خبز القمح الكامل مع المياه الغازية (طريقة الإسفنج)

خبز القمح الكامل مع المياه الغازية (طريقة الإسفنج)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين القمح الكامل	220 جرام
دقيق قمح من أعلى درجة	300 غرام
الخميرة الجافة	1.75 ملعقة صغيرة
ملح*	1-1.5 ملعقة صغيرة *
السكر	2.5 ملعقة كبيرة. ل.
مياه معدنية فوارة	310 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• في الآونة الأخيرة ، بدأوا في خبز الخبز باستخدام الإسفنج. لا يتطلب الأمر الكثير من العمل ، والخبز المخبوز بهذه الطريقة يختلف عن الخبز غير المقيد. تبين أن الفتات أكثر حساسية ، والطعم أكثر رقة.
• ضع الخميرة الجافة والسكر و 150 جرام من الدقيق (من الحجم الكلي) و 100 مل من المياه المعدنية الغازية (من الحجم الكلي) في دلو من HP. نقوم بتشغيل الدفعة لمدة 10 دقائق ، أفعل ذلك في وضع "بيلميني".
• إذا لم يكن لدى HP الخاص بك وضع "معادلة درجة الحرارة" ، فسنقوم بتشغيل الدُفعة في أي برنامج ، الشيء الرئيسي هو أنه يبدأ فورًا ، بعد 10 دقائق. نوقف الدفعة ونترك الدلو في HP لمدة 40-50 دقيقة.
• 
• ثم نرسل الطحين والملح * إلى الدلو (إذا كانت المياه المعدنية غير مالحة ، مثل Aquaminerale ، على سبيل المثال ، فإننا نأخذ 1.5 ملعقة صغيرة من الأملاح. وإذا كانت هناك أملاح معدنية في الماء وكان الماء نفسه له طعم مالح ، إذن 1 ملعقة صغيرة. ) والمياه المعدنية المتبقية والزيوت النباتية. نختار وضع الخبز الرئيسي.
• بينما تعمل HP في معادلة درجة الحرارة ، تعمل الخميرة الموجودة في العجين. هذا ما حصلت عليه بعد 40 دقيقة:
• 
• بعد العجن الرئيسي ، يتضح أن الكعكة طرية ، بلاستيكية للغاية ، ولكنها ليست لزجة.
• 
• ضع الخبز الجاهز على رف سلكي واتركه يبرد.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

4 ساعات + 10 دقائق

برنامج الطبخ:

الرئيسي

ملحوظة

يمكن أيضًا تحضير الخبز بطريقة بسيطة وآمنة.

* إذا كانت المياه المعدنية غير مالحة ، مثل Aquaminerale ، على سبيل المثال ، فإننا نأخذ 1.5 ملعقة صغيرة. وإذا كان الماء يحتوي على أملاح معدنية والماء نفسه له طعم مالح ، إذن 1 ملعقة صغيرة. [/

وصفات مماثلة

خبز الحبوب الكاملة ودقيق القمح مع الكفير (lenok001)

خبز القمح الكامل مع الجبن والريحان والزيتون (أجوشا)

خبز القمح الكامل بالعجين البارد (سونادورا)

سونادورا!
أريد حقًا أن أجرب وصفتك ، لكن من غير الواقعي شراء دقيق الحبوب الكاملة في منطقتنا.
هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان بإمكاني الحصول على نفس دقيق الحبوب الكاملة إذا قمت بطحن القمح في مطحنة كينوود؟
لكن على أي حال ، شكرًا للطريقة الحارة في صنع الخبز في صانع الخبز.
لديّ جهاز Panasonic SD257 ، وفي الآونة الأخيرة حدثت بعض المشاكل في رفع الخبز (لفة الخبز ليست عالية). ربما يكون اللوم هو الخميرة (لقد غيرتها عدة مرات ، لكن الدفعة بأكملها ربما لم تنجح) أو الحرارة في المطبخ ، لكنني أعتقد أن طريقة الإسفنج ستصحح الموقف.
إغلاق الفرن وانتظار ارتفاع العجينة إلى القيمة المرغوبة يؤدي إلى الأكسدة الزائدة التي لا تحسن من مذاق الخبز.

[ليي]

ليي، ليس لدي مطحنة ، للأسف ، لذلك لا يمكنني إلا أن أخمن ما هو ممكن. من المحتمل ألا يكون الطحن فقط جيدًا مثل دقيق (المصنع) النهائي.

وفكرة الخبز الإسفنجي في HP ليست لي ، فهي تعيش في المنتدى لفترة طويلة في وصفات مختلفة للخبز والكعك.

خبز لذيذ لك!

شكرا ، سأحاول غدا.

[لييلودميلا]

ليي
لودميلاأنا دائما أطحن القمح على ملحق مطحنة كينوود. نعم ، بالطبع ، الدقيق ليس جيدًا مثل طحين المتجر ، لكن الخبز مع إضافة هذا الطحين يصبح جيدًا جدًا. حسن. هذه أيضًا هي الطريقة التي يجب عليك الخروج بها في حالة عدم وجود حبوب كاملة للبيع. في أوكرانيا ، تتوفر الحبوب الكاملة والصف الثاني دائمًا. لكن لا يمكنك سحب الدقيق إلى المنزل من هناك ، لكنك أردت ذلك.

[بانتيكات ، تانيوشا]

بانتيكات ، تانيوشا، شكر!
هل أفهم بشكل صحيح أنك تحتاج أولاً إلى شطف القمح جيدًا ثم تجفيفه في مجفف؟ كم من الوقت لتجف؟ وهل يمكنك طحن 1-2 كجم على الفور؟ هل الأرض مخزنة بشكل طبيعي؟
سأنتظر عطلة نهاية الأسبوع لشراء القمح ، لقد نظرت إلى بلدي اليوم ، الذي أطعم الدجاج ، بدا لي أنه كان ضارًا ، ولا أريد المخاطرة بالانتظار.

نظرت اليوم إلى دختي ، التي أطعمها للدجاج ، وبدا لي أنها كانت شبيهة بالأعشاب ، ولا أريد المخاطرة بها ، سأنتظر.

لكن هذا القمح لا يجب استخدامه على الإطلاق !!! هذا قمح علفي وأحياناً يحتوي على مواد خطرة على الإنسان!

ابحث عن القمح للطبخ في المتجر

ابحث عن القمح للطبخ في المتجر

هذا غير واقعي بالنسبة لنا ، لم أر قط قمحًا في متاجرنا. في السوق سأشتري من المزارعين ، سأقول إنه للاستهلاك الشخصي ، آمل أن يخبروا هم أنفسهم ما إذا كان هناك خطأ ما.

[ليودميلا ،]

ليودميلا ، أشتري القمح والشوفان من متجر Okay. كما استغرق في السوق ، 20 روبل. جرة نصف لتر ، لذلك كان هناك الكثير من القمامة. بينما كنت أتصفح جرارتين ونصف ، كنت أكره طحين المستقبل. اعتقدت أنه سيكون من الأكثر ربحية شراء القمح من السوق ، لكن تبين أنه بنفس الكمية الموجودة في عبوات المتجر. كانت هناك حاجة إلى الكثير من الوقت فقط لفرز قمح السوق. متجر معبأ وليس نفايات ، 200 غرام. يكلف حوالي 8 روبل. ربما ستجد هذا في مكان ما في متاجرك.

في سوقنا يبيعون القمح وليس لتغذية الطيور. يأخذ الناس احتياجاتهم. يباع العلف في سوق الدواجن. لقد غسلت البازار للتو ووضعته على صينية حتى يجف. قلبها من وقت لآخر حتى تجف. ليس لدي مجفف خضروات (حتى الآن فقط في خطط الشراء). لا يوجد الكثير لتجفيفه ، ولا حديقة ، ولا حديقة نباتية.
لم أطحن كل القمح على الفور في المطحنة ، أخذت 3 عبوات من 200 غرام. بعد كل شيء ، هذا الطحين لا يأخذ نفس الدرجة الممتازة البيضاء (على الأقل بالنسبة لي).

شكرا يا تانيوشا.
وسأفرح بالجنة ولكن الذنوب لا تحل. ليس لدينا أي شيء حسنًا ، لا يوجد متجر فائق المخادع ، باستثناء Magnet. سأبحث في السوق ثم أفرز.

اليوم اشتريت دقيق القمح الكامل. تكلفتها أكثر من 60 روبل لكل 1 كجم. بالطبع ، إنه مكلف بعض الشيء ، ومن الأرخص شراء القمح وطحنه. لكنني أردت مقارنة مدى اختلاف الدقيق الذي تم شراؤه عن الدقيق الذي تم الحصول عليه بعد الطاحونة من Kenwood.

تم شراؤها ، وطحنها يكون أكثر خشونة من كينوود.

هذا هو الذي كينوود الأرض.

لسبب ما اعتقدت أن المنتج الذي تم شراؤه سيكون جيدًا جدًا. ربما حصلت للتو على دقيق أرضي خشن. لكن لا خيار أمامنا في روستوف ، والشكر على ذلك.

[لودميلا]

لودميلا، ها هو القمح الذي يُباع في بازارنا (يأخذه الناس للإنبات وإضافته إلى الطعام).

وهذا هو شكل تخزين القمح

اليوم ننتهي من بقية الخبز ، وغدًا سأضع الخبز على ماء الصودا (بطريقة الإسفنج).
سونادوراهل جربت استخدام الخميرة الطازجة المضغوطة في هذه الوصفة؟ في الآونة الأخيرة ، كنت أخبز الخبز فقط بالخميرة الطازجة. إذن أعتقد أن 10 غرامات من الخميرة الطازجة كافية لهذه الوصفة؟ الخميرة لدينا ليست سيئة.

كأن الصورة الأولى ليست قمح بل الجاودار أم بدت لي؟

الخميرة المضغوطة هي أسهل طريقة للحساب وفقًا لأسلوب الجوست - لكل 100 غرام من الدقيق = 2 غرام من الخميرة
للخبز = 3-5 جم

[تانيوشا]

تانيوشانبيع هذا القمح في السوق كما في صورة متجرك. حتى الآن لدي واحدة للدجاج كما في صورة المتجر.
الآن ، بعد كل شيء ، القمح القديم (العام الماضي) باهظ الثمن مثل 10 روبل كيلوغرام ، لأن العديد من القديم قد نفد بالفعل ، ولم يتم جمع القمح الجديد بعد ، لذلك يبيع المزارعون إمداداتهم الغذائية كعلف.
أنا أيضًا لم أشتري حبوبًا للدجاج العام الماضي ، وقررت أن حبة العام الماضي ستكون كافية بالنسبة لي ، لكنها ليست كافية. والآن ، بدلاً من 5 روبل لكل كيلوغرام ، كما كان الحال في الخريف ، أشتري 10 روبل.
الآن سأنتظر عطلة نهاية الأسبوع لمعرفة أي واحد سيتم بيعه في السوق.

لذلك هذا رخيص جدًا مقارنة بسعر القمح في روستوف. في سوقنا ، جرة نصف لتر تكلف 20 روبل. ومن الواضح أنه لا يوجد نصف كيلو.

[بانتراكات]

بانتراكات ، مع الخميرة المضغوطة ، توترنا. إنهم لا يبيعونها في المتجر ، ولكن في السوق أخذتهم عدة مرات - صادفتهم التي لا معنى لها. لذلك ، آخذ Saf Moment جافًا.

يجب أن تكون 10 غرامات طازجة كافية ، وسيكون لديهم وقت للعمل في العجين ، كما أن المياه المعدنية الغازية ترفع الخبز قليلاً.

Sonadora ، شكرا على الوصفة!
لقد صنعت هذا الخبز وأنا سعيد جدًا. صحيح أن كل شيء لم يكن بدون حوادث.
مرتب. قررت ألا أهتم بالقمح الموجود في السوق ، واشتريت جريش القمح في المتجر. نظرت إلى الطحن الذي بدا خشنًا ، لكنني قررت أولاً محاولة جعله كما هو ، ثم ضبطه باستخدام الطحن.
بدأت في الطبخ. أعددت كل شيء لحجم دقيق 400 غرام. صنع الشراب ، الطبقة. بالمناسبة ، لم أجد في الوصفة ما إذا كان من الضروري الانتظار حتى تبدأ العجينة في العمل (الفقاعات) ، لذلك انتظرت حتى تبدأ العمل ، ثم وضعت في بقية المنتجات وشغلت برنامج الخبز الرئيسي لمعادلة درجة الحرارة. في Panas 257 ، بدأت الدفعة في وقت مبكر من ساعة و 10 دقائق.
ولكن ، كما اتضح لاحقًا ، قمت بسكب المياه المعدنية لكل 500 جرام من الدقيق ، واكتشفت ذلك عندما اقترب العجن من نهايته (لم يكن هناك kolobok) ، كان علي أن أضيف الدقيق إلى kolobok المقبول على وجه السرعة. بطبيعة الحال ، لم يكن هناك أي شك في أي نسب بين الحبوب والدقيق ، كان من الضروري أن يكون لديك وقت لوضع كل شيء قبل انتهاء الدفعة. في رأيي ، اتضح أن 60-70 ٪ لصالح الحبوب ، وهو ما أسعدني جدًا.
تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا ، ومع ذلك ، فقد انهار السقف ، على ما أعتقد ، بسبب حقيقة أنك بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق (كانت الكعكة لزجة) ، لكنني انتهيت بالفعل من مجموعة HP ، ولم أرغب في الانسحاب والعجن باليد.
لا أعرف حتى ما إذا كنت سأطحن فريك القمح بشكل أفضل في المستقبل ، لأنه لذيذ جدًا بالفعل.
هذه الوصفة ستكون على طاولتي لفترة طويلة.
للأسف ، لا توجد صورة ، ماتت fotik بشكل لا رجعة فيه.

[ليي]

ليي ، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز.
لم أطبخ مطلقًا مع جريش القمح ، حيث نفد المخزون الاستراتيجي من دقيق الحبوب الكاملة - سأحاول القيام بذلك.

بالمناسبة ، لم أجد في الوصفة ما إذا كان من الضروري الانتظار حتى تبدأ العجينة في العمل (الفقاعات) ، لذلك انتظرت حتى تبدأ العمل ، ثم وضعت في بقية المنتجات وشغلت برنامج الخبز الرئيسي لمعادلة درجة الحرارة. في Panas 257 ، بدأت الدفعة في وقت مبكر من ساعة و 10 دقائق.

لا داعي للانتظار ، بعد عجن "الزلابية" أو "البيتزا" (حوالي 10 دقائق ، ثم أتوقف عن العجن) أقوم على الفور بإضافة الدقيق وكل شيء آخر وفقًا للقائمة. أثناء إجراء "معادلة درجة الحرارة" ، يكون لدى العجين الوقت الكافي للارتفاع جيدًا.

لقد أنهيت بالفعل مجموعة HP ، لكنني لم أرغب في الانسحاب والعجن باليد.

يمكنك تشغيل وضع "البيتزا" وعجن العجينة عليها. هذا الوضع مع تسخين العجين ويذوب العجين ، لذلك لا يمكنك ترك أي شيء بعد أن ينتهي ، ولكن اترك كل شيء في HP لبضع ساعات ، فقط اعجن العجين يدويًا بضع مرات دون سحبه من الدلو. ثم في وضع "الخبز" خبز الخبز.
لكن هذا هو الحال بالنسبة للمستقبل.

اليوم خبزت خبزًا حسب وصفتك. لكن ، لأرى أن شيئًا ما كان خطأ ، سقط سقف رغيفي ، لا أعرف كيف كان طعمه (لا يزال قائماً ، إنه يبرد)

[الوحش الأحمر]

الوحش الأحمر ، ربما انهار السقف لسببين - أو الكثير من الخميرة (ولكن 1.5 ملعقة صغيرة لمثل هذه الكمية من القمح + دقيق الحبوب الكاملة ليس كثيرًا) أو كان عليك إضافة القليل من الدقيق. ربما كانت الكعكة لزجة جدًا بعد الدفعة الرئيسية.

[الوحش الأحمر]

لكن ، كما ترى ، كان هناك خطأ ما ، سقط سقف رغيفي

الوحش الأحمر، هناك نوع آخر من المقاييس الكاذبة ممكن. لا تضحك ، فأحيانًا تكذب موازيني (الصين) ، لكن في حين أن لديهم تجاوزات كبيرة جدًا ، والتي يتم التعرف عليها بصريًا ، فإنها تظهر بشكل طبيعي. لماذا ا؟ ...
بشكل عام ، بهذه الوصفة ، آخذ نسبة الطحين: الماء كما في الخبز الأبيض العادي. خذ النسبة التي يتحول بها خبزك الأبيض جيدًا. أترك كل شيء آخر في الوصفة ، بما في ذلك كيفية تحضيرها.
طحيننا جاف جدًا وفي هذه الوصفة بالنسبة لـ 520 جرامًا من الدقيق ، أتناول ما يصل إلى 370-380 مل من الماء ، بدلاً من 310 وفقًا للوصفة. كل منطقة لها أنواعها الخاصة من الطحين التي تتطلب كمية المياه الخاصة بها ..
الآن عن دقيق الحبوب الكاملة لأولئك الذين ليس لديهم في المتجر أو يكلف 60 روبل كجم
.بانتراكات انتبه.
لقد استخدمت مطحنة كينوود لطحن القمح المغسول والمجفف وطحن أيضًا جريش القمح المعتاد الذي يُباع في أي متجر ، ولم يكن هناك فرق عمليًا بين الواحد والآخر. حسنًا ، ربما يوجد نخالة أكثر بنسبة 1-2٪ في القمح الصافي ، وهذا لا يؤثر على طعم الخبز على الإطلاق.
لكن الفرق في تكلفة كيلوغرام من حبوب القمح والدقيق منه هو 20 روبل ، ودقيق الحبوب الكاملة 60 روبل.
إنه الصيف الآن وأنا أخبز فقط الخبز وفقًا لهذه الوصفة. أولاً ، إنه أسهل على المعدة (مع النخالة). ثانيًا ، لا توجد مشاكل مع الخميرة ، فالعجين السيئ والجيد سيخرج الخبز دائمًا. وثالثاً ، إنه لذيذ.
شكرا سونادور.

[سونادورا]

سونادورا، شكرًا على وصفة الخبز اللذيذ والأهم من ذلك أنه مفيد.
خبز القمح الكامل على المياه الغازية أنا أخبز بالتناوب مع خبز الجاودار. تم نسيان وجود الدقيق الأبيض (المصنوع من الدقيق الممتاز) تمامًا. هذا مجرد غاز. أسكب القليل من الماء (290 مل). هذا ، بالطبع ، يعتمد على الدقيق. أنا أستخدم الخميرة الطازجة. التقطت صورة لهذا الخبز ، ولا أجد مكان حفظه. في المرة القادمة سأكرر جلسة التصوير.

[ليي]

ليي ,
نعم ، نبيع دقيق الحبوب الكاملة مقابل 60 روبل. لكل كيلو. إنه مكلف بعض الشيء بالطبع. لم أحسب تكلفة طحن القمح من Okey ، ربما أرخص قليلاً من 60 روبل. تحتاج حقًا إلى طحن حبوب القمح (الأكبر والأغمق) ، وإضافة القليل من النخالة عند خبز الخبز.
عندما أخبز الخبز مع إضافة دقيق الذرة ، آخذ حبيبات الذرة وأطحنها في المطحنة. لم ألاحظ الفرق بين دقيق الذرة المشتراة وفريك الذرة المطحون في الخبز.

[بانتراكات]

بانتراكات ، أنا سعيد جدًا لأن الخبز ذهب حسب الرغبة!

كم الخميرة المضغوطة تأخذ؟

[سونادورا]

سونادورا ، أحاول إبقاء الخميرة طازجة دائمًا. للقيام بذلك ، آخذ 10 غرام من خبز الخميرة ، وأقوم فقط بتفتيت دلو في القاع.
هناك ، بالطبع ، فرق في استخدام الخميرة الجافة والخميرة المضغوطة. مع الخميرة الجافة ، يكون الخبز أعلى قليلاً (أكثر تهوية). لكن لا يزال الخبز طازجًا أكثر فائدة.
نحب أيضًا إضافة بذور الكراوية والكزبرة المطحونة إلى هذا الخبز.
بمجرد عدم وجود ماء الصودا في متناول اليد ، كان هناك مصل في الثلاجة (الذي أصبح مكربنًا تقريبًا) ، لذلك استخدمته. الخبز أيضا جيد جدا.

[ليي]

ليي منذ أن خبزت هذا الخبز لأول مرة ، كنت أخشى تجربة الكثير ، لكنني سأحاول الآن ، شكرًا على النصيحة

[الوحش الأحمر]

الوحش الأحمر ، ربما انهار السقف لسببين - أو الكثير من الخميرة (ولكن 1.5 ملعقة صغيرة لمثل هذه الكمية من القمح + دقيق الحبوب الكاملة ليس كثيرًا) أو كان عليك إضافة القليل من الدقيق. ربما كانت الكعكة لزجة جدًا بعد الدفعة الرئيسية.

شكرًا ، سأحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على kolobok

[الوحش الأحمر]

منذ أن خبزت هذا الخبز لأول مرة ، كنت أخشى تجربة الكثير

الوحش الأحمرقد لا يكون من الضروري تجربة الخبز وفقًا لوصفة جديدة لنفسك ، ولكن لن يضر اتباع الكعكة أثناء العجن.
كتبت الفتيات أعلاه ، الطحين مختلف للجميع ، حتى الذي تستخدمينه باستمرار في الصيف يختلف عن "الشتاء" من حيث الرطوبة.
لذا انظر ولا تخف من إضافة 1-2-3 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق إلى kolobok جيدة.
هنا هنا فئة رئيسية مشرف كعكة لخبز الحبوب الكاملة.
خبز لذيذ لك!

خبز رائع! طعم ورائحة حساسة للغاية. مثال ممتاز لخبز الحبوب الكاملة!

[غير معروف]

غير معروف، لصحتك!

يتم خبز خبزي ، الخبز الثاني لهذا اليوم. وضعت الأولى وغادرت ، لكنها طلبت من صهرها إخراجها من HP ، لكنه لم يستطع فهم كل شيء ، أيها المسكين ، أن رائحتها لذيذة للغاية. اتضح أنها ليست عالية جدًا ، على طول الحافة ، كانت الحافة مقرمشة ، ويبدو أنها ارتفعت بشكل كبير ، وبعد ذلك في النهاية ، بقي الأثر الموجود على الدلو - هذا ما كان عليه "التاج". لقد وجدت بالفعل ربعًا فقط ... لذلك وضعت الخبز الثاني.أخذت دقيق الحبوب الكاملة ، غالي الثمن بعض الشيء ، لفردين فقط خبز وكيس. نحن بحاجة إلى ابتكار شيء آخر ... لكن - لذيذ ، بالتأكيد ...

[ماتروسكين ، إيرين]

ماتروسكين ، إيرين، إذا بقي الربع فقط ، فهو لذيذ.
لدينا أيضًا دقيق حبوب كامل باهظ الثمن ويتم بيعه في عبوات صغيرة سعة 500 جرام ، كخيار - شراء النخالة وطحنها وإضافتها إلى الدقيق. أنا فقط لا أعرف مقدار الميزانية الإضافية التي سيكون عليها هذا الخيار ، ولم أجربه.

اتضح أنها ليست طويلة جدا

هذا غريب. وكانت الكعكة ناعمة وليست باردة جدًا؟

ومن يدري عن الكعكة .. غادرت دون انتظار ... والثانية كانت كعكة طرية ، زنبركية ، لكن ما زالت هناك رغبة في إضافة الماء. لكن هذا دقيق الحبوب الكاملة ، ربما لا ينبغي أن يكون متجدد الهواء معه. وأنا آخذ الخميرة الحية ، ربما لهذا السبب. الخميرة جيدة رغم ذلك. سجل. أخذت 12 جرامًا. لنرى ماذا سيحدث ... بقي ما يزيد قليلاً عن ساعة ...

[ماريش ،]

ماريش ،وكنت خائفًا عبثًا من صنع الخبز بدون غاز. ماء - على مصل ... لم أكن أعرف. الآن انتهى المصل! : cray: حسنًا ، لا شيء ، سيكون لدينا وقت لكل شيء ، وسنخبز كل شيء!

كل شىء! يقف ، يبرد. اتضح أنه طويل. قمت أيضًا برش بذور السمسم فوقها ، ومع ذلك تسلقت إليها ، وشعرت بها ، وقمت بتعديلها قليلاً ، وإلا فقد كانت تتكئ على جانب واحد ... يحتضر. غدا سأحصل على الحبل وأظهر الصورة. رائحة المنزل كله. هذه هي الطريقة التي كانت رائحتها تشبه رائحة الخبز في أول هيتاشي. كانت تشمم في النهاية ، تبرد وكانت الرائحة خبزًا رائعًا. اعتقدت أنني لن أشم رائحة الخبز في صانع الخبز. يبدو لي أن هذا هو أحد أكثر أنواع الخبز نجاحًا لآلة الخبز ، وهناك ضجة قليلة ، ليست صعبة ، والنتيجة رائعة ...

[إيروتشكا ، ماتروسكين كوتيك]

إيروتشكا ، ماتروسكين كوتيك!
أنا لا أشتري دقيق الحبوب الكاملة. آخذ جريش القمح (15 روبل لكل 800 جرام) ، وأحاول أن أحصل على الحبوب التي تحتوي على طحن أكبر ويبدو أن القمح مطحون ، وإلا لدينا الآن جريش القمح بلون أبيض شاحب. ثم في مطحنة كينوود ، أصنع منها الدقيق ، وأخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة. لا يوجد فرق عمليًا بين الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة فقط والدقيق المصنوع من القمح المطحون. خيار الميزانية و (ذ) لذيذ.

[إيروتشكا ، ماتروسكين كوتيك]

إيروتشكا ، ماتروسكين كوتيك!
أنا لا أشتري دقيق الحبوب الكاملة. آخذ جريش القمح (15 روبل لكل 800 غرام) ، وأحاول أن آخذ حبة مطحونة أكبر ويبدو أنها مثل القمح المسحوق ، وإلا لدينا الآن جريش القمح بلون أبيض باهت. ثم في مطحنة كينوود ، أصنع منها الدقيق ، وأخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة. لا يوجد فرق عمليًا بين الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة فقط والدقيق المصنوع من القمح المطحون. خيار الميزانية و (ذ) لذيذ.
[/ اقتبس]

[ايرلندية]

أريد فقط أن أقول في كلمات شريك: "ماتروسكين! دعني أقبلك!" (من عند).
ايرلنديةكم أنا سعيد لأن كل شيء نجح وأحببت الخبز! مرحبًا بكم ولكم جميع أفراد عائلتك الودودين المبتهجين!

جديد تماما ماريش يمكنك خبز ما تريد! حتى أنني خبزته على الكفير.

ماريش ، لن أحضر الصورة ... الحبل للقرية كلها ..... خبز مرة أخرى اليوم. لقد أضفت أيضًا 200 جرام من العجين المخمر - كان من المؤسف أن أرميها بعيدًا ... لقد قمت بخبز الخبز ، ثم قرصته على الفور ، إنه تعكر ... ، اعتقدت أن كل شيء قد ذهب ... ذهب مبرد وليس خبز!
"تافه" ، أكل الخبز مع ajapsandal في المساء ، أعلنت أنه في المنزل لن يُقدم لها خبز أبيض بسيط مرة أخرى .... حسنًا ، لن نفعل ذلك. من الضروري إضافة الاسم إلى هذا الخبز - "بسيط وبسيط" .. ماريشيكا ، بارك الله فيك ، الصحة !!! حتى نأكل هذا الخبز لن أهدأ ...
هنا بعض الخبز.

اليوم خبز فانين خبز لبعض محبي البيت "نيجلا" .. انا ذاهب لرؤية فانيا ..

مارينا ، أخبريني ، هل الماء فقط يصلح للعجين أو أي لبن حامض؟ المياه المعدنية ليست رغبة خاصة للشراء ، أريد أن أصنعها على تان ، إنها مكربنة أيضًا

[ماتروسكين!]

ماتروسكين!
إيرلندي ، هذا خبز! ما رجل وسيم !!!
لديك رفيق جيد ، إنها تعرف نوع الخبز (الحبوب الكاملة)! و الخاص بي مرض معد نادراً ما يأكل الأكل الخبز الرمادي ، والخبز الأبيض مطلوب طوال الوقت!

ليو ليوكا، أحيانًا أستبدل كل السائل بالزبادي أو الكفير (حتى لا يختفي) ، في العجين أيضًا. لقد كان الأمر جيدًا دائمًا ، خاصةً إذا كان اللبن الرائب قديمًا ، فإنه "يخفف" العجين ليس أسوأ من الصودا. عندها فقط تحتاج إلى تناول المزيد من السوائل ، فهي لا تزال أكثر سمكًا.

كل شيء واضح ، في يوم من هذه الأيام سأتغير وأبلغ

سونادورا ، شكراً جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة للخبز! لقد أصبحت مؤخرًا مالكًا لماكينة خبز ، وقد أعطاها زوجي في 8 مارس ، لكنني الآن أخبز الخبز وفقًا لوصفتك عدة مرات وكان الأمر دائمًا مذهلاً! لذلك ، ليس من المستغرب أن أصبح هذا الخبز من المفضلات لدي.


هذا هو نوع الخبز الذي أحصل عليه في صانع الخبز

[GOBI]

GOBI، خبز رائع! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت هذا الخبز. خبز بكل سرور والصحة!

تهانينا على مساعدك الجديد في المطبخ ، دعه يخبز الكثير والكثير من الخبز اللذيذ!

إذا كان ذلك ممكنا ، ثم بالنسبة لي على "أنت".

فعلت مع التقرير عن السمرة ، كما هو مخطط. القشرة الباردة رقيقة ومقرمشة
مانكا ، شكرا على الوصفة الرائعة !!!

[ليو ليوكا]

ليو ليوكا! ما رجل وسيم!
تحول الخبز الممتاز! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته.

هل تشعر بالسمرة في الخبز الجاهز؟ لم يخبز عليها.

يبدو لي أن TAN لن يتم الشعور به بأي شكل من الأشكال ، ربما ، حموضة طفيفة ... لدي TAN من okroshka ، سأحاول غدًا أيضًا ...

لا ، الرقص لا يشعر به. فقط كنت خائفًا من الإفراط في الملح (إنه مالح) ولم أضف الملح قليلاً في النهاية.

نعم ، هناك تعكر طفيف. بالمناسبة ، ظهرت نسبة لذيذة جدًا من دقيق Tsz إلى دقيق بسيط ، الآن أكلته واستمتعت به. حتى زوجي في هذه النسبة يمكنه بسهولة أكل خبز tsz. عموما ليس كثير مانيونيا ، شكرا مرة أخرى !!!
سأستخدم هذه الوصفة ، لكن ليس لدي مياه معدنية في المنزل ، لكن أجوشا حليب حامض بكثرة. في الآونة الأخيرة ، صنعت الخبز فقط - إنه لذيذ جدًا (وبالمناسبة ، الفطائر أيضًا)

[LyuLeka]

LyuLeka,
سأحاول خبز شيء على السمرة! وأحتفظ بالمياه المعدنية في المنزل للخبز ، أشتريها خصيصًا في زجاجات سعة 0.5 لتر ، لأننا لا نشربها "في شكلها النقي".