Russischer Zupfkuchen (فطيرة الشوكولاتة بالفانيليا)

[صنع عجينة الشوكولاتة]

Russischer Zupfkuchen (فطيرة الشوكولاتة بالفانيليا)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
طحين	400 غرام
السكر	400 غرام
كاكاو	50 غ.
الفانيليا السكر	2 كيس
مشروب غازي	2 ح ل.
بيضة	6 قطع
بودينغ الفانيلا	120 جرام
جبن	440 غرام.
زبدة	400 غرام

طريقة طهو

• zupfkuchen الروسية هي فطيرة حلوة ألمانية تقليدية مصنوعة من عجينة الشوكولاتة والجبن القريش الطري وبودنج الفانيليا. بفضل الوصفة البسيطة إلى حد ما والمظهر الاستثنائي والذوق الرفيع ، تعد هذه واحدة من أشهر المخبوزات الحلوة في ألمانيا.
• صنع عجينة الشوكولاتة
• 
• يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ويجب أن يكون الزيت طريًا.
• امزج 3 بيضات مع 200 جم. سكر و 200 جرام زبدة
• 
• اخفقي حتى يذوب السكر.
• يُضاف صودا الخبز والكاكاو وكيس واحد من سكر الفانيليا ويُخفق جيدًا.
• يضاف الدقيق في أجزاء ويضرب حتى يصبح ناعمًا.
• 
• حشوة اللبن الرائب
• 
• تغلب على الجبن بالخلاط. لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك تناول معجون اللبن الخالي من الدسم.
• 
• أضف 3 بيضات وكيس من سكر الفانيليا وعلبة بودنغ و 200 جم. الزبدة اللينة. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• 
• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• دهن القالب بالزيت. من الأفضل أن تأخذ شكلاً عالياً ، لأن الكعكة ترتفع بقوة.
• ضعي نصف عجينة الشوكولاتة ووزعيها على القاع وصنعي الجوانب.
• 
• صب الحشوة.
• 
• تشكل كرات من عجينة الشوكولاتة المتبقية بملعقتين.
• 
• ضعها فوق الحشوة.
• 
• اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة.
• 
• اتركي الكعكة لتبرد تمامًا في المقلاة. ثم ضعيها في طبق وزينيها بالسكر البودرة.
• 
• شهية طيبة.

وقت الطبخ:

30 دقيقة. + 60 دقيقة. الخبز + التبريد

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

دع الكعكة تبرد جيدًا. نقطعها إلى قطع وتقدم باردة. الكعكة طرية للغاية وذوبان.