بورشت من فيلم "رحلة مخططة". قدر ضغط "لا كوتشينا ايطاليانا" YBD50-90

بورشت من فيلم "رحلة مخططة".
قدر ضغط "لا كوتشينا ايطاليانا" YBD50-90

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم بقر على العظم.	1 كجم
بطاطا.	3-4 قطع
الشمندر.	2 قطعة
جزرة.	حاسب شخصي 1.
بصلة.	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار.
ملح.	المذاق.
خل.	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هناك الكثير من وصفات بورشت في العالم.
• ولكل وصفة الحق في الوجود!
• لن أعلمك كيف تطبخ البرش ،
• أريد فقط أن أخبرك كيف أطبخه.
• ذات مرة اشتكيت لصديقي
• أن لدي بورشت "ليست جميلة" قالت لي هذا الخيار.
• نضع اللحم ، كل الخضار ما عدا البنجر ، مقشر ومفروم في قدر.
• يمكنك قليها مسبقًا.
• اغسل البنجر جيداً بفرشاة ولا تقشره!
• ضعيها في قدر مع اللحم والخضروات.
• أضف التوابل والملح.
• غطيها بالماء الساخن.
• طبخ على دير. "حساء".
• افتح الغطاء بعد أن ينخفض ​​الضغط.
• احصل على البنجر ، بارد قليلاً ، قشر ، صر ،
• يرش بالخل وينقل إلى الوعاء مرة أخرى.
• إجلب ليغلي دير. "منتجات المخبز".
• يغلي لمدة 2-4 دقائق. اطفيء.
• تصب في قدر.
• تقدم مع القشدة الحامضة أو المايونيز.
• *****
• أطبخ البرش بدون ملفوف ، إذا أردت ، يمكنك إضافته
• مباشرة بعد إزالة البنجر بما في ذلك. دير. "منتجات المخبز".
• أتمنى لك وجبة شهية!

برنامج الطبخ:

طنجرة الضغط

ملحوظة

"- كلوا البرش أيها الرفاق. بورش لذيذ جدا اليوم!"



"رحلة مخطط" - فيلم روائي سوفيتي ،
استديو فيلم "لينفيلم" عام 1961.
من إخراج فلاديمير فتين.

أستميحك عذرا ، لكن البرش بدون ملفوف هو جذر الشمندر. لا تنخدع.

أنا لا أضلل أحدا. اقرأ بعناية. لقد كتب عن الملفوف.

قرأت ورأيت ما ينسب عن الملفوف ، بشكل عابر. لكن في البرش ، يعد الملفوف أحد المنتجات الرئيسية. لا تسمي كل شيء بورشت. هذا رأيي. لا أريد الإساءة إلى أي شخص.

إذا كنت تقرأ الوصفات بشكل عابر ، فلماذا تقرأها وتعلق عليها على الإطلاق.
هذا رأيي. أدعو وصفتي كما أراها مناسبة.
بالنسبة لك ، الملفوف مهم ، لكن بالنسبة لي ، البنجر.

و شو للوحش هل يطبخ هذا البورشت؟

و شو للوحش هل يطبخ هذا البورشت؟

من ، آسف ، فاتني هذه اللحظة. : girl_red: قدر ضغط "لا كوتشينا ايطاليانا" YBD50-90

تكتب ويكيبيديا أن ... المكون الرئيسي لأي حساء هو البنجر ، أولاً وقبل كل شيء ، فهو يخلق طعم ورائحة ولون البرش ، ولهذا السبب ، ينتمي البرش إلى حساء (حساء) الخضار.
لذلك يبدو أن كل شيء على ما يرام.
هيلين ، لون البرشت غني جدًا. وأنا أريد حساء البرش كما لو كانوا يطبخون في روضة الأطفال

إذا كنت تقرأ الوصفات بشكل عابر ، فلماذا تقرأها وتعلق عليها على الإطلاق.

أولا. "بالمرور" - أنا أتحدث عن الملفوف الخاص بك (الموجود في مكان ما أدناه)
ثانيا. لماذا فضح وصفة إذا كنت تتفاعل بشكل مؤلم مع التعليقات. أم أنك راضٍ عن الإيجابي فقط؟

أدعو وصفتي كما أراها مناسبة.

حقك في استدعاء ما تريد.

بالنسبة لك ، الملفوف مهم ، لكن بالنسبة لي ، البنجر.

لذا أطلق عليها اسم BREAKER.

[تانيوش]

تانيوش، شكر!

سامحني بشهامة ، إذا علمت أنك لا تقبل التعليقات (ولا حتى النقد) ، فسيكون من الأفضل إذا لم تلمسك. يبقى الجميع غير مقتنعين.

وصفة بورشت رائعة!

سوف أسأل ما إذا كان هذا بورشت ... وما نوع جذر الشمندر لديك؟ مع الملفوف؟

"خذ فرشاة ونظفها بشكل صحيح واغليها. رأيتها في الحديقة وفي المنزل أطبخ بهذه الطريقة بنفسي."

الله .. أولاد فقراء .. 🔗 ما لا يطعمونه ، ومن ثم لا تعرف كيف تعالج بطونهم المريضة

أخبرني أحد أصدقائي أن هذه الوصفة عملت لسنوات عديدة كممرضة في روضة الأطفال.
وعندما شككت في البنجر غير المقشر ، قالت: "خذ فرشاة ونظفها جيدًا واغليها. رأيتها في الحديقة وفي المنزل أنا أطبخها فقط بهذه الطريقة".

أطفال مضحك. الحديقة ... ومن المثير للاهتمام ، أن المحطة الصحية قامت بغسل المياه هناك؟

حسنًا ... لكني لا أحب هذا البرش ...

لكن ، مرة أخرى ، ما زلت غير مقتنع - دعونا نترك الحق في الاختيار.

- بورشت غير صالح للأكل اليوم! يحتوي على صواميل ومسامير وأجهزة أخرى! [/ I] "

أيها الرفاق ، أنا آسف ، لكن هذا الاقتباس صحيح اليوم ، وفقًا لفرويد. لا يمكنك إدخاله؟

أنا فقط قررت قراءة الوصفة ، لا شيء شخصي

بشكل عام ، وفقًا لـ GOST ، هناك خيارات مختلفة للبورشت والبنجر ، نعم - مسلوق في قشر. ولكن وفقًا للقواعد - يتم طهيها بشكل منفصل. ليس في قدر مشترك مع بورشت .. هؤلاء هم الطهاة في الحديقة ، على ما يبدو ، "عجل" العملية

بشكل عام ، وفقًا لـ GOST ، هناك خيارات مختلفة للبورشت والبنجر ، نعم - مسلوق في قشر. ولكن وفقًا للقواعد - يتم طهيها بشكل منفصل. ليس في قدر مشترك مع بورشت .. هؤلاء هم الطهاة في الحديقة ، على ما يبدو ، "عجل" العملية

حسنًا ، هذه هي النقطة فقط ... أطبخ البنجر فقط في قشر وذيول ، لكن في قدر منفصل. بالمناسبة ، للبخار ... وفي القدر المشترك؟ ...

أيها الرفاق ، أنا آسف ، لكن هذا الاقتباس صحيح اليوم ، وفقًا لفرويد. لا يمكنك إدخاله؟

أنا فقط قررت قراءة الوصفة ، لا شيء شخصي

من الأفضل أن تقرأها "بشكل عابر" ...

تذكرت والدتي. في شبابها ، ذهبت إلى موطن زوجها (والدي) بالقرب من تشرنيغوف. لذا فإن أكثر الذكريات الحية التي تركتها من بورش

لقد جاءت ، تقول ، جائعة ، وهناك بدأوا بورشت. حسنًا ، على ما أعتقد ، الآن سنأكل شيئًا لذيذًا ، حامضًا بشكل معتدل ، سأشرب بعض الكرنب بحيث تكون هناك طماطم مع البنجر ...
وهو (بورش) يقول - حلو! من المعتاد أن يضعوا السكر هناك ...

لذا أيتها العذارى الجائعة ومن يفكر ألذها))

لم أفهم تمامًا - لماذا الوصفة من "رحلة مخططة"؟

هنا في "الفتيات" أخبرت عدد أطباق البطاطس التي يمكنك طهيها

[شهية]

شهية من "البنات" أيضًا.
البطاطس المقلية

[لعبة لياليا]

لعبة لياليا، تعيد أولاً معطف الفرو الجميل لاحقًا وسنتحدث))

[شهية]

شهية أقسم لك ذلك في أقرب وقت

[شهية]

شهية أقسم لك ذلك في أقرب وقت

لذلك أبدا!

كلاكما مثل الحمير فقط هي الأكثر عنادًا))

[لينا]

بالمناسبة ، للبخار ...

لينا، من فضلك قل لي كم هو البنجر على البخار؟ إذا كان في غلاية مزدوجة عادية؟

[لينا]

لينا، من فضلك قل لي كم هو البنجر على البخار؟ إذا كان في غلاية مزدوجة عادية؟

هل تقصد بالطريقة المعتادة التي تتكون من إناءين ، الأعلى في الحفرة؟ لدي واحد فقط لموقد الغاز. لأكون صريحًا ، لم أحدد الوقت أبدًا ، فالنجر مختلف في الحجم وما إلى ذلك. أوقات مختلفة ... حسنًا ، حوالي 30-40 دقيقة ... أحب الحجم المتوسط. أنا فقط أتحقق منه بشوكة أو سكين في هذه العملية. بشكل عام ، هناك حيلة لتقليل وقت الطهي ... تحتاج إلى الغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم تحت الماء البارد.

هل تقصد بالطريقة المعتادة التي تتكون من إناءين ، الأعلى في الحفرة؟ لدي واحد فقط لموقد الغاز. لأكون صريحًا ، لم أحدد الوقت أبدًا ، فالنجر مختلف في الحجم وما إلى ذلك. أوقات مختلفة ... حسنًا ، حوالي 30-40 دقيقة ... أحب الحجم المتوسط. أنا فقط أتحقق منه بشوكة أو سكين في هذه العملية. بشكل عام ، هناك حيلة لتقليل وقت الطهي ... تحتاج إلى الغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم تحت الماء البارد.

شكرا جزيلا! نعم ، لدي مثل هذه الباخرة. أحب البنجر المخبوز ، لكنني أخطط لاستخدام الغلاية المزدوجة بشكل أكثر نشاطًا ، لذلك أنا مهتم.

[لعبة لياليا]

لعبة لياليا,
لين ، ما هي المدة التي تستغرقها طريقة "الحساء"؟

[لينا ،]

لينا ، دير. "حساء" في هذا النموذج 25 دقيقة.

نعم ، شكرًا لك ، سنقوم بتجربة الآن عند الضغط المنخفض ، وسألتقط الوقت

[لينا ،]

لينا ، ما هي الرسوم المتحركة لديك؟

لين ، هذا كل شيء
قدر ضغط متعدد الطهي من مولينكس CE400032

[لينا]

يا! لينا، لا أعرف أي شيء عن هذا النموذج

سوف أخترق - سنختار الوقت بشكل تجريبي

شكر! لفترة طويلة كنت أقاتل بلون البنجر. سأحاول كما تفعل.

كملاحظة جانبية ، أود أن أشير إلى أنه لا توجد وصفات لحساء الملفوف في عدد كبير من الوصفات. على الرغم من أنه في جميع الكتب حول الطعام اللذيذ والصحي (لدي 1953 و 89 جم).

والشمندر شوربة صيفية لذيذة مغلية بالماء مع الليمون والسكر. في الطقس الحار ، فقط رائع.

[سوليك]

سوليك حظا سعيدا!

وقد أحببت فكرة سلق البنجر غير المقشر مباشرة في البرش ، فقد توصلت إلى نسختي الخاصة - عند طهي البرش ، ضع البنجر المغسول بعناية في حامل غلاية مزدوجة. عادة ، عندما أطبخ البرش على الموقد ، أقوم بطهي البنجر بشكل منفصل ، كما هو الحال بالنسبة للخل ، وأضيف البرش المقشر والمتهالك بالفعل على مبشرة خشنة إلى المقلاة قبل دقيقتين من تحضير البرش. دائمًا ما يكون لون البرشت الخاص بي غنيًا وبدون إضافة حمض الستريك أو الخل الزائد