برياني مع الخضار المجففة (خيار نباتي / قليل الدهن) متعدد الطهي ماركة 37501

برياني مع الخضار المجففة (خيار نباتي / قليل الدهن) متعدد الطهي ماركة 37501

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: هندي

مكونات
أرز بسمتي	2 م.
ماء مغلي	4 م.
خضروات مجففة * (جزر ، طماطم ، بابريكا حلوة ، بصل ، كرفس)	ما يصل إلى 120 مل مارك
كزبرة مطحونة	0.5 ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون	على طرف السكين
ملح	المذاق
زيت نباتي (أو زيت سمن)	2 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس أو الكزبرة	ليخدم

طريقة طهو

• نسخة كسولة جدا من بيلاف الهندي الحار.
• اخلطي الأرز مع الخضار المجففة في وعاء متعدد الطهي. يتبل بالكزبرة والفلفل الحار. ملح للتذوق. غطيها بالماء الساخن. أضف الزيت النباتي.
• 
• يقلب ويطهى على الأرز حتى يصدر صوتا. ثم اتركها لمدة 10-15 دقيقة ، مع إيقاف التدفئة.
• انقل البرياني المحضر إلى طبق ورشي الأعشاب المفضلة لديك.
• 
• يُقدم كوجبة قائمة بذاتها أثناء الصوم الكبير أو في الأوقات العادية كطبق جانبي ، مثل الكاري أو أي طبق آخر من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الخضار.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

برنامج الطبخ:

RIS

ملحوظة

البرياني (يوجد أيضًا تحت أسماء البرياني والبرياني والبيراني) هو الطبق الثاني التقليدي للمطبخ الهندي. عبارة عن خليط من الأرز مع الخضار أو اللحم أو السمك أو البيض ، متبل بالبهارات المختلفة. توجد اختلافات مماثلة في الطبق في مطابخ أخرى من جنوب آسيا ، وكذلك في الدول العربية وبين مجتمعات جنوب آسيا في الغرب.

* لدي دائمًا بعض كميات الخضار المجففة المختلفة في المخزن. كلاهما محلي الصنع وشرائيا. أقوم بتخزينها في عبوات زجاجية صغيرة ، وأضيفها إلى الدورتين الأولى والثانية مع اللحوم والأسماك.

تجولت في السوبر ماركت مرة أخرى ، رأيت على الرفوف أكياسًا من نفس العلامة التجارية مع خلطات جاهزة من مختلف الحبوب والخضروات والفطر ، إلخ. يبقى فقط للطهي والاستعداد. لكن ثمن هذه الحقائب بصراحة يشبه القاطرة البخارية. لذلك ، بعد أن اشتريت علبة أرز بسمتي 800 غرام فقط ، قررت أن أكشط في المنزل في قاع البرميل. تناولت الخضار الجافة حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. امزج حتى علامة 120 مل في الزجاج المتعدد. وجهت نفسي بالتوابل حسب الرغبة. وإصدار الميزانية من البرياني الغريب جاهز.