كعكة اللوز

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت: 1 كوب = 200 مل.
بيض في درجة حرارة الغرفة	4
السكر	1 كوب
دقيق (غربلة!)	1 كوب
قشر 1 ليمون أو 1 غرام. فانيلا
قم بتغطية الجزء السفلي بقطر 20 سم بورق الخبز
كريم:
شوكولاته بيضاء	100 جرام
كريم (محتوى الدهون لا يهم)	60 مل
حليب مكثف مسلوق	150 غرام
اللوز المفروم المحمص	100 جرام
جوز الهند أو اللوز المطحون للبقسماط
كرز مجفف ونعناع للتزيين

طريقة طهو

هذه الكعكة تذكرني بالبطاطس ، فقط باللون الأبيض! لذيذ ، ليست الكلمة الصحيحة ، جربها أيضًا!
بسكويت:
يخفق البيض بسرعة عالية حتى يزداد الحجم بمقدار 3-4 مرات. دون توقف عن الخفق ، يضاف السكر ويخفق لمدة 7-10 دقائق.
تدريجيًا ، مثل المطر ، أدخل الدقيق المنخل (بالضرورة !!!) ، مع التحريك بملعقة عن طريق الطي من أعلى إلى أسفل وفي دائرة.
صب العجينة في قالب ، قم بلفها عدة مرات في اتجاه عقارب الساعة حتى لا تتشكل قبة وتخبز في فرن مسخن مسبقًا على 175-180 بوصة لمدة 30 دقيقة / ركز على فرنك /
لا تفتح الفرن اثناء الخبز !!! تحقق من جاهزية الشعلة ، يجب أن تكون جافة.
اترك البسكويت النهائي يبرد وقطع الجوانب خالية من العفن ، وانتظر لمدة 24 ساعة على الأقل.
طحن البسكويت إلى فتات ، مبشورة على مبشرة خشنة.
أضف اللوز إلى فتات bisquitnaya ، واخلطها.
سخني الكريمة إلى 90 درجة مئوية وضعي قطع الشوكولاتة فيها ، بعد 2-3 دقائق قلّبي حتى تصبح ناعمة وأضيفيها إلى خليط البسكويت واللوز ، أضيفي الحليب المكثف واخلطي كل شيء جيدًا.
شكليها على شكل كعكات دائرية ولفها بجوز الهند أو فتات اللوز ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
تزين قبل التقديم مباشرة.