خبز سترومبولي (جيني شابتر)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	200 مل
دقيق القمح	350 غرام
السكر	0.5 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
لملء:
جبنة موزاريلا (مكعبات 0.5 × 0.5 سم)	175 جرام
جبنة بارميزان (مبشورة على مبشرة خشنة)	75 غرام
أوراق البقدونس المفروم	1 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الريحان الطازجة (يمكن تقطيعها)	2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم (مقطع بسكين)	1 فص
فلفل أسود مطحون طازج	المذاق
للرش:
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
إكليل الجبل (طازج أو مجفف)

طريقة طهو

خبز سترومبولي هو نوع من خبز الفوكاتشيو الإيطالي. عند الخبز ، تُثقب العجين بالأسياخ ، مما يؤدي إلى "خروجها" من الثقوب مثل البركان *. / جيني شابتر /
ضع المكونات في دلو HP وفقًا للإرشادات. عندي ماء - ملح - سكر - طحين - خميرة.
حدد وضع عجن العجين. أو فقط اعجن العجين بأي برنامج.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، أزلها وضعها على سطح عمل مطحون.
دق العجين. لفه على شكل مستطيل بحجم 25x30 سم.
غطيها بغطاء بلاستيكي مدهون بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
نرش العجينة "الباقية" بالجبن حتى لا تصل حواف 1 سم ويضاف البقدونس والريحان والفلفل والثوم.
ابدأ من الجانب الأصغر ، ولف العجين على شكل لفائف واضغط على الحواف. ضعي اللفافة على ورقة خبز مع جعل الحواف المطوية لأسفل. غطيها بلفافة زيتية واتركيها في مكان دافئ حتى تثبت لمدة 30 دقيقة.
يسخن الفرن إلى 200 ^حولمن عند.
يُدهن الجزء العلوي من الخبز بزيت الزيتون ثم يُدهن العجين على السيخ حتى القاع. يرش إكليل الجبل على الوجه.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
انقله إلى رف سلكي ليبرد.
قررت أن أخبز هذا الخبز بالكامل في حصان. لحسن الحظ ، فإن جهاز Moulinex 600230 يحتوي على حامل مع صينيتين للخبز لخبز مثل الفوكاتشيو أو خبز البيتا أو الشياباتا.
هذا تصميم
لذلك ، قسمت العجين إلى قسمين متساويين ، ولفته وصنع لفتين. أضعه على هذه الأشكال وأضعه في الميكروويف مع كوب من الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. ثم قمت بتثبيت الحامل في xn وخبزه على الوضع رقم 15 الخبز - 40 دقيقة.
اتضح أن السترومبولي عطري للغاية ، مع قشرة رقيقة ومقرمشة قليلاً. مقبلات رائعة. يمكن أن تحل محل البيتزا بسهولة (إذا أضيفت إلى الحشوة ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير) أو شطيرة الصباح. يمكن تقديم هذا الخبز باردًا ودافئًا.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 أو 2 قطعة.

برنامج الطبخ:

فرن أو صانعة خبز

مطبخ وطني

إيطالي

ملحوظة

* سترومبولي (سترومبولي الإيطالية ، يجلس. Struògnuli) هي جزيرة بركانية صغيرة بها بركان نشط. تقع في البحر التيراني شمال صقلية ، وهي تنتمي إلى مجموعة الجزر الإيولية. تقع الجزيرة في إيطاليا. يأتي الاسم من الصيغة اللاتينية strongulē القديمة اليونانية. كلمة στρογγύλη ("دائرية") لشكلها المحدب المستدير. ينشط بركان سترومبولي باستمرار ويشتهر بالانفجارات الصغيرة المتكررة التي لوحظت من نقاط مختلفة بالجزيرة والبحر المحيط. حدث آخر ثوران كبير في 13 أبريل 2009. يبلغ ارتفاع البركان 926 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، فوق مستوى سطح البحر - أكثر من 2000 مترًا. / مادة من ويكيبيديا - الموسوعة المجانية /

أوميلا

كسيوشاخبز رائع !!!

سانيشكا

لفة خبز معطرة رائعة! أخذت ملاحظة عن الوصفة ، سأخبزها بالتأكيد "

ييلينا 69

Yelena69 Ksyushenka ، شكرًا لك على وصفة الخبز اللذيذة. أنا آخذ ملاحظة وسأحاول بالتأكيد ..
شكر..

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: أوميلا

كسيوشاخبز رائع !!!

Omelchik ، Ksyushik، شكرا جزيلا! من الرائع أن تسمع ذلك منك! لكني ما زلت أهتم بمهاراتك كسرطان قبل أمريكا.

اقتباس: SanechkaA

لفة خبز معطرة رائعة! أخذت ملاحظة عن الوصفة ، سأخبزها بالتأكيد "

سانيشكا، شكر! جربه من أجل الصحة! لقد استمتعنا حقًا. كإفطار بديل رائع. أو وجبة خفيفة للتنزه مع بعض الأطفال. وعن البيتزا - كانت ابنتي هي التي نصحتني. تناولت قضمة وقالت: "تشبه البيتزا".

اقتباس: Yelena69

Ksyushenka ، شكرًا على وصفة الخبز اللذيذة. أنا آخذ ملاحظة وسأحاول بالتأكيد ..
شكر..

شكر، ييلينا 69انت! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في لفة. لقد أدركت بالفعل أن وصفات Jenny Schapter هي ربح للطرفين.

إلتواء

كسيوشا لفة خبز رائعة!
أستطيع أن أتخيل كم هي عطرة!

Ksyushk @ -Plushk @

تويست ، مارينا، شكرا جزيلا!
رائحة الجبن mmmm-mmmmm

إيلونا

رائع! انا يعجبني! احفظها!

ألتوسيا

كسيوشا ، أنا لا أفهم كيف أخترق بالسيخ؟ وحشوة الجبن لا تصب من خلال هذه الفتحة؟

ميليسا 72 ر

لذيذ !!! وحتى مع الجبن RRR!

إيلونا

لم يتسرب شيء كسيوها ، وبقي تيار الحفرة للفأر!

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: إيلونا

رائع! انا يعجبني! احفظها!

إيلونا ، لصحتك. اتخذت جميعها بالفعل

اقتباس: ألتوسيا

كسيوشا ، أنا لا أفهم كيف أخترق بالسيخ؟ وحشوة الجبن لا تصب من خلال هذه الفتحة؟

عليا ، لا ، الجبن لا يتدفق ، لكن بشرط ألا تكون العجينة رقيقة جدًا في البداية. كتبت إيلونا كل شيء بالضبط ، الثقوب الحالية للجمال

اقتباس: Melisa72ru

لذيذ !!! وحتى مع الجبن RRR!

لذيذ ، ما زال!
PySy كيف حال ساقك هناك؟ تحسن 🔗

ألتوسيا

Ksyu ، انظر

عند الخبز ، تُثقب العجين بالأسياخ ، مما يؤدي إلى "خروجها" من الثقوب مثل البركان *. / جيني شابتر /

هل تحتاج إلى ثقب أثناء الخبز ، أي إخراجها من الفرن بعد فترة ، أو ثقبها وإعادتها ، أو ثقبها على الفور في الفرن؟

Ksyushk @ -Plushk @

تحتاج إلى ثقبها قبل أن تزرع في الفرن فوق العجينة النيئة.

ألتوسيا

: mail1: aha، thanks.

ميليسا 72 ر

Ksyushk @ -Plushk @
لذيذ ، ما زال!
PySy كيف حال ساقك هناك؟ تحسن 🔗

ها هي PySy ... ساقك لم تختف بعد ... وشغف السترومبولي كما تريد ..

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: Melisa72ru

ها هي PySy ... ساقك لم تسقط بعد ... وشغف السترومبولي كما تريد ..

جيد جدا! وسترومبولي بيكي ، لذيذ!

اقتباس: ألتوسيا

: mail1: aha، thanks.

AUV

Ksyushk @ -Plushk @، أخيرًا أشكرك على هذا الخبز Pek كثيرًا ، وأضيف المزيد من النقانق ، وأحيانًا أفعل ذلك مع دقيق الحبوب الكاملة. يحب ابني تناولها معه لتناول وجبة خفيفة عندما نغادر المنزل لفترة طويلة ، لذلك ظل هذا الخبز عالقًا معنا ، شكرًا مرة أخرى.

Ksyushk @ -Plushk @

جوليا، شكر! القوائم مريحة للغاية لأخذها معك ، أوافق. لذلك ، تناول الطعام لصحتك!