البلطي في ليغوريا

البلطي في ليغوريا

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: الايطالية

مكونات
البلطي	4 - 5 شرائح
البطاطس
بصلة	1-2 قطعة
الصنوبر	100 جرام
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
زيت الزيتون	5 ملاعق كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	30 مل
البقدونس الطازج
ليمون

طريقة طهو

• اقلي حبات الصنوبر في مقلاة جافة. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، البصل نصف حلقات ، نضع كل شيء في وعاء ، نضيف المكسرات المقلية ، يتبلون بالملح ، الفلفل ، النبيذ الأبيض والزيت ويخلطون جيداً. ضعي البطاطس - البصل - المكسرات على قطعة من ورق القصدير ، وضعي الشرائح في الأعلى ولفيها بمغلف ، مع ترك فتحة في الأعلى ، وفتحة قليلاً في المنتصف. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
• يتم تقديم السمك النهائي في رقائق (تتكشف الحواف) ، ضع شرائح الليمون بجانبه.

ملحوظة

عند تحضير الأسماك بلغة ليغوريا (يتحدثون أحيانًا بلغة جنوة) ، هناك بعض الخصوصية - تُخبز الأسماك في رقائق مع الخضار وفي الفرن أو على البخار. كلا الخيارين نموذجيان لمنطقة ليغوريا والمكون الذي يجب أن يوحد الوصفاتين هو الصنوبر.

يُنصح بتقديم النبيذ الأبيض الجاف من منطقة بيدمونت أو فريولي فينيتسيا جوليا مع الأسماك المخبوزة والخضروات.

في الوصفة الأصلية ، كانت السمكة هي ORATA ، لكن بدون ختم ، نكتب ببساطة ، لذلك نستخدم سمكة القديس بطرس - البلطي

ليس رجل التين ، المسرات! والمكسرات ، والبطاطا والنبيذ. هذا الصيام سيكون صيامًا وصيامًا مثل الجريتسا. وبالمناسبة لديك نبيذ اية منطقة؟ كونكوفسكو تيبلي ستان؟

مزارع الكروم في كونكوفسكي في منطقة بيلييفو-تبلوستانوفسكي

مزارع الكروم في كونكوفسكي في منطقة بيلييفو-تبلوستانوفسكي

آه-آه-آه -... هذا هو الذهاب وكل كروم العنب تمتد ، أليس كذلك؟ في الأفق؟ أثناء الوقوف في الاختناقات المرورية وربطها وقطعها وتشكيل كرمة

بالضبط

اوه شكرا لك! وصفة رائعة ، مرجعية الآن. لقد بدأ الأسبوع المقدس ، وسأحاول بالتأكيد

إحياء الموضوع

أضيف الأربعاء ، 21 ديسمبر 2016 12:24 مساءً

هذه المرة وضعت السمكة ، من الأفضل بهذه الطريقة