تشيز كيك لفيف

[للتزجيج]

تشيز كيك لفيف

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الجبن الدسم	500 غرام (كلما انخفض محتوى الدهون ، قل العصير)
بيض	4 أشياء.
السكر	200 غرام
زبدة	100 جرام
سميد	1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر ليمونة ، حفنة من الزبيب
للتزجيج
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
الكريمة الحامضة	2-3 ش. ل.
مسحوق الكاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تجهيز:
• مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو افركه من خلال غربال. انتباه!لا ينبغي أن تكون الخثارة مبللة وإلا ستكون الخثارة شديدة الكثافة. إذا كانت الجبن القريش مبللة ، فيجب تعليقها في شاش لبضع ساعات حتى يتم تصريفها ، أو وضعها في مصفاة وضغطها من الأعلى بحمل (على سبيل المثال ، علبة من الحنطة السوداء أو أي شيء آخر).
• يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح ناعمًا. لقد تناولت السكر البني ، لكنه لا يذوب جيدًا ، لذلك لم أخفق حتى يذوب تمامًا ، لأنه سيستغرق وقتًا طويلاً جدًا ، لكن بالنسبة لكعكة الجبن ، لا يلعب دورًا حاسمًا.
• يُضاف السميد والزبدة والزبيب إلى اللبن الرائب ، ويُسكب في كتلة من الصفار والسكر.
• اخلطي كل شيء جيدًا بالخلاط ، وأضيفي قشر الليمون واخلطي جيدًا مرة أخرى.
• ثم يضرب البيض حتى يصل إلى الذروة.
• ضعي البروتينات في كتلة الخثارة واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.
• يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق.
• ضع الكتلة في قالب وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
• عندما تصبح كعكة الجبن جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا ، ثم قم بإزالتها من القالب ببساطة عن طريق قلبها (حتى يصبح سطح كعكة الجبن مستويًا ، يجب تركها في الأعلى أدناه) وصب الجليد الساخن عليها.
• تحضير الصقيل:
• تذوب الزبدة مع السكر على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.
• ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا وتسكب في الكاكاو. استمر في الطهي على نار خفيفة مع التحريك جيدًا.
• بدون توقف عن التحريك ، يُغلى المزيج ويُطفئ النار.
• على الفور ، سخن ، صب الجليد على اللبن الرائب.
• وأهم شيء: يجب أن تبقى كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو أفضل طوال الليل. لا تحاول أبدًا تناوله بعد الطهي مباشرة!

ملحوظة

المصدر مع الصور خطوة بخطوة هنا:

في البداية ، لم أكن أخطط لعرض الوصفة ، لذا الصورة ، بدون أي حاشيةفي ...

وصفات مماثلة

جبن كاسترد مع الكمثرى والعنب (إلتواء)

عطاء فطيرة الجبن من فيلم "السموم أم تاريخ التسمم العالمي" (لعبة لالا)

تشيز كيك (أوميلا)

[في]

في البداية ، لم أكن أخطط لعرض الوصفة ، لذا الصورة ، بدون أي حاشيةفي ...

نحن في حالة إغماء عميق حتى بدون الحاشية.

إنوسيا! وبدون الحاشية ، كل شيء واضح: يجب أن نفعل ذلك!

شيء رائع ، صغير ، الأيدي تتوق بالفعل لإعادة صنعها لأغراضها.

سؤال ، 1 ملعقة كبيرة سميد ، القليل جدا؟

فيجا سيرنيك!

[الفتيات]

الفتياتشكرا عائلتي على المجاملات ، أنا حقا مسرور جدا!

سؤال ، 1 ملعقة كبيرة سميد ، القليل جدا؟

ألكسندرا ، حسنًا ، نعم ، التي اشتريتها من أجلها وأبيعها ، يمتلك المؤلف ملعقة كبيرة واحدة بالضبط. ل. ... إنني أتطلع إلى إعادة صياغة النظام الغذائي الخاص بك! هذه ستكون قنبلة !!! ديهقنبلة عرة!

صغيرتي ، سأكتب بالتأكيد إذا ظهر شيء يستحق العناء

أليكساندرا ، لما لا تقرأ من لا تقرأ ، أنا أقرأ وأخبز وفقًا لوصفاتك ، لذلك دعونا نعرض وصفات جديدة.

تانيوشا ،

ألكسندرا ، إذا استطعت ، إذن الكعكات ، عائلتي تحبهم حقًا.

[في]

في البداية ، لم أكن أخطط لعرض الوصفة ، لذا الصورة ، بدون أي حاشيةفي ...

لكن الحاشية لا تشتت الانتباه عن سيرنيك.
لقد سرقت الوصفة في الإشارات المرجعية ، سأقوم بعمل كعكة الجبن في نهاية هذا الأسبوع!

ملاحظة: الآن فقط أخرج في زاوية عيني اسم الوصفة على الصفحة اليمنى (حيث يتم عرض آخر المواضيع) وأقرأها باستمرار باسم "كعكة الجبن الشيطانية".
ربما ، هناك شيء ما في الغلاف الجوي غير صحيح ، كان لدى الخباز دجاج من عصر بلزاك ، وكان لدي كعكات الجبن الشيطانية.
أشعر أن الطبيب سيشخص ويصف العلاج الآن.

[كروشيه]

كروشيه: الزهور: فطيرة الجبن لذيذة! والوصفة بالفعل من منطقة موسكو من داريا تسفيك !!!
من اللطيف مقابلة صديق قديم !! هذه الطاهية مشهورة جدًا في أوكرانيا ، عاشت في إيفانو فرانكيفسك ، العديد من الوصفات من كتبها "Licorice Pechivo" تحظى بشعبية كبيرة وتتمتع بالنجاح الذي تستحقه !! إنها مثل إيلينا مولخوفيتس ، لكنها من غاليسيا
الوصفة مأخوذة حقًا من كتاب Daria Tsvek (هناك جميع المخططات معطاة لـ 1 كجم من الجبن) ، هنا فقط ، وفقًا للكتاب ، يجب أن يكون هناك قطعتان. البطاطس المسلوقة المهروسة ، والتي يمكن استبدالها بالنشا 1 ملعقة كبيرة. الأكاذيب. هذا هو السؤال الكسندرا عن أن السميد ليس كافيًا وإن كان قليلًا ليس كافيًا ، لكن هذه مسألة ذوق ، شخص يحب أكثر ليونة قليلًا ، ومن هو العكس !!

[aola]

aola، شكرا لك على التفسير. إذا احتفظت بملعقة واحدة ، فهذا جيد ، بالنسبة لي كلما كان ذلك أفضل

كررت هذه المعجزة!
إنه يستحق ذلك ، صدقني! مملة جدا !!!
Auto RU -

[كوبو]

كوبو
ما أجمل كعكة الجبن !!! أنا سعيد جدًا لأن كعكة الجبن تناسب ذوقك!
شكرا جزيلا لملاحظاتك وعلى كلماتك الرقيقة!

أوه ، حبيبي ، حسنًا. لقد فعلتها.
وزنها صفر خثارة لينة ، ستيفيا بدلا من السكر.
أزلت صفار البيض كما هو الحال دائمًا. بدلا من ذلك ، والزبدة - الشوكولاته البيضاء على بديل وزبدة الكاكاو. بدلا من الزبيب والتوت البري. السميد بالطبع بالنخالة والبراعم. بدلًا من الزينة ، غاناش مصنوع من الشوكولاتة الداكنة 100٪ وخالي من الجبن القريش. أضفت كونياك جيد جدًا إلى العجين والغاناش.
انتظره الآن حتى الغد ...

ها هو

🔗

عذراء ، وما هو الحجم المطلوب بالأمس اشتريت الجبن - أريد أن أصنعه اليوم

ها هو

الكسندرا! الكمال كما هو الحال دائما!

عذراء ، وما هو الحجم المطلوب بالأمس اشتريت الجبن - أريد أن أصنعه اليوم

حسنًا ، شيء من هذا القبيل

لكنني لا أعتقد أنه ضروري على الإطلاق.

شكرا تانيوشا من المهم بالنسبة لي بالسنتيمتر ما هو الطول على طول القاع وارتفاع الشكل ، ربما ترتفع كعكة الجبن عند الخبز - أخشى أنها لا تتسرب

ولدي هوس عملاق ... قرأت عن كعكة الجبن - ندى !!! لكن ، أعتقد ، لماذا لدي كتاب ، ولم أخبز هذا ؟؟؟ وصلت إلى أسفل الكتاب - هناك لدي كعكة جبن أخرى ، لـ 10 بيضات ، مع بطاطس مسلوقة وبدون طلاء ... حسنًا ، سأخبز كل نفس ... لكن - المزيد ... صنع - بمعدل 10 بيضات ، مضاف سميد و 2 ملاعق النشا ، أبحث عن الزبيب ، لكن لا ، وضعه مامان في مكان ما ، لكن لا توقظني في منتصف الليل ، مع المكسرات - نفس الأغنية - مابوت - مأكول ، متاح - خلاصة الروم ، الفانيلين ، بتلات اللوز ... والعجين جاهز. .. لقد خبزت ، - خرج 2 قالب خبز تيسكوموفسكي وألومنيوم دائري واحد ... تم خبزه - لفترة طويلة ، ولكن ليس كثيرًا - فقط في الوسط ، ولكن بعد ذلك - فشل قليلاً ... بعد ساعة من الخبز - تركته - ليبرد في قوالب ... في الصباح لم يكن هناك شيء للتزجيج ...

[قط]

قط - أنا أيضا قررت أن أخبز

بالطبع ، حصلت على kusman وبقي ما يقرب من ثلث واحد ، لكنني كسول جدًا لطهي الجليد بسبب الكمية الصغيرة ... مرة أخرى يجب أن أقوم بتخزين جميع المكونات وإحضارها حتى النهاية ... ولكن مع ذلك ، vkuusnooo!

بقي 10 دقائق ، يمكنك أن ترى من خلال النافذة - لقد ارتفعت جيدًا حتى الآن ، ولكن هذا فقط في الوقت الحالي

البندق،

ارتفع المنجم تقريبًا إلى الحافة (كان 2/3) ، وبعد ذلك ، عندما يبرد ، وصل الأوبال إلى حجمه الأصلي تقريبًا

إيه ، وهكذا بدأ كل شيء بشكل جميل وغرق أيضًا: (لذلك أعتقد ، ربما نحتاج إلى إضافة شيء آخر للاستقرار

كما غرق: (أعتقد ، ربما نحتاج إلى إضافة شيء آخر للاستقرار

حسنا لما لا؟ إذا اكتشفت بالفعل كيف تختلف كعكة الجبن عن الطاجن؟ نعم ، لا شيء عمليًا. على أي حال ، لقد عرضت مؤخرًا طبق خزفي بتركيبة مماثلة. يوجد في الكسرولة عبوة واحدة من مسحوق الخبز لكل 1 كجم من الجبن القريش

لا أعرف ، أحببت عائلتي وزملائي كثيرا. اتضح أنها ليست ثقيلة ، لطيفة للغاية. في الخفض ، حتى الثقوب الصغيرة الفارغة مرئية.
لن أضيف مسحوق الخبز.
هذه ليست فطيرة ، لكنها فطيرة الجبن.

حسنًا ، نعم ، الحمار قليلاً ، لكنه رقيق جدًا .... أنا لا آكل الجبن ... أو بالأحرى ، يفعلون ، لكن لا يهم ، لكن كذلك. هنا ، في الرسوم الكاريكاتورية ، يمكنك أيضًا تجربتها ، فقط خذ جزءًا أصغر ... ابتلع منجم بدون حلوى ... وإذا كان مع حلوى ، فسوف يخرج ، حسنًا ، بالتأكيد أفضل من الجبن المزجج ، الذي يعاني منه شيءنا الصغير ...

بالضبط ، وصفة مناسبة متعددة. إذا كان رسما كاريكاتوريا كبيرا - جزء كامل. وقليل - نصف.

وصفة جيدة. نعم ، في غاليسيا ، يجب أن تكون كعكة الجبن في كل احتفال. ولحفلات الزفاف يتم خبزهم في الفرن بأشكال ضخمة. ثم الطعم أفضل

[البندق]

برج العذراء ، وشكل الحجم المطلوب

البندق
لقد خبزت كعكة الجبن هذه هنا على شكل Tescom هذا ، الحجم 30 X 11:

ارتفع المنجم تقريبًا إلى الحافة (كان 2/3) ، وبعد ذلك ، عندما يبرد ، وصل الأوبال إلى حجمه الأصلي تقريبًا

وأنا أفعل نفس الشيء. كل شيء صحيح ، يجب أن يكون كذلك.

الكسندرا
أداء بارع! ذهبت لدراسة التفاصيل.

وإذا كنت تخبز في رسم كاريكاتوري ، فكم من الوقت ستستغرق؟ وسحبه للخارج فورًا أو لاحقًا؟

لا ، بالتأكيد ليس من الممكن إخراجها على الفور ، تحتاج إلى تركها تبرد ... وتخبزها لمدة ساعة ، تحتاج إلى التحقق منها. في الفرن - ساعة وهكذا ...
,

[أفنسفجول]

وإذا كنت تخبز في رسم كاريكاتوري ، فكم من الوقت ستستغرق؟ وسحبه للخارج فورًا أو لاحقًا؟

أفنسفجول
سأضع 65 دقيقة من الخبز. في نهاية الخبز ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد واتركه دون فتح الغطاء لمدة 20 دقيقة. ثم افتح الغطاء واتركه لمدة ساعة أخرى دون إخراج القدر (أو أفضل حتى يبرد تمامًا). ثم اقلب كعكة الجبن على طبق.

كل التوفيق لك !

شكر!!! بمجرد أن أشتري الجبن - على الفور!

[كروشيه]

مرحبا جميعا!

أنا فقط خبزت كعكة الجبن. لم أقم بعمل التزجيج بعد. إنه بالفعل ليوم غد.
لقد نهض جيدًا ثم نزل أيضًا.
أضفت 2 ملعقة كبيرة. سميد. ربما لا يجب عليك؟

كروشيه، وأيضًا مثل هذا السؤال: هل من الطبيعي ، عندما أخلط البروتينات جيدة الضرب مع كتلة اللبن الرائب ، لسبب ما "تستقر" أو أفعل شيئًا خاطئًا؟

بردت قليلاً ووضعتها في الثلاجة. أنا بالفعل أتطلع إلى الغد ، بمعنى الصباح

سأكتب عن الانطباعات لاحقًا

هنا ، بعد قليل ، أبلغ عن العمل المنجز



لذيذ !!!

شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة !!!

ها هي كعكة الجبن الأخرى الخاصة بي



لقد أحببت عائلتي كعكة الجبن هذه لدرجة أنني الآن أخبزها كل أسبوع.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!!

وفي Truskavets ، أفقد وزني ، أتناول كعك الجبن .... "مع الكافا".

[أليسا]

أليسا
ما تشيز كيك !!! حسنًا ، إنها جميلة بشكل غير لائق !!! الصحة لك ولعائلتك !!!

matroskin_kot
أرق ...

نعم ، لا توجد مقاييس هنا ، إذن يا له من شغف سعيد ..... والسراويل - تعلقت من الغسيل

آها لا عجب أنهم يقولون إن السعرات الحرارية مخلوقات ضارة لدرجة أنهم في الليل يخيطون ملابسنا بهدوء

[matroskin_kot]

والسراويل - تعلقت من الغسيل

matroskin_kot
اشتكت صديقتي ، بعد أن اشترت أول غسالة أوتوماتيكية ، من أنه بعد غسل جميع الملابس تتقلص ، لكن معي ، العكس تمامًا ، كل شيء يمتد ، يا غسالاتي ...

ولدي - كما في مزحة - يد ... (غسل)

خبزت الفتيات فطيرة الجبن في باناسيكا - 1.5 معيار - كان الكثير من الجبن في السوق. إنه يستحق ذلك ، إنه بارد. أخشى الانسحاب حتى من متعدد. لقد صعد إلى القمة تقريبًا ، الآن نظرت إلى الداخل - حمارًا قليلاً ، لكنه لم يسقط ... لكن في المظهر لم يكن كثيفًا ، ولكنه كان يرتجف متجدد الهواء. أعتقد أنها مخبوزة. مخبوز لمدة 60 و 40 دقيقة. الآن أعاني ، إذا لم أخرجها ، فهل ستصبح رطبة؟
السنة التحضيرية. سي.
حسنًا ، بينما كنت أقوم بلف الخيار ، نسيت تقريبًا كعكة الجبن ... لم يكن لدي وقت للحرق ، كان الجزء السفلي بنيًا لطيفًا ... لم يتركوه يبرد ويدهن ... الجبن القريش أكثر بدانة وجفافًا ، ألذ ...

خبزته البارحة أيضا!
طعم رائع!
انا سعيد جدا!
شكرا لك الصغير)

[ماركوفكا]

ماركوفكا
كم أنا سعيد لأنك أحببت كعكة الجبن !!! تناول الطعام لصحتك وشكرا للنصيحة!