خبز متعدد الحبوب مع شامبالا في صانع الخبز القابل للبرمجة 3801

[أوبارا]

خبز متعدد الحبوب مع شامبالا في صانع الخبز القابل للبرمجة 3801

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
مخلل خيار مخمر بارد	300 مل
خليط جاهز لخبز خبز الجاودار	250 جرام
دقيق القمح الكامل	350 جرام
الشعير الأبيض	10 جرام
جرثومة القمح	10 جرام
دقيق بذور الكتان	10 جرام
بذور الكتان	7.4 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
تفاح مقشر	50 غ
أرض الحلبة (شامبالا)	قرصة
أوبارا
الخميرة الجافة	4 غ
ملح	0.21 جم أو رشة
سكر حبيبات	3 غ
ماء دافئ	100 مل

طريقة طهو

• تحضير العجينة: صب الملح والسكر الحبيبي في ماء دافئ ، وحركه ، ثم ضعي خميرة جافة ، وغطيه بمنديل ورقي واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• ضعي جميع المكونات الجافة في دلو آلة الخبز ، وصبي مخلل الخيار وكل العجينة في الأعلى.
• وضعنا أولاً برنامج العجن "نودلز" - وهذا للتأكد من اختيار جميع المكونات بشكل صحيح ، وتشكيل الكعكة.
• ثم نضيف الزيت النباتي ونضعه على "البرنامج اليدوي":
• 1 - التسخين المسبق - 5
• 2 - عجن -10 دقائق
• 3 - تدقيق (راحة ، راحة) - 10 دقائق
• 4 - عجن - 15 دقيقة
• 5- تدقيق (ارتفاع) - 30 دقيقة
• 6 - عجن - 10 ثوانى
• 7- تدقيق (ارتفاع) - 30 دقيقة
• 8 - دفعة - 0
• 9 - ارتفاع - 30 دقيقة
• 10 معجنات -60
• 11- الدفء - 0
• 12 تي عند الارتفاع الأول 25 *
• 13 طن ثاني 25 *
• 14 طن من المصعد الثالث 30 *
• 15 طن الخبيز 140 *
• يمكنك وضع برنامج "عجينة الخميرة" ، ثم إخراج العجين من دلو صانع الخبز ، وتشكيل قالب ، ووضعه في الفرن ، ووضع صينية من الماء الساخن أسفله ، واتركه لمدة ساعة ، واخبزه في الفرن على وضع T 200 "التدوير الحراري" حتى ينضج.

ملحوظة

نبات الحلبة -



قش الحلبة ، أو الحلبة اليونانية ، أو شامبالا [1] (لاتينية Trigonélla foénum-graécum) هو نبات سنوي ؛ أنواع من جنس Fenugreek من عائلة البقوليات (فصيلة العث).

أزرع هذه الحلبة على موقعي ، فأنا أحبها كثيرًا بسبب رائحة الفطر البندق. أنا دائما أضيف إلى أطباق الحساء والخضروات واللحوم.
أقوم دائمًا بإضافة القليل من البذور المطحونة إلى خبز الجاودار.

"في العديد من البلدان الآسيوية ، يعتبر هذا النبات أفضل دواء نسائي."

"بذور الحلبة لها القدرة على خفض مستوى الكوليسترول الضار والجلوكوز ، ولها تأثير إيجابي في علاج مرض تكيس المبايض ، وبالمناسبة ، فإن هذا النبات هو من الاستروجين النباتي الطبيعي.
الاستهلاك المنتظم لبذور الحلبة يقلل ويعيد مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم للغاية لمرضى السكري ، ويخفض ضغط الدم ، وله تأثير وقائي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تطور سرطان الثدي والأمعاء... تستخدم بذور الحلبة في علاج نزلات البرد والسل والسعال والمعدة والطحال والأمراض الجلدية ".

معلومات - من الإنترنت المجاني.

مخلل الخيار.
"في الأيام الخوالي ، كان يتم تقديم أنواع مختلفة من المحاليل الملحية - من الخيار والتفاح المخلل والطماطم ومخلل الملفوف - بالضرورة مع أطباق اللحوم والخضروات. بالمناسبة ، بحلول بداية الربيع ، ينتقل جزء كبير من العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات الطازجة بأعجوبة إلى مثل هذه المحاليل الملحية. ...
مخلل الخيار هو منتج غذائي وشفائي ممتاز ، في حين أنه مصدر غير مكلف ويمكن الوصول إليه للعديد من العناصر النزرة ، ولا سيما النحاس. سيكون الخيار الأفضل ، بالطبع ، إذا لم يكن المحلول الملحي مالحًا جدًا ، لذلك عند تحضير المخللات محلية الصنع ، حاول إضافة القليل من الملح والمزيد - مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب.

هذا المحلول الملحي يصنع مخللات لذيذة ، ومجموعة متنوعة من الصلصات ، وكذلك عجينة لملفات تعريف الارتباط أو الفطائر أو الزلابية أو الفطائر أو الكعك المسطح. تبين أن الخبز المخبوز على أساس مخلل الخيار ليس فقط لذيذًا ورائعًا ، ولكنه صحي أيضًا بشكل لا يصدق ".

أهنئ جميع الأصدقاء بإخلاص في عطلة الربيع وأتمنى لكم الصحة بصدق!

عليا ، ما أجمل الخبز على شرف العيد! تذوقت الحلبة لأول مرة بالبهارات البلغارية (أحضرتها ابنتي من هناك). هناك يتم استخدامه أيضًا في كل مكان. شكرا على المعلومات المفيدة!
عطلة سعيدة لك!

أوه ، يا لها من قطعة خبز! شكرا على الوصفة! اجازة سعيدة!

عليا شكرا على الوصفة!. شكر خاص للتكوين اليدوي ...
نأمل الوصفة في المنافسة؟

مرحى أيها الأصدقاء!

خبز جميل! أنا أيضا أستخدم الحلبة. من الصعب شرائه منا. وأنت تزرعها بنفسك .... هل يمكنك العثور عليها في متجر البذور؟

يا بنات ، لدي بذور الحلبة ، أخبريني ، هل يمكنني طحنها في مطحنة القهوة؟ أخشى أن أفسد المطحنة ...

[توسكارورا]

توسكارورا, لينا ، تباع ، بالطبع - بالبهارات الهندية ، هل يوجد مثل هذا المتجر في خاركوف؟ إذا كانت هناك قطعة أرض ، فليس من الصعب زراعة البذور بنفسك - انقع البذور قبل الزراعة ، مثل البازلاء ، وزرعها عندما يزول خطر الصقيع. لا تشم رائحة العشب الطازج - يجب تجفيفه.

بلاك هيرد جيرل, تانيا، لا يستحق الأمر في مطحنة القهوة - إنه أفضل في مطحنة التوابل - سواء يدويًا أو كهربائيًا. إذا كانت البذور طازجة ، فيجب تجفيفها ، وستكون أفضل الأرض.
يمكنك استخدام العشب الجاف - له نفس الرائحة الرائعة ، إن لم يكن عديم الرائحة! علمت لأول مرة عن هذه العشبة - ذهبت إلى الرائحة في معرض ما في VDNKh.

[عليا!]

عليا! خبز غني! فتات جميل جدا! لدي كل شيء له. فقط الشعير الجاودار ، وليس الأبيض ... اذهب ، واذهب للجاودار؟ لأنني لا أرى الشعير الأبيض هنا.
نعم بالتأكيد! وحتى الحلبة الجافة الأوراق متوفرة. الرائحة المنبعثة من الصناديق حساسة للغاية وخفية!
شكرا على الوصفة الشيقة!
سوف احاول!

أولغا ، الخبز هو رأس كل شيء! ممتاز وجميل ولذيذ! ومستوى المنفعة !!!

[ايرا]

ايراإذا لم يكن هناك شعير أبيض ، فالشعير العادي جيد ، فهو معطر أكثر من الأبيض.

ناتاليار, !

[عليا!]

عليا! خبزت خبزك! كان هناك خليط جاهز من "خبز بورودينسكي" "بودوف" معلقًا في مطبخي. شربته في HP. وضعت أوراق الحلبة. يبدو أنها وضعت قليلا. ضاع على خلفية روائح أخرى. أو ربما لم يضيع ، لكن مع كل شيء آخر أعطى الخبز رائحة رائعة!
على ما يبدو ، كان الطحين جافًا قليلاً ولم يكن القليل من محلول الملح خبزًا كافيًا للارتفاع حتى النهاية. يمكنك أن ترى بوضوح من القشرة كيف تمدد العجين وتمزق مما كان سميكًا قليلاً. وشيء ما ، ارتجفت يدي ورشت القليل من بذور الكتان ... في المرة القادمة (وستكون بالتأكيد!) ، سأضعها أكثر من ذلك بكثير.
حقا أحببنا خبزك!
شكرا على الوصفة الرائعة والخبز اللذيذ!

أوه ، لقد نسيت أن أقول أنني خبزت في باناس - SD 257 في "Rzhan". بعد العجن الأول ، أخرجت ملعقة وصنعت "قبعة" على kolobok. أعدته إلى الفرن ثم زحفت العائلة بأكملها إلى المطبخ وقلقوا بشأن الروائح الرائعة حتى نهاية الخبز!

[إيرونيا]

إيرونياكم أنا سعيد من أجلك! للصحة والفرح في المنزل! لا تضع الكثير من الحلبة - كل شيء على ما يرام في الاعتدال! فيما يتعلق - مرتفع - منخفض - تصدع في الأعلى ، وليس متصدع - ما هو الفرق ، إذا كنت أنت وأحبائك فقط تحب ذلك!

[أولينكا!]

لا تضع الكثير من الحلبة - كل شيء على ما يرام في الاعتدال!

كما تقول عزيزي!
وشكرا على التمنيات الطيبة!
أنت بصحة لسنوات عديدة أولينكا!