كعكة "كريم حامض لآنا"

[عجينة:]

كعكة "كريم حامض لآنا"

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار:
طحين	350 غرام
بيضة	4
كريمة حامضة 20٪	400 غرام
السكر	350 غرام
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
كرز مجفف (برقوق ، زبيب) كطبقة	50 غرام
الجوز المطحون	50 غرام
بذور الخشخاش (صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيها وجففها واطحنها في ملاط)	30 غرام
كاكاو عالي الجودة	2 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلا	1 غرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
للشراب:
ماء	100 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ليكيور من كومكوفات (مشروب كحولي برتقالي) أو عصير برتقال	4 ملاعق كبيرة. ل.
كريم الكراميل:
حليب مكثف مسلوق	300 غرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة	150 غرام
كريم الزبدة:
كريم 35٪	150. غرام
كريمة حامضة 40٪	250 غرام
شوكولاته بيضاء	50 غرام
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل.
لتزيين الكيك:
الجوز المطحون	70 غرام
بعض الفستق المطحون والشاي الجاف ورقائق الشوكولاتة
شكل قطر 26 سم. قم بتغطية الجزء السفلي بورق الخبز)

طريقة طهو

• كعكة لذيذة وغنية جدًا التي خبزتها لطبيبها ، إنها تحب القشدة الحامضة! جربه ، نوصي بشدة!
• عجينة:
• يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يزداد الحجم مرتين على الأقل (يخفق لمدة 10 دقائق على الأقل ، يُضاف القشدة الحامضة ويُخفق مرة أخرى. في 3-4 خطوات ، يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ، ويُخفق العجين بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• تقسم العجينة إلى 4 أجزاء:
• يضاف الكاكاو إلى الأول ويخلط.
• في الثاني - نكهة الليمون
• في الثالث - الجوز
• في الرابع - الخشخاش
• تُخبز الكيكات واحدة تلو الأخرى في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180-190 "لمدة 15 دقيقة. ركز على فرنك !!!
• كريم الكراميل:
• اخفقي الزبدة وأضيفي الحليب المكثف تدريجياً دون توقف.
• كريم الزبدة:
• تذوب الشوكولاتة وتبرد.
• تُخفق الكريمة حتى تتماسك.
• تُخفق الكريما الحامضة مع البودرة وتُمزج بلطف مع الكريمة والشوكولاتة ، مع التحريك باستخدام ملعقة.
• المجسم:
• انقعي كعكة الشوكولاتة ، ودهنها بنصف كريمة الكراميل.
• يغطى بقشرة الجوز ويدهن بالزبدة (أقل بقليل من النصف)
• يُغطى بقشرة الليمون ويُدهن بالزبدة ، ويترك القليل للدهن على حواف الكعكة. أعلى مع الكرز المجفف بالشمس.
• تُغطى بكعكة الخشخاش وتُدهن بكريمة الكراميل.
• غطي أطراف الكيك بالزبدة.
• غطي الكيكة بالجوز المطحون وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• يُزين برقائق الشوكولاتة والفستق والورد قبل التقديم مباشرة.
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

90

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

وصفاتي

ملحوظة

[natapit]

natapit كالعادة ، وصفاتك معجزة !!! ربما ستحتاج بالفعل إلى إنشاء مجلد منفصل يحتوي على وصفاتك ، وأين يمكنك الحصول عليها! الوصفة مباشرة بالنسبة لزوجي ، فهو مريض من "بوهيميا" ، ثم هناك + المكسرات والزبيب والشوكولاتة. ممتاز!!!! لقد أخذته بعيدا الآن. بمجرد أن تترك بقرتنا المرسوم ، سأخبزها ، وإلا فإننا نستخدم منتجات الألبان الخاصة بنا فقط. شكرا على الوصفة!

لصحتك !!! وشكرا على الكلمات الرقيقة !!!

كيف أريد أن أعيش في منزلك ويوجد مثل هذه الكعك)))) لا أعرف ما إذا كنت أجرؤ على تكرار مثل هذا الإبداع))) لكنني أريد حقًا

كم هذا لطيف! لقد اختنقت بالفعل باللعاب

ناتاشا تكشف سر الورد

شكرا يا فتيات !!!

تان ، ليس سرا! نبيعها في المحلات بالبهارات والشاي! يمكنك تجفيف براعم ورد الشاي ذاتها ، لكن بدون كيمياء !!!

لماذا فئة خبز الخميرة؟
إذا كانت كعكة أم ماذا؟

أو كيف! هذا خطأ!

بمجرد أن صنعت هذه الكعكة. لم يكن هناك شكل 26 سم. لقد استبدلت بالنموذج 24. أدركت أن الشكل الأكبر هو الأفضل.تبين أن الكعك مرتفع ، وكان هناك شعور بأن العجين أكثر من الكريمة. أود أن أكرر هذه الكعكة لعيد ميلاد الطفل. فقط طفل يطلب التزيين بالفواكه المنقوعة بالهلام. انا لم افعل ذلك من قبل. هل يجب وضع الفاكهة على عجينة أم كريم؟ هل يمكن صنع الجيلي على أجار؟ شكرا للمساعدة!