فطائر الفاكهة المجففة الخالية من الدهون لأحبائنا!

[عجينة:]

فطائر الفاكهة المجففة الخالية من الدهون لأحبائنا!

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة:[/ ب]
خميرة	100 جرام
ماء	215 جرام / 225 جرام
طحين	185 جرام / 225 جرام
عجينة:[/ ب]
قمح / نخالة الجاودار	100 جرام
ماء	160 جرام
تين	100 جرام
مشمش مجفف	100 جرام
الخوخ	100 جرام
السكر	240 جرام
عين الجمل	60-70 جم
شراب القيقب / العسل السائل	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• الضرائب ... هذا يعني ... للأسف ، ليس عندي النصف الثاني ، لكن للمشاركة في المسابقة! ثم هناك الأطفال الذين أحبهم كثيرًا ويحبونني ويحبون الطبخ بنفس القدر! ثم هناك جميعكم ، أعزائي أعضاء المنتدى ، الذين أصبحوا أيضًا عائلتي في مثل هذا الوقت القصير! لذلك ، هذه الوصفة هي لنا جميعًا أحببنا!
• لنعد العجين:
• إذا أخذنا سميك الفرنسية ، ثم:
• اخلطي 100 جرام من العجين المخمر + 185 جرام دقيق + 215 جرام ماء واتركيه يرتفع مرتين أو ثلاث مرات.
• إذا أخذنا سائل (100٪) ، ثم:
• اخلطي 100 جرام من العجين المخمر + 225 جرام دقيق + 225 جرام من الماء واتركيه يرتفع مرتين أو ثلاث مرات.
• عجينة:[/ ب]
• تقطيع الفواكه المجففة ناعما
• 
• 
• 
• اخلطي النخالة مع الفاكهة المجففة أو السكر أو شراب القيقب أو العسل واسكبيها فوق الماء الدافئ.
• 
• شد الوعاء بغشاء ملتصق واتركه ينتفخ لعدة ساعات.
• بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، ضعيها في وعاء مع النخالة والفواكه المجففة ، واخلطيها وأضيفي المكسرات المفرومة ، واخلطيها مرة أخرى ، وشدديها بفيلم واتركيها عدة مرات ساعات في مكان دافئ.
• 
• العجين فقاقيع وازداد حجمه
• 
• 
• نخرج علب الخبز ونزيتها إذا لم تكن من السيليكون
• 
• نضع عجيننا فيها.
• 
• نضع على ورقة الخبز ونتركهم يكتسبون القليل من القوة المفقودة عند الانتقال إلى القوالب. (15 دقيقة)
• 
• 
• نضع في فرن مسخن ونخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينضج على درجة حرارة 170-180 درجة.
• 
• 
• نخرجها من الفرن ونتركها تستريح لمدة 10 دقائق تحت منشفة ، إذا تم خبزها في شكل ورقي ، فيمكنك وضع علب المافن على منشفة مبللة حتى يمكن فصلها بسهولة أكبر عن النموذج.
• 
• يُطحن الليمون في الخلاط ويخلط مع حبيبات السكر حتى الكثافة المطلوبة. غطي الكعك بهذا الخليط.
• 
• نتعامل مع أنفسنا بالصحة!

ملحوظة

* تكون أوقات الخبز في الأفران الكهربائية أقصر قليلاً من أفران الغاز. أوقات الخبز الخاصة بي هي لفرن الغاز.

نضع باقي خليط الليمون في برطمان بالثلاجة ويمكن إضافته للشاي أو استخدامه في وقت آخر. مخزنة لفترة طويلة (إذا لم تأكلها الحيوانات الأليفة من قبل)

[إيلونا ،]

إيلونا ، شكر! تبدو الفطائر شهية للغاية ويبدو أنها لذيذة!

التكوين رائع فقط! المشاركة في مسابقة الأفلام ، ثم ما تم عرضه في اليوم الأخير ، إنه لأمر مؤسف.

إلونا ، أخبرني ، من فضلك ، ما هو العجين المخمر الذي استخدمته لهذه الفطائر؟

هذه المرة أخذت امرأة فرنسية سميكة ، لكن بشكل عام جربتها على الجاودار أيضًا! وهكذا ، اتضح أنه لذيذ!
اخبز وتناول الطعام لصحتك!

انا افهم شكرا

أنا مدمن على فطائرك! صحيح أنني أضع ملعقتين كبيرتين من السكر أو العسل. ل. حسنا لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

ناتاشا أكل لصحتك !!! هم حقا من مسلسل "لذيذ ، صحي ، غير مزعج"

وصفة رائعة جدًا ، صنعتها في ريدموند ، كل شيء أصبح رائعًا ولذيذًا. أنا سعيد جدًا)) بالمناسبة ، لا شيء عالق في الوعاء ولم يحترق ، وهو أمر جيد جدًا)) الآن سأطبخهم كثيرًا)

[كوتوفا 1982]

كوتوفا 1982كيف تطبخ في ريدموند؟ مافن واحد للقدر كله؟ وكل شيء مخبوز؟ لم أحاول خبز كل شيء دفعة واحدة ، لقد فعلت ذلك فقط في أجزاء.

لقد فعلت أيضًا كل شيء مرة واحدة للمجلد بأكمله ، بغض النظر عن ما أطبخه ، يبدو لي أنه قد يكون محفوفًا بالمخاطر

بدأت أطبخ بدقيق الجاودار فقط. لذيذ على أي حال.

إيلونا ، أريد أن أجرب الخبز ، فطائر رائعة! وماذا لو في هذه المرحلة "... بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، ضعيها في وعاء بالنخالة والفواكه المجففة ، واخلطيها وأضيفي المكسرات المفرومة ، واخلطيها مرة أخرى ، وشدديها بفيلم وانسيها لعدة ساعات في مكان دافئ ..." بدلاً من " لعدة ساعات "نتركها لمدة ساعة ، ثم نضعها في علب وبعد بضع ساعات ، عندما ترتفع بشكل جيد ، نضعها للخبز؟" ربما بعد ذلك سيكونون أكثر بدانة؟

إيلونا ، أنا أصنع الكعك. صببت 100 غرام في الكأس. النخالة ، هذا هو 2/3 من عبوتي 150 جرام من نخالة القمح العادي ، اتضح أنه طبق حساء ، مليء بـ 160 مل. ماء ساخن ، انتفخوا وتحولوا إلى كتلة رطبة متفتتة من النخالة ، هل هكذا ينبغي أن يكون؟ أعتقد أن 100 جرام كثير ، فلا يوجد خطأ ، يبدو أن صورتك بها 4-5 ملاعق كبيرة من النخالة كحد أقصى؟

أنا أعددته. أضع العجين في قوالب مافن معدنية مدهونة بزيت دوار الشمس. كانت هناك فكرة لإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس إلى العجينة ورشها بالسميد أو الشوفان الملفوف ، لكن قررت عدم الخروج عن الوصفة. التصقت الفطائر الجاهزة بقوة شديدة ، مقلية بإحكام على القوالب ، لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن ، ووضعها في صفيحة خبز بها ماء مثلج ، ثم تمزقها حرفياً ، وتمزق القيعان وتفتت الجوانب الآن أقوم بإذابة الكشمش لطحنها في الخلاط باستخدام فطائر الفركتوز والمشبعة ، لأنها بدون تشريب تكون مطاطية ، ربما يجب أن تكون كذلك ، لأنه وفقًا لوصفة إيلونا ، يجب تشريبها بالليمون والسكر. دعنا ننتظر ما سيحدث بعد ذلك

كل فطيرة مشبعة تمامًا بالكشمش بالفركتوز ، اتضح أنها لذيذة! الزوج والابنة سعداء! إيلونا ، شكرًا! وصفة ممتازة لتناول الشاي اللذيذ

وصفة رائعة. أول مرة أخبز فيها منذ حوالي شهر. لقد ارتكبت خطأين: 1. نسيت شراء ليمون ولم يكن هناك شيء لنقع الكعك به. 2. عند إطعام العجين المخمر (للحصول على الكمية المطلوبة) تناولت دقيق الجاودار ، صحيح بالرغم من ذلك فإن العائلة أحبته كثيراً اليوم كررته ولكني بالفعل بدون أخطاء الأكل !!! حتى ابني شديد الحساسية وهو يأكل ويمدح.

يا فتيات اغفر لي من فضلك لقد نسيت شيئا تماما عن المافن ولم أنظر هنا ... الحمد لله أن الجميع نجحوا! انا سعيد جدا!!!

قال زوجي اليوم إنه مع إضافة دقيق الجاودار يكون ألذ.

حسنًا ، فليكن ذلك! ))