فطيرة عنب الثعلب

[عجينة:]

فطيرة عنب الثعلب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	400 جرام
Sl. نفط	150 جرام
سكر ناعم	100 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
بيضة	1 قطعة + صفار 1 قطعة
حشوة:
عنب الثعلب	400 جرام
السكر	125 جرام
بروتين	4 أشياء
اللوز المطحون	100 جرام
نكهة ليمونة واحدة

طريقة طهو

• 1. نخل الدقيق والسكر البودرة والبيكنج بودر واخلط كل شيء وأضف sl. الزبدة والبيض والصفار ، اعجن العجينة (أولاً بملعقة ، ثم بيديك) ، ثم دحرج كرة منها. (إذا كان الفتات لا يريد أن يتدحرج إلى كرة ، فغمس يديك في الماء البارد). ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
• 2. افردي كعكة من ثلثي العجين (لم أتمكن من دحرجتها ، لقد عجنتها بأصابعي في قالب) ، ضعيها في قالب بقطر 25 سم ، اصنعي الجوانب.
• 3. اخفقي البيض بخلاط في رغوة قوية ، أضيفي السكر واللوز والقشر المبشور على مبشرة ناعمة ، كل شيء بحرص مزيج (كان في هذا المكان حيث بدأ العرض الخفيف !!! كنت جالسًا ، لذلك كنت ... أضرب ... تم جلد البيض بشكل مثالي ... هناك سكر ولوز معد للنوم على الطاولة ، وهنا من شيء ما ، سواء كان زوجًا أو قطة ، يرمي السكر على الأرض !!! أنا أصرخ! القط تصرخ! يندفع الزوج وراء مكنسة ، ثم خلف ممسحة ، تندفع القطة - إنها تساعد ، وكل هذا يحدث في مطبخي الذي يبلغ طوله خمسة أمتار! باختصار كنتيجة لذلك لم أخلط السكر واللوز بشكل جيد ، لكنني دققتهما في الخلاط !!! استقر كل شيء !!! حسنًا ، رعب !!! هناك بالفعل لوز ، ارميه بعيدًا يا إلهي! حسنًا ، ماذا أفعل؟ كلاهما ... طرد من المطبخ ... أخرج ثلاثة سناجب أخرى ، وجلد ... وخلطهم بلطف مع الوحل مع اللوز ، ثم كان كل شيء وفقًا للوصفة)
• 4. ضعي نصف كتلة البروتين على العجينة ، وغطيها بعنب الثعلب ، وضعي الكتلة المتبقية فوقها.
• 5. افردي الشرائح من باقي العجين واغلقي الفطيرة معهم على شكل شبكة (اقطع الكتاكيت بالقوالب)
• 5. ضع المنتج في فرن محمى على 200 درجة واخبز لمدة 40-45 دقيقة.
• PS وفي 15 دقيقة من بلدي سبع !!! بدأت البروتينات kaaak يشق !!! ومزقوا كل جمالي أيها الأوغاد !!! بعد إخراجها من الفرن ، استقرت الكعكة على الجانبين. نتيجة لذلك ، لم يكن بداخله مرنغًا ، بل كريمة رطبة لذيذة مع التوت على أساس رملي ، فوق قشرة صلبة فاتحة للشهية. أظن بشدة أنه كان يجب أن يكون الأمر مختلفًا ... لم أرغب حتى في وضع الوصفة هنا ... لكن الكعكة جميلة جدًا ولذيذة لدرجة أنني قررت التخلي عنها ووضعها كما هي ...
• لم تنته مغامراتي عند هذا الحد ... كنت سألتقط صورة لقطعة مقطوعة - جلست بطارية الكاميرا ... قمت بشحنها لعدة ساعات ، وزحفت إلى الكعكة - قال fotik إنه لم يعد هناك مكان به ... ابنتي أخذت محرك الأقراص المحمول بعيدًا ، ووضعته على الكمبيوتر لا أستطيع ... في الواقع ، أنبوب !!!

ملحوظة

المصدر: كتاب لاجوتينا

ومزقوا كل جمالي أيها الأوغاد !!!

حسنا ، لا حاجة .... هناك مثل هذا الجمال! وماذا عن المغامرات؟ لذا فهي أكثر إثارة للاهتمام

تعال ... لقد أصبحت أكثر لطفًا بالفعل ...

آها آها ... لحم مع عنب الثعلب ، ملفات تعريف الارتباط مع عنب الثعلب ، الآن الفطيرة وسيم ، على الرغم من المشاكل ، أيضًا مع عنب الثعلب ، لم يعد بإمكان عنب الثعلب رؤيتك بعد الآن ... طبخ كومبوت ، جان ، مع الـ 25 كجم المتبقية من عنب الثعلب .. .. لا تغري القدر

وأنا مبتذلة !!! لا مزيد من عنب الثعلب !!! وذهبت الفطيرة!

وانا مبتور !!! لا مزيد من عنب الثعلب !!! وذهبت الفطيرة!

حسنًا يا دوك ، الخيار في الطريق ، نحن ننتظر ، ننتظر الفطائر مع الخيار مم

حسنًا يا دوك ، الخيار في الطريق ، نحن ننتظر ، ننتظر الفطائر مع الخيار مم

ها هي القرحة !!!

غاشا ، ربما من الأفضل طهي مربى عنب الثعلب؟ لقد طهيت المعتاد واتضح أنه لذيذ. لقد عاملوني بشكل جميل للغاية وفقدت الوصفة في مكان ما على ورقة ، لكن أوراق الكرز مستخدمة هناك.لقد بحثت للتو في الإنترنت - هناك واحد مشابه لذلك الذي فقدته ويسمى "المربى الملكي لعنب الثعلب". إذا قمت بذلك ، فسوف تزن

لودا شكراً لك ولكن أولاً عنب الثعلب انتهى وثانياً لا نأكل المربى ... لا ... وما هو الأفضل؟ كل ما صنعته من عنب الثعلب كان لذوق عائلتي ، وجمدت أكثر ...

[جاشينكا]

جاشينكايا لها من وصفة رائعة!

أوه ، إنه لأمر مؤسف أنني أضفت بالفعل مخزونًا من عنب الثعلب إلى فطيرة البسكويت وموس التوت والشوكولاتة ...

إذا صادفت المزيد ، فسأجري بالتأكيد تغييرًا بناءً على هذه الوصفة

[الكسندرا]

الكسندرا، نعم ... انتظر ... أنا متأكد من أنك ستحبه!

غاشا ، ظننت أن هناك الكثير منه (نكتة إيرينينا حوالي 25 كجم لفتت انتباهي)
والمربى منه خاص. مختلف جدا عن أنواع التوت الأخرى. ولكن إذا كنت لا تأكل ، فمن الأفضل بالطبع التجميد. البعض محظوظ - يوجد مكان في المجمدات
لكن للمرة الأولى سمعت أنه يصنع معجنات لذيذة. سأحاول بالتأكيد إرفاق مكان ما

ليودوك ، نعم ، لقد صنعت المربى في العهد السوفيتي ، أشياء مختلفة ... و "الزمرد" أيضًا ... لكننا الآن نفضل إما التوت الطازج أو المخبوزات التوتية ... لكل عائلة تفضيلاتها الخاصة

لكن للمرة الأولى سمعت أنه يصنع معجنات لذيذة. سأحاول بالتأكيد إرفاق مكان ما

ليس فقط لذيذ ، ولكن لذيذ !!! جربها!

نعم ، المعجنات لذيذة للغاية - في العام الماضي صنعت الكعك ، هذا العام - فطيرة ، كل شيء رائع ، حتى ألذ من الكرز والخوخ (لقد صنعت البسكويت معهم)

Gashenka ، لقد أرسلت زوجي في الصباح لشراء الكرز والخوخ ... إذا وصلت إلى السوق في عطلة نهاية الأسبوع ، فسأفعل بالتأكيد

نحن ننتظر ...

ها هو! وأعتقد ، أين نعلق عنب الثعلب؟ لقد جمدته بالفعل على كومبوت ، لا نضيف المربى. لنصنع فطيرة إذا قلت أنها لذيذة. لديّ مثل هذا صغير ، غامق (عنب الثعلب ، بالمعنى) ، يبدو حلوًا.

انا اقول! لذيذ جدا!

[غشا]

غشا، مرحبا! المخبوزات عنب الثعلب دائما شيء!
آسف إذا لم أضع كوبيل الخاص بي الخمسة في الموضوع. عنب الثعلب ماكر دائمًا في الكتل الهوائية. لكي لا "تطفو" أو تتسلق كتلة اللوز (حتى بدون شوائب) ، أنشر الحجم الكامل للكتلة المخفوقة على القاعدة ، ثم أنشر عنب الثعلب بعناية فوق الشيء. لذلك ، في عملية الخبز ، يستقر هو نفسه في منتصف طبقة اللوز ، أو حتى القاعدة. لكن جزءًا منه يتمكن من الالتصاق بالقشرة ويظهر بشكل جميل بعد الخبز ، بينما يمنع كتلة اللوز من أن تصبح قبة و "تنفجر" حول الحواف.
الجميع يحب الخبز مع عنب الثعلب ، وأنا دائمًا أقوم بتجميده لفصل الشتاء (ومن
يمكن أن تفعل الكثير من التوت المجمد).

أعتذر مرة أخرى ، لكن على الرغم من احترام Lagutina ، لم أضع أكثر من 200 جرام من التوت على هذا العدد من المكونات. ثم ستحتفظ كتلة اللوز بالتأكيد بتهويتها.

[إلتواء]

إلتواء، شكرا على المعلومات الشيقة والمفيدة

لقد نسيت الليمون.

هل خبزت بالفعل؟

بلى. من الجيد أنني نسيت الليمون ، فأنا لا أحب الفواكه الحمضية في الخبز. لذيذ جدا وحامض ولكن باعتدال. سوف نكرر ، سأخبز أقاربي لأنهم أعطوني عنب الثعلب.
لن ألتقط صورة حتى استيقظ ، قطعتها أمي ليست براقة للغاية.
شكرا على الوصفة!

[لوزجا]

لوزجا، لصحتك! حسنًا ، أخبرني ، ما هو نوع كتلة اللوز البروتينية التي ظهرت؟ كريم؟ فطيرة متشققة؟

[لوزجا]

لوزجا، لصحتك! حسنًا ، أخبرني ، ما هو نوع كتلة اللوز البروتينية التي ظهرت؟ كريم؟ فطيرة متشققة؟

هل ظهر بعد الخبز أم قبل ذلك؟ كانت الكتلة جيدة التهوية ، بينما تمتزج باللوز والسكر ، استقرت قليلاً ، على الرغم من خلطها برفق. عند الخبز ، لم يكن ينمو كثيرًا ، ربما يكون قد ارتفع قليلاً وكل شيء ، لا شيء متصدع ، كل شيء بدا جميلًا وأنيقًا بعد الخبز. كما أفهمها ، يتم تصورها على هذا النحو - لضرب البيض بدون سكر ، ثم تحريكه؟ أعتقد أنه إذا تم جلد البروتينات بالسكر ، فإن هذا الجزء من الفطيرة بعد الخبز سيكون أشبه بمرينغ سوفليه البروتين ، كما هو الحال في الكعك.
وهكذا ، اتضح أن الكتلة المخفوقة تشبه كتلة لذيذة بداخلها عنب الثعلب.

يبدو لي أنه يغلب على البيض ، ويضيف خفق السكر ، وحتى اللوز والقشر - يخلط ...

يبدو لي أنه يغلب على البيض ، ويضيف خفق السكر ، وحتى اللوز والقشر - يخلط ...

لم تخبرني على الفور؟ فهمت في الوصفة أن يخفق البياض ويقلب في السكر واللوز. ما زلت متفاجئًا ، لكنني أعتقد أن هذا ما ينبغي أن يكون. حسنًا ، ستكون هذه نتيجة مختلفة تمامًا! لكنني أحببته على أي حال.

إذا احتاج البيض إلى الجلد بالسكر ، فمن الضروري هنا التوضيح ، لأن النص يقول بطريقة مختلفة تمامًا:

3. اخفقي البياض بخلاط في رغوة قوية ، أضيفي السكر واللوز والقشر المبشور على مبشرة ناعمة ، اخلطي كل شيء برفق ...

لكنني لست في وضع يسمح لي بالتظاهر بأنني ربع فطيرة على الإفطار.

[لوزجا]

لوزجا، من الأفضل لي "أنت" كيف أقول ذلك؟ لقد كتبت النص من الكتاب كلمة بكلمة ... أعتقد ذلك ... ولكن كيف يجب أن يكون - لا أعرف ... يمكنك تجربة كلا الخيارين

[لوزجا]

لوزجا، من الأفضل لي "أنت" كيف أقول ذلك؟ لقد كتبت النص من الكتاب كلمة بكلمة ... أعتقد ذلك ... ولكن كيف يجب أن يكون - لا أعرف ... يمكنك تجربة كلا الخيارين

سأفعل أقاربي حسب الخيار الثاني ، وسأخبرك كيف هو. صحيح ، لا يمكنك رؤية الداخل.
ولسبب ما يبدو لي أن الطريقة التي سارت بها الأمور بالنسبة لي - ويجب أن تكون كذلك. وهناك من يدري.
العادة - عليك للجميع. بمجرد أن عملت في مكتبة للشباب ، كان عمري 23 عامًا. جاء القراء ، وتلاميذ المدارس الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 15 عامًا ، وكنت معك ، وكان لديهم مثل هذا الوجه -. حسنًا ، سأكون معك.

بنات مرحبا! لماذا تناسبني - أغطي مثل هذه الكتلة التي أقوم بها من أجل فطيرة القس في زيورخ. يتم جلد البيض بالتأكيد - أولاً بدون سكر ، ثم يتم إدخال السكر في 3-4 جرعات. يمكن خلط 25 جم من السكر الكلي مع اللوز - من السهل تقليبها. والحماس في العجين.
معذرةً ، ولا تعتبر كلامي موقفًا خاطئًا تجاه المؤلف.
كلماتي هي نتيجة أخطاء الماضي و "الندوب على صفي ...".

[إلتواء]

إلتواءلا داعي للاعتذار إطلاقاً ... شكراً جزيلاً لتوضيح ما ... أود أن أصل إلى الحقيقة

الآن هي واضحة. اخفقي البياض مع السكر ، ثم قلبي الباقي (لا أضيف السكر إلى البياض أبدًا ، أسكب كل شيء في وعاء وأخفق ، دائمًا نتيجة ممتازة)
شكرا على الوضوح!

[غشا]

غشا، أنا سعيد جدًا لأن الفاكهة والتوت المخبوزة التي تحبها عائلاتنا قد قدمت لنا. اسمي مارينا ومن الأفضل التحدث معي. نظرت إلى قائمة الوصفات المفضلة لديك. رائحة الكارب في البيرة مباشرة من الشاشة. حسنًا ، أردت حقًا ذلك! إذا كان لديك أي أسئلة في هذه العملية ، هل يمكنني الاتصال بك؟

[غشا]

لا أضيف السكر إلى البروتينات أبدًا ، وأسكب كل شيء في وعاء وأخفقه ، دائمًا نتيجة ممتازة

هذا عبثًا ... علمتنا Tortyzhka العظيمة أن نغلب البيض أولاً بدون سكر ، وبعد ذلك فقط نضيف السكر في خطوات قليلة. في هذه الحالة ، هو مُثبت ، وليس مُضخِّمًا.

غشا، أنا سعيد جدًا لأن الفاكهة والتوت المخبوزة التي تحبها عائلاتنا قدمت لنا. اسمي مارينا ومن الأفضل التحدث معي. نظرت إلى قائمة الوصفات المفضلة لديك. رائحة الكارب في البيرة مباشرة من الشاشة. حسنًا ، أردت حقًا ذلك! إذا كان لديك أي أسئلة في هذه العملية ، هل يمكنني الاتصال بك؟

أنا أيضًا سعيد جدًا. من الجيد أن هذا ممكن بالنسبة لك ... من الصعب أن نكون أصدقاء معك ... بالطبع ، اسأل عن موضوع المحادثة

ماريش ، من الأفضل كتابة الاسم في الملف الشخصي ، في خط المدينة ... الكل يعرف الأسماء القديمة بالفعل ، لكنك تريد أيضًا الاتصال بالقادمين الجدد على الموقع بالاسم ...

هذا عبثًا ... علمتنا Tortyzhka العظيمة أن نغلب البيض أولاً بدون سكر ، وبعد ذلك فقط نضيف السكر في خطوات قليلة. في هذه الحالة ، هو مُثبت ، وليس مُضخِّمًا.

أعلم أنني تعلمت ، لكنني لم أنجح أبدًا في تكسير السكر تمامًا بحيث لا توجد حبوب إذا لم أعطيها على الفور ، ثم أضفتها. لذلك ، أفعل ما بوسعي.

[غشا]

غشاشكرا للتلميح. أضف إلى الملف الشخصي.

حسنًا ، الآن - جميل !!!

اليوم سأجري جولة ثانية.

[غشا]

بشكل عام ، فعلت كل شيء وفقًا للقواعد ، حتى أنني أقود السكر تدريجياً. صحيح ، فقط 45 جرامًا من البتلات كانت متوفرة من اللوز ، وكانت مطحونة. اتضح أنها كتلة هوائية هزيلة مع اللوز.قمت بالباقي كما فعلت في المرة الأولى.
أثناء الخبز ، ارتفعت الحشوة قليلاً ، ولم ينكسر شيء في أي مكان ، ربما بفضل صر العجين؟ ربما فراخك غشا، لعبت في هذا الصدد ليس في صالحك؟ بعد الخبز ، عادت الحشوة بأمان إلى مكانها.
بشكل عام ، كل شيء بدون حوادث ، لا يمكنني النظر إلى الخفض ، لأنني خبزت للأقارب. بالمناسبة ، لم أضع عنب الثعلب كله ، لقد وضعته في طبقة واحدة فقط ولم يكن ضيقًا ، 200 جرام وذهب. إذن هناك فطيرة واحدة متبقية. سأقوم بالتأكيد بإنشاء المزيد لنا في هذا الإصدار.
شكرا لك مرة أخرى!

[لوزجا]

لوزجا، مرة أخرى من فضلك! الاختبارات ليس لها علاقة بها على الإطلاق. هناك سببان للتشقق - بياض الجلد المتساقط ، وحقيقة أن النتيجة كانت سبعة بروتينات ، وليس أربعة ...

سأخبرك بفطيرة ممتازة. لم يكن لدي جوزة (نسيت أن آخذها معي) ، لكن الفطيرة لم تتألم بدونها أيضًا - غدًا سأخبز فطيرة حامضة في المنزل مع مجموعة كاملة فقط في مثل هذه الحرارة لأكل فطيرة حامضة - الشيء ذاته. حتى أولئك الذين يفقدون الوزن بعناد ولا طحين

الأيرلندية !!! حسنًا ، الصورة hde ؟؟؟ !!! أنا سعيد لأنك أحببت الفطيرة!

غاشينكا ، بينما كنت أدور هناك ، أدور ، بعد الموقد ذهبت حفيدتي للسباحة على النهر ، جاؤوا ، ولم يكن هناك شيء لأكله - كنت سأأكله ... أي أنهم أكلوا كل شيء تقريبًا ، انتزعت قطعة لنفسي وأمسكت بها: girl_cray: لقد خبزت فطيرة في بطة من الحديد الزهر ، ولم يجدوا حاوية أخرى في جميع أنحاء القرية.ارتفعت الفطيرة تقريبًا إلى الحافة وكانت طويلة جدًا وبقيت هنا. : أقلام النساء هناك لا تنمو من هناك

بو مثل هذا لذيذ في الحياة لم يأكل: girl_haha: حظائر النساء المحليات لا تنمو من هناك

مغفور !!!

حسنًا ، كما وعدت ، صنعت فطيرة:

حتى الزهور حاولت تصويرها

رائع !!! لافتة للنظر !!! قطع ؟؟؟

إنهم عنيدون

حسنا يا جميلات !!! أريد فقط أن أمكنوت نصف فطيرة !!!

[جاشينكا]

جاشينكا,

حسنًا ، هذا هو مكاني الغذائي. يخبز في طباخ بطيء ، لذلك ليس رودي للغاية. لم أجربه بعد ، لكن الأسرة كانت متحمسة له. شكرا على الوصفة!

[الكسندرا]

الكسندراواه! يبدو لذيذ جدا! أنا حقا أحب القشرة المقرمشة!

[جاشينكا]

جاشينكايبدو أنه يمكن استخدام العجين لعمل ملفات تعريف الارتباط. لم يكن هناك قوالب ، باستثناء السلال ، قمت بعمل تداخل ، لذلك جاهدت لفصل الزهور العلوية عن نفسها