لحم الخنزير المخبوز (Cuckoo 1054) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

خاصرة لحم الخنزير المحمص (الوقواق 1054)

الفئة: أطباق اللحوم

كان لدي خاصرة لحم الخنزير على الضلوع ، لكن يمكنك استخدامها بدونها.
أضع اللحم في وعاء عميق ، واملأه بمزيج من النبيذ الجاف والماء والملح ، واتركه لينقع ليوم واحد ، وأقلبه عدة مرات.
يجب أن يكون التتبيلة حمضية قليلاً حسب الذوق. انتبه إلى كيفية تفتيح اللحم أثناء عملية التتبيل ، فهذه هي عملية التتبيل ، النبيذ الجاف ، الذي يجعل اللحم طريًا وعصيرًا عند خبزه.
الآن نضع اللحم في مقلاة متعددة الطهي ، ونضيف القليل من الملح في الأعلى ، ونرش بالكثير من الفلفل الأحمر ، ونسكب 1/3 كوب من ماء مالح في القاع.
ندرج وضع الطهي المتعدد ، 27 دقيقة ، 110 * وجلب اللحم إلى الجاهزية.
نتحقق من جاهزية اللحم ونعومته بإبرة حياكة ، إذا كانت جاهزة ، نغلق غطاء المقلاة ونترك اللحم يبرد تمامًا ، ثم نضعه في الثلاجة لينضج.