سلطة مع الاسقلوب وجبنة الموزاريلا - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

سلطة مع اسقلوب وجبنة موتزاريلا

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
المحارات الصدفية	400-500 جم
جبنة موتزاريلا	10 كرات
بصل أحمر	حاسب شخصي 1. صغير
طماطم كرزية حمراء	6-8 قطع.
سلطة مشكلة	2 حفنة
بقدونس	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مالح للإسقلوب:
خل النبيذ الأبيض (يمكن استبداله بعصير الليمون)	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2-3 ش. ل.
زنجبيل مبشور	1 ملعقة صغيرة
ثوم	1 فص
ملح	المذاق
التزود بالوقود:
زيت نباتي ، ملح	المذاق

تذويب الأسقلوب في درجة حرارة الغرفة.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى الثوم المهروس ، ثم يُرمى.
ضعي الإسكالوب في المقلاة وأضيفي الزنجبيل والخل والملح واقلي الإسكالوب لمدة 5 دقائق ، لا تستغرق وقتًا أطول ، ستصبح قاسية. يقلب باستمرار ويصب فوق الصلصة الناتجة. يُرفع عن النار ويُبرد المحار ، ويُسكب الصلصة بشكل دوري حتى تصبح طرية.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونخلل في الخل ونضيف قليلًا من الملح. تُهرس بأصابعك وتترك لمدة 20 دقيقة.
يُمزج الإسكالوب ، جبنة الموزاريلا ، مزيج السلطة ، البصل المخلل ، الطماطم المقطعة إلى نصفين ، البقدونس في وعاء السلطة ، يُضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بقليل من الزيت النباتي.