مقبلات الباذنجان الحارة

مقبلات الباذنجان الحارة

الفئة: الفراغات

مكونات
الباذنجان	3 كجم
فلفل حلو	5-6 قطع. كبير
بصلة	2-3 قطع.
جزر (كبير)	7 قطع.
عصير الطماطم	2.5 لتر
الفلفل المر (اختياري)	المذاق
ثوم	المذاق
السكر	2 أكواب
ملح	المذاق
زيت نباتي	2 أكواب

طريقة طهو

• اغلي 2.5 لتر من عصير الطماطم + 2 ملعقة كبيرة. راست. زيت + 2 ملعقة كبيرة. السكر والملح حسب الرغبة ، يضاف الباذنجان هناك (مقطعة إلى مكعبات) يغلي لمدة 10 دقائق ، يغلي الجزر (مبشور على مبشرة خشنة) لمدة 10 دقائق ، يضاف الفليفلة الحلوة (مقطعة إلى مكعبات) تغلي لمدة 10 دقائق ، البصل (في مكعبات) في النهاية يضاف الثوم (بعد ذلك) عصارة الثوم) والفلفل الحار حسب الرغبة. رتب في برطمانات معقمة ولفها.
• أتمنى لك وجبة شهية!!

كتبتها ... شكرا لك!