باناسونيك SD-2502. خبز أبيض سادة

باناسونيك SD-2502. خبز أبيض سادة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	600 جرام
ملح	2 ح ل.
السكر	2 ش. ل.
زيت نباتي	2 ش. ل.
ماء	370 مل
لحظة الخميرة الآمنة	2 ح ل.

طريقة طهو

• وصفة الخبز من تعليمات صانع الخبز.
• 1. ضع المكونات الجافة ، باستثناء الخميرة الجافة ، في آلة الخبز.
• 2. صب الماء والزيت النباتي.
• 3. قم بتثبيت النموذج في صانع الخبز.
• 4. أغلق الغطاء وضع الخميرة الجافة في موزع الخميرة.
• 5. قم بتشغيل صانع الخبز ، اضبط البرنامج 01 Basic ، حدد ، في هذه الحالة ، حجم الرغيف XL ويكون لون القشرة غامقًا.
• وقت الطهي 4 ساعات و 5 دقائق.
• بعد الإشارة ، نضغط على إيقاف ، ونوقف الطاقة ، ونخرج النموذج من صانع الخبز ونخرج الرغيف من النموذج ، ونترك الخبز ليبرد على الرف السلكي.

ملحوظة

يخرج الخبز في المرة الأولى ونخبزه كل يوم (عائلة كبيرة)

لقد كنا نخبز هذه الوصفة أيضًا للشهر الثاني الآن ، وقد نسينا شراء الخبز الأبيض.

الخبز الاول 600 جرام (5 ساعات كجهاز من المتجر)

وصفة الخبز الأبيض العادي من تعليمات المخبز.

البرنامج 01 ، رغيف حجم M ، قشرة داكنة.

مرحبًا أخبرني من فضلك كيف تقيس الدقيق بالميزان أو قياس الزجاج؟ لدينا نفس الفرن والخبز لا يعمل فيه

[فالا 25]

مرحبًا أخبرني من فضلك كيف تقيس الدقيق بالميزان أو قياس الزجاج؟ لدينا نفس الفرن والخبز لا يعمل فيه

فالا 25كم جرام تحسب كوب القياس؟ بشكل عام ، هذه الأكواب مخصصة للسائل فقط ، حتى الدقيق نفسه بمحتوى رطوبة مختلف بنفس الحجم سيكون له وزن مختلف. يجب أن نزن.
حول الجرامات والميلليترات:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0
إذا أمكن ، قم بشراء ميزان مطبخ إلكتروني ، على الأقل أرخص ميزان. لا تقلق ، الموقد رائع ، ستنجح!

مرحبًا أخبرني من فضلك كيف تقيس الدقيق بالميزان أو قياس الزجاج؟ لدينا نفس الفرن والخبز لا يعمل فيه

هذا ليس سبب عدم قدرتك على الحصول على الخبز ، فنحن نتعلم صنع عجينة الخبز:
كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

كمية المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملعقة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

ونحن ندرس بعناية دليل خبز الخبز في الخبز المصنوع منزليًا # إنه مكتوب خصيصًا لك

فالا 25

1- يجب أن يكون الدقيق جيداً (عالي الجودة وطازج) (ينخل على منخل)
من المفضل توازن إلكتروني

2 - خميرة جافة آمنة للحظة
3 - ملح. السكر. الزبدة بالضبط حسب الوصفة
4- ماء إذا كان الدقيق الخام أقل بمقدار 10 جرام.

شكرا لك لدي مقياس

من فضلك ، اتصل إذا كان ذلك

أنا أيضًا أخبز هذه الوصفة ، لقد اتضح دائمًا أنها جيدة جدًا ، فقط أضع السكر في 1 ملعقة صغيرة. وأضيف الدقيق الكامل إلى الدقيق (540 غرام من مخبز القمح و 60 غرام من الدقيق الكامل) ، حسنًا ، اتضح أن الخبز لذيذ جدًا
وإذا كانت الخميرة آمنة ، ثم ملعقتان ، وإذا كانت الخميرة آمنة ، فعندئذٍ 3 ، أحب الأخير أكثر.

مرحبًا أخبرني من فضلك كيف تقيس الدقيق بالميزان أو قياس الزجاج؟ لدينا نفس الفرن والخبز لا يعمل فيه

الفرن جيد جدا ، أنا أزن كل شيء على ميزان إلكتروني ماعدا السائل ، أقيسه في كوب قياس. وجميع الوصفات من المجموعة المرفقة جيدة.

ناتاشكين - سؤال؟

"الرفع الآمن"

طريقة التطبيق:
أضف الخميرة الآمنة إلى الماء الدافئ 38 ج... اتركه لمدة 10 دقائق. اخلط جيدا.

الجرعة: 5-10 جم (1-2 ملاعق صغيرة) لكل 1 كجم من الدقيق
هل تضع 3 ملاعق آمنة في الموزع؟

ناتاشكين - سؤال؟

"الرفع الآمن"

طريقة التطبيق:
أضف الخميرة الآمنة إلى الماء الدافئ 38 ج... اتركه لمدة 10 دقائق. اخلط جيدا.

الجرعة: 5-10 جم (1-2 ملاعق صغيرة) لكل 1 كجم من الدقيق
هل تضع 3 ملاعق آمنة في الموزع؟

نعم ، لقد أنام للتو في الموزع ، ودائمًا ما أستخدمها حتى لا توجد مشاكل ... لا أستخدم لحظة Saf إلا إذا كنت أخبز الخبز السريع.

هل تزعجك رائحة الخميرة من الخبز؟
(أقوم أحيانًا بإضافتها إلى الموزع ، ولكن ليس بهذه الكميات وأسخن الماء مسبقًا ، + على برنامج طويل)

هل تزعجك رائحة الخميرة من الخبز؟
(أقوم بإضافتها أيضًا إلى الموزع ولكن ليس بهذه الكميات وقم بتسخين الماء مسبقًا ، + على برنامج طويل)

لا توجد رائحة ، تمكنوا من العمل على الخبز الرئيسي ، كمية عادية ، حسب الوصفة تحتاج 2 ملعقة صغيرة. لحظة الأمان ، وهذا أكثر بقليل من 3 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير ...
لقد جربت 2 ملاعق ، ولكن تبين بعد ذلك أن الخبز كان أقل وأثقل ، وب 3 ملاعق هو ما تحتاجه

وفي هذه الوصفة يمكنك استخدام مصل اللبن بدلًا من الماء ، فالخبز ألذ ، والفرق كبير جدًا!

بدلاً من مصل اللبن ، أضيف كريم جاف. ويرش فوقها بذور السمسم. )

لا توجد رائحة ، تمكنوا من العمل على الخبز الرئيسي ، كمية عادية ، حسب الوصفة تحتاج 2 ملعقة صغيرة. لحظة الأمان ، وهذا يزيد قليلاً عن 3 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير ...
لقد جربت 2 ملاعق ، ولكن تبين بعد ذلك أن الخبز كان أقل وأثقل ، وب 3 ملاعق هو ما تحتاجه

وفي هذه الوصفة يمكنك استخدام مصل اللبن بدلًا من الماء ، فالخبز ألذ ، والفرق كبير جدًا!

آسف للسؤال غبي. وما هو المصل؟

آسف للسؤال غبي. وما هو المصل؟

مصل اللبن هو أحد منتجات الألبان التي يتم الحصول عليها عند صنع الجبن أو اللبن الرائب.

مصل اللبن هو أحد منتجات الألبان التي يتم الحصول عليها عند صنع الجبن أو اللبن الرائب.
[/ مثل \

وفي المتجر بيعت. أنا فقط لا أبيعه

"يمكنك صنع مصل اللبن في المنزل. للقيام بذلك ، فقط خذ لترًا واحدًا من الحليب ، اتركه في مكان دافئ طوال الليل ، حتى يتحول إلى منتج حليب مخمر - الزبادي. هذه كتلة تشبه الهلام أو القشدة الحامضة (يعتمد سمك الزبادي على محتوى الدهون في الحليب). ثم صب كتلة الحليب في قدر مينا وسخنها على نار خفيفة حتى تنفصل الخثارة عن مصل اللبن. تأكد من أن الكتلة لا تغلي ، وإلا ستصبح الخثارة صلبة للغاية. من الأفضل إيقافها عندما لا تزال طرية وتركها "تذهب "ثم نضع المصفاة المبطنة بالشاش في قدر ، ونسكب الكتلة في مصفاة ، وننتظر حتى يتم تجفيف مصل اللبن. يمكن تبريد الجبن وتناوله ، ويمكن استخدام مصل اللبن لأي غرض. يجب أن أقول إن الجبن القريش من لتر من الحليب سيتحول قليلاً جدًا ، لذلك من أجل الحصول على هذا المنتج لا يستحق بدء العملية. لكن مصل اللبن سيكون كافياً ".

كل شيء بسيط جدا.

"يمكنك صنع مصل اللبن في المنزل. للقيام بذلك ، فقط خذ لترًا واحدًا من الحليب ، اتركه في مكان دافئ طوال الليل ، حتى يتحول إلى منتج حليب مخمر - الزبادي. هذه كتلة تشبه الهلام أو القشدة الحامضة (يعتمد سمك الزبادي على محتوى الدهون في الحليب). ثم صب كتلة الحليب في قدر مينا وسخنها على نار خفيفة حتى تنفصل الخثارة عن مصل اللبن. تأكد من أن الكتلة لا تغلي ، وإلا ستصبح الخثارة صلبة للغاية. من الأفضل إيقافها عندما لا تزال طرية وتركها "تذهب "ثم نضع المصفاة المبطنة بالشاش في قدر ، ونسكب الكتلة في مصفاة ، وننتظر حتى يتم تجفيف مصل اللبن. يمكن تبريد الجبن وتناوله ، ويمكن استخدام مصل اللبن لأي غرض. يجب أن أقول إن الجبن القريش من لتر من الحليب سيتحول قليلاً جدًا ، لذلك من أجل الحصول على هذا المنتج لا يستحق بدء العملية. لكن مصل اللبن سيكون كافياً ".

كل شيء بسيط جدا.

شيء مثل صنع اللبن الرائب

لم أحب هذا "الجبن" أبدًا

لم أحب هذا "الجبن" أبدًا

أنا أيضا. رأيت للتو كيف طهي الجدة

مصل اللبن هو أحد منتجات الألبان التي يتم الحصول عليها عند صنع الجبن أو اللبن الرائب.
[/ مثل \

وفي المتجر بيعت. أنا فقط لا أبيعه

هنا (في إقليم كراسنودار) يباع في أكياس أفلام عادية مثل الحليب وفي قسم الألبان في الثلاجات! ربما لم تنتبه ...

بدلاً من مصل اللبن ، أضيف كريم جاف. ويرش فوقها بذور السمسم. )

يجب أن نحاول ... متى نرش السمسم؟ حسنًا ، ربما تحتاج إلى فتحه ، ولكن عندما تفتحه (HP) ، يصبح السقف دائمًا مشرقًا

لا أعرف كيف هو الحال مع سقف الضوء الأبدي

في المظهر - المظهر ، مثل الذوق ، والمثالي. 400 غرام دقيق = 600 غرام خبز:

وصفة الشكر
هنا خبزي

هل يمكنك توضيح الوضع؟ في الوضع الرئيسي 01 ، لا يبدو أن الموزع يعمل وفقًا للإرشادات ، فقط في الوضع الرئيسي مع الزبيب.

هل يمكنك توضيح الوضع؟ في الوضع الرئيسي 01 ، لا يبدو أن الموزع يعمل وفقًا للإرشادات ، فقط في الوضع الرئيسي مع الزبيب.

بشكل صحيح.

هذا هو ، بعد كل شيء ، 03 الرئيسي ، وليس 01. شكرًا لك ، وإلا أجلس ، وأخبز ، والخميرة كلها في الموزع وفي الموزع :))

هذا هو ، بعد كل شيء ، 03 الرئيسي ، وليس 01. شكرًا لك ، وإلا أجلس ، وأخبز ، والخميرة كلها في الموزع وفي الموزع :))

سيعمل موزع الخميرة في بداية العجن ، وبالنسبة للزبيب سيعمل بالقرب من النهاية.

في الوضع الأساسي 01؟ لقد نهضت ، وكانت الخميرة في الموزع. هذا غريب.

كل شيء ، شكرًا ، فهمت :)) لدي 2501 مع موزع واحد ، وصفة ل 2502 :)

[زيت نباتي]

يوم جيد للجميع!
لن أنسى اللافتة في كافيتريا الجيش - بغض النظر عن مدى تفكيرك ، لا يمكنك التفكير في أي شيء أفضل من الخبز
اليوم أصبحت أيضًا مالكًا لفرن باناسونيك.
أعجبك ، لا يعجبك ، لكن عليك أن تقبلني في شركتك الصديقة.
لم أخبز الخبز بعد. لا يزال محافظا ...
الآن سوف أقرأ بجدية كل أنواع الحيل والأسرار من المنتديات.
على سبيل المثال ، لن أخبرك بالسبب ، لكني أحببته * رش بذور السمسم *. آه ، مجيد! ))
ومع ذلك ، إلى هذه النقطة.
يرجى مشاركة تجربتك.
عندي سؤال : زيت نباتي في التكوين. أي واحدة؟
عباد الشمس ، الزيتون ، القنب ، الذرة ...؟ معطر أم عديم الرائحة؟
سأكون ممتنا لأي رأي.
شكر.

[زيت نباتي]

عندي سؤال : زيت نباتي في التكوين. أي واحدة؟
عباد الشمس ، الزيتون ، القنب ، الذرة ...؟ معطر أم عديم الرائحة؟
سأكون ممتنا لأي رأي.
شكر.

أي شيء يدركه الجسم هو مسألة ذوق!

[زيت نباتي]

يوم جيد للجميع!
لن أنسى اللافتة في كافيتريا الجيش - بغض النظر عن مدى تفكيرك ، لا يمكنك التفكير في أي شيء أفضل من الخبز
اليوم أصبحت أيضًا مالكًا لفرن باناسونيك.
أعجبك ، لا يعجبك ، لكن عليك أن تقبلني في شركتك الصديقة.
لم أخبز الخبز بعد. لا يزال محافظا ...
الآن سوف أقرأ بجدية كل أنواع الحيل والأسرار من المنتديات.
على سبيل المثال ، لن أخبرك بالسبب ، لكني أحببته * رش بذور السمسم *. آه ، مجيد! ))
ومع ذلك ، إلى هذه النقطة.
يرجى مشاركة تجربتك.
عندي سؤال : زيت نباتي في التكوين. أي واحدة؟
عباد الشمس ، الزيتون ، القنب ، الذرة ...؟ معطر أم عديم الرائحة؟
سأكون ممتنا لأي رأي.
شكر.

مرحبا!
أسكب عباد الشمس ("أفيدوف") ، وإذا كنت تريد قشرة مقرمشة ، فاستبدل 1 ملعقة كبيرة من الزبدة بالزبدة. ل. = 15 غرام.

مرحبا!
أسكب عباد الشمس ("avedov") ، وإذا كنت تريد قشرة مقرمشة ، فاستبدل 1 ملعقة كبيرة بالزبدة. ل. = 15 غرام.

مرحبا ناتاليا!
نصيحة قيمة جدا ، شكرا لك.
فقط حدد من فضلك ، من أجل القشرة لك كل شىء استبدال الخضار بالزبدة أو جزء ما؟

مرحبا ناتاليا!
نصيحة قيمة جدا ، شكرا لك.
فقط حدد من فضلك ، من أجل القشرة لك كل شىء استبدال الخضار بالزبدة أو جزء ما؟

إذا تغيرت ، فكل شيء عادي ، وحتى إذا كنت تحب الخبز الأبيض ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ، وأحيانًا أقوم بذلك))

فهمتك.
نعم ، قرأت عن الحليب المجفف ، سأحاول بالتأكيد. ))

على زيتون (Olio extra vergine di oliva هو زيت زيتون بكر ممتاز طبيعي. حموضة لا تزيد عن 1٪. يتم ضغط هذا الزيت أولاً بدون تسخين.)

تبين أن الكعكة أكثر روعة - إنها أكثر متعة للخميرة

[وجميع كسر - هرب دون إهانات!]

(لا توجد مثل هذه المعلومات على هذا الموقع)

يحتوي هذا الموقع على مثل هذه المعلومات ، وليس هذا فقط ، ما عليك سوى الانتقال إلى قسم "مكونات الخبز" في كثير من الأحيان ، فقد تمت كتابته من أجلك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

بما في ذلك الماء لعجين الخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0
وجميع كسر - هرب دون إهانات!

[ميرلين]

ميرلين، لقد طلبت استراحة! يكفي العثور على الخطأ وكتابة ما لا فائدة من إثارة
لقد أزلت تلك المنشورات التي ليست لبقة تمامًا!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 خبزي

اشتريت اليوم فرن باناسونيك 2502. وضعته على خبز سريع. نتيجة لذلك: الخبز لم يرتفع ، كان رطبًا من الداخل ، وفي الزوايا كانت هناك طبقة سميكة من الدقيق. قبل ذلك بوقت طويل كان هناك مخبز LG ، لم يكن مثل هذا الغضب معه. ماذا أفعل؟ قرأت أنه ربما يجب وضع المنتجات بالترتيب العكسي ، أي الماء أدناه ، والدقيق أعلى؟

اشتريت اليوم فرن باناسونيك 2502. وضعته على خبز سريع. نتيجة لذلك: الخبز لم يرتفع ، كان رطبًا من الداخل ، وفي الزوايا كانت هناك طبقة سميكة من الدقيق. قبل ذلك بوقت طويل كان هناك مخبز LG ، لم يكن مثل هذا الغضب معه. ماذا أفعل؟ قرأت أنه ربما يجب وضع المنتجات بترتيب عكسي ، أي الماء أدناه ، والدقيق أعلى؟

لم أصنع خبزًا سريعًا أبدًا ، لأنني لم أقرأ مراجعات جيدة جدًا عنه.
أقوم دائمًا بوضع إشارة مرجعية وفقًا للتعليمات ، الدقيق في المقام الأول ، الملح ، السكر ، الزيت ، ثم الماء في الأعلى ، الخميرة في الموزع إذا كان جافًا.

لم أصنع خبزًا سريعًا أبدًا ، لأنني لم أقرأ مراجعات جيدة جدًا عنه.
أقوم دائمًا بوضع إشارة مرجعية وفقًا للتعليمات ، الدقيق في المقام الأول ، الملح ، السكر ، الزيت ، ثم الماء في الأعلى ، الخميرة في الموزع إذا كان جافًا.

كان يجب التخلص من الخبز الأول. اضبط المفتاح الرئيسي على الساعة 4 ، سنرى. إذا لم ينجح الأمر هنا ، فسوف أضع الطعام على العكس

اقرأ قاعدة kolobok ، وذهبت لمساعدة صانع الخبز. في الواقع ، لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق ، ولسبب ما لم يكن يحرك في الزوايا. كشطت الدقيق أولاً من الزوايا إلى المنتصف ، ثم أضفت 4-5 ملاعق أخرى. اتضح أنه كعكة. تحول الفرن إلى وضع الرفع ، ثم لسبب ما مرة أخرى إلى وضع العجن. هل هذا صحيح؟ لم أفعل أي شيء من هذا القبيل في صانع الخبز القديم ، لقد فعلت كل شيء بنفسي ولم يكن هناك مثل هذه العضادات بالخلط.

بعد شهرين من شرائي لآلة صنع الخبز هذه ، إنها جميلة فقط ، يتم الحصول على كل الخبز ، والعجين ، لم يتم خبزه ، ولكن كل شيء ينتظرنا. أخذت الكثير من الوصفة من هذا الموقع. شكرا جزيلا لكم جميعا.

مرحبا !
اشتريت الموقد قبل 5 أيام ، صنعت أول خبز بهذه الوصفة ،
هو الوحيد الذي استبدل الزيت النباتي بزيت الزيتون.
النتيجة رائعة فقط ، الخبز لذيذ جدًا ، لقد أحببت الفرن حقًا.
قرأت قبل الخبز الأول لمدة ثلاثة أيام
الآن أزرع عجينة الكفير لصنع خبز الجاودار