خبز بالثوم الفرنسي مع عجينة

خبز بالثوم الفرنسي مع عجينة

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
ماء	400 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق خبز خاص	735 جرام
خميرة جافة سريعة المفعول	1.5 ملعقة صغيرة.
فصوص ثوم مفرومة ناعما	3 قطع.

طريقة طهو

• أضع المكونات في الحاوية بالترتيب المدرج ، كل شيء ما عدا الثوم. بدلاً من دقيق الخبز الخاص ، استخدمت دقيق القمح العادي. أضفت الثوم بعد الصافرة.

الطبق مصمم ل

1000 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات 39 دقيقة

ملحوظة

كان الخبز رائعًا ، لكن لم تكن هناك رائحة ثوم على الإطلاق! هل خبز أي شخص باستخدام هذه الوصفة؟ ربما تضيف المزيد من الثوم؟

وصفة من كتاب "من خبز بورودينو إلى خبز الباجيت الفرنسي"

وصفات مماثلة

خبز كونتري فرنسي على عجينة قمح مع جبنة فيتا (آنج كاي)

خبز الريف الفرنسي "Pain de Campagne" (Natali06)

خبز الكاسترد الفرنسي (صانع الخبز) (العم سام)

ميري ، لكن بعد كل شيء ، يفضحون الوصفات التي تم إعدادها ، وتسأل "ربما جربها شخص ما؟" ثم أنا لا أفهم معنى طرحه و بالفعل في الوصفة الثانية قرأت "دقيق خاص" ، هل يمكنك وضع صورة لهذا الدقيق؟

خبز بالثوم الفرنسي مع عجينة

ماذا تعني كلمة "كرستي"؟ - وكيف بدون قشرة؟

لست متأكدًا من أنه يجب علي تغيير الأسماء والمكونات الأصلية لوصفات الآخرين.

وأحاول أن أعكس كل ما أقوم بتغييره في الوصفات.

فعلت. أضع هذه الكمية من الثوم على حجم أقل مرتين. وخدعة صغيرة أخرى (تعلمها الفرنسيون) - يجب أولاً تناول الثوم في ملعقة من الزبدة في مقلاة) وأضيف أيضًا الشبت المفروم جيدًا. محاولة)

فعلت. أضع هذه الكمية من الثوم على حجم أقل مرتين. وخدعة صغيرة أخرى (تعلمها الفرنسيون) - يجب أولاً تناول الثوم في ملعقة من الزبدة في مقلاة) وأضيف أيضًا الشبت المفروم جيدًا. محاولة)

أنا أيضا خبزت هذا الخبز ، أضفت 10 غرامات. الثوم ولكن الرائحة تختفي. سأحاول قليها بالزيت كما تعلمت. شكرا على النصيحة!

[ميري]

لست متأكدًا من أنه يجب علي تغيير الأسماء والمكونات الأصلية لوصفات الآخرين.

ميري، إذا كنت تستخدم وصفة شخص آخر ، فوفقًا لقواعد موقعنا ، يجب عليك الإشارة إلى المصدر الذي تم أخذها منه.

[ميري]

ميري، إذا كنت تستخدم وصفة شخص آخر ، فوفقًا لقواعد موقعنا ، يجب عليك الإشارة إلى المصدر الذي تم أخذها منه.

عذرا ، كل شيء بسيط للغاية ، وصفة من كتاب "من خبز بورودينو إلى الرغيف الفرنسي". في المرة القادمة سأشير.

[ميري]

عذرا ، كل شيء بسيط جدا ، وصفة من كتاب "من خبز بورودينو إلى خبز فرنسي". في المرة القادمة سأشير.

ميري لماذا تنتظر في المرة القادمة؟ على اليمين فوق الوصفة ، لا يزال لديك زر "تعديل" نشط. يمكنك تعديل وصفتك من خلال النقر على هذا الزر

[ميري]

ميري لماذا تنتظر في المرة القادمة؟ على اليمين فوق الوصفة ، لا يزال الزر "تعديل" نشطًا. يمكنك تعديل وصفتك من خلال النقر على هذا الزر

من فضلك قل لي ، متى يختفي هذا الزر؟

من فضلك قل لي ، متى يختفي هذا الزر؟

تخصص لمدة شهر من تاريخ نشر الوصفة.

لست متأكدًا من أنه يجب علي تغيير الأسماء والمكونات الأصلية لوصفات الآخرين.

وأحاول أن أعكس كل ما أقوم بتغييره في الوصفات.

يكفي الإشارة إلى مصدر الوصفة في التعليق على الوصفة الخاصة بك ، ويمكنك إعطاء اسمك أو تكرارها من الكتاب. من المهم أن تخبز خبزك بنفسك ، وأن تلتقط صورتك الخاصة ، كل ذلك بيديك.

تاتيانا ، شكرا على النصيحة! ليس من السهل اكتشاف ذلك على الفور ... في رأيي ، الموقع محمّل بمعلومات غير ضرورية ، إنه لأمر مؤسف ...

خبز مخبوز بالثوم ، فقط أخذ الفرنسية من تعليمات باناسونيك

دقيق القمح. 400 جرام
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
حليب مجفف 1.5 ملعقة كبيرة. ل
استنزاف. زيت 15 جم
ماء 280 مل
1 ملعقة شاي

يقطع ما يقرب من 2 رأس ثوم مقلي بالزيت ...
اضبط الوضع الأساسي مع الزبيب (بالفرنسية لا توجد إضافة من الموزع)
محسوس بالثوم ، لكن القشرة ليست مقرمشة كما في الفرنسية (ربما بسبب الزيت الإضافي أو النظام الغذائي ....)
سأحاول أن أجعلها لك ، لكنني أعتقد أنه عندما أسخن ، أحتاج إلى تغطيتها بالثوم بطريقة ما))) وبعد ذلك سيكون هناك المزيد من الثوم))))

أعدت نفس الوصفة بالثوم المقلي الفرنسي (مع أعشاب بروفنسال) وضعها على الفور في الدفعة. أفضل بكثير ومقرمش ومقرمش ... فقط قررت أن أسكب الثوم مع بعض الماء في الأعلى ... أفسدت القشرة بأكملها ((((في المرة القادمة أفتح الغطاء في بضع دقائق ودهنه من الأعلى حتى يتبخر الماء على الفور)))) هناك مذاق الثوم ، لكن الرائحة تختلف بمجرد أن يبدأ الخبز بالخبز !!!! ش ش ش ش ... لذيذ

[فيرسافيا]

فيرسافيا، شكرا على التعليقات! وفي اليوم الآخر كنت أحضر حساء الثوم ، لذلك كان الثوم مقليًا قليلاً على شحم الخنزير. الرائحة من هذه العملية إلهية! فكرت على الفور في خبز الثوم ، بمجرد أن أستعد للخبز ، سأكرره ، وسأقوم فقط بتسخين الثوم بكمية قليلة من الزيت.
ودهن الخبز الجاهز بالثوم قصة أخرى ، فهو أشبه بالكعك بالثوم.

هل يمكنني نشر صورة للخبز الفرنسي هنا أيضًا؟
الوصفة مأخوذة من تعليمات صانع الخبز SUPRA BMS-355.
يضاف الثوم المحبب فقط.

يشير الكراك في الرغيف إلى أنه يجب إزالته بملعقة.
تبين أن الرغيف أعلى من الشكل بمقدار 2 سم.

ألكساندر ، إنه رغيف جميل! هل وصفتك مختلفة عن وصفتي؟

نعم ، نفس الشيء تقريبًا:
ماء - 210 مل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 2 كوب.
الخميرة - 1 ملعقة صغيرة
ثوم - 1 ملعقة صغيرة
وضع الخبز - "الخبز الفرنسي"

وزن رغيف الإخراج: 555 جرام.

هنا عرض مقطعي:

شكرا على تقرير مفصل! رائحة الثوم؟

شكرا على تقرير مفصل! رائحة الثوم؟

بالتأكيد. ليس كثيرا. إذا وضعت المزيد ، فستكون رائحة الثوم أقوى.

إذا وضعت المزيد ، فستكون رائحة الثوم أقوى.

حسنًا ، نعم ، المقياس مهم هنا ، وإلا فمن سيأكله!

[xysss]

فعلت. أضع هذه الكمية من الثوم على حجم أقل مرتين. وخدعة صغيرة أخرى (تعلمها الفرنسيون) - يجب أولاً تناول الثوم في ملعقة من الزبدة في مقلاة) وأضيف أيضًا الشبت المفروم جيدًا. محاولة)

xysssشكرا جزيلا لنصيحتك لك! اليوم خبزت هذا الخبز ، وسخّنت الثوم في زبدة ساخنة لبضع ثوانٍ قبل وضعه. جميع أفراد الأسرة سعداء! خبزت رغيفًا صغيرًا (750 جم) للاختبار وبعد الغداء أدركت أنني أخطأت في حساب وزن الخبز ، وكان علي أن أخبز 1500 جرام!
اتضح تمامًا كما أردت - رائحة خفية من الثوم وطعم لطيف ، ولكن بعد الأكل لم يسألك أحد بغضب: "من أكل الثوم؟" تمامًا كما في الثوم التشيكي - حساء لذيذ!

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، خبز لذيذ بالثوم!
لقد تجسست أيضًا على خدعة فرنسية - لقلي الثوم بالزبدة واستخدامه في وصفتي.
أضفت أيضًا أعشاب بروفنسال - الرائحة تستحق ...
الآن سأحاول بدون أعشاب أو شبت. هل هناك خيارات أخرى؟

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، خبز لذيذ بالثوم!
لقد تجسست أيضًا في خدعة فرنسية - قلي الثوم بالزبدة واستخدمتها في وصفتي.
أضفت أيضًا أعشاب بروفنسال - الرائحة تستحق ...
الآن سأحاول بدون أعشاب أو شبت. هل هناك خيارات أخرى؟

مارينا ، الخيال لا حدود له ، لذلك هناك الكثير من الخيارات!
وفي هذا الخبز أحب القشرة بشكل خاص - رقيقة ومقرمشة!

مساء الخير!
أنا شخص جديد هنا ، لقد اشتريت صانع خبز منذ 3 أيام ، لكنني بدأت بالفعل في الإنشاء ، وهنا نتيجة جهود اليوم بفضل Topikaster)

مشرف ، مبروك على شرائك! أنت تخبز خبزًا رائعًا باستخدام صانع الخبز الجديد!

شكرا لك مارينا ، ازدهار المحاولة)

إيرينا أنا

آسف

تفاهات ، مع من لا يحدث!

اعتدت خبز الخبز الأبيض بالبصل المقلي الجاف. الآن بدأت العملية ، فقط بعد الإشارة ، إلى جانب البصل ، أضفت أيضًا بضع ثوم مقلي قليلاً. الآن أنا في انتظار النتيجة. الرائحة المنبعثة من الموقد هي بالفعل مسكرة. أضع القشرة على رقم 3 ، مقلي. لدي HP Phillips.

[ايلينا]

ايلينا، على الأقل اذهب لزيارتك!

[ميري]

ميري، خبز مخبوز حسب وصفتك. اقرأ نصائح لتحميص الثوم بالزيت بشكل طبيعي. تبين أن الخبز كان رائعا. تمت إضافة القليل من الثوم فقط ، لكن هذا قابل للإصلاح. بالتأكيد سأخبز. أنا لست نادما على أنه من محرك البحث كله بدأت مع الثوم الفرنسية. شكر. بعد كل شيء ، مع حفظ الوصفة الخاصة بك ، جاءت نصيحة جيدة من أعضاء المنتدى حول خبز خبز الثوم.

[ناتاليا]

ناتالياشكراً يا فتيات لتعليمي كيفية الحصول على أقصى استفادة من الثوم!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! تبين أن الخبز لذيذ وعطري ، أضفت القليل من الثوم وقمت بتسخينه في الزبدة ، وأريد أن أجربه مع أعشاب بروفنسال.

[كلوي- أنا]

كلوي- أنا، جرب النكهات!