كعكة اللبن الرائب المتفتت

كعكة اللبن الرائب المتفتت

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
جبن	0.5 كجم
بيض	2 قطعة
السكر	1 / 2-1 زجاج
طحين	1 كوب
نشاء	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
البيكنج بودر للعجين	1. ملعقة صغيرة
زبدة	150-170 غرام

طريقة طهو

• اولا نحضر الحشوة:
  
• قلّب الجبن جيدًا مع السكر (1 / 4-1 / 2 كوب ، من يحب الحلويات) والبيض والنشا (أفعل ذلك بالخلاط). يمكنك إضافة الفواكه المجففة وقشر الليمون.
  
• 130 جرامًا من الزبدة من الفريزر ، صر الثلج على مبشرة خشنة (الإزعاج الوحيد للوصفة ، مع هذه العملية ، تكون الأيدي باردة جدًا).
  
• يُسكب الدقيق ، 1/4 كوب من السكر ومسحوق الخبز في الزبدة. امزج كل شيء بالسكين أو الشوكة.
  
• ضع ورق البرشمان في قاع طبق الخبز وافرد ثلثي كتلة الطحين على قاع طبق الخبز.
  
• يُسكب قشدة الخثارة بالتساوي بملعقة ويرش باقي كتلة الطحين في الأعلى).
  
• فوق كتلة الدقيق ، ابشر 20-40 جرامًا أخرى من الزيت (أيضًا من الفريزر).
  
• سخني الفرن إلى 200-220 درجة وضعي الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
  
• اتركي الفطيرة النهائية لتبرد حتى تبرد جيدًا.
  
• 
  
• 
  
• بالأمس خبزته لأول مرة في طباخ بطيء. اضطررت إلى وضع الخبز مرتين لمدة 20 دقيقة. طلب زوجي ما زلت أخبزها في الفرن ، "احترق الجزء العلوي".
  
• 
  
• الملاحظات هي كما يلي: في طباخ بطيء ، للأسف ، لفترة طويلة ، تذوب الزبدة في الجزء العلوي من الفطيرة ، وفي الفرن تترك قشورًا باردة كما في فطيرة مبشورة. و "التشطيب" بعد الطباخ المتعدد في الفرن لم يفسد كثيرًا - لقد احترق قليلاً (هذا لذوقي) ، رتب لزوجي ، أكل نصف أمس
  

وقت الطبخ:

35 دقيقة

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة مرة واحدة في بعض مواقع الطهي. إنه لأمر مؤسف أنني لم أتذكره. ولكن لا يزال شكر كبير للمؤلف! الفطيرة مدهشة! والأهم من ذلك أن الأطفال يأكلون الجبن القريش! وهكذا ، في شكله النقي ، حتى مع السكر ، لا يمكنني حتى أن أجعل الرائحة الأصغر سناً!