تشيز كيك بالزبيب

تشيز كيك بالزبيب

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
جبن قريش جيد 15٪	350-400 غرام
بيضة	1
ملح	..
السكر	...
الفانيليا السكر	1
زبيب	حفنة
دقيق اضافي	2 - 2.5 st.l.

طريقة طهو

• نخلط البيض مع الملح والسكر والفانيليا ونخفق ولكن بدون تعصب.
• أضف الجبن القريش والدقيق (إضافي) وكمية الطحين تعتمد على محتوى الرطوبة في الجبن القريش ، لكنك تحتاج إلى وضع القليل جدًا من الدقيق إذا كنت ترغب في الحصول على كعكات الجبن اللذيذة. يضاف الزبيب (حفنة) ويخلط جيدا. الكتلة لزجة ومائية إلى حد ما. أضع الجزء على طبق بكمية صغيرة من الدقيق ، وشكله قدر الإمكان.
• من الأفضل التضحية بالشكل ، ولكن ليس لتحريك الدقيق. أقلي بالزيت النباتي (زيت عباد الشمس عديم الرائحة) ، يجب أن تكون النار متوسطة ، أقلبها ، يجب أن يكون اللون جميلًا على كلا الجانبين. أقوم بتقليل الحرارة ، وجعلها جاهزة.
• يتم إعداد كل شيء تحت غطاء شفاف وتحت عين الطباخ الساهرة. لا تترك كعكات الجبن دون رقابة حتى تنضج.
• ضعي الكريمة الحامضة على الجزء النهائي.

ملحوظة

كان لدي جبن قريش جاف جيد الحبيبات ، كان علي أن أطحنه جيدًا مع سكر البيض ، ولم يتم طمس كعكات الجبن.

كعكات الجبن النهائية لها لون ذهبي أكثر كثافة. تم التقاط الصورة في عملية التحضير ، ولا يزال هناك وقت للاستعداد الكامل.

[عين]

عينشكرا ل s

[دونا روزا]

دونا روزانعم لا على الاطلاق
وبدلا من دقيق السميد في الجبن لم تحاول؟ إذا لم يكن كذلك ، نعم ، سوف أنصح)

[عين]

عين، لا ، سيكون ضيقًا ، والدقيق أكثر ليونة ، ويجب أن يكون رطبًا ، ويتضخم السميد ويزيل الرطوبة. دقيق الحبوب الزائدة.

أنا لا أعطي الكثير من السميد ، اتضح بلطف ، مثل سوفليه

أنا لا أعطي الكثير من السميد ، اتضح بلطف ، مثل سوفليه

الجبن ليس دسمًا ، ولكنه رقائق كبيرة جافة. لن تتصل.

أقوم أيضًا بصنع كعكات الخثارة ، ولكن إذا كان الجبن القريش جافًا ، فأنا أضيف الدقيق ، وإذا كان رطبًا ، أضيف السميد ، لكنني تركت عجينة الخثارة تقف قليلاً لتنتفخ السميد.

إذا كان الجبن القريش جافًا ، يُضاف الدقيق ، إذا كان رطبًا - السميد ، ولكن اترك عجينة الخثارة قليلاً لتنتفخ السميد.

دا دا دا.

[دونا روزا]

دونا روزا,
فطائر الجبن رائعة ، وأنا أحفظها على الفور

[دونا روزا]

دونا روزا، هذه كعكة الجبن الجميلة ، شكرا ، المرجعية

كعكة الجبن الجميلة ، شكرا ، المرجعية

لا تأسف للزبيب ، يمكنك وضع نوعين: صغير وكبير.
الزبيب أكثر متعة.

إليك كعكات الجبن الجيدة والصحيحة. اللون جميل. بشكل عام ، سر النجاح الرئيسي هو الجبن غير الرطب. ثم لا يوجد خطر من نقل الدقيق. ويمكنك الاستغناء عنها على الإطلاق.

في عائلتنا ، بدلاً من الدقيق ، ينهار الخبز الأبيض - يتضح أنه أكثر ثراءً ومذاقه أكثر متعة

أضيف الأربعاء 22 Mar 2017 08:33 PM

نأخذ الجبن القريش مبللاً وجافًا ، وربما لن ينجح.

[دونا روزا]

دونا روزاتشيز كيك ذهبية جميلة منتفخة !!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt، لذيذ عندما يكون هناك الكثير من الجبن والقليل من الطحين والزبيب لمزيد من المتعة.

[دونا روزا]

دونا روزا، أوافق على كل 100!

نخلط البيض مع الملح والسكر والفانيليا ونخفق ولكن بدون تعصب.

لقد بدأت أيضًا في فعل ذلك ، وليس وضع البيض والسكر مباشرة في الجبن القريش. لقد تغيرت فيزياء العملية قليلاً وكانت النتيجة سعيدة للغاية
شكرا على الوصفة!

أنا دائما أعاني من مشكلة مع كعك الجبن. القليل من الطحين - يطفو ، أكثر قليلاً - ليس هذا ... خالتي ، الشيء الوحيد الذي عرف كيف يطبخ هو كعك الجبن. ولدي مشكلة كاملة. بالطبع ، الجبن القريش مختلف تمامًا الآن. سأحاول بالتأكيد. كنت مهتمًا جدًا بالوصفة.

[زياميس]

زياميس,

القليل من الطحين - تطفو

يمكنهم السباحة إذا كان من الجبن الدسم محلي الصنع. تذوب الدهون.

من قليل الدسم طبيعي مع الدقيق والسميد

[بيانو]

بيانو، 15٪ ، 9٪ - طبيعي ، خالي من الدهون - مثل العشب ، لا طعم له على الإطلاق.