خبز سيبيريا مصنوع من خمسة أنواع من الدقيق (صانع خبز إل جي)

خبز سيبيريا مصنوع من خمسة أنواع من الدقيق (صانع خبز إل جي)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	1 كوب و 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الخردل	3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح	1 1/4 كوب
دقيق الجاودار	1 كوب
دقيق الحبوب الكاملة	3/4 كوب
دقيق الأرز	1/5 كوب
طحين الكرز الطيور	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2.5 الفن. ل.
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
(اختياري) حليب مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• خبز لذيذ مصنوع من عدة أنواع من الدقيق بدوافع سيبيريا. لا يزال طائر الكرز ودقيق الأرز في وسط روسيا غريبًا ، لكن أولئك الذين يستخدمونه سيؤكدون أنهم يغيرون بشكل جذري طعم الأطباق الأكثر شيوعًا. إذا تم طهيه مع إضافة مسحوق الحليب ، فسوف يتحول الخبز إلى "قمح أكثر" ، إن لم يكن - "مزيد من الجاودار".
• يجب أن تكون درجة حرارة الماء أعلى من درجة حرارة الغرفة - حوالي 30-32 درجة. نضع المكونات في صانع الخبز حسب تعليماتها. أثناء العجن ، احترس من كعكة - دقيق الكرز للطيور ، حتى بكميات صغيرة ، قادر على تخفيف العجين. إذا لزم الأمر ، أضيفي دقيق القمح حتى تتكون كعكة عادية. بعد الطهي ، اتركه ليبرد تمامًا في صانع الخبز - يستغرق التخمير في هذا الخبز وقتًا أطول قليلاً من الخبز العادي.

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

طاه روسي

ملحوظة

يعطي دقيق الكرز الطيور للخبز نعومة رقيقة ولون الجاودار الواثق ، ودقيق الأرز يعطي الخبز مذاقًا فريدًا. هذا الخبز جيد جدًا مع السمك المدخن واللحوم المجففة والكافيار ولحم الخنزير المقدد. سارت الامور بشكل جيد مع حساء البرش أو حساء السمك ، أو حتى (مع الثوم أو بشكل منفصل) كمقبلات للفودكا - نكهة الأرز الرقيقة هي ضمان. باختصار ، هذا خبز الرجل الحقيقي لطعام الإنسان القاسي. ومع ذلك ، أجرؤ على أن آمل أن النصف الجميل للبشرية سيحضرها أيضًا إلى المحكمة.

الشيء الوحيد المتبقي هو العثور على دقيق الأرز ودقيق كرز الطيور للاقتراب من لغز "خبز الذكور الحقيقي للطعام الذكوري القاسي". لا يمكننا العثور على سميد ماركة "T" ، لقد بحثنا منذ أكثر من عام. وسرك عظيم. ويبدو أنها مخفية عنا إلى الأبد ...

الشيء الوحيد المتبقي هو العثور على دقيق الأرز ودقيق الكرز للطيور من أجل الاقتراب من لغز "خبز الذكور الحقيقي للطعام الذكوري القاسي".

في موسكو ، اشتريتها في حديقة غوركي في معرض عطلة نهاية الأسبوع. إنها ليست المرة الأولى التي آخذها هناك - لقد كلفوا حوالي 300 روبل للرطل. لكن في Azbuka Vkusa ، على سبيل المثال ، تتوفر أيضًا دائمًا تقريبًا ، وإن كانت أغلى قليلاً. وربما ليس من الصعب العثور على الإنترنت: إذا كان هناك منتج ، فسيكون هناك بائع.
تحديث. يؤدي الرابط الأول عند الطلب "طحين الكرز الطيور" إلى متجر على الإنترنت يعمل بالبريد. أنا ، مع ذلك ، لدي من مصنع آخر.

شكرا على النصيحة ، الآن سنعرف.

تركيبة مثيرة للاهتمام - لأول مرة أسمع عن دقيق الأرز والكرز ...
ربما يحبها الرجال!