طاجن الجبن واليقطين في طاجن متعدد الطهي ماركة 502

طاجن الجبن واليقطين في طاجن متعدد الطهي ماركة 502

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
جبن	500 جرام
بيض	3 قطع.
الكريمة الحامضة	250 جرام
السكر	0.5 كوب (250 مل كوب)
اليقطين مبشور ناعما	2 كوب (زجاج 250 مل)
الفانيليا السكر	1 كيس 8-10 جرام
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة
النشا (لدي ذرة)	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة

طريقة طهو

• كان جبن القريش ريفيًا مقطّعًا. بلد القشدة الحامضة والدهون.
• يُعجن الجبن القريش مسبقًا بالشوكة على الحبوب الكبيرة.
• يخفق البيض مع السكر والفانيليا. السكر حتى رغوة سميكة ، أضف الجبن - خفق ، قشدة حامضة - خفق ، قرع - خفق. ثم أضيفي النشا والدقيق. تغلبت على كل شيء بالخلاط. دهن مقلاة MV برفق ، واسكب الكتلة الناتجة ، ووضع الخبز 60 + 20 دقيقة (أخرجت الصمام بعد 20 دقيقة من بداية الخبز. ثم تم خبزه بدون صمام) ، وأبقى الغطاء مغلقًا لمدة 20 دقيقة ، ثم فتحه ، وأخرج القدر وسحب الكسرولة دافئة بعد نصف ساعة. إذا تركتها تبرد حتى النهاية ، فستتحكم بشكل أفضل وسيكون سحبها للخارج أسهل.
• 
• 
• الجانب الآخر من الكسرولة وردي ، وليس محترقًا ، لكن بالنسبة لي ، استنتجت أن 60 دقيقة من الخبز كافية لذلك. بعد الخبز ، فتحت الغطاء وجمعت الرطوبة الزائدة من غطاء MV ومن الأربطة المطاطية بإسفنجة ، ثم أغلقت الغطاء وتركته لمدة 20 دقيقة مع فتح الصمام ، كما كتبت بالفعل. ما يفاجئني هو أنه مع وجود مثل هذا التكثيف الكبير على الغطاء ، هناك القليل جدًا من الرطوبة في صينية التنقيط ... في رأيي ، كان المصنعون أذكياء جدًا في هذا المكان ... أود ، على العكس من ذلك ، أن يجمع المكثف الرئيسي في صينية التنقيط. ..
• وصفة ممتازة ، لست من محبي اليقطين ، لقد أسعدني طعم الكسرولة لدرجة أنني أكلت قطعتين في وقت واحد !!! أمي ، التي لا يمكن لأي قوى أن تحشر فيها ليس فقط اليقطين ، ولكن أيضًا الجبن القريش - أيضًا - اثنان !!!
• 

ملحوظة

مصدر: 🔗

قل لي بصراحة - هل يوجد مثل هذا الجبن والقشدة الحامضة في تامبوف؟

[جاش]

جاش، شكرًا على الوصفة ، سأطبخها بالتأكيد!
يقطيني يجمع الغبار ، هدية من حماتي.

يا له من جمال !!!!

لدي سؤال لك ، بصفتي تورتيلا حكيمة جدًا ، ولكن صغيرة. هنا بعض البيض صعب الإرضاء (لن نوجه أصابع الاتهام) ليس كذلك افترسيأكلون ويعطونهم مثل هذا طبق خزفي برأيك ، ما الذي يمكن استخدامه لاستبدال البيض حتى لا يتفكك الكسرولة ويبقى متجدد الهواء؟

[أول]

أول، في تامبوف في السوق ، - كما هو الحال في اليونان ، ... لكن زوجي يجلب لي الحليب من قرية بالقرب من تامبوف ... قبل خمس سنوات اشترى "منزل في القرية" هناك واستقر والدته ... حسنًا ، هو يشتري كل شيء

طقوسحسنًا ، سيكون من الأفضل ، على الأرجح ، أن تسأل ألكسندرا ... لكن ، في رأيي ، هي فقط تستبدل البيض بالجبن القريش في المخبوزات !!! يمكنك محاولة وضع 5 ملاعق كبيرة. ل. النشا ولا تضع الدقيق

يقطيني يجمع الغبار ، هدية من حماتي.

مانيا! مسحت غبار اليقطين ؟؟؟ !!!

ارمي كل شيء وانتقل إلى Uryupinsk (Tambov!)

قل لي ، لماذا تحتاج إلى إزالة الصمام؟

يتجمع الكثير من التكثيف في العلامة التجارية أثناء الخبز ... حتى لا يكون المنتج رطبًا بشكل مفرط ويتم إزالة الصمام

غشا ولماذا دخلت في هذا الموضوع من أجل الحلم القادم؟ ما طاجن.

شكرا لك ماريشكا ، إنه لذيذ حقًا!

[ما الذي يمكن أن يحل محل البيضة عند الخبز؟]

يا له من جمال !!!!

لدي سؤال لك ، بصفتي تورتيلا حكيمة جدًا ، ولكن صغيرة. هنا بعض البيض صعب الإرضاء (لن نوجه أصابع الاتهام) ليس كذلك افترسيأكلون ويعطونهم مثل هذا طبق خزفي برأيك ، ما الذي يمكن استخدامه لاستبدال البيض حتى لا يتفكك الكسرولة ويبقى متجدد الهواء؟

يا ريتويل !!! لذلك اكتشفت استبدال البيض ...

ما الذي يمكن أن يحل محل البيضة عند الخبز؟

كيفية اختيار الوصفة

اقرأ الوصفة وحدد نسبة البيض إلى الدقيق. اختر تلك الوصفات التي يوجد فيها 1-2 بيضة لكل 200 جرام من الدقيق.
كيفية تغيير الوصفة

في المنتج المخبوز ، للبيض وظيفتان رئيسيتان: تعمل كموثق وتجعل العجين رقيقًا.
عند طهي منتج مخبوز ، استبدل كل بيضة:

2 ملعقة كبيرة. ل الحليب
½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون
½ ملعقة كبيرة. ل.صودا

أو:
2 ملعقة كبيرة. ل الحليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو بيكنج بودر (انظر تعليمات البيكنج بودر)

يمكنك أيضًا استبدال البيضة بـ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الحامضة السميكة للالتصاق والبيكنج بودر للتألق.

عند صنع فطائر الفواكه المجففة ، استبدل كل بيضة:
1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة. لتر من الماء

========================================

عند تحضير منتج الطهي ، يمكن استبدال البويضة:

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. حليب + 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون + 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي؛

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. حليب + 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. ماء + 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي + 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ماء + 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

بيضة واحدة = ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة أو البطاطس

1 بيضة = 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة + 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة + 2 ملعقة كبيرة ماء.

عند طهي المعجنات الحلوة يكون الاستبدال كالتالي:

1 بيضة = 1 ملعقة كبيرة ل. نشاء الذرة + 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛

1 بيضة = 1 موزة مهروسة

1 بيضة = 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق الصويا ، اخفق المخفقة مع قليل من الماء (يجب أن تحصل على رغوة) واسكبها في العجين.

=======================================================

كما ترى يمكنك استبدالها بالنشا كما كنا نظن ...

شكرا جزيلا لك عزيزي! سأحاول ...

لصحتك! فقط قل لي لاحقًا ، حسنًا؟

غشا! أنا أعشقك! تمكنت! انظر إلى جمال Pekla في Philips ، وربما يكون هذا هو أول طبق خزفي لائق في هذا الكارتون

و انا احبك! بل وأكثر من طاجن !!!

تانيا ، حسنًا ، جيد - لا تنقذ! أنت امرأة مصنوعة يدويا !!!

[غشا]

غشا، شكرًا على الوصفة ، لقد أحببت عائلتنا حقًا! بالأمس خبزت (فقط في الفرن) لذا في المساء أكلوا كل شيء ، حتى زوجي ، الذي لا يحب اليقطين ، قال إنه كان لذيذًا وطريًا للغاية! وقال الابن البالغ من العمر 5 سنوات "أمي كرري الوصفة"! الآن سأخبز مرة أخرى!