لفائف الكوسا مع قشرة الجبن

لفائف الكوسا مع قشرة الجبن

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
عجينة:
كوسة (أو كوسة)	500-600 غرام
بيض	1-2 قطعة
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
طحين	1 كوب (250 مل)
ملح	1-2 قرصات
حشوة:
أي لحم مفروم	350 جرام
ملح ، فلفل أسود (يمكن إضافة كزبرة)	المذاق
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
فلفل حلو	0.5 قطعة
ملء:
جبنة قاسية	100 جرام
ثوم	1-2 فصوص
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• 1. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة. إذا لم تكن الكوسة صغيرة ، قشر الجلد. (لم أنظف ، لأن الجلد كان رقيقًا ، لكن مع وجود بقع خضراء داكنة سيكون أجمل في رأيي). يُضاف البيض المخفوق قليلاً والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز والدقيق. اعجن العجينة لتكون أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر.
• 
• 2. غلفي صينية الخبز بورق الخبز أو قطعة قماش غير لاصقة ، اسكبي العجينة ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز بأكملها بملعقة.
• 
• اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة (يجب أن تصبح القشرة بنية قليلاً).
• 3. قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى البصل والجزر ، ثم يضاف اللحم المفروم إلى نفس المقلاة ويقلى. أضفت نصف فلفل رومي مفروم ناعم. ملح وفلفل.
• 
• 4. تحضير التعبئة. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، أضف الكريمة الحامضة ، ثم مر الثوم من خلال مكبس.
• 5. أخرجي الكيك من الفرن. لا تجف! تذوق استعداد الكعكة باستخدام ملعقة - يجب أن تسقط الكعكة بسهولة خلف الورق. (خبزت أولاً إلى القاع ، ثم تحولت إلى الحمل الحراري.)
• 
• 6. استخدم ملعقة لفصل الحواف عن الورق. دهن الحشوة (اترك 2 ملعقة كبيرة ل. لتزييت الأسطوانة على القمة).
• 
• وزعي اللحم المفروم بالتساوي على الوجه. ارفع حافة الورق وابدأ في لف البكرة. تحريف على طول الجانب القصير. حرك البكرة برفق في منتصف ورقة الخبز واقلبها بحيث يكون التماس في الأسفل.
• 
• 7. أضيفي بيضة واحدة إلى الحشوة المتبقية ، واخلطيها جيدًا ودهنها باللفافة.
• 
• ملأت الزجاج على جوانب اللفة بالبرك القبيحة ، لذلك قمت بذلك - بعد 3-5 دقائق من الخبز ، بعد أن تمسك البرك ، التقطتها بملعقة ووزعتها "فنياً" على الجزء العلوي من اللفة. اتضح علاء النمر!
• 
• 8. اخبزي الرول في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
• ستكون اللفة لذيذة ساخنة وباردة. وقشرة الجبن تعطي هشاشة وطعم!
• 
• PySy اقتناعي العميق - القوائم لا طعم لها أبدًا !!! مهما كانت ، لكنها دائمًا ألعاب نارية من الذوق والعصير والجمال. قبل ثلاث سنوات ، في ذكرى السنوية ، صنعت هذه القوائم - الظلام حالك !!! دجاجتان بحشوات مختلفة (واحدة للصهر ، والأخرى لكل شخص آخر ...) ، ولحم الخنزير ، والسمك ، والسلطة "ملفوف" مع سمك السلمون المملح ولفائف معجنات. عرض زوجي ، عندما رأى كل هذا ، أن يرتب "كرنفال رول" - يجب على الجميع أن يلفوا أنفسهم بالبطانيات ، وينبغي إعطاء الضيوف بطانيات عند المدخل !!!

ملحوظة

مصدر: 🔗

وصفات مماثلة

لفائف الكوسة باللحم المفروم (غشا)

لفة كوسة بحشوة اللبن الرائب (آنج كاي)

لفائف الكوسا مع الجبن والطماطم المجففة (زفيزدا)

[غشا]

غشا، يا له من عظيم والأهم من ذلك في الوقت المناسب! لقد جمعت ، مثل الكوسة ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، لقد أحببته حقًا! شكر!

[تاتولجا 12]

تاتولجا 12، أنا أنتظر بقطعة ، لأن لي قد تم أكله بالفعل !!!

جميل جدًا ، لكن ليس عليك حتى تجربته في الفرن الخاص بي ... لكنه يبدو رائعًا!

شكرا لك آنه! هل لديك غاز؟ هل تخبز بشكل سيء؟

غشا! الاسم وحده دفعني للجنون! أستطيع أن أتخيل طعم هذه التحفة! سوف تهدأ الحرارة ، بالتأكيد سأخبز لفة! بكل صراحه!

أعطني بطانية أيضًا

ارفعوا جفوني

بدأ عيد الروح! كوسة في غني ، خوخ في أوميلوكا ، فلفل في المشرف
الأول والثاني والثالث. وأليكس لديه كومبوت

[براسكوفيا]

براسكوفيا، بلى ؟؟؟ ومن كان كعكتي متعددة الألوان التي وعدت بخبزها منذ بضع سنوات ؟؟؟ صدق ذلك ... أنا ساذج ، أنا ساذج ، من السهل أن تخدعني !!!

شكرا لك آنه! هل لديك غاز؟ هل تخبز بشكل سيء؟

هذا هو ...

أعطني بطانية أيضًا

على!!!



أنت كصديق - أحر !!! في حرارة الأربعين - أول شيء من آلام العظام !!!

كيف لم تفشل ؟! لقد نسيت سيدتي ، لقد أردته كثيرًا ، وأردته كثيرًا ، وخبزته في مقلاة الهواء! ثم انكسر فرن بلدي! فوتي لم تظهر ، أعترف! وكانت الكعكة وما زالت تؤكل بسرور كبير!

[غانيا]

غانياتموت لتقف !!!!!!!!!!!

[غانيا]

أوه ، Praskovyushka ، أنا آسف ، أنا آسف ... الشيخوخة ليست بهجة ... على ما يبدو ، تعمل ذاكرتي البصرية أكثر من المعتاد !!!

غانياتموت لتقف !!!!!!!!!!!

بالتأكيد!!!

غاشا ، يا لها من لفة لذيذة أكتبها

اكتب ، لينوك ، اكتب!

[غشا]

غشا، لفة رائعة ... nny !!!

شكرا لك ماريشينكا!

[جاشينكا]

جاشينكا، معجزة ، يا لها من لفة لذيذة! شكل آخر حول موضوع "أين نعلق الكوسة؟!" فقط حدد حجم ورقة الخبز الخاصة بك.

ملاحظة: يبدو الأمر وكأنه مفاجأة باردة متوقعة بالنسبة لنا ، إذا جمعت الشجاعة لتشغيل الفرن ، فسأفشل

واو ، يا له من جمال !!! وأنا أرفع رأسي ، حسنًا ، في أي مكان آخر يجب أن أضع هذه الكوسة؟
سأفعل ذلك بالتأكيد ، وفي المستقبل القريب - لدي konderchik معلق في مطبخي ، و +36 في الشارع!

[انظر هنا]

كافوشكا شكرا! لدي صينية خبز صغيرة ، لأن فرن الطاولة 28 لتر ، مقاس 31x34. لذلك ، تبين أن سمك الكعكة أكثر من اللازم ، وبالتالي ، تم خبز الكعكة لفترة أطول. يجب أن يكون الأمر أسهل مع صواني الخبز من الأفران العادية ... ولكن هناك نفس كمية العجين ، لذلك يجب أن يكون الوزن الإجمالي هو نفسه ... اتبع الرابط إلى المصدر. هناك الفتاة مخبوزة على ورقة خبز عادية ، ولكن كان هناك 1 كجم من الكوسة. لكن ، في رأيي ، هذا شيء أكثر من اللازم ... هنا انظر هنا... لقد قمت بالفعل بخبز لفائف كوسة وفقًا لوصفة مختلفة. في التعليقات أدناه ، لا تزال مخبوزة. لذا فإن النسب متماثلة تقريبًا ، لكننا نخبز على صفائح خبز عادية.

سفيتيك ، شكرًا ، أنا سعيد جدًا!

Gashenka ، شكرا على الوصفة. أنا أحب الكوسة. سأفعل ذلك اليوم أيضًا.
وقد قطع جيدا. لا ينهار؟

اللفة مقطوعة جيدًا ، لكن بالطبع بعد إخراجها من الفرن ، يحتاج فقط إلى الوقوف لمدة عشر دقائق حتى يمسك كل شيء بداخله ويستلقي

يمكنك أن تصاب بالجنون! أكلت ابنتي شديدة الحساسية 3 قطع (في منتصف الليل تقريبًا) ، وبالكاد ابتعدت. لفة رائعة ، شكرا !!!

غيييي .. أنا سعيد جدا !!!

[جاشينكا !!]

ها هي لفة حصلت عليها!

جاشينكا !! لقد انهارت بالنسبة لي !!!! ربما القليل من صلصة الجبن ملطخة بالداخل ؟؟؟ في البداية قمت بلفها ، فكرت - أحتاج إلى تشديدها ، وبعد تغليفها للمرة الثانية ، تصدعني !!!

لكن لذيذ !!!

سفيتيك ، ويا ​​لها من جميلة!

ربما تحتاج حقًا إلى المزيد من الجبن لتماسكها معًا؟

سأخبز تقريرًا لاحقًا.
لكن تبين أن كعكتي كانت ناعمة جدًا وملفوفة على طول الجانب الطويل.

خفيفة ، كعكة ويجب ألا تكون قاسية ... أكثر كثافة بقليل من فطائر الاسكواش ، أنتظر النتيجة ...

ها ، اتضح !!!!
زوج يجلس هناك يفرط الساخنة! وقد قدمت الشكر بالفعل ، على الرغم من أنني لم أحاول ذلك بعد!

وهذا هو جاهز بالفعل ، وفوق الشواية احمر خجلا.


السنة التحضيرية. سي. أحب زوجي اللفة لدرجة أنه يقف الآن ويغسل الأطباق لوقت غير عادي !!! Gashenka ، شكرا !!!

أوه طيب الحمد لله !!! كل شىء جيد اذا انتهى بشكل جيد !!! مرحبا زوجي!

[جاشينكا]

جاشينكا، ليس فقط لذيذًا ، إنه MEGA TASTY! لكن الطبخ في حرارة 37 يتحول إلى عذاب. سوف أطبخ بشكل لا لبس فيه ، لكن عندما يأتي البرودة. شكرا لك مرة أخرى

في وجبة الإفطار ، أمرت لفة (otot في الصورة ضخمة! 39 سم بطول ورقة الخبز) بالعيش لفترة طويلة ... زوجي لم ينم منذ 6 صباحًا ، في الساعة 7 صباحًا لم يستطع الوقوف سرًا في المطبخ ... بشكل عام ، انتهيت من تناول بقايا الطعام على الإفطار .. . لذيذ جدا!!!!!! شكر!!!!!
غدا سأذهب إلى الكوسة مرة أخرى.

إنها تزداد برودة! ها هي - السعادة! وتحت المنضدة ، تقع الكوسة بطول يصل إلى مثلي. قدم صديق ، ثم أنا نفسي سأتخلص منها صغيرة. في عطلة نهاية الأسبوع سوف نرتب الجاذبية (هذا مأخوذ من كلمة تأمل ، متى النظرة لقد أكلت كثيرًا حتى أن الحوار في رأسي يرتفع)

[غشا]

غشا! وأتيت لأقول شكرا وأتفاخر. يستطيع؟


ليس بدون حادث.بدلا من المخطوطات أخذت ورقة البحث عن المفقودين ، وبطبيعة الحال ، كل شيء عالق. اضطررت إلى تمزيقها مثل عالم آثار. لقد دحرجت لفة مثل الفنان المرمم ، لكن النتيجة كانت مرضية.

البنات شكرا جزيلا على الشكر والتقارير الرائعة !!! كل شيء - لصحتك !!!

[غشا]

غشا، كم مرة قمت بخبز لفة لا مثيل لها ، لكنني حصلت للتو على الصورة. شكرا جزيلا على هذه الوصفة من عائلتنا بأكملها!

🔗

ماريسكا ، ما أجملها !!!

عندما كنت أبحث عن لفافة ، لم أقع في موقعي المفضل ، لقد صنعته وفقًا لوصفة مختلفة ، لم يتأخر عن الورق ولم يتم خبزه بالداخل ، قمت بقلبه ، أزلت الورق ووضعته في الفرن مرة أخرى ، قلقًا من أنه لن يخرج من الطبق (بعد كل شيء) لم يتم تزييتها) ، أضيفت درجة الحرارة وخُبز مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ومن المدهش أن تدحرجت بشكل مثالي ، ولم تلتصق بأي مكان.
هذا كل شيء بالنسبة لي - تبين أن 1 كجم من الكوسة كانت كثيرة ، وكانت الطبقة سميكة ، على الرغم من أن الفرن الخاص بي كان أكبر من الفرن القياسي.
آه ، لماذا لم أجد وصفتك من قبل ، حسنًا ، لا يتعلمون شيئًا من الأخطاء.
لقد أخذت وصفتك إلى الإشارات المرجعية.

لقد أخذت وصفتك إلى الإشارات المرجعية.

حسنًا ، لا شيء ، دعنا ننتظر الكوسة

نعم ، لا يزال لدينا الكوسة الخاصة بنا في الحديقة ، ولا تزال ساخنة هنا.

حسنًا ، فأنا أنتظر مع لفة !!!

غشا افتتح اليوم موسم اللفة!
كوسة في البازار بكميات كبيرة ، السعر ديمقراطي بالفعل ، ماذا تتوقع؟
في اللحم المفروم أضفت الفطر الذي كان موجودًا في الموضوع. لكن لسبب ما لم يكن الحشو على الكعكة كافياً بالنسبة لي ، أمسكت اللحم المفروم بشكل سيء. في المرة القادمة سأضيف المزيد من الجبن.
حسنًا ، في الواقع ، اللفة نفسها.




جدا جدا جدا!!!

أوه ، كم هو أنيق !!! أحسنت يا سفيتيك!

أوه ، كم هو أنيق !!! أحسنت يا سفيتيك!

حسنا دوك ... طول اللفة 39 سم ، الوزن 1.1 كيلو.

قف! نعم ، يمكن استخدامه كأداة !!!

قف! نعم يمكن استخدامه كأداة !!!

لن يعمل. ذهب النصف.

كل شىء! ربما كان هذا هو آخر كوسة !!!!! تم حفظها خصيصا! كم هو لذيذ !!!!! وليس عليك أن تفتح فمك على مصراعيه ، مثل الكعكة!






الآن ، لا أعرف ماذا أفعل! إما أن تنام أو تذهب لتأكل قطعة أخرى ...

فارق بسيط آخر .... لقد قمت للتو بتلطيخ اللفائف بالمايونيز ورشها بالجبن المبشور ، وبقي كل شيء في مكانه ، ولم يهرب شيء في أي مكان وتم الحفاظ على القشرة!

أنيق !!! في!!!

سفيتيك ، لذا هنا أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فتح فمك !!!

شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة.

سأكرر بالتأكيد.

زانا ، لفة جميلة جدا! لصحتك!