أواني الطبخ (القدور والمقالي والأغطية) (2)

هكذا هو

امرأة جميلة!

إليكم صور طبق الطبخ الخاص بي.

البطاطا المقلية ، رحلة عادية ، ليست عالقة.

بيض مع الخضار خرج سوبر.

سفيتا ، يا له من رجل وسيم

سفيتا ، يا له من رجل وسيم

شكرًا لك ، مقابضه ترتفع درجة حرارتها أيضًا (وهذا ليس مفاجئًا) ، نظرًا لأن جميع الأطباق ، التي يتم تسخينها بشكل طبيعي بتصميم مقبض واحد ، والقواد الموجود على الغطاء ساخن جدًا أيضًا ، يجب عليك استخدام قفاز الفرن.

خفيف ، توجد قفازات سيليكون توضع على مقابض الشواية
🔗
مثلهم.

يداه تزداد دفئًا أيضًا

حسنًا ، إنهم يسخنون ، لا بأس. تحتوي مقالي ريجنت الخاصة بي على مقابض خشبية ، لكنني قد لمست الخشب بالفعل بأصابعي عدة مرات ، لذا أمسكها بمنشفة. هذه قطع قصيرة من الخشب ، حتى تحت كف المرأة.

[سيلينا]

سيلينا, أمل، حسنًا ، نعم ، لكنني لا ألمسها بالمقابض حقًا ، فأنا أخلطها هكذا ، بدونها ، فهي تقف بثبات على موقد الغاز. لا آخذ المقبض إلا عندما أضعه على الأطباق ، لكني آخذ الغطاء طوال الوقت.

مقالي ريجنت الخاصة بي بها مقابض خشبية ، لكني قد لمست الخشب بأصابعي عدة مرات ،

غريب ، لدي مقلاة فطائر من الحديد الزهر ، وأيضًا بمقبض خشبي ، ولا تسخن كثيرًا.

[سيدن]

سيدن، لا يتم تسخين قطعة الخشب ، يتم تسخين المشبك المعدني الموجود في "المقبض". وأنا ، من عادتي ، أخذ قريبًا جدًا من المقلاة.

إذا كان لديك skeppshult ، فإن طهي البرغر بدون شواية خاصة أو جهاز شواء أمر حقيقي!




أجلت هذه التجربة بقدر ما أستطيع ، لأنني كنت أخشى ألا تنجح. لكن عرض البرغر الخاص من حبيبي Miratorg كان بمثابة الحيلة. اتضح انه رائع جدا أغلقها Skepp تمامًا ، ولم ينهار شيء ، والكراميل رائع. أن أقول إنني سعيد لا أقول شيئًا.

[سفيتا]

Skepp مختومة بشكل مثالي ، لا شيء ينهار ، الكراميل رائع

سفيتا,
نحن في مسار مواز!
في اليوم السابق أمس ، فعلت زوجتي الشيء نفسه ، لكن الحقيقة هي أنهم صنعوا اللحم المفروم من قطع ميراتورغوفسكايا من نصل الكتف. مصبوب في اسطوانة (اللعنة ، لا أعرف ما يسمى الجهاز لعرض جميل للسلطات).
مقلي على Tefale Expertise مع نفس النتيجة الممتازة تمامًا!
جميل ولذيذ! موقد الحث ...

نحن في مسار مواز!

مرحبا لزوجتي!

لا أعرف ما هو اسم الجهاز لعرض جميل للسلطات

حلقة الطهي مثل

مقلي على خبرة تيفال

خلع قبعتي. على مضاد الالتصاق ، تنخفض درجة الحرارة بشكل كبير (أو ترتفع ببطء بعد وضع قطعة العمل الباردة) ويبدأ البرغر في النزف من الأعلى ، بعد الانقلاب ، تبدأ الألعاب النارية. لكن لدي غاز

[سيدن]

سيدن، Light on Ozone "Staub" يبيع 1 + 1 = 3 لذلك أحببت كسرة واحدة هناك
🔗
أجلس أبكي أمس اشتريت مقياس حرارة ، واليوم أشتري أيضًا الترمومتر الثالث مجانًا ، وخسرت 800 روبل ، ثم "ستوب" هذا "يرى عينًا ولكنه لا يأخذ سنًا"

برج العذراء ، أخبرني عن الحديد الزهر المموج الجديد ، CHYADNT؟ قمت بالتحضير بزيت بذر الكتان ، وعبثت لمدة نصف يوم ، وشممت رائحة زيت بذر الكتان ، لكن شيئًا ما لم يساعد حقًا.
بالأمس قمت بقلي اللحم لأول مرة. قبل ذلك ، كانت هناك شذرات ، كل شيء يعمل معهم.
لطختها بالزيت بفرشاة ، وزعت قطع اللحم. في البداية ، تمسكت بقوة ، بعد بضع دقائق تركت نفسها ، ظهرت خطوط جميلة ، ومقلية أيضًا على الجانب الآخر. وهذا يعني أن كل شيء على ما يرام مع اللحم نفسه.لكن بعد أن أزلت اللحم ، كانت هناك مجموعة من العصير المخبوز الملتصق والمتسرب في الأخاديد ولم يكن في عجلة من أمره للمغادرة. لقد مسحت مقلاة برفق بإسفنجة وماء مغلي فيها حتى بدون منظف ، تم غسل كل شيء ، لكن حرفياً أصبح المقلاة أحمر بعد ساعة! هذا هو الصدأ ... اتضح أن كل الاستعدادات قد ولت؟ طبعا غسلتها ودفنتها ثم دهنتها بالزيت ودفنتها ... ووضعتها في الفرن للتخزين الأبدي.
الحديد الزهر القديم الخاص بي ممتلئ بطبقة سميكة من الكربون الأسود ، ولا يلتصق به ولا يصدأ ، حتى لو قلي البيض (بالزبدة) ، حتى أنني لا أفهم سحر مقلاة جديدة (باستثناء الخطوط الجميلة).

[شارلوت]

شارلوت، لا ، حسنًا ، هذا مستحيل ، لم يقل أحد أنه سيكون سهلاً ، لا أعتقد أن جداتنا وجداتنا العظماء قد أزعجوا أنفسهم بزيت بذر الكتان والتونغ (ربما أكون مخطئًا) ، لقد تم قليهم في هذه المقالي وأثناء استخدام هذه الأحواض أصبحت أفضل وأفضل ...
الحديد الزهر مسامي وحتى تسد هذه المسام ، فإن الفشل ممكن.
في موقف مشابه (لديّ حديد زهر عنيد) ، أخرجته بشكل دوري وسخّنت الزيت فيه ، وتركت هذا الزيت في المقلاة لفترة طويلة ، باختصار ، جربت ، لست سعيدًا بالنتيجة حتى الآن ، فهي لا تصدأ ، إنها تقلى جيدًا ، لكن عندما تمسحها بمنشفة بيضاء بقي عليها بعض السواد ، ويبدو أن المعدن يتسخ.
لا تستسلم وسينجح كل شيء. طبقة سميكة من الكربون ليست جيدة أيضًا.

لكن بعد أن أزلت اللحم ، كانت هناك مجموعة من العصير المخبوز الملتصق والمتسرب في الأخاديد ولم يكن في عجلة من أمره للمغادرة.

فقط حول ... سأجلس أيضًا وأستمع.)) كان من المثير للاهتمام دائمًا كيف يتخلص الناس من عصير اللحم المفروم هذا في الأخاديد ، إذا كانت درجة حرارة الخبز أعلى بكثير من حواف الشواية بأنفسهم. أي أن كل شيء يحترق حتى الموت هناك ...

لكن أثناء الطهي التالي ، يجب أن يظل القاع يشع الحرارة ويسخن اللحم بشكل مكثف بالأشعة تحت الحمراء ، "يغلق" سطحه الحر. نعم ، من تحت طبقة سميكة من سخام اللحم.))

أيها الأولاد ، نحتاج حقًا إلى نصيحتكم بشأن الحديد الزهر.
نظرت عن كثب إلى مرجل لطيف بسعة ثلاثة لترات ، لذلك أريد أن أقرر ، أنا حقًا بحاجة إليه ، لكن لا. حسنًا ، من المستحسن بالنسبة لي ثلاثة في واحد ، بحيث يعمل كل من القارئ والحصادة ، وليس فقط بيلاف ، في أيام العطلات (وليس التقويم ، ولكن روحي). هل سيكون الحديد الزهر قادرًا على استبدال وعاء السيراميك بالكامل للطهي في الفرن ، هل من الجيد تسخين الحليب في الحديد الزهر ، أو العصيدة ، أو اللحوم ، أو الخضار؟ وماذا يحدث للحديد الزهر إذا قمت بقلي الفرشاة أو الفطائر بشكل دوري؟
لماذا أسأل ، - شكل كوكمار المقاوم للالتصاق ، بعد القلي العميق ، قد نما بنوع من الإزهار والآن يلتصق الخبز به عند الخبز.
ومع ذلك ، لدي صينية شواء مربعة من الحديد الزهر ، أخذتها بدلاً من الحجر في الفرن ، وأستخدمها ، أي لن أعالجها بالزيت ، لكنني أتساءل كيف يمكنك قلي اللحم عليها بطريقة ما ، على سبيل المثال ، على ورق الخبز ؟

إذا كنت تقلى الفرشاة أو الفطائر بشكل دوري؟

وسوف تحصل فقط أفضل
لقد صنعت السمك على الورق ، لكنني أشك في اللحم ، يبدو لي أن درجة الحرارة يجب أن تكون عالية لإغلاق اللحم.

أعتقد أن درجة الحرارة يجب أن تكون عالية لإغلاق اللحم.

هل تنكسر الورقة وتحترق؟

وسوف تحصل فقط أفضل

ممتاز! نضع علامة في هذا العمود.

الفتيات ، اشتريت لنفسي مقلاة Nadoba Silva.

فقط مسرور ، بطاطا مقلية جيدة جدا ، ثقيلة ، جميلة.

🔗

في منزلك ، هذه المقلاة أرخص.

[سيدن]

سيدن، أحتاج مغرفة أ، مطلية أيضا بحجر، ممتاز، لكن الحث لا يراها بالرغم من وجود أيقونة في الأسفل

من لديه هذه القدر؟ كوخ من الحديد الزهر ، هل يمكنك استخدام الغطاء مثل المقلاة؟ كيف هي الجودة؟

هل لك أن تخبرني من لديه مقلاة من الحديد الزهر "دوبرينيا"؟ كيف هي الجودة؟ هل تمكنت من تكوين صداقات؟ هل هي مناسبة للتحريض؟

أو أي شركة تنصحون بها حديد الزهر؟

[كابريس 23]

كابريس 23، كل الحديد الزهر مناسب للحث
الضوء ، أنت مهتم مباشرة بالحديد الزهر

الضوء ، أنت مهتم مباشرة بالحديد الزهر

نعم ، لقد أحببته ، أريد نفسي مثل قدر مرجل من الحديد الزهر ، بحيث يكون هناك الحساء والبيلاف ، بينما لا يوجد مثل هذا الحديد الزهر. لذا بينما أبحث عن نفسي ، إذا كان بإمكانك هنا استخدام غطاء مع مقلاة ، فسأريد واحدة.

هذا الأسبوع في المتجر نعم! تباع القدور المصنوعة من الحديد الزهر سعة 3 لترات مقابل 1200 لكل منها ، وسيستخدم الغطاء أيضًا في مقلاة. بدت لي الجودة ليست جيدة جدًا ، فداخل السطح خشن جدًا ، لكن السعر باهظ.

طالما حلمت بهذا. اشترى طبق خزفي للجرانيت الفاخر التعريفي 89453 28 سم + غطاء.
مثل هذا الحساء الرائع ، فاقت توقعاتي.

[تايا]

تايا, طايع، لدي أيضًا غطاء غير لاصق مع غطاء مقلاة ، لذلك أردت حقًا نفس الحديد الزهر.

[سيدن]

أريد نفسي مثل قدر مرجل من الحديد الزهر ، بحيث يكون هناك حساء

سيدن, سفيتلانا، بالنسبة للشوربات والتحميص ، من الأفضل البحث عن الحديد الزهر المطلي بالمينا ، لأن الحديد الزهر صديق سيء للغاية مع السائل ، فقد يكون هناك طعم معدني في الحساء.

الحديد الزهر صديق سيء للغاية مع السائل ، قد يكون هناك طعم معدني في الحساء.

كم هو ممتع! ماذا عن العصيدة ويخنات الخضار؟ هم أيضا مطهي في مرق.

[سيدن]

سيدن, سفيتلانا، بالنسبة للحساء والمحمص ، من الأفضل البحث عن الحديد الزهر المطلي بالمينا ، لأن الحديد الزهر صديق سيء للغاية مع السائل ، فقد يكون هناك طعم معدني في الحساء.

Staub مثالي مع هذه النظارات. عيب واحد هو السعر.

للحساء والتحميص ، من الأفضل البحث عن الحديد الزهر المطلي بالمينا

لدي أيضًا جدات - بطة (أو gosyatnitsa) و 2 من الحديد الزهر مع غطاء)))

[أنتونوفكا]

2 زهر مع غطاء

أنتونوفكا، وأنت لم تحاول تسخين الحليب فيها؟
أعلم أنه يحترق في أواني مطلية بالمينا ، فهل ينطبق هذا أيضًا على الحديد الزهر المطلي بالمينا؟

للحساء والتحميص ، من الأفضل البحث عن الحديد الزهر المطلي بالمينا

لفترة طويلة كان لدي بطة: الحديد الزهر المطلي ، ليست كبيرة. ثقيل. لم أستخدمه مطلقًا ، وهناك بالفعل الكثير من الرقائق.