سمك (دورادا) في ظرف - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

سمك (دورادا) في مظروف

الفئة: اطباق سمك

مكونات
دورادا حجم وسط	2 قطعة
القفلوط الكراث الأندلسي	1-2 بصل
زنجبيل طازج	1 عملية صغيرة
الفلفل الحار	⅓-½ جراب
ثوم	2 فصوص
شهية	1 ليمون
أوراق الغار	2 قطعة
زيت السمسم	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح البحر الخشن	المذاق
ورق الخبز

طريقة طهو

يقطع البصل ناعماً ، يقطع الزنجبيل إلى شرائح ، الفلفل الحار والثوم إلى حلقات ، يبشر الحماس (الجزء الأصفر فقط!).
نخلط جميع البهارات ماعدا الغار والفلفل الحار ونسكب فوقها زيت السمسم ونترك بعض الزيت لفرك السمك. إذا لم تتمكن من العثور على هذا الزيت ، فاستبدله بزيت الزيتون.
قطع زعانف وذيل السمكة بالمقص ، وتقشر القشور ، وقطع المعدة بعناية وإزالة الأمعاء (المرارة على اليمين أسفل الحافة مباشرة بالقرب من الرأس) ، وقطع الخياشيم وشطفها جيدا تحت الماء البارد. اتركيها تستلقي لبعض الوقت وجففيها جيدًا بالمناشف الورقية من الداخل والخارج.
قم بقياس الورق الكافي للتغليف - بشكل منفصل لكل سمكة.
يُملح ويُحشى البطن بمزيج من البهارات ، يوضع بالداخل على ورقة الغار.
افركي الجزء الخارجي بزيت السمسم.
يُملح الجزء الخارجي من السمك ويُرش بمزيج التوابل على جانب واحد من السمك ويُوضع هذا الجانب على ورق الخبز.
نرش البهارات وحلقات الفلفل الحار على الجانب الآخر من السمك.
قم بتعبئة السمك في الورق حتى لا تنفتح الورقة. يمكنك ثني الزوايا في الاتجاه المعاكس ، لذلك سيتم إصلاح الورق.
اتركي السمك لينقع في البرد على سبيل المثال أثناء انشغالك بالطبق الجانبي.
ضعي الأظرف لخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية على مستوى متوسط لمدة 10 دقائق ،
ثم أخرج السمك ، وفي الفرن ، قم بتشغيل الشواية أو السخان العلوي إلى أقصى حد.
افتح الورقة بالمقص بالعرض ، وفك الزوايا ، وقم بتشويشها حتى لا تعود إلى وضعها الأصلي.
أعد السمك إلى الرف العلوي للفرن لمدة 5 دقائق لتحمير القشرة. إذا لم يزعجك وجود القشرة ، فقم ببساطة بخبز السمك ليس لمدة 10 ، ولكن لمدة 15 دقيقة.
تقدم في أجزاء مباشرة على الورق.
من الأطباق الجانبية الممتازة الأرز أو الخضار بأي شكل على سبيل المثال ،

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه فعال أيضًا نظرًا لتقديمه مباشرة في مظاريف. مناسبة لطاولة الأعياد.

وهي أيضًا مريحة للغاية ، ولهذا السبب: قمت بالتحضير لليل!

ظلت الأسماك المحضرة للخبز في الثلاجة لمدة 15 ساعة في المظاريف ، ولم يتدفق أي شيء ، وبالطبع تم نقعها تمامًا.
لذلك يمكنك بكل ثقة أن تقوم بالتحضيرات في اليوم السابق ، ثم تخبز بسرعة قبل التقديم ، بينما يعجن الضيوف السلطات.

وبالمناسبة ، يمكنك على الفور إضافة مقبلات جاهزة للأسماك في مظروف وخبزها معًا.