دجاج مقلي (Huhnerfrikassee) مطبوخ بالعلامة التجارية 37501

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
صدر دجاج مسلوق (أو مقلي حتى يبيض)	700-800 غرام
حساء الدجاج	1-1 / 2 لتر
زبدة	70-100 غرام
بصلة	1 بصلة متوسطة
جزرة	1-2 قطعة
نبات الهليون	حوالي 500 غرام.
الفطر (بدون)	حوالي 200 غرام.
طحين	2-3 ش. ل.
الكريمة الحامضة	حوالي 100 غرام.
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
البازلاء الخضراء المعلبة (يمكن أن تكون طازجة)	1 قطعة أو 100-250 غرام.
ملح ، فلفل ، ورق الغار حسب الرغبة
نبيذ أبيض جاف أو عصير ليمون	100 مل / 1 ش. ل.

طريقة طهو

1. اسلقي صدور الدجاج (يمكنك ببساطة قليها بعد تقطيعها إلى قطع).
2. إزالة من المرق. ترطيب. يقطع لاجزاء صغيرة. (أنا لا أنتظر ، قطعت إلى قطع بينما لا تزال ساخنة)
3. تذوب الزبدة ، ويقلى البصل على حرارة أقل بقليل من المتوسطة حتى يصبح زجاجيًا. (وضع "قلي الخضار")
4. يضاف الجزر المقطّع ناعماً ويقلى حتى ينضج نصفه.
5. نسكب شرائح الهليون بقطر 1 سم ، والفطر المفروم ونقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. الآن نضيف الدقيق هناك (يوزع بالتساوي) ويقلب ويصب في مرق الدجاج الممزوج بالنبيذ أو عصير الليمون. سيكون السائل قوام المرق. نقوم بتشغيل وضع "الطبخ" ونتركه على نار هادئة حتى يصبح الهليون جاهزًا ونضيف البازلاء المعلبة في هذا الوقت تقريبًا.
(بشكل عام ، الهليون يكفي لمدة 10 دقائق من الطهي ، لكنني طهيته لمدة 30 دقيقة ، لأن الهليون اتضح أنه "سحر" واستغرق وقتًا أطول في الطهي - لا أحبه عندما ينضج)
7. هل تشعر بالاستعداد؟ نخلط الكريما الحامضة مع صفار البيض ونضيفها إلى طبق الطهي ونغلق الفريكاس تمامًا - عند إضافة القشدة الحامضة مع صفار البيض ، يجب ألا يغلي.
8. أضف الملح والفلفل وأوراق الغار على النحو الذي تراه مناسباً.

ملحوظة

هذا الطبق خفيف جدا من الناحية الذوقية وله طعم دقيق. عادة ، أو عادة ، يتم تقديمه مع أرز مسلوق ، لكن هذا ليس للجميع. هذه المرة قمت بطهي الطعام بدون نبيذ وبدون فطر - فريكسي لذيذ مع أي تركيبة من المنتجات

شهية طيبة لك أيضا!