براونيز "فابرجيه بيضة" في قشر البيض

[الجزء الأول من مارليزون باليه. الأكثر استهلاكا للوقت.]

براونيز "فابرجيه بيضة" في قشر البيض

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
شوكولا مرة 70-75٪	100 جرام
زبدة	60 جرام
سكر محبب	75 جرام
البيض (كبير)	حاسب شخصي 1
دقيق القمح	50 غ
مسحوق الكاكاو	1.5 ملعقة كبيرة. ل
قليل من الملح
بالإضافة إلى:
ملح الطعام	100 جرام
ماء	1 لتر
قشر البيض	7 قطع

طريقة طهو

• الجزء الأول من مارليزون باليه. الأكثر استهلاكا للوقت.
• بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى تحضير القذائف. للقيام بذلك ، اصنع ثقبًا بإبرة سميكة من الجانب الحاد من البيضة (نيئة ومغسولة جيدًا مسبقًا). ثم نأخذ سيخًا خشبيًا ونوسع هذه الفتحة بقطر 5-7 مم. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى لا تدخل قطع صغيرة من القشرة داخل البيضة. بعد أن يصل الثقب إلى الحجم الذي نحتاجه ، حرك الصفار باستخدام سيخ (داخل البيضة) واسكب المحتويات في وعاء. نحن نفعل هذا مع كل 7 بيضات. تذكر أننا بحاجة إلى بيضة واحدة للاختبار!
• نغسل القذائف النهائية بالماء الجاري. نحضر محلول الملح والماء ، نضع فيه القذائف حتى تغرق فيه ، ونتركه لمدة 30 دقيقة. ثم نشطف القشرة مرة أخرى بالماء ونتركها تجف.
• صب 0.5 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في كل قشرة (من الأنسب القيام بذلك بزجاجة من الزيت مع موزع) ، ورجي القشرة جيدًا ، وضعيها على منشفة ورقية واتركي الزيت يستنزف.
• نصنع "أعشاشًا" من القصدير في علب المافن ونضع القذائف حتى لا تسقط وتثبت جيدًا.
• الجزء الثاني من مارليزون باليه. نحن نأخذ الشوكولاتة ونحاول ألا نأكلها.
• نأخذ الشوكولاتة ونقسمها إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر. كما نرسل الزبدة والسكر المحبب هناك. نضع كل هذا في حمام مائي ونجعله في حالة موحدة ، مع تحريك محتويات قدر صغير من حين لآخر. دعها تبرد.
• نضيف البيض والدقيق والمنخل بمسحوق الكاكاو والملح. نعجن العجين.
• ننقل العجين إلى كيس محكم ونقطع زاوية منه. يمكنك وضعها في محقنة المعجنات واستخدام فوهة رفيعة (لقد فعلت ذلك بالفعل ، لكن تبين أن العجين سميك جدًا ، ومن الصعب عصره). نملأ القذائف 3/4 ممتلئة.
• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 165-170 درجة ونخبز لمدة 15 دقيقة. إذا كان الفرن أطول ، ستجف البراونيز.
• السماح لتبرد تماما قبل التقديم.
• 
• هذا هو الطبق غير العادي الذي آمل أن تتمكن من مفاجأة عائلتك وأصدقائك.

الطبق مصمم ل

7 قطع

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفتنا هنا: 🔗

[مانيشكا ،]

مانيشكا ،سوف تفخر فابرجيه بك - كل شيء مقدم جماليا!
أحسنت! أصلي جدا !!!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكايا لها من فكرة أصلية ، برافو!

سؤال تقني: كيف ننظف القشرة إذن؟ سارت الامور بشكل جيد من الاختبار؟ هل هناك خسارة في الأشياء الجيدة؟ أتذكر الزبدة في الأصداف

[ماريش]

ماريش، شكر!
يبدو لي أن مثل هذا "البيض" يمكن طهيه لعيد الفصح ، فقط لتزيينها بشكل إضافي. سيكون هناك شيء يفاجئ ويسعد الأقارب.

كسيوشاإذا تم تزييتها جيدًا وتم السماح لها بالتبريد تمامًا ، فإن القشرة تنفجر بسهولة. افعل هذا فقط (انزع القشرة) بعناية.

يا رجل ، كنت أصنع كعكات في قذائف فقط لعيد الفصح (وجدت الفكرة هنا على الموقع). وتُخبز على ورقة خبز بالملح - مريحة للغاية ، لا تسقط!

فابرجيه يدخن بعصبية على الهامش !!!

[كسيوشا]

ماريش ، لم أر ذلك! (كعك في قذائف). يجب أن نبحث عن وصفة!

فابرجيه يدخن بعصبية على الهامش !!!

وثم! لم يسخر من البيض!

كسيوشا، لدي وصفة أخرى في الصناديق وشريط الشوكولاتة موجود بالفعل في المتجر! الشيء الرئيسي هو أن شخصًا ما لا يجدها في وقت مبكر.

يا رجل ، لا توجد وصفة منفصلة. وفي وصفاتي ، إذا كنت مهتمًا ، انظر - هناك ، في صورة كعكة عيد الفصح ، يمكنك رؤية كعكات عيد الفصح الصغيرة في أصداف.

[ماريشا]

ماريشامع كل وصفة جديدة

[ماريشا]

ماريشاوجدت ذلك!

تانيوشكررت للتو الوصفة والفكرة ليست لي.

[ماريشا ،]

ماريشا ، خلع قبعتي !!!

[ماريش]

ماريش، شكر! أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بما هو أفضل!

[ماريش]

ماريش

صب 0.5 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في كل قشرة (من الأنسب القيام بذلك بزجاجة من الزيت مع موزع) ، ورجي القشرة جيدًا ، وضعيها على منشفة ورقية واتركي الزيت يستنزف.

لهذا ، أوصي باستخدام حقنة طبية عادية للاستخدام مرة واحدة لمدة 5-10 مل ، واستبدال الإبرة بقطعة من أنبوب بلاستيكي من 10 إلى 15 سم من القطارة.
أعتذر عن المقارنة ، لكن بهذه الطريقة أقوم بجرعة خليط ثنائي الأشواط (زيت - بنزين 1:50) لمنشار بالمنشار. الدقة عالية والمهمة مماثلة. الأداة بنس واحد ، بدون متاعب. ويمكن إعادة استخدام المحقنة.

هنا هنا حول كعكات عيد الفصح الصغيرة في قشر البيض.

[مواطنه]

مواطنهشكرا جزيلا على النصيحة! أنا متأكد من أنه سيكون في متناول يدي!

إيريشا ، شكر! ذهبت للدراسة!

يا رجل ، كنت أصنع كعكات في قذائف فقط لعيد الفصح (وجدت الفكرة هنا على الموقع). وتُخبز على ورقة خبز بالملح - مريحة للغاية ، لا تسقط!

[سونادورا]

سونادورايا لها من وصفة لذيذة وجميلة

حول قوالب القشرة: أنا والأطفال صنعنا الهلام فيها: حلو بالفاكهة وغير محلى (مثل الحساء)

يجب أيضًا محاولة الخبز

[نيمارت]

نيمارت سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك.

حول قوالب القشرة: أنا والأطفال صنعنا الهلام فيها: حلو بالفواكه وغير محلى (مثل الحامض)

ماذا عن الوصفة؟

[نيمارت]

نيمارت سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك. : الزهور: وما الوصفة؟

باختصار كالتالي: يوضع الحشو ويسكب الجيلي. بعد التصلب ، يتم تقشير القشرة.

قرأت الوصفة في "Home Kaleidoscope" - ملحق لمجلة "Rabotnitsa" رقم 8 لعام 1991
المؤلف A. Galkina ، من بودولسك ، منطقة موسكو
انا سأقطع

"مرح"
يتم أيضًا تحضير الأصداف الفارغة ، على الرغم من عدم ذكر مادة التشحيم. نفط
يتم تحضير الجيلي (كما تريد) ، قم بترشيحه (اختياري)
في غلاف فارغ:
برقوق صغير ، كرز ، غصين كشمش ، فراولة (اختياري)
- أو
مجموعة من منتجات اللحوم أو الأسماك المسلوقة ، أوراق البقدونس الخضراء ، البابونج أو نجمة الجزر ، بروتين otv. بيض

صب الجيلي (حلو أم لا) و- في الثلاجة. ثم نظف بعناية. كل شىء.

مع خيال forumchanovskaya لدينا - روائع ماضية ، وستكون !!! شكرا لمنتدانا على ما يمكنك تعلمه ومشاركته

[نيمارت]

نيمارت أعتقد أن هذه الفكرة تستحق موضوع منفصل!