. هل هناك أواني طهي مطلية من قبل الشركة المصنعة Victoria - هل هي طلاء جيد؟ أم سكوفو أفضل؟

[السيد كاتليري]

مرحبا!
السيد كاتليري.. هل لديك أي معلومات عن أواني القلي الجرانيتية المانعة للالتصاق .. هل هناك ميزة خاصة قيد الاستخدام؟ .. شكرًا مقدمًا!
هل يستخدم أحد مقلاة TOPLINE "NANO-GRANIT" ... ما هي انطباعاتك؟

[السيد كاتليري]

مرحبا!
السيد كاتليري.. هل لديك أي معلومات عن أواني القلي الجرانيتية المانعة للالتصاق .. هل هناك ميزة خاصة قيد الاستخدام؟ .. شكرًا مقدمًا!
هل يستخدم أحد مقلاة TOPLINE "NANO-GRANIT" ... ما هي انطباعاتك؟

لقد كتبت بالفعل أعلاه حول هذا النوع من التغطية. مقلاة من الألمنيوم المشكل بالحدادة ، "البقع" البيضاء هي تأثير زخرفي على طلاء PTFE المقوى. و ... لا نانو والجرانيت. استخدم هذا الطلاء تمامًا مثل أي طلاء آخر من مادة PTFE أو النايلون أو الشفرات الخشبية ، وحاول ألا تفرط في السخونة. يمكن غسلها في المساء.

[السيد كاتليري]

لدي سؤال عن السيد كاتليري، ولكن ، ربما ، شخص ما من أعضاء المنتدى يستخدم أطباق من الحديد الزهر المطلي بالمينا. أعجبني في المتجر (حملته بيدي ، لفته)

فيما يلي وصف: الحجم - 31x8.6 سم القطر الخارجي السفلي - 16.5 سم الوزن - 5.4 كجم نوع المادة - حديد الزهر نوع طلاء خارجي / داخلي - لون المينا - أزرق نوع المقبض - غير قابل للإزالة نوع المقبض - طقم كامل مصبوب - مقلاة بغطاء زجاجي مصنوع من زجاج مقاوم للحريق جميع أنواع المواقد ، بما في ذلك ألواح الحث ، يُسمح باستخدامها في الفرن الاستخدام المحتمل للملحقات المعدنية لا يُسمح بغسله في غسالة الصحون المعبأة في عبواتها الأصلية.

لكن في موقع آخر (عند وصف هذا النوع من الأطباق ، لم يوصى باستخدام ملاعق معدنية ووصف هذا الطلاء بأنه ليس شديد المقاومة.

لدي خبرة في استخدام الحديد الزهر المستورد غير المصقول - هناك بطة من الحديد الزهر Witess بسطح خارجي مطلي بالمينا وسطح داخلي خشن ، وأنا لست سعيدًا به بسبب التصاق الطعام والميل إلى صدأ القاع ، على الرغم من أنني اتبعت جميع القواعد من التعليمات قبل الطهي الأول.

سأكون ممتنا جدا لردكم السريع.

لدي حديد زهر مماثل. المينا من الخارج (أصفر) وداخل (أبيض) ثقيل! لا يزال سوفياتي. لا هدم. أطبخ الأساسيات فيه ، أشوي الملفوف الروسي المحشو.اكتب بشكل صحيح أنه لا يمكنك كشط المينا بقطع من الحديد. ظهرت شريحة صغيرة في الأسفل وصولاً إلى الحديد الزهر. سهل التنظيف. لم ألاحظ الصدأ في أي مكان.

نعم ، الطبخ جيد ، لكن ليس القلي.

كل شيء صحيح تمامًا ؛ لا يمكن استخدام الأشياء المعدنية للمينا. ستعمل الوجبات التي تحتوي على الكثير من الماء والطهي بشكل جيد. ستلتصق عند خبزها وشويها. يجعل المينا من السهل العناية بالمنتج ، ولكنه يحرم الحديد الزهر من إمكانية إنشاء فيلم زيت مضاد للالتصاق على السطح. لذلك ، يجب عليك أولاً تحديد قائمة بالأطباق التي تخطط لطهيها بنفسك بوضوح ، لأنه لن يكون كل شيء في نطاق قوة هذا الملحق. بشكل عام ، من الغريب أن غسالة الأطباق ممنوعة ، لأن المينا في WOK من جميع الجهات. لكن الأشياء المعدنية لا تزال لا تستحق الاستخدام. بشكل عام ، يكون FOC أفضل بدون طلاء داخلي (في الطبيعة). تم تصميم المقلاة نفسها لاستخدامها في مصدر حرارة مكثف وهي مصممة لقلي (غليان) الطعام بسرعة.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري أنا لك كيف

لقد قرأنا مؤخرًا ، فيما يتعلق بالإمدادات الكبيرة من mv الجديدة لأسواقنا ، أوه طلاء السيراميك أواني متعددة الطهي. السؤال هو ما هي حصة الخزف هناك؟ وهل هي موجودة هناك وبأي شكل؟ من الواضح أن جميع هذه البيانات مصنفة من قبل الشركات المصنعة وتركز في معظمها على الإعلانات والخلافات الشاملة حول من هو الأفضل والأكثر أمانًا ، ولكن لا يزال ... ما رأيك؟ آسف ، إذا تمت مناقشته ، فقم بإلصاقه بأنفك (وأعتقد أنه لم يمر ، إنه أمر مثير للاهتمام للغاية سبب كل هذا العناء). على الإنترنت ، البيانات متضاربة.

نعم .. وهناك شكاوى حول التصاق هذه الأواني الخزفية ، بالإضافة إلى أوعية التفلون. ولكن هناك المزيد من السيراميك. شكرا

إذا تمت مناقشته ، ثم تقنين بأنف (وأعتقد أنه لم يمر ، مثير للاهتمام للغاية ، لما كل هذا العناء).

توتوشكي... أكثر وأكثر توتوشكي (وكذلك في النص)

ربما وخزهم في هذا؟ هذا هو بائع أدوات المائدة. إذا كنت بحاجة إلى رابط ، فسأبحث. كانت هنا. هنا اقتباس:
"... هذا نتيجة لسوء استخدام الشركات المصنعة للاسم "طلاء السيراميك": جميع العملاء تقريبًا ، تسعة وتسعون بالمائة ، على يقين من أن طلاء "السيراميك" يتكون بالكامل من السيراميك الذي تُصنع منه الأواني الخزفية والألواح الخزفية. عدد قليل من المشككين ببساطة لا يفهمون كيف يمكن أن يكون الفخار الطيني غير قابل للالتصاق. ولا أحد يدرك أن مقلاةهم بها نفس البوليمر مثل PTFE .... "
وهنا آخر من نفس الشيء:
"... يكتب بعض المصنعين أن طلاء" السيراميك "الخاص بهم يتكون من مواد طبيعية. مصنع آخر NaturePan يقول: "تشتمل تركيبة طلاء السيراميك المقاوم للالتصاق على مواد طبيعية فقط مثل: الرمل والماء والحجارة". لكن لا توجد ذرات غير عضوية (Si ، Ti ، Al) ، مجتمعة مع الجذور العضوية في الطبيعة. يعتقد المشترون ، بعد أن قرأوا عن مثل هذا التكوين ، أن هذه الأحجار تذوب بالرمل ، ثم تُسكب في مقلاة ، وهذا هو طلاء السيراميك ... "

[السيد كاتليري ، فيت ، كيرتش ،]

السيد كاتليري ، فيت ، كيرتش ، شكرا لكم جميعا جزيل الشكر على مساعدتكم
إنه لأمر مؤسف أنك لن تكون قادرًا على القلي فيه. اعتقدت أيضًا أنه إذا "ووك" - فيجب أن تؤدي وظائفها ، أي القلي على نار عالية. من الضروري أن تقلى إلى قشرة ، وإذا لزم الأمر ، يخنة.
أنا الآن أفكر في إجراء عملية الشراء هذه أم لا.
بالمناسبة ، هل الطلاء الداخلي المقاوم للتآكل لحديد الزهر آمن للصحة (لديّ المحمصة المذكورة أعلاه مع مثل هذا الطلاء الداخلي)؟

أواني أحلامي لذلك أتخيل. وليس هناك من ينكر ولا يوجد مطبخ بعد هل تستطيع ، ماذا تريد غير ذلك؟

أواني أحلامي
فولاذ مقاوم للصدأ ، مطلي من الخارج بسبيكة نحاسية وطلاء عالي الحرارة (لا أعرف ما هو؟) ، مقابض غير قابلة للتدفئة ، قاع حث مدمج. في داخل
علامة الإزاحة. اريدك !!! على الأوزون ، تكلفة المجموعة 9900 لم تعد. في دكاكين مدينتي 10600. عش أجمل مما في الصورة.هل يمكنك أن تتخيل كيف سيبدو في مطبخ على طراز بروفنسال؟ لذلك أتخيل. وليس هناك من ينكر ولا يوجد مطبخ بعد هل تستطيع ، ماذا تريد غير ذلك؟

وماذا يعطي طلاء السبائك النحاسية هذا (الورنيش ، أظن أن السطح لا يخدش؟) وهذا القاع التعريفي (ما لم يكن الطباخ بالطبع تحريضًا)؟ ما هي الحيلة؟
أم أن هذا النوع من المال مخصص للتصميم فقط ؟! ثم ، في رأيي ، إنه أفضل

ماذا تريد الآن

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، اشتريت مقلاة فيكتوريا من سلسلة دريم. مقلاة عادية ، لقد تم تعذيبي للتو من الاختيار - تحتوي جميع أواني القلي تقريبًا على قاع في بعض "النتوءات" الصغيرة الحادة ، والتي أخشى أنها يمكن أن تخدش السيراميك الزجاجي بسهولة (كان لدي بالفعل طبق من هذا القبيل ، بينما رأيته - ظهر خدوشان). اخترت واحدة ذات قاع طبيعي إلى حد ما. ربما تم اكتشاف دفعة معيبة وإلا أحب كل شيء ، شكرًا لك على النصيحة

أواني أحلامي

ماذا يوجد على الغطاء؟ يبدو مثل شاكر الملح

؛ D إنه مجرد قلم. أقول ، إنها أكثر إثارة للاهتمام في الحياة. يثير اهتمامي الطلاء هنا مدى مقاومته. هزته في المتجر حتى لا يراه أحد - بالطبع ، لم يتقشر. سنضطر على الأرجح إلى شراء مغرفة للتجربة.

هي ، حسنًا ، مثل هذا القدر الرودي لا يذهب إلى هذا المطبخ. قد تعتقد حتى أن هذا المقلاة هو ارتفاع ضغط الدم. هناك كمامة حمراء.

أواني الطهي الخاصة بأحلامي من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مطلي من الخارج بسبيكة نحاسية وطلاء عالي الحرارة (لا أعرف ما هو؟) ، مقابض غير قابلة للتدفئة ، قاع حث مدمج. في داخل
علامة الإزاحة. اريدك !!!

ذبابة صغيرة في المرهم نتحدث هنا عن أواني الطهي سلسلة TAKARA للعلامة التجارية سوبرا. حسنًا ، أولاً ، عليك أن تفهم أن سوبرا هي علامة تجارية يابانية زائفة من الأطباق. يقع الباعة في موسكو ويعملون في استيراد الأجهزة المنزلية ، والمعدات ، ومؤخراً ، أدوات المائدة من مقاطعة غوانغدونغ الصينية. شاهدت هذه الحلقة مباشرة في المعرض. هذه أواني طهي عادية رفيعة نوعًا ما من الدرجة الاقتصادية (أكثر بقليل من 0.5 مم) مع TRS صغيرة ، وليس مقابض ملاءات مناسبة. الطلاء الخارجي هو طلاء نحاسي مجلفن ، إذا لم يكن ملمعًا. ثم في العملية سوف يتحول إلى اللون الأخضر ومغطى بأكسيد النحاس السام. من الواضح أن هذا الطلاء وظيفيًا لا يعطي أي شيء للمستهلك ، باستثناء المشاكل غير الضرورية في الرعاية ، أثناء التشغيل ، سيتعين عليك مراقبته بشكل إضافي حتى لا تتلفه. يمكن للمواد الكيميائية لغسل الأطباق "إنهاء" الورنيش وبعد ذلك لن تفقد الأطباق مظهرها بسرعة فحسب ، بل تصبح أيضًا خطرة على الصحة بسبب أكسيد النحاس. والتي يمكن أن تدخل الجسم عن طريق اليدين. من الواضح أن تكلفة الأطباق لهذه الخصائص التقنية والجودة (التلميع الداخلي أقل من المتوسط) مبالغ فيها عدة مرات. 3000-4000 فرك. هو السعر الأحمر لمجموعة من أدوات المائدة الصينية المطلية هذه.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، اشتريت مقلاة فيكتوريا من سلسلة دريم. مقلاة عادية ، لقد تم تعذيبي للتو من الاختيار - تحتوي جميع أواني القلي تقريبًا على قاع في بعض "النتوءات" الصغيرة الحادة ، والتي أخشى أنها يمكن أن تخدش السيراميك الزجاجي بسهولة (كان لدي بالفعل طبق من هذا القبيل ، بينما رأيته - ظهر خدوشان). اخترت واحدة ذات قاع طبيعي إلى حد ما. ربما تم اكتشاف دفعة معيبة وإلا أحب كل شيء ، شكرًا لك على النصيحة

المقلاة مصبوبة ، لذلك قد تكون هناك بعض المخالفات. على الرغم من أنه من غير الواقعي خدش السيراميك الزجاجي بمقلاة من الألومنيوم (الأسطح ذات الصلابة المختلفة وليس لصالح الألومنيوم). الآن ، إذا كانت المقلاة من الحديد الزهر ، فقد تكون كذلك.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، من فضلك قل لي أين يمكنك أن تقرأ عن المقالي الجديدة (حسب تقنيتك) ، هل هي معروضة للبيع؟

ارجع إلى الصفحة الرابعة وانطلق! هناك إجابات لأسئلتك وليس فقط

اشتريت بعض أطباق Fissman في ذلك اليوم. بالطبع الصينية ، لكنني حقًا أحببت الشكل واللون. علاوة على ذلك ، تم بيع الأسهم بنصف السعر. ها هو - مقلاة بيضاوية مطلية بالمينا (ثقيلة!) مقاس 33x26x11.5 سم | 7.5 لتر مع غطاء من الحديد الزهر.

وبالمناسبة مسلسل "Orchid" t. M.سيكون KUKHAR أكثر برودة من GOURMET ، من جميع النواحي تقريبًا

هل يمكنك إخبارنا بالمزيد حول المقالات الأكثر روعة؟

1. وفقًا لتصميم الحاوية والكبسولة 2. سمك جدار الحاوية 3. جودة التلميع الداخلي 4. الملحقات 5. مقلاة مع شواية صغيرة.

1.وفقا لتصميم الحاوية والكبسولة
- ليس واضحا ما هو أفضل تصميم للأوركيد؟ يُفضل استخدام كبسولة جورميه ، لأن جوانب المقلاة أكثر استقامة ومحمية بقاع سميك بقطر أكبر.

2. سمك جدار الوعاء
- قرأت: في الفحص ، كلا الأواني بسماكة جدار 0.8 مم ، فلماذا تكون الأوركيد أفضل في هذه النقطة؟

3. جودة التلميع الداخلي
- لم يذكر أي شيء في الاختبارات حول التلميع الداخلي ، لكنني أعتقد ، دع الأوركيد تتمتع بتلميع داخلي أفضل ، كيف يؤثر ذلك على جودة الطهي؟

4. التجهيزات
- مقابض كلا القدرين من البار لا تسخن ، كيف تختلفان؟

5. مقلاة مع ميني جريل
- لا أستطيع أن أقول شيئاً لأنه لم يعرض على الفحص.

أريد حقًا أن أفهم كيف تختلف أطباق الأوركيد عن أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ المعتادة ، مثل جورميه ، بجودة جديدة وعالية الجودة.

اريد ان؟ جوابي ليس سؤال. لفهم ما هو واضح ، تحتاج فقط إلى اختيار مقلاة الذواقة ومقلاة من سلسلة Orchid ، ثم تجربة كلاهما في العمل. سيتضح على الفور أن Orchid وظيفيًا هو منتج أكثر كمالًا ، نظرًا لأن الشكل نفسه يوفر تناثرًا أقل ، ويمكن العثور على ماهية الشواية الصغيرة مقارنة بسطح أملس بسيط ، على سبيل المثال ، هنا 🔗 من خلال تجربة المستخدم. من خلال تصميم الحاوية والكبسولة ، كيف يمكن مقارنة موديلات عام 1996؟ و 2012 ، القرن 20 و 21؟ حول حقيقة أن الذواقة لديها شيء "محمي" في الكبسولة هناك وهم مطلق. الجوانب المستقيمة هي أبسط أشكال الضرب بمرور الوقت ، وهي السمة المميزة للأطباق الرخيصة. سمك جدار جورميه هو في الواقع 0.7 ملم. جودة التلميع ليس لها أي تأثير على جودة تحضير الطعام ، بالمناسبة ، أحد المتطلبات الأساسية لسلامة الأطباق هو أن أفضل الأطباق هي تلك التي لا تؤثر على الطعام بأي شكل من الأشكال. جودة التلميع هي فئة المنتج ، طريقة عرضه. المقابض عبارة عن قضيب بالفعل وهذه المقابض من الفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 50٪. لفهم الاختلاف ، تحتاج إلى أن تأخذ المقلاة بين يديك ، ثم يصبح من الواضح أن الذواقة ورقيقة وأقل ملاءمة مقارنة بـ Kukharovskaya. هناك العديد من أدوات المائدة الجيدة في السوق ، لكن الشكل والتجهيزات والأسعار مختلفة تمامًا. هناك سيارة تويوتا ، وهناك سيارة لادا كالينا ، ويمكنك ، من حيث المبدأ ، ركوب أي من السيارتين ذات الأربع عجلات ، والمصدات ، إلخ. هنا ، بالطبع ، ليس كذلك تمامًا: الذواقة قريبة من Kuhar Orchid في الخصائص التقنية ، لكن كما قلت سابقًا ، ليس أفضل في أي شيء ، بما في ذلك السعر.

جورميه هو طبق جيد وموثوق وقد تم اختباره على مر الزمن ، وعادة ما أوصي به حيث لا توجد فرصة لشراء كوهار. AMET هو أيضًا أطباق صلبة عادية ، على الرغم من أنها لا تخلو من بعض العيوب (لا تذهب إلى الحث). إذا كان عليك حقًا الاختيار بين العلامات التجارية الأوروبية الزائفة وما سبق ذكره دون أي مطالبات خاصة بالتصميم ، فهذا هو الخيار الأكثر منطقية من حيث نسبة جودة السعر. يتم إعداد جميع هذه الأطباق على الأقل وفقًا لمتطلبات GOST 27002-86. اليوم ، بالمناسبة ، يبدأ معرض HouseHold في Crocus في موسكو ، والذي يقام في إطاره معرض BEST FROM THE BEST ، حيث سيتم تقديم عينات من أدوات المائدة عالية الجودة. إذا أتيحت الفرصة لأي من سكان موسكو ، فيمكنك الذهاب إلى هناك والرؤية واللمس. يمكنك الاطلاع على نتائج الفحص لبعض العينات المقدمة. هذا الحدث هو خطوة أخرى نحو إنشاء سوق أدوات مائدة متحضر وشفاف ومفتوح للمشتري. هذه هي الطريقة الوحيدة لتهيئة الظروف للإعمال الكامل لحق المستهلك في الاختيار الحر للسلع.

[يسمح لك بالحفاظ على حد أدنى من الاختلاف في سمك طبقة توزيع الحرارة من المركز إلى الحافة السفلية]

الذواقة قريبة من Kuhar Orchid من حيث الخصائص التقنية ، ولكن كما قلت سابقًا ، ليس أفضل في أي شيء ، بما في ذلك السعر.

لا ، لقد قلت هذا سابقًا:

وبالمناسبة ، فإن سلسلة "Orchid" t. M. KUKHAR ستكون بشكل مفاجئ أكثر من GOURMET ، من جميع النواحي تقريبًا

لذلك أحاول أن أفهم شدة انحدار "الأوركيد" ، أفكر في نوع الوعاء الجديد الذي يجب أن أشتريه الآن ، أو أغير بلدي الأم أم لا.
شكرًا جزيلاً على الإجابات ، لكنهم لم يقنعوني بعد. أنا أنطلق من الروابط الموصى بها لمورد الأطباق. RU:

هناك في فحص عموم "الأوركيد" مكتوب:

يتكون الجزء السفلي من إناء الطهي من ثلاث طبقات ويتم تصنيعه باستخدام تقنية Impact المحسنة ، والتي يسمح لك بالحفاظ على حد أدنى من الاختلاف في سمك طبقة توزيع الحرارة من المركز إلى الحافة السفلية، مما يساهم في توزيع مثالي تقريبًا للحرارة. كان سمك القاع الكلي مركز 5.5 ملم و 6.5 ملم - حول الحواف و سمك طبقة توزيع الحرارة المصنوعة من الألومنيوم - 4.2 مم و 5.2 مم على التوالي.

وبالنسبة إلى Gourmet ، يبدو الجزء السفلي من نفس التأثير كما يلي:

كان سمك القاع الكلي 6.5 ملم عند الحواف و 6.3 ملم في المركز، سمك طبقة توزيع الحرارة - 5.2 و 5 ملم على التوالي.

إذا كنت تصدق هذه الأرقام ، إذن قطرة في سمك طبقة توزيع الحرارة ، جورميه أقل ، وهو طبقة أكثر سمكا، وقطر هذه الطبقة أكبر ، كما يتضح من شكل المقلاة - وهذا ما يجذبني إلى الذواقة. لهذا أنا على استعداد لدفع أكثر بكثير من جميع أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ من أصل صيني لجميع أنواع الأشكال الحديثة الأكثر روعة ، والتي هي عشرة سنتات حولها.

فقط ، من فضلك ، لا تكتب ، "ما هو في الواقع سمك الذواقة ..." ، - ابتسم ، في فحص المنافس عمدا المبالغة في سمك المنتج؟ ما هي بقية الخصائص ، أين التقييم الموضوعي ، لماذا إذن إجراء فحص على الإطلاق والرجوع إليه ، إذا كان "حقًا ..."

نعم ، ادفع ما تريد ، إنه حقك ، من يوقفك. لن أكتب. سأقوم فقط بنشر صورة بها قياسات حتى يتمكن الجميع من التأكد من أن سمك جدار الذواقة أقل من سمك جدار AMET و Orchid. هذا هو سمك جدار الذواقة الخاص بك. هو جدار الأوركيد. وهنا سمك جدار قدر AMET بشكل عام ، أنت لا تفهم حقًا من هو المنافس لمن وما هي العلاقة بين AMET و KUKHAR و GOURMET. ابتسم لي كيف تتحدث عن الفولاذ المقاوم للصدأ من "أصل صيني" ، مع العلم أن كلاً من AMET و Gourmet مصنوعان من الفولاذ الذي تنتجه POSCO في ... كوريا الجنوبية. حيث لا يهم إعداد الأطباق على الإطلاق ، فمن المهم كيفية صنعها وما هي الخصائص التقنية التي تتمتع بها. تجدر الإشارة إلى أن بيانات القياس الواردة في الفحص ليست دقيقة تمامًا ، فماذا تفعل ، فكل شخص لديه أدوات مختلفة ودقة قياس. لذلك ، يجب ألا تأخذ البيانات وتقييماتك الشخصية على محمل الجد. ومسألة مكان البحث عن هذه التقييمات "الموضوعية" يمكن الإجابة عليها بضمير مرتاح "في كاراجاندا" كم عدد الأشخاص الذين لديهم آراء كثيرة.

نعم ، ادفع ما تريد ، إنه حقك ، من يوقفك. لن أكتب. سأقوم فقط بنشر صورة بها قياسات حتى يتمكن الجميع من التأكد من أن سمك جدار الذواقة أقل من سمك جدار AMET و Orchid.

ومن أين تشتريها (الأوركيد)؟ هل هناك نقاط في موسكو؟ أو بعض الارتباط.

السيد Catlery ، أي سمك يكون أكثر أهمية عند الطهي: مقلاة أم TRS؟ وماذا بجانب الوزن يتأثر بفرق 0.1 مم؟

السيد Catlery ، أي سمك يكون أكثر أهمية عند الطهي: مقلاة أم TRS؟ وماذا بجانب الوزن يتأثر بفرق 0.1 مم؟

يجب أن تنتقل من طريقة عمل المقلاة ، لكنها تعمل مع القاع لأن مصدر التسخين من الأسفل (لجميع أنواع المواقد). من أجل ضمان التوزيع الطبيعي الفعال للحرارة في الأسفل ، من الضروري أن يكون لديك (وفقًا لمتطلبات GOST) 3.0 مم على الأقل. الألومنيوم ، كما تظهر الممارسة ، 4.0 جيد بشكل عام ، و 5.0-5.5 مم. ممتاز بشكل عام. لكن بدءًا من 6.0 ملم. يظهر على المقلاة خمول حراري مفرط (مثل موقد من الحديد الزهر للمواقد الكهربائية القديمة). يحدد سمك الجدار صلابة الحاوية ، أيعند السماكة العادية ، فهي تضمن صحة الشكل الهندسي ، وبالتالي ، لا توجد مشاكل في تركيب الغطاء أو اللحام (التثبيت) للمقابض ، إلخ. ينص معيار GOST 27002-86 على أن سمك الجدار الفعلي لأواني الطهي يجب ألا يقل عن 0.5 مم. من الناحية العملية (هذا رأيي الشخصي) يجب أن يكون هذا المطلب أكثر صرامة ومتميزًا اعتمادًا على حجم الحاوية. لذا فإن السماكة 0.5 مم. يمكن وضعها في عبوات قطرها 14 و 16 سم ولا يزيد ارتفاعها عن 9 سم. للأقطار 18-24 سم. يجب ألا يقل سمك الحاوية عن 0.6 مم. بوعاء لا يزيد ارتفاعه عن 13 سم. تبدأ بقطر 26 و 28 سم. يجب ألا يقل سمك الجدار عن 0.7 مم. ويبدأ من 30 سم. - 0.8 مم. وهكذا ... يتيح الامتثال لهذه القاعدة القضاء بشكل شبه كامل على ظاهرة مثل التصدع التلقائي. في أوعية الضغط (قدور الضغط) ، يجب أن يضمن سمك الجدار سلامة المنتج. لذلك ، يجب أن يكون هناك هامش ، وعادة ما يتم استخدام المعدن بسمك 0.8 إلى 1.2 مم. أرجو أن أكون قد أجبت على سؤالك ، إذا لم يكن هناك شيء واضح فأنا مستعد للتوضيح.

شكرا لك على إجابتك البناءة والشاملة!

توصلت إلى استنتاج مفاده أن أطباق "أوريهيديا" ليست "أكثر برودة من الذواقة". لذلك ، وأنا أعيش في موسكو ، لا أرى أي سبب يدفعني لشراء شيء آخر.

وأن مكان إقامتك (تجدر الإشارة إلى وجود أماكن أفضل) يؤثر بطريقة ما على اختيار الأواني؟ لأكون صادقًا ، لم أسمع حتى بمثل هذه "الميزات".

وأن مكان إقامتك (تجدر الإشارة إلى وجود أماكن أفضل) يؤثر بطريقة ما على اختيار الأواني؟ لأكون صادقًا ، لم أسمع حتى بمثل هذه "الميزات".

السيد كاتليري ، على ما يبدو كان المقصود بالتشكيلة في المتاجر. أنا شخصياً لم أجد أبداً أطباق "كوهار" معروضة للبيع. إذا كنت بحاجة الآن لشراء قدر ، فإن الذواقة تكون ميسورة التكلفة. هل تزود سانت بطرسبرغ أطباقك؟ إذا كان الأمر كذلك ، أين يمكنك شرائه؟ أنا في انتظار مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ ...

[ليغا]

السيد كاتليري ، على ما يبدو كان المقصود بالتشكيلة في المتاجر. أنا شخصياً لم أجد أبداً أطباق "كوهار" معروضة للبيع. إذا كنت بحاجة الآن لشراء قدر ، فإن الذواقة تكون ميسورة التكلفة.

نعم أنت على حق تماما.

حولليغا,

عذرًا ، إذا أخطأت في كتابة اسم الشهرة الخاص بك ، أريد أن أسألك عما إذا كان من الممكن شراء أطباق من شركة "Blago" التابعة لسلسلة "Galant-Professional" في سانت بطرسبرغ وهل قابلت مثل هذا؟

[ليغا]

نعم أنت على حق تماما.

حولليغا,

عذرًا ، إذا أخطأت في كتابة اسم الشهرة الخاص بك ، أريد أن أسألك عما إذا كان من الممكن شراء أطباق من شركة "Blago" التابعة لسلسلة "Galant-Professional" في سانت بطرسبرغ وهل قابلت مثل هذا؟

أنا لست أولغا ، لكنني على وشك أن أكون مخطئًا لأولغا.
لن أجيب على الفور ، لأنني لم أبحث عن علامات تجارية محددة لفترة طويلة. الآن سأحرق ، ربما سأجدها ...

هل تزود أوكرانيا بأطباق TM Kuhar؟

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، شكر!
أنا أفهم بشكل صحيح ما الذي تعانيه أواني القلي من سلسلة Orchid الآن ، فهي ليست معروضة للبيع بعد ، وهل يجب أن ننتظر فقط بحلول الخريف؟

يجب انتظار ليس فقط المقالي ، ولكن أيضًا جميع أطباق سلسلة الأوركيد ، نظرًا لأن أطباق سلسلة الأوركيد غير متوفرة للبيع على الموقع الإلكتروني المشار إليه "ديش تاون". لفتت الانتباه إلى سعر سلسلة أخرى من أواني الطهي "كوهار" - يمكن مقارنتها جدًا بأسعار الذواقة.

سألت ، لأن ممثلي هذه الشركة في فكونتاكتي يقولون إن لديهم بالفعل Orchid للبيع: - \ وتم الإعلان عن الأسعار

يتم إنتاج أدوات المائدة TM BLAGO في بسكوف ، يمكنك الاتصال أو الكتابة هناك. سيُطلب منك مكان شرائه في سان بطرسبرج.

وصلت إلى هذا الموقع بمساعدة الإنترنت ... لكنهم يكتبون هناك أن المسلسل - محترف - لا توجد منتجات -. وهذا يعني أن جالانت موجود على الأقل في الصور ، ولكن ليس في المخزون ...

أود أن أسألك ، هل من الممكن شراء أطباق من شركة "Blago" التابعة لسلسلة "Galant-Professional" في سانت بطرسبرغ وهل قابلت مثل هذا؟

وجدت على الإنترنت أن أطباق هذه العلامة التجارية موجودة في سانت بطرسبرغ.هناك بيع بالجملة ، كما تقول حيث يمكنك إلقاء نظرة على متاجر التجزئة الكبيرة.
لأكون صادقًا ، لا أعرف في المتاجر ... لم أبحث منذ فترة طويلة ...
من المثير للاهتمام أنه في Galant-Professional يبدو مثل Galant-Classic على الموقع. الاختلاف في هذه السلسلة هو فقط في الأقلام. من أخطأ وأين؟

[ليغا]

ليغا، شكرا جزيلا على الإجابة! من المحتمل أن هذا هو أحدث تطوير لهم ، لذلك بينما سيظهر للبيع في مكان ما ... حسنًا ، دعنا ننتظر ونرى. أسعار السلسلة الاحترافية لطيفة ، وهي أقل من أسعار أواني الطبخ Kuhar و Gurman.

من الجيد أنه في ظل هذه الخلفية ، يكون كل شيء واضحًا بالنسبة إلى الذواقة ، ولا يوجد أي لبس ، كما أن أسعار التجزئة واضحة أيضًا (هناك أيضًا خصومات منتظمة) ، ومن الواضح أين يمكنك رؤيتها ولمسها وشرائها.

شكرا مرة أخرى للجميع على المناقشة!

زهرة الأوركيد. تم إنتاج هذه السلسلة منذ 19 ديسمبر 2012. ، فقط في السوق الروسية يتم تمثيلها بشكل ضعيف. "Posudny gorod" هو حقًا متجر إلكتروني مكلف للغاية (أسعار موسكو). في بيلاروسيا ، كل هذا أرخص بكثير.

[ليغا]

ليغا يوجد في الصورة تركيبات (مقابض) مختلفة حقًا على المقلاة اليمنى شريط مجعد ، وعلى الجانب الأيسر هناك تركيبات مستديرة. يبدو أن الاسم غير محدد بالضبط.

خاصة بالنسبة للقراء الفضوليين من منتدى ixbt ، أنشر صورًا لتلك العينات من الأواني التي أجريت عليها القياسات الموضحة في الصورة أعلاه. مقالي جسديا 16 سم. من VSMPO مختلفة هنا وفي الفحص ، العدادات وأداة القياس أيضًا ، ولكن في الواقع لا ينتج VSMPO حاويات أخرى ...

["كومبي الذواقة"]

أصدقائي وأطباق المسلسل "كومبي الذواقة" من لديه موضوع؟

في كل السلاسل (Lotus. Magnolia و Orchid) ، قمنا بالتبديل إلى المقالي ذات الشواية الصغيرة ، هذه فتحات دائرية على طول السطح السفلي بأكمله. نحن لا ننتج بشكل متسلسل مقلاة بسطح معدل (ميكروغرريل). لكن البعض منهم يخضع للاختبار بالفعل في ظروف مختلفة. سيبدأ الإنتاج المسلسل في موعد لا يتجاوز هذا الخريف. الأول سيكون مقالي الفطائر ، والتي ستحل محل صواني الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر. ثم سيتم إطلاق أحواض الأغراض العامة. يجب أن يكون مفهوما أن مثل هذا المقلاة غير المطلية لن يتعارض مع أحواض الألمنيوم غير اللاصقة ، ولكن كبديل أكثر متانة وعملية. حاول أن تطلب مقلاة لأن هذا سيكون أسهل وأرخص من حيث تكاليف النقل.

وقت لطيف من اليوم. لدينا عائلة شابة ونشأ السؤال حول شراء مقلاة جيدة. وقع الاختيار على مقلاة مطلية بالحجر ، هل يمكن أن تخبرنا عن مدى صداقتها للبيئة أو شيء من هذا القبيل. وقد أحببنا أيضًا Fissler. يرجى تقديم المشورة plizzzzzzzz. نحن من أجل أسلوب حياة صحي للغاية.

لقد تم كتابته بالفعل عن الطلاء "الحجري" ، وهو طلاء مقوى قائم على PTFE مع تأثير زخرفي ، مثل هذا الطلاء لا علاقة له بالحجارة. وفقًا لذلك ، يتمتع هذا الطلاء بجميع الخصائص التقنية والصحية المميزة لهذا النوع من الطلاء. Fissler هي علامة تجارية أوروبية غربية مشهورة إلى حد ما ، وهنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على المنتج المحدد المعني. نمط حياة صحي ، أو بالأحرى جزء منه - التغذية السليمة ، إلى حد كبير لا تعتمد على الأطباق. بشكل عام ، المناقشات حول البيئة في سياق الأطباق لا تبدو صحيحة تمامًا. توجد قائمة بالمواد المعتمدة من وزارة الصحة لإنتاج أواني ملامسة للغذاء. هذه هي المواد التي تم اختبارها من قبل خبراء حفظ الصحة ، أي أنها لا تشكل تهديدًا لصحة المستهلكين.

[الأسطورة 1 - تطلق مادة PTFE مواد ضارة عند تسخينها.]

لكن لا يوجد شيء ضار في هذا الطلاء. كل هذا الحديث اللامتناهي عن "الصداقة البيئية" لبعض الطلاءات غير اللاصقة ليس أكثر من حرب معلومات.

قرأته للتو في مجلة Pop Mechanics:
الأسطورة 1 - تطلق مادة PTFE مواد ضارة عند تسخينها..
لا يتفاعل PTFE (polytetrafluoroethylene) مع الأحماض أو القلويات أو العوامل المؤكسدة أو المذيبات في درجات الحرارة العادية أو المرتفعة. عرضة للتحلل الحراري ، ولكن فقط عند التسخين فوق 380-400^حول، وهو أمر يكاد يكون من المستحيل تحقيقه في المنزل.
الأسطورة 2 - عندما يتم تسخين PTFE ، يتم إطلاق زيلوت مشبع بالفلورو أوكتان
لقد تخلصت جميع الشركات المصنعة تقريبًا من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) على مدار العقد الماضي ، ويتم الآن استخدام PTFE الآمن في الطلاءات غير اللاصقة.
الأسطورة 3 - لا يمكن استخدام مقلاة مخدوشة وتخزين الطعام في مخزن بارد
PTFE خامل كيميائيا وبيولوجيا ومتوافق مع جسم الإنسان. يتم استخدامه لصنع الأطراف الاصطناعية للمفاصل والأوعية الدموية وصمامات القلب. لا يتم هضمه ولا امتصاصه. تم تأكيد عدم وجود تأثير سلبي من خلال التجارب التي أجريت على الفئران التي تم تغذيتها بـ PTFE بمقدار 1/4 من النظام الغذائي لعدة أشهر.

نعم ، سأحصل فقط على مقلاة بطلاء آمن مضاد للتشقق لبلاط السيراميك. ومن ما سيصنع ، لا يهمني. لدي بالفعل الفولاذ المقاوم للصدأ عارية. لقد سئمت بالفعل من البحث عن إجابة لهذا السؤال. أرادوا شراء الحديد الزهر ، لكنهم في اليونان ، مرة أخرى ، ليسوا كذلك. بالمناسبة ، هناك الكثير من الأشياء هنا ، ولا يوجد جهاز طهو متعدد أيضًا.

نعم ، سأحصل فقط على مقلاة بطلاء آمن مضاد للتشقق لبلاط السيراميك. ومن ما سيصنع ، لا يهمني. لدي بالفعل الفولاذ المقاوم للصدأ عارية. لقد سئمت بالفعل من البحث عن إجابة لهذا السؤال. أرادوا شراء الحديد الزهر ، لكنهم في اليونان ، مرة أخرى ، ليسوا كذلك. بالمناسبة ، هناك الكثير من الأشياء هنا ، ولا يوجد جهاز طهو متعدد أيضًا.

حسنًا ، مع جهاز multicooker كل شيء بسيط للغاية ، إنه مجرد "اختراع أبوي" للمسوقين لدينا. في الواقع ، هذا طباخ أرز صيني عادي ، فقط بواجهة روسية والعديد من البرامج التي تم تكييفها لبعض أطباق المطبخ الروسي. إذا كان لديك مقلاة غير قابلة للصدأ ، فإن المقلاة المصنوعة من الألومنيوم بطبقة غير لاصقة وقاعدة مطلية ستفي بالغرض. الحديد الزهر لن يناسبك ومن الصعب خدش الزجاج بيديك وهناك مخاطرة. ما نوع السخان الموجود في بلاط السيراميك الخاص بك؟