سناك سمك متبل بصلصة الطماطم

سناك سمك متبل بصلصة الطماطم

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
شرائح السمك	1 كجم
جزرة	300 غرام
بصلة	300 غرام
ليمون	حاسب شخصي 1
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
زيت نباتي	للقلي
قشر الليمون	ج 1 قطعة
معجون الطماطم	4 ملاعق كبيرة
الخضر	3-4 فروع
ثوم	5-6 أسنان

طريقة طهو

• اشطف السمك ، مقطّع إلى أجزاء. اقلي السمك على جانبين لمدة دقيقتين على كل جانب. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي معجون الطماطم وقليل من الماء ، حتى يأخذ المعجون قوامًا سائلًا ، أضيفي الملح والفلفل وتوابل السمك وقشر الليمون وعصير ليمونة واحدة ، واتركيها تغلي. في مقلاة منفصلة ذات جوانب مرتفعة ، ضعي السمك في طبقة واحدة (صبي 0.5 كوب من الماء أولاً في القاع) وغطي السمكة بالحشوة. ضع أغصانًا كاملة من الأعشاب (الشبت والبقدونس والكرفس) والثوم المعمر الكامل. يُغلى كل شيء على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، تحت غطاء مغلق. ثم اتركي السمك يبرد ، وأزيلي الثوم والأعشاب ، وضعيه في طبق ، يمكنك رش الأعشاب. قدميها باردة. السمك طري مع صلصة حارة وطعم! أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

لم يكن لدي فيليه ، قطعت الكارب إلى قطع 4-5 سم.

وصفات مماثلة

سمك مفلطح ياباني (غشا)

ترياكي سالمون من جوردون رامزي (كسينيا د)

هيه بولوك (رادا- dms)