نبيذ Chokeberry

الفئة: مشروبات

مكونات
تشوكبيري	كم الثمن
السكر
مربى مخمر
الفودكا (للتثبيت)	اختياري
ماء

طريقة طهو

يُسكب التوت من خلال مفرمة اللحم ، يُسكب في جرة (خزان) ، يُضاف الماء بمعدل: 200 مل لكل 1 كجم من التوت ، يُضاف المربى الحامض. اتركيه لمدة 4 أيام. بعد 4 أيام ، اعصر العصير من خلال القماش القطني. ثم أضف 0.5 لتر من الماء و 300 جرام من السكر إلى 1 لتر من العصير النقي. اتركيه لمدة 4 أيام. بعد 4 أيام ، أضف 60 جرامًا من السكر (على أساس 1 لتر من العصير النقي) ، افعل الشيء نفسه في اليومين السابع والعاشر. ثم اسكبيها في وعاء بقفاز ("مرحبًا Gorbachev!") أو خزانًا خاصًا به قفل هيدروليكي واتركيه لمدة 10 أيام. في اليوم العاشر ، ضعي الزجاجة في مكان بارد. يمكنك إصلاحه بالفودكا بمعدل 50 مل لكل 1 لتر من النبيذ ، ولكن يمكنك فعل المزيد ، وسيتم تحصينه! طيب ... شهية أو أيا كان ... شرب!

وقت الطبخ:

18 يومًا

ألتوسيا

ماشا وماشا وليس لديكي مربى حامض ماذا يمكنك أن تفعل؟ وأخيرًا لا أتذكر مربي الحامض. ماذا يفعلون من أجل هذا؟

اينات

ماشا ، كيف تحدد أن النقيع جاهز؟ بدقة لمدة 4 أيام هل تستنزف؟ في السنة الأولى قررت توريد النبيذ (على الرغم من نبيذ العنب ، اشترينا داشا الآن نحتاج إلى معالجة العنب ، وقررنا محاولة توفير النبيذ). وصفتي متشابهة جدًا - اعصر نقيع الشعير بعد 3-5 أيام ، لكن في بعض الأحيان يستغرق الأمر وقتًا أطول - 6 أيام أو حتى أسبوع ، ولكن من المهم عدم المبالغة ، وإلا ستحصل على الخل. الآن أخشى أن يتأكسد ، لكنني لا أعرف كيف أحدد الوقت المناسب لتصريف اللب. اليوم ، لمدة يومين ، كما أضعه ، يتجول بنشاط ، اللب يطفو ، أخلط ...

شوماخر

ألتوسيا إذا لم يكن هناك حامض ، فأنت بحاجة إلى تقليبها اتركه على الطاولة لمدة أسبوع ... حيث أن أطفالي يفرطون في تناول المربى ، لذا فهو يفسد حتى ...
اينات أستنزف بشكل صارم في اليوم الرابع ، لكن في رأيي ، أعتقد أنه بمجرد توقفه عن التخمير ، يمكنك الضغط

اينات

ماشا ، شكرا لك! سوف أنظر ، وفي اليوم الرابع مع الملح. أنا قلق للغاية - أضع النبيذ لأول مرة ، بعد كل شيء ، إنه لأمر مؤسف لما يقرب من دلاء من نبتة ...

أركا

يا! ماشا بالفعل بيرة chokeberry الأسود المسلوق ، الاسم هو البيرة