خبز بولينتا

خبز بولينتا

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة
دقيق الذرة	50 غ
دقيق الحبوب الكاملة	50 غ
دقيق قمح 1 درجة	400 جرام
ملح البحر	1.5 ملعقة صغيرة
عسل	3 ملاعق كبيرة. ل
زبدة	25 جرام
ماء	300 مل

طريقة طهو

• ضع المكونات في الحاوية وفقًا لتعليمات HP الخاصة بك.
• في باناسونيك ، الخميرة الأولى ، ثم الدقيق. ضع الملح والعسل والزيت في زوايا مختلفة من الوعاء.
• اضبط وضع الخبز الأساسي ، الحجم L ، القشرة بدرجة منخفضة من التحميص (يمكنك أيضًا على المتوسط).
• قبل الخبز ، يمكنك ترطيب الجزء العلوي بالماء ورش بذور السمسم.
• في نهاية الخبز ، أخرج الخبز وضعه على رف سلكي ليبرد.
• 

الطبق مصمم ل

650 جرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

ملحوظة

خبز ممتاز لكل يوم مع قشرة ناعمة مقرمشة وفتات مع اصفرار لطيف.
وصفة معدلة قليلاً من صانع الخبز Jenny Schapter's.

تحول خبز لطيف! شكر!

[مشرف]

مشرف شكرا على "شكرا!
وبفضل جيني شابتر على كتابه الرائع ، أدرس بانتظام

[ميليسا 72 ر]

ميليسا 72 ر، حسنًا ، ها هي مشكلة عيني. أعتقد أنني سأطلب ما هو رش الخبز ، لكن أولاً قررت بعناية مرة أخرى! أعد قراءة الوصفة بدقة

قبل الخبز ، يمكنك ترطيب الجزء العلوي بالماء ورش بذور السمسم.

والخبز في الموعد. سأحسبها لـ 300 جرام من الدقيق إلى الأمام ، وفي الليل سأحاول الإبلاغ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
سأكتب لك إعادة فرز الأصوات الآن .. يوجد أيضًا رغيف صغير .. لا داعي للعد)))
الخبز مع اصفرار لطيف))

لصنع رغيف صغير:
220 مل ماء
2 ملعقة كبيرة. العسل
25 جرام دقيق ذرة
25 جم حبوب كاملة
325 جم دقيق من الدرجة الأولى
1 ملعقة صغيرة ملح
20 غرام استنزاف. زيوت
3/4 خميرة جافة
Vu a la!

[ميليسا 72 ر]

ميليسا 72 ر، زين ، شكرا لك! سأحاول! حتى لا يفسد دقيق الذرة

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
دقيق الذرة - هذا الطحين - أنا لا أتقادم على الإطلاق

لذا الخبز جاهز. تحولت وسيم

إعادة الحساب / التغييرات الخاصة بي لرغيف يزن 500 جرام:
ماء - 180 مل
زيت البرقوق - 15 غرام
عسل - 1.8 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.9 ملعقة صغيرة
دقيق من الدرجة الأولى - 240 غرام (ضع 180 - لم يعد هناك)
دقيق الحبوب الكاملة - 30 غرام (ضع 90 ، لأن - انظر أعلاه)
دقيق الذرة - 30 جم (كان من الممكن الحصول على المزيد ، أي للتعويض عن الدقيق المفقود من الدرجة الأولى ليس فقط بالحبوب الكاملة ، ولكن أيضًا بالذرة ، لكنني قررت ترك الكثير لأول مرة)
الخميرة - 0.9 ملعقة صغيرة
الوضع في x / p Binatone 2169 - أساسي ، قشرة - متوسط. وزن الإخراج - 490 جرام.
قبل الخبز بعشر دقائق ، دهنها بالحليب الدافئ ورشها ببذور السمسم ، وهذا ، كما ترى ، أخاف من القبة.
تقرير التذوق غدًا ، يبرد على الرف السلكي وسنقطعه في الصباح. أنا أضمن صورة القطع!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
رغيف جميل !!!
غدا ننتظر تقرير الذوق

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
رغيف جميل !!!

Sabochki! حسنا لقد حاولت!

غدا ننتظر تقرير الذوق

بالضرورة! حسنًا ، أنا مهتم أكثر بمذاقها.

يقطع

لقد قطعوها أمس قبل الذهاب إلى الفراش ، بمجرد أن حان الوقت لتبرد.
طعمه لذيذ. اتضح أنه حلو ، ولكن هذا بسبب العسل ، سأقوم في المرة القادمة بتقليل الزيزفون وتغييره قليلاً للحصول على البرسيم الحلو. لكن خبز لذيذ. بسبب زيادة كمية دقيق الحبوب الكاملة ، فقد اللون الأصفر قليلاً. سأطبخ بالدقيق وأكرره بدقة حسب الوصفة. شكرا على الخبز

[ميليسا 72 ر]

ميليسا 72 رشكرا لك على الوصفة التي خبزتها بالأمس أعجبتني كثيرا ، القشرة رقيقة ومقرمشة من الداخل - فقط من الدانتيل. فقط ليس لدي دقيق من الدرجة الأولى ، لذلك أضع القليل من الدقيق الممتاز ، والمزيد من ورق الحائط (الحبوب الكاملة). حسب ذوقي ، حلو جدا. في المرة القادمة سأضع 1 ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة.لا يزال يتعين علي الخبز

[تاتيانا س. ، Ksyushk @ -Plyushk @]

تاتيانا س. ، Ksyushk @ -Plyushk @ بصحة جيدة يا فتيات!

تاتيانا، أنا - عندما لا يكون هناك عسل - أضع السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لا تشعرين بالحلاوة في الخبز ..

مساء الخير! شكرا للخبز اللذيذ. لقد خبزت الخبز وفقًا للوصفة تمامًا ، لكن تبين أن السقف غير مستوٍ وممزق. الرجاء مساعدتي في تصحيح الوصفة والعثور على الخطأ. تتبعت رجل خبز الزنجبيل ، لكني لم أر ما هو الخطأ. أظن أنه لم يكن هناك ماء كافٍ ، رغم أنني لست متأكدًا.