حساء الدجاج الألماني الشهير (Huhnersuppe) في طباخ متعدد ماركة 37501

حساء الدجاج الألماني الشهير (Huhnersuppe) في طباخ متعدد ماركة 37501

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
نصف ذبيحة دجاج	1/2 قطعة
4 أجزاء من جذر الكرفس	1/4
جزرة	5 قطع.
كراث + بصل	1/2 +1 رأس
زنجبيل طازج	1 عملية جانبية صغيرة ، انظر 4-5
بقدونس	4-5 فروع
ملح / فلفل / ورق غار / فلفل	بدون تعصب
نودلز البيض / نودلز محلية الصنع / صينية ، إلخ. حتى القرون	المبلغ يعتمد على الهواة

طريقة طهو

• 1. املأ جثة الدجاج بالماء البارد (حوالي 3.5-4 لتر) ، ضعه على نار قوية وراقب لحظة الغليان. (في الوضع "اليدوي" ، نضغط على أقصى قيمة لدرجة الحرارة وهي 180 درجة. حتى الغليان)
• 2. هل غليه؟ قلل الحرارة إلى درجة الغليان واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا. (في الوضع "اليدوي" ، نضبط درجة الحرارة على 100 درجة والوقت 2 ساعة + "البداية")
• 3. بعد ساعتين ، رمي نفس الجزء المقشر من جذر الكرفس (ليس ضروريًا ، لكننا لا نقطعه إلى قطع) ، مقشرًا ، وليس أيضًا براعم الزنجبيل المفروم ، 3 حبات جزر وكراث غير مقطعة إلى قطع كبيرة (يمكنك أيضًا قطعها في قطعة واحدة) ، كاملة رأس البصل ، معظم أغصان البقدونس ، الفلفل - يُطهى لمدة 30 دقيقة على نفس الحرارة المنخفضة.
• 4. نقطة للتجميل - أخرج الدجاج ، أخرج العظام ، اقطع اللحم إلى قطع.
• 5. دعنا نعود إلى المرق - نحن نتصرف بما يناسبنا: نقوم بتخليص المرق من جميع الخضروات بملعقة مثقوبة أو من خلال مصفاة.
• 6. أعدوا لحم الدجاج إلى المرق ، ثم أضيفوا الجزرين المتبقيين مقطّعين بغسالات ، واطهوا حتى ينضج الأخير.
• 7. ثم أضيفي المعكرونة أو المعكرونة واطهيها حتى تصبح جاهزة تقريبًا. (استغرقت نودلز محلية الصنع 6 دقائق)
• 8. قبل دقيقتين من النهاية ، ملح ، فلفل ، يمكنك إضافة القليل من البردقوش.
• 9. قدميه ورشي باقي البقدونس فوقه.
• ملاحظة: إذا كنت تستخدم الزنجبيل المطحون بدلًا من جذر الزنجبيل الطازج ، أضفت ملعقة صغيرة إلى 4 لترات من الحساء - قبل 20 دقيقة من الطهي. بعد أن فهمت المذاق ، يمكنك في المستقبل تجربة كل من الزنجبيل وجذر الكرفس وفقًا لتقديرك الخاص.

وقت الطبخ:

2.5 ساعة + - دقيقة

برنامج الطبخ:

وضع الإعدادات اليدوية

مطبخ وطني

ألمانية

ملحوظة

لقد قمت بالطهي في جهاز متعدد الطهي 37501 ، ولكن أي طبق بسعة 3 لترات على الأقل سيفي بالغرض.
في الوصفة الأولى ، قلت إنني شرعت في العثور على وصفة لم تنهض على بطوننا تلبي جميع طلبات الأكل المدلل.
أجرؤ على ملاحظة أن الكرفس ، بالإضافة إلى خواصه المفيدة الضخمة ، له أيضًا رائحة قوية ، لذلك بعد أن تنفست ، اعتقدت أنني كنت ممتلئًا بالفعل ، بينما كنت أبحث عن شح في الزنجبيل الموجود في وصفة حساء الدجاج. لا يمكنك أن تخاف من هذه المكونات - فهي موجودة في كل سوبر ماركت + الآن على ما يبدو موسم الزنجبيل والكرفس ، في مفترق الطرق توجد عربات.
بصراحة ، اعتقدت أن مثل هذا الحساء سيكون أيضًا ، حسنًا ، جديد))) ولكن عندما جربته ... إنها قصة خرافية! لقد بدأت أحب الطعام السائل (!!!) ، حيث تعيد اكتشاف كل روائع الطبخ المنزلي ومجموعة متنوعة من الخضار المستخدمة.
غالبًا ما نطبخ في المنزل أيضًا لأنه غدًا يتبقى شيء لنأكله ، ولا داعي للوقوف على الموقد وكسر الدماغ بالسؤال الأبدي "ماذا أطبخ ، لأنني جربت بالفعل كل شيء؟"
إذا كنت أتوقع أن أتناول الحساء غدًا ، فأنا مخطئ جدًا. لم يكن هناك أثر للحساء الذي تم إحضاره لتناول العشاء ليوم غد.

أتمنى لك شهية طيبة وصحة جيدة أيضًا - بعد كل شيء ، هذا الحساء أيضًا صحي بكل المقاييس.

حساء مثير للاهتمام! وبالنسبة لي ، من المهم إزالة جميع أنواع الخضروات غير المألوفة لمن يصعب إرضاؤهم (مثل الزنجبيل). سأحاول! دعهم يفكرون. أن هذا الدجاج عبق جدا

حساء مثير للاهتمام! وبالنسبة لي من المهم إزالة جميع الخضروات (مثل الزنجبيل) غير المألوفة لمن يصعب إرضاءهم. سأحاول! دعهم يفكرون. أن هذا الدجاج عبق جدا

لا يعتبر زوجي الحساء كغذاء على الإطلاق ، لكنني صعب الإرضاء وعمليًا لا آكل الحساء ، لكننا هنا يلتهم كلانا الخدين. ط نتمنى أن تستمتعوا

ورجالي مجرد "حساء". وإذا لم يخبرواهم بما هو مصنوع ، فإنهم يأكلون بكل سرور))) سأفعل ذلك بالتأكيد!

سأحاول بالتأكيد أيضًا ، فنحن نحب أيضًا سوبيكي المختلفة ، خاصة تلك المثيرة للاهتمام
فقط لا يوجد زنجبيل طازج ، ربما من كيس مناسب أيضًا

سأحاول بالتأكيد أيضًا ، فنحن نحب أيضًا سوبيكي المختلفة ، خاصة تلك المثيرة للاهتمام
فقط لا يوجد زنجبيل طازج ، ربما من كيس مناسب أيضًا

جنبًا إلى جنب مع كل رجل إطفاء طازجًا ، اشتريت الزنجبيل على الفور على شكل مسحوق ، لكنني بالطبع أطبخه طازجًا. أفترض أنك يجب أن تجربها. في المرة القادمة سأطبخ بالجفاف ، قارن الفرق ، وحقق هدفك. هل تخطط للذهاب إلى السوق؟ يمكن بيع الزنجبيل مع جميع الخضروات والفواكه والتوابل من القوقازيين. لقد اشتريت مؤخرًا خرشوف القدس بدلاً من الزنجبيل

[كيجا]

كيجا، للأسف ، لا يبيعون مثل هذه الأشياء في بلدنا حتى الآن ، بمجرد ظهور الكرفس ، لا أعرف لماذا ، الكازاخ لا يستخدمون أي شيء من هذا القبيل! حسنًا ، ربما في مكان ما في السوبر ماركت في الزاوية الأبعد كان مستلقياً؟ أنا شخصياً أتساءل كيف يبدو الدجاج يذبل في الثلاجة ، في انتظار تعدين كل شيء آخر.

[كيجا]

كيجا، للأسف ، لا يبيعون مثل هذه الأشياء في بلدنا حتى الآن ، بمجرد ظهور الكرفس ، لا أعرف لماذا ، الكازاخ لا يستخدمون أي شيء من هذا القبيل! حسنًا ، ربما في مكان ما في السوبر ماركت في الزاوية الأبعد كان مستلقياً؟ أنا شخصياً أتساءل كيف يبدو الدجاج يذبل في الثلاجة ، في انتظار تعدين كل شيء آخر.

حسنًا ، بالطبع ، يعتمد الكثير على سلة المستهلك في منطقة معينة ، فقد بدأت الجماهير مؤخرًا فقط في السعي للحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق على طاولاتهم ... لا ، قريبًا سيكون لديك كل شيء والكثير)) يبدو جذر الزنجبيل وكأنه جذر ذو بطن غير متساوٍ تمامًا مع مجموعة من نفس البراعم ذات الأطوال المختلفة ، من الصعب من حيث المبدأ الخلط بينها ، لكنها تشبه إلى حد بعيد الخرشوف بالقدس ، من مسافة بعيدة ، ولكن إذا كانت الأعمى هي نفسها تمامًا)) بالمناسبة ، لها تأثير خاص على النساء ، يُزعم أنها تلطف ، سنتوقف عن الهستيريا في الحال ، ونتحول إلى ورنيش والقطط المنزلية))) يقول زوجي الآن أنني يجب أن أتناول الزنجبيل فقط)) لا يزال بإمكانك صب الماء المغلي فوقه (قطعة) وشرب الماء ، ويبدو أن له نكهة الليمون والكثير من الفوائد. بالمناسبة ، كخيار ، يمكن بيعه في المتاجر الصينية ، إحدى الدول التي تزرعه.

بالمناسبة ، له تأثير خاص على النساء ، من المفترض أنه يهدئ ، سنتوقف عن الهستيري في الحال ، وسوف نتحول إلى ورنيش وقطط منزلية))) يقول زوجي الآن أنني آكل الزنجبيل فقط))

في نهاية الأسبوع ، خططت لهذا الحساء ، وكملاذ أخير ، سأسكب الماء المغلي على مسحوق الزنجبيل ، وأغمره وأرسله إلى الحساء! انتظر التقرير!

[كيجا]

كيجا، للأسف ، لا يبيعون مثل هذه الأشياء في بلدنا حتى الآن ، بمجرد ظهور الكرفس ، لا أعرف لماذا ، لا يستخدم الكازاخيون أي شيء من هذا القبيل!

ألينا ، الزنجبيل يباع في محلات السوبر ماركت ، في أقسام الخضار. فقط القطع الصحية والسعر: o بشكل عام لم أشتريها بعد. ادفع هذا النوع من المال مقابل شيء قد لا يعجبك. وحتى معرفة كم يجب أن يكون جيدًا عند الشراء.

Et في Karagandeey ، لكن في Chimkent لم أرَ حسنًا أبدًا ، ربما لم أهتم ، لكنني بالتأكيد سأنظر ، إنه ممتع للغاية ، في أسوأ الأحوال - من حقيبة!

بصراحة في الأكياس لم أفهم الزنجبيل. ربما لم يتم القبض عليهم. اشترى 5 في عطلة نهاية الأسبوع !!! أكياس مختلفة من أوراق الغار ، السادس لم يأخذ ، لأنه كان من النافذة ورأى الجودة على الفور. إذن 1 فقط من أصل 5 أعجبني.اتصلت على الفور بأصدقائي وقلت كيف أحصل عليها

حسنًا ، نعم ، لدينا نفس الشيء ، لقد استخدمت الزنجبيل من الأكياس بجرعات صغيرة وفي تركيبة مع توابل أخرى ، وهنا يوجد الكثير منه طازجًا. عائلتنا تحب الحساء غير العادي مثل حساء الزعفران (لقد نشرت الوصفة في المنتدى) ، بورشت ملون ، مخلل الحنطة السوداء وكل ذلك ، لكن ليس حساء الأرز أو البازلاء البسيط ، من أنت صعب الإرضاء ، إلى من ذهبت؟ لذلك ، أنا أتابع بشكل خاص وصفات الدورات الأولى
ومرحبًا بـ Karaganda! لدي أقرب عمة وأخت هناك ، وكنا نقضي الكثير من الوقت هناك. الآن ، بالطبع - الزوج ، الأطفال ... جميعهم ليس لديهم وقت.

ألينا ، الزنجبيل يباع في محلات السوبر ماركت ، في أقسام الخضار. فقط القطع الصحية والسعر: o بشكل عام لم أشتريها بعد. ادفع هذا النوع من المال مقابل شيء قد لا يعجبك. وحتى معرفة كم يجب أن يكون جيدًا عند الشراء.

)) لا تتحقق ، أنت لا تعرف ، تحضير الأطباق الجديدة أمر طوعي. عند شراء جذر ، ستفهم دائمًا ما إذا كان جيدًا أم لا ، لا يمكنني أن أصبح أصليًا (إذا كان كل شيء يخيفك كثيرًا) - اعرض أن ترى كيف يبدو الجذر في الصور

في نهاية الأسبوع ، خططت لهذا الحساء ، وكملاذ أخير ، سأسكب الماء المغلي على مسحوق الزنجبيل ، وأغمره وأرسله إلى الحساء! انتظر التقرير!

المؤامرة الحقيقية حول الزنجبيل ، هذا هو مقدار الاهتمام الذي تم إعطاؤه له.من منطق الأشياء ، أعترف أنني ، بمجرد أن اقترحت هذه الوصفة ، يجب أن أتحقق من المسحوق ، لأنه سيكون لدي شيء أقارن به. لن أعدك ، لكن اليوم سأحاول طهيه بالزنجبيل في شكل مسحوق - سأقارن.

)) لا تتحقق ، أنت لا تعرف ، تحضير الأطباق الجديدة أمر طوعي.

لا يتعلق الأمر بالجشع ، بل يتعلق بما نبيعه. لذلك اشتريت أجار ، لكنه ليس كذلك. ويبيعون ما لا يقل عن 500 جرام. الفتيات الروسيات ، أنت فقط لا تفهم مدى سوء تشكيلتنا وما هي جودتها. ليس لدينا حتى دقيق الحبوب الكاملة. ومؤخرا فقط بدأ الجاودار والذرة في الظهور من حين لآخر. حسنًا ، هذا لم يعد لهذا الموضوع. لقد كتبت للتو لألينا أن الزنجبيل ظهر.

لا يتعلق الأمر بالجشع ، بل يتعلق بما نبيعه. لذلك اشتريت أجار ، لكنه ليس كذلك. ويبيعون ما لا يقل عن 500 جرام. الفتيات الروسيات ، أنت فقط لا تفهم مدى سوء تشكيلتنا وما هي جودتها. ليس لدينا حتى دقيق الحبوب الكاملة. ومؤخرا فقط بدأ الجاودار والذرة في الظهور من حين لآخر. حسنًا ، هذا لم يعد لهذا الموضوع. لقد كتبت للتو لألينا أن الزنجبيل ظهر.

آمل ألا يظل الوقت ثابتًا وسيبدأ كل شيء تدريجيًا في تلبية متطلبات الشخص ، حتى لا نتمكن من شراء المنتجات. أما بالنسبة للطحين ... فلم أرَ حبة كاملة ، على الأقل في سوبر ماركت غير متخصص) ، لكن الجاودار لم يكن موجودًا فيها منذ فترة طويلة ، أجدها فقط في المتاجر الصغيرة خارج المدينة وألتقط بضع علب ، على الرغم من أنها تبدو. في النهاية ، نحن لسنا مسؤولين ، والجودة ليست في أي مكان إلى حد كبير ، فقط كلهم ​​من تركيا وهولندا وإسرائيل - هل تستطيع الدول الصغيرة إطعام الدول الكبيرة بهذه الكمية وبالتالي تكون المنتجات عالية الجودة؟ فقط على الهرمونات والقمامة الأخرى وعن موسكو ، هل تعرف ماذا يقولون؟ موسكو ستأكل كل شيء. لذلك ، الجودة هنا أم لا ، كل شيء يترك الرفوف. وأنت تقول روسيا في كل مكان إنها جيدة بينما لا نكون كذلك.

آمل ألا يظل الوقت ثابتًا وأن كل شيء سيبدأ تدريجياً في تلبية متطلبات الشخص ، فلا يوجد سوى القليل من المنتجات لأنفسنا.لذلك ، الجودة هنا أم لا ، كل شيء ينفد على الرفوف. وأنت تقول إن روسيا في كل مكان جيدة بينما نحن لسنا كذلك.

إذا لم نكن في المدينة ، فلن تجدها بالتأكيد في القرية. والعديد من إضافات التوابل التي تمت مناقشتها على صانع الخبز تبدو وكأنها شيء خارج عن المألوف بالنسبة لنا. لن تسمح لك ألينا بالكذب. ثم يقوم المشرفون بتنظيفنا من فضلك. الموضوع عاجل ، لذلك نحن نتحادث.

[حسنًا ، بشكل عام ، لقد قمت بطهي نفس الحساء ، لكنني استخدمت الزنجبيل المطحون في كل مكان ، حوالي 20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا ، أضفت ملعقتين صغيرتين.الطعم ليس أسوأ ، لكني لاحظت أن الزنجبيل الطازج لا يزال يعطي لونًا مصفرًا لطيفًا للحساء ، ولا يطحن إلا قليلاً. في المستقبل ، ما زلت أوصي بالطهي باستخدام الزنجبيل الطازج إذا أمكن للمقارنة. وهكذا كانت التجربة ناجحة]

حسنًا ، بشكل عام ، لقد قمت بطهي نفس الحساء ، لكنني استخدمت الزنجبيل المطحون في كل مكان ، حوالي 20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا ، أضفت ملعقتين صغيرتين.الطعم ليس أسوأ ، لكني لاحظت أن الزنجبيل الطازج لا يزال يعطي لونًا مصفرًا لطيفًا للحساء ، ولا يطحن إلا قليلاً. في المستقبل ، ما زلت أوصي بالطهي باستخدام الزنجبيل الطازج إذا أمكن للمقارنة. وهكذا كانت التجربة ناجحة

حسنًا ، هذا كل شيء !!! الآن أنا هادئ !!!

حسنًا ، هذا كل شيء !!! الآن أنا هادئ !!!

بالمناسبة ، لاحظ زوجي أن الزنجبيل هذه المرة (مع الأرض) أكثر - مقارنة بالحساء الذي أستخدم فيه الزنجبيل الطازج (على حد تعبيره ، كان الحساء أكثر توابلًا). لذلك ربما تكون ملعقتان صغيرتان أكثر بقليل من براعمتين من الجذر.

سوف أعتبر! شكرا نعم:

[كيجا]

كيجا، شكرا لك على supik! اتضح أنه رائع ، لقد أحببنا ذلك ، ومع ذلك ، الصور التي لدي ، بسبب البخار المتصاعد فوق اللوحة ، تبدو كلها غير واضحة ، اخترت السفر أكثر أو أقل.

[كيجا]

كيجا، قبض شكرا على supik! اتضح أنه رائع ، لقد أحببنا ذلك ، ومع ذلك ، الصور التي لدي ، بسبب البخار المتصاعد فوق اللوحة ، تبدو كلها غير واضحة ، اخترت السفر أكثر أو أقل.

رائع ، شكرًا على المراجعة والصورة. أنا سعيد جدًا لأنك أحببتها. إنها جيدة عندما تكون جيدة.

شكرا لوصفة الحساء متعددة الطهي!
أقوم أيضًا بطهي مرق الدجاج (عادي ، على الموقد) مع الزنجبيل حسب الرغبة وقليل من الكركم للون (للبصل القياسي والجزر) ، لكنني لا أهتم بسحب الخضار: الزنجبيل (الطازج ، المقطّع إلى شرائح رقيقة ، حوالي ملعقة صغيرة ، لأن . طعم قوي) يضاف ويترك مع الجذور.
ويحل جذر الكرفس محل البطاطس في الحساء (ويقطعها بنفس الطريقة) ، وهو مهم بشكل خاص في التغذية الغذائية