تاباكا دجاج (تاباكا) مع أفيكا (+ فيديو)

تاباكا دجاج (تاباكا) مع أفيكا (+ فيديو)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
دجاج أو دجاج صغير	750-1200 جرام
الفلفل الأحمر الحلو	2 ملعقة صغيرة
البهارات السوداء	1 ملعقة صغيرة
الثوم للدجاج	هدف واحد
ليمون	حاسب شخصي 1.
زبدة ، سمن أفضل	70 جرام
زيت الزيتون	4 ملاعق كبيرة. ل.
utskho suneli	2 ملعقة صغيرة
القفزات suneli	2 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة طازجة	2 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة للتقديم	70 جرام
شبت طازج للتقديم	70 جرام
بصل أخضر للتقديم	70 جرام
الثوم المفروم للتقديم	4-5 أسنان.
طازجة في الخلاط	200-300 مل
طماطم لزيكا	4-5 قطع.
فليفلة حمراء كبيرة الحجم	حاسب شخصي 1.
الفلفل الحار	المذاق
الثوم	هدف واحد
ملح	المذاق
الكزبرة	حزمة صغيرة
البقدونس لزيكا	حزمة صغيرة

طريقة طهو

ننظف دجاجة أو دجاجة صغيرة ونقطعها ونضغط عليها بأيدينا ونضربها بمطرقة خشبية

جعلها مسطحة ، نقعها مع التوابل أعلاه ، أوتسو سونيلي ، القفزات سونيلي ، بابريكا حلوة ، فلفل أسود ، كزبرة مطحونة طازجة ، عصير ليمونة واحدة ، زيت زيتون ، ملح ، ثوم حتى أعصرها واتركها لتتبيل لمدة 2-3 ساعات

يمكن إرسالها إلى الثلاجة ليلا ، تحضير الجرجير لتبغ الدجاج

في الخلاط ، نلفّ الطماطم ، الفلفل الأحمر الحلو ، الفلفل الحار ، رأس ثوم ، كزبرة ، بقدونس ، كزبرة مطحونة طازجة ، ملح جيجيكا ، تسخين مقلاة من الحديد الزهر ، نرسل الزبدة وزيت الزيتون ونضع جلد الدجاج جانبًا ، نضغط عليها بغطاء.

وتقلى جيدا لمدة 20-30 دقيقة

ثم اقلبها واضغط عليها مرة أخرى واقليها لمدة 20-25 دقيقة ، حسب قوة التسخين ، وبحسب حجم الدجاج وعلى المقلاة ، من الأفضل أن تقلى الدجاج في مقلاة من الحديد الزهر ، وتعديل النار والتأكد من أن الدجاج لا يحترق ، ثم عصر نصف رأس من الثوم على الدجاج ، وتغطى بالطهي المطبوخ يُقلب الجديكا مع الطلاء ، يُقلى لمدة 3 دقائق ، يُعصر الثوم المتبقي ، ويُغلف الجانب الآخر بالجزيكا ويُقلب ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى ، يُسكب الدجاج في طبق يُسكب الصلصة اللذيذة المتكونة أثناء القلي من المقلاة ، ويُرش بالأعشاب الطازجة - الكزبرة ، والشبت البصل الاخضر والثوم

أتمنى لك وجبة شهية!!!

ملحوظة

هناك العديد من الوصفات لدجاج التبغ حاولت طهي دجاج لذيذ !!! أدجيكا وبهارات الدجاج ، اضبطيها حسب ذوقك !!!

كتكوت تاباكا لذيذ دائما ، نعم.
محسن الدجاج الصغير الخاص بي = لقد قطعت شريط العنق والذيل الفقري وأطراف الأجنحة والساقين ، وهناك القليل من الطعام هناك ، وهذه الأجزاء العظمية إما في الحساء ، أو كلب القط للفرح ، ونشر الزناد على جزء الصدر.
جربها ، ربما ستحبها ، لأن هدر العظام الصغيرة أقل عدة مرات.
واتضح أن الدجاج نفسه مستدير وأكثر إحكاما وهو أمر مهم للعديد من المقالي.

[إرغاتا]

إرغاتا، شكر!!! وأنا أحب الظهر والرقبة مثل البذور !!!

أنا أحب الظهر والرقبة ، إنها مثل البذور

مع تقدم العمر يمكن أن يمر
وهكذا ، نعم - هذه البطاطس المقلية - أوه ... كم هو جيد.

[إرغاتا]

مع تقدم العمر يمكن أن يمر

إرغاتاأهم شئ هو عدم البقاء بدون أسنان !!!