طاجن بطاطس مع ملفوف ولحم مفروم

طاجن بطاطس مع ملفوف ولحم مفروم

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا مسلوقة
بصلة
جزرة
بيض
لحم مفروم (لحم ، دجاج)
ملح فلفل
زيت نباتي
كريمة حامضة أو صلصة فطر مع كريمة حامضة
ملفوف مخلل

طريقة طهو

• في أغلب الأحيان ، أساس طاجن البطاطس هو البطاطس المسلوقة في قشرها. لكنني لا أحب ذلك حقًا ، لذلك أصنع هذا النوع من الطاجن من البطاطس المسلوقة العادية. إذا لم تكن البطاطس لذيذة المذاق ، فأنا أغليها مع البصل ، وأقطعها بعناية مع نفس البصل باستخدام مطحنة البطاطس. يضاف البيض النيئ ويقلب جيدا.
• في غضون ذلك ، يتم طهي البطاطس ، أقلي البصل المفروم والجزر المبشور على الخضار. في مقلاة أخرى ، يُطهى الملفوف في الزيت النباتي. إذا كان الملفوف شديد الملوحة ، أضف القليل من السكر. أحضر أيضًا اللحم المفروم للاستعداد في مقلاة. الملح والفلفل أمر لا بد منه.
• غلفي الشكل بقليل من الزيت النباتي واجمعي الكسرولة: بطاطس مهروسة ، ثم ملفوف ، جزر بالبصل ، لحم مفروم. تُغطى بطبقة من البطاطس المهروسة ، تُدهن بالكريمة الحامضة وتُخبز في 185 جم لمدة 30-40 دقيقة.
• قدم بسخاء مع الكريمة الحامضة أو صلصة الفطر

ملحوظة

يمكنك تبسيط الإجراء إلى حد كبير: قلي البصل والجزر واللحم المفروم والملفوف بمقلاة كبيرة أو قدر. وستكون هناك طبقة واحدة كبيرة في الطاجن ... وسيتعين غسل مقلاة واحدة فقط

وصفات مماثلة

طاجن القرنبيط والسبانخ في طاجن ريدموند متعدد الطهي (الرئوية)

طاجن ملفوف بالفطر واللحم المفروم (كاسانكو)

طاجن ملفوف (تانيوليا)

أنا أحب الطواجن! أعتقد أنه يمكنك خبز هذا في طباخ بطيء أيضًا ...

[لويزيا]

لويزياربما يمكنك ذلك. ما عليك سوى إخراجها بحذر شديد ، تحافظ البطاطس على شكلها جيدًا ، لكن الطبقة الوسطى حية ، وتسعى جاهدة للتساقط.

طبق خزفي لذيذ للغاية وعصير من تلقاء نفسه ، ومع المرق فهو مذهل بشكل عام. (لقد صنعت فطرًا كريميًا مع جوزة الطيب والجبن المبشور).
الجميع في المنزل سعداء. شكرا على الوصفة

كم هي جميلة ولذيذة !!!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكسرولة!