كافيار الطماطم الخضراء مع الخضار

كافيار الطماطم الخضراء مع الخضار

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
طماطم خضراء كبيرة	6-7 قطع.
بصل كبير	2 قطعة
جزر كبير	حاسب شخصي 1.
الفلفل الأحمر	2 قطعة
ثوم	3 - 4 فصوص
الكزبرة والريحان	1/2 حزمة
فلفل حار	عدة حلقات
السكر	1/2 ملعقة صغيرة
خل	1 ملعقة صغيرة
ملح
زيت عباد الشمس

طريقة طهو

• يتم الحصول على الكافيار اللذيذ من الطماطم الخضراء!
• قطّعي الطماطم إلى قطع متوسطة بسمك 5-6 ملم حتى تنضج بسرعة. نملح الطماطم في وعاء ونتركها لمدة 15 دقيقة ...
• يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً ، ويضاف الجزر ويقلى أيضاً تحت الغطاء.
• اعصر الطماطم من العصير ، كما اشطفها بالماء لإزالة الملح والبذور.
• أضف الطماطم إلى الخضار المقلية. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، يُضاف الفلفل الحلو المفروم ويُقلى قليلاً معًا. لا ينبغي أن يكون الكافيار مائيًا.
• يُضاف الملح والسكر والخل والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة حسب الرغبة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
• يقدم كفاتح للشهية أو طبق جانبي أو ببساطة مع الخبز.
• 🔗

أليست مناسبة لفصل الشتاء؟ سأفعل ذلك لتناول العشاء اليوم.

[زرافة ، تانيا]

زرافة ، تانيا، بالتأكيد تستطيع! لكن عليك أن تقلى جيدًا ، وتضيف القليل من المواد الحافظة (الخل) ، وتعقم الأطباق ، وتنشر الكافيار وتلف الجرار جيدًا حتى تبرد تمامًا. أو خيار آخر للتعقيم هو تعقيم الكافيار من البرطمانات في الماء المغلي في جرة 0.5 لتر لمدة 15-20 دقيقة.
الشرط الرئيسي للكافيار اللذيذ هو أن الطماطم يجب أن تكون لذيذة. بعد كل شيء ، هذه خضروات غير ناضجة وأحيانًا تكون حامضة جدًا ، وأحيانًا مع صفعة. كان لدي طماطم ناضجة حليبي وطعم حلو.

[إلينكا]

إلينكاهيلين وصفة لذيذة جدا فعلتها اليوم!
حتى أنني قمت بلف جرة واحدة. من هذا المبلغ ، يتم الحصول على ما يقرب من علبتين بحجم 0.5 لتر.

أضيف في الخميس ، 11 أغسطس 2016 00:00

آخذه إلى الإشارات المرجعية

[Lasto4ka]

Lasto4ka، Svetochka ، شكرًا لملاحظاتك وتقييمك.