باناسونيك SD-2501. خبز الجاودار مع الكفاس.

[المكونات المستخدمة:]

باناسونيك SD-2501. خبز الجاودار مع الكفاس.

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة جافة سريعة المفعول	2 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار	390 جرام
دقيق القمح	150 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
كفاس	400 مل

طريقة طهو

• هذا الخبز مصنوع من الكفاس ويحتوي على ما يقرب من 75 ٪ دقيق الجاودار.
• وصفة من التعليمات الخاصة بـ Panasonic SD-2501.
• 1. ضع مضربًا خاصًا لعجن خبز الجاودار في قاع القالب.
• 2. لتحضير هذا الخبز ، ضعي الخميرة الجافة في قاع القالب. في هذه الحالة ، تم استخدام خميرة SAF-MOMENT. تحتوي الكيس الواحد على 11 جرامًا من الخميرة الجافة وهو مصمم لـ 1000 جرام من الدقيق للعجين الخفيف (كعك الجبن ، الدونات ، إلخ) أو 500 جرام من الدقيق "للعجين الثقيل" ، على سبيل المثال ، الكعك. تعتبر عجينة الجاودار "ثقيلة". لذلك ، يتم استخدام كيس واحد من SAF-MOMENT بالكامل.
• 3. يضاف دقيق الجاودار. نظرًا لأن طحين الجاودار "يبلل" أفضل من دقيق القمح ، يجب سكب دقيق الجاودار قبل دقيق القمح. هذا مهم للطهي المؤقت.
• 4. يُسكب دقيق القمح بالتساوي على القمة.
• 5. ثم يضاف الملح والسكر.
• 6. يضاف Kvass.
• 7. تضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 8. بعد ذلك ، تحتاج إلى تشغيل البرنامج السابع ، والذي يسمى "خبز الجاودار".

وقت الطبخ:

3 ساعات و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

7 برامج لباناسونيك SD-2501

ملحوظة

تختلف وصفة هذا الخبز فقط في استبدال الماء بالكفاس. يُصنع كفاس من نبتة الكفاس وفقًا للوصفة الموجودة على ملصق كيس نبتة الكفاس.

المكونات المستخدمة:




خبز الجاودار الناتج:

باناسونيك SD-2501. خبز الجاودار على الماء:

بالتفصيل.
أعلى 75٪ خبز الجاودار على الماء ،
في وسط 75٪ خبز الجاودار مع الحليب ،
وأقل من 75٪ خبز الجاودار على كفاس:

لقد بدأت في الخبز منذ أقل من أسبوع وكل شيء يسير على ما يرام بالنسبة لي. سوف تعمل من أجلك. جربها!

اكتشف العالم الرائع لصانعي الخبز!

بالطبع ، أنا أيضًا لست خبازًا قديمًا ، لكن يوجد سكر في الكفاس ، لكنك لم تقلل كمية السكر في الوصفة. أليس الخبز حلو جدا؟

بالطبع ، أنا أيضًا لست خبازًا قديمًا ، لكن يوجد سكر في الكفاس ، لكنك لم تقلل كمية السكر في الوصفة. أليس الخبز حلو جدا؟

هذه مسألة ذوق وفردية - يمكنك أنت بنفسك تقليل كمية السكر يتم خبز الخبز بشكل مثالي بدون سكر ، فقط بدونه تصبح القشرة أخف

شكرا. أعلم أنه يمكنك فعل ذلك بدون سكر - لقد خبزت بالفرنسية. حسنًا ، أنا مهتم فقط! هنا kvass ، وهو "خبز" ، إنه حلو تمامًا ، حتى كمشروب. أم أن الكفاس بالحد الأدنى من السكر يستخدم في الخبز؟

هذه مسألة ذوقك! من المهم أن يكون kvass ذو جودة عالية وطبيعي ولا يحتوي على كيمياء ، ولكنه يحتوي على شعير الشعير والجاودار وما إلى ذلك - والتي ، في الواقع ، يستخدم kvass لخبز الجاودار.

هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان يمكنك استخدام الكفاس محلي الصنع من خميرة الخبز؟

بالتأكيد يمكنك!

لا تخف من تجربة المنتجات ، جرب مجموعات مختلفة - إنها مثيرة للاهتمام ، وستأتي التجربة بشكل أسرع

بالتأكيد يمكنك!

لا تخف من تجربة المنتجات ، جرب مجموعات مختلفة - إنها مثيرة للاهتمام ، وستأتي التجربة بشكل أسرع

شكرا على الاجابة !!!

شكرا. أعلم أنه يمكنك فعل ذلك بدون سكر - لقد خبزت بالفرنسية. حسنًا ، أنا مهتم فقط! هنا kvass ، وهو "خبز" ، إنه حلو تمامًا ، حتى كمشروب. أم أن الكفاس بالحد الأدنى من السكر يستخدم في الخبز؟

لن يصنع كفاس معجنات حلوة ، ولكن كمحسّن للنكهة ، فإن مثل هذه الكمية من السكر ستكون ميزة إضافية.
جربه ، وبعد ذلك ستقرر.

كان حلوًا جدًا بالنسبة لذوقي ، لم أقم بإضافة السكر إلى هذا الخبز على الإطلاق ، ولكن على العكس ، تحول الملح بشكل مثالي. شكرًا للمؤلف على الوصفة ، بالنسبة لي كان ابتكارًا رائعًا للغاية - الخبز باستخدام kvass.

شكر!
وصفة رائعة.
حتى الآن ، هذا هو أنجح ما جربته.

شكرا على الوصفة! كنت أبحث عن شيء ما على kvass ، اتضح أنه ما أريده تمامًا! الملح كثير جدًا على ذوقي ، لكن كل شيء رائع!)

أخبرني ، من فضلك ، إذا اشتريت kvass الذي اشتريته من المتجر في زجاجة بلاستيكية ، فلن يعمل على الإطلاق؟ هل من الضروري تكاثر نبتة؟

[ناتاليا]

ناتاليا، كفاس هو كفاس. خاصتك ، اشتريها من زجاجة ، من نبتة ، ما هو ، وخذ هذا.