أسياخ دجاج بصلصة اليوسفي مع أرز

أسياخ دجاج بصلصة اليوسفي مع أرز

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
للكباب:
لحم دجاج (لدي أفخاذ)	لحم من 4-5 أفخاذ
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
للتتبيلة:
الفلفل الأحمر الحلو	1 ملعقة صغيرة
كاري	1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	2-3-4 ش. ل.
مياه معدنية فوارة	بحيث يغطي اللحم الأكتاف قليلاً
ملح للتذوق
لتحضير الصلصة:
اليوسفي	5-6 قطع ليست صغيرة
زبدة	20 غرام
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
للقلي:
زيت نباتي عديم الرائحة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
للتزيين:
أرز
كاري
ملح البحر الخشن

طريقة طهو

• أشارككم اكتشافي للذوق. لقد شاهدت هذه الوصفة على قناة Kitchen TV في برنامج مطبخ Pavlov غير التافه. الوصفة مبهرة بسهولة التحضير ، واستخدام المكونات الموجودة في الثلاجة ، بالإضافة إلى مزيج غير عادي من الأذواق. قررت أن أحاول الطبخ لعشاء رومانسي عائلي يوم الجمعة. ولم أندم على ذلك فحسب ، بل أذهلت ببساطة بهذا الطعم ، ويسعدني أن أضعه في حصالة وصفاتي المنزلية الدائمة وأشاركها معك.
• لا أحب الدورات الثانية الحلوة. لكن على عكس مخاوفي ، فإن الطبق ليس حلوًا ولا حامضًا. الطعم متوازن تمامًا. فقط باعتدال. لذيذ جدا.
• من الأفضل أخذ اللحم من أفخاذ الدجاج. من الناحية المثالية ، بالطبع ، إزالة الدهون والجلد. لكن في عائلتي ، هذا دائمًا هو الأكثر لذة ، لذلك لم أقطعه. فقد الطبق خصائصه الغذائية. لذلك ، إذا كنت تريد أن تجعله خفيفًا ، فتناول اللحم النظيف.
• نقطع اللحم ونقعه في الماء الفوار والبهارات. تقطع الفلفل الحلو في قطع كبيرة.
• اترك الدجاج لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. يجب سكب ماء الصودا بما يكفي لتغطية اللحم "بطول الكتفين". لقد تبليت لأكثر من ساعة بقليل. يتم امتصاص كل التتبيلة في الدجاج. ثم نضعها على أسياخ خشبية ممزوجة بالفلفل.
• شرعنا في طهي الأرز مع إضافة الملح والكاري إلى الماء.
• الآن قم بتسخين الزيت النباتي (زيت الزيتون بشكل مثالي) والزبدة في مقلاة. ونقلي الكباب جيدًا من جميع الجهات.
• طبخ الصلصة. اخرج عصير اليوسفي من العصير. أنا لم أفلتحه. حصلت عليه في مكان ما حول الزجاج. تصب في مغرفة وتتبخر على كافور صغير. يجب أن يتبخر العصير بمقدار الثلث تقريبًا. الآن أضف الزبدة والنشا هناك. نحن الشراب. لونه مشرق وغني بشكل غير عادي.
• يُغطى الكباب المقلي بغطاء ويُطهى على البخار قليلاً. ثم نرسل الصلصة هناك.
• 
• ينضج تحت الغطاء حتى ينضج. تصبح الصلصة مكرملة. تذوق مع الملح.
• 
• يُقدّم الكباب مع الأرز ويُسكب فوق الصلصة. كما نقدم الصلصة بشكل منفصل.
• تأكد من تجربة هذا الطبق.
• لذيذ جدا! صلصة الأرز رائعة.
• 
• كل شيء بسيط جدا وسريع جدا.

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

إنه لذيذ بشكل لا يصدق. النقع في الماء الفوار يعطي اللحم فرصة إضافية "لفك" الألياف و "تشبع" التتبيلة. الفلفل الحلو لذيذ جدا بفضل التحميص والطهي في الصلصة. لا أستطيع أن أقول إن اللحم مقرمش ، لكنه غير مطهي أيضًا. لأنه لا يبقى تحت الغطاء لفترة طويلة ويقلى جيداً. الصلصة نفسها لا تحتاج إلى أن تكون مملحة. مذاقه يأخذ بالفعل جميع الملاحظات الضرورية. بشكل عام ، أنصحك بعدم الانغماس في الملح هنا. من الأفضل استخدام صلصة الصويا المالحة عند تتبيل اللحوم.

مع الحب ، Tumanchik الخاص بك

[ايرا ،]

مثير جدا للاهتمام ، فقط في حالة اليوسفي الحامض ، تحتاج إلى الطهي. شكر، ايرا ، ماذا تشارك! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، أريد أن أجربه.

أعتقد أن هذا لذيذ جدًا ، سأخرج الفخذين من الفريزر.

[تاتيانا]

تاتيانا، اليوسفي الخاص بي حلو ومر. ليس لذيذ جدا. خرجت الصلصة رائعة. شكرا لملاحظاتك!

الإضافة الأحد ، 27 نوفمبر 2016 1:12 مساءً

أعتقد أن هذا لذيذ جدًا ، سأخرج الفخذين من الفريزر.

نادية لا تتردد. سأنتظر رأيًا وتقريرًا

[Irishkina]

Irishkina، طيب المذاق. لا شك)

[Irishkina]

Irishkina، طيب المذاق. لا شك)

وجميل جدا!

[ايرينكا]

ايرينكا! دجاج لذيذ !!!!!
أستطيع أن أتخيل يا لها من رائحة !!!
جرتها إلى مكاني! سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

نيفيجاس! بالتأكيد مزيج رائع! وبما أنني أحب اليوسفي حتى الجنون ، فهذه الوصفة هي بالتأكيد لي! شكر!

اشتريت الفخذين
طيب المذاق! ولون شديد التأكيد على الحياة! مهم بشكل خاص في مثل هذا الموسم القاتم!

[ايرينكا]

ايرينكا! دجاج لذيذ !!!!!
أستطيع أن أتخيل يا لها من رائحة !!!
جرتها إلى مكاني! سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

سفيتيك لذيذ جدا وبسيط! استعد - لا تتردد!

الإضافة الأحد ، 27 نوفمبر 2016 6:37 مساءً

نيفيجاس! بالتأكيد مزيج رائع! وبما أنني أحب اليوسفي حتى الجنون ، فهذه الوصفة هي بالتأكيد لي! شكر!

Irochka آمل حقًا أن تنال إعجابك! سأكون سعيدًا إذا استخدمت الوصفة

اشتريت الفخذين

تم حفظ التسليم! شكرا لتذكيري!

طيب المذاق! ولون شديد التأكيد على الحياة! مهم بشكل خاص في مثل هذا الموسم القاتم!

في الآونة الأخيرة ، أحببت طبخ الدجاج مع إضافات مختلفة من الفاكهة - مع التفاح والأناناس ، وعصائر مختلفة - في كل مرة يتحول الأمر بشكل مختلف وفي نفس الوقت لذيذ وممتع. لذلك ، أيها الأيرلندي ، سأقوم بالتأكيد بإعداد نسختك - أنا متأكد تمامًا من أنها ستكون لذيذة جدًا. علاوة على ذلك ، أنا حقًا أحب اليوسفي.

في الآونة الأخيرة ، أحببت طبخ الدجاج مع إضافات مختلفة من الفاكهة - مع التفاح والأناناس ، وعصائر مختلفة - في كل مرة يتحول الأمر بشكل مختلف وفي نفس الوقت لذيذ وممتع. لذلك ، أيها الأيرلندي ، سأقوم بالتأكيد بإعداد نسختك - أنا متأكد تمامًا من أنها ستكون لذيذة جدًا. علاوة على ذلك ، أنا حقًا أحب اليوسفي.

ستكون أنيا سعيدة جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة. الفتيات فقط يريدون أن يقولوا على الفور. حقيقة وجود اليوسفي بشكل عام أمر غير واقعي !!!!