Batbouts - التورتيلا المغربية المصغرة

Batbouts - التورتيلا المغربية المصغرة

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: مغربي

مكونات
الكفير	200 جرام
خميرة طازجة	10 جرام
دقيق القمح	300 غرام.
ملح	1 \ 4 ح. ل.
السكر	1 ساعة ل.
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.
للرش:
سمسم

طريقة طهو

• إحماء الكفير. تطحن الخميرة مع السكر وتخلط مع الكفير. يضاف الدقيق والملح. يعجن العجين. عجن في محضر طعام لمدة 7 دقائق.
• تقسم العجينة إلى 2 كرات. لفة كل طبقة في طبقة ، 4 مم.
• قطع الدوائر بكوب (5-6 سم في القطر). حصلت على 25 قطعة.
• ضعي الدوائر على ورقة خبز مبطنة بالورق. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة (حسب درجة الحرارة) لترتفع.
• ادهنيها بالبيض المخفوق ورشي بذور السمسم قبل الخبز.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية - 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• 
• الوصفة هي المنقذ عندما تحتاج إلى خبز سريع ولذيذ وأصلي. الأطفال يحبون ذلك كثيرًا - تم فحصهم !!! نوصي!!! المشكلة الوحيدة هي أنه يؤكل بأسرع ما ينضج.

ملحوظة

بشكل عام أنحني للمغاربة لأن:

الباتبوت عبارة عن خبز مغربي صغير ، يشبه في مظهره خبز البيتا ، لكنه يختلف عنها في طريقة خبزها وحجمها. يتم خبزها في مقلاة ساخنة ذات قاع سميك.

التغييرات التي أجريتها: الكفير بدلاً من الماء ، والخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الجافة ، والمخبوزات في الفرن بدلاً من المقلاة.

الوصفة الأصلية على الموقع من lillit1

ما الكعك! سريع وبالكثير! شكرا لك Omelochka! غدا سأفعل

ميلدا ، شكرا!

سريع وبالكثير!

Nuuu ، من الناحية النظرية البحتة - نعم ، كثيرًا ... لكن عمليًا ...

كعكات فاخرة !!!!! أولاً ، سريعًا ، في الساعة 16.30 ، في الساعة 18.00 ، كانت كعكاتي الطازجة بالفعل تأكل !!!!! وما هو لذيذ ، فهي لم تعد فقط !!!!! شكرا جزيلا على هذه الوصفة السريعة للخبز ، يدخل في فئة الواجب !!!!!!!

[كوزيف]

كوزيف 🔗 PPKS !!! وسريع .. ولذيذ .. وسريع الأكل !! وتحولت الكعك - انظروا!

وسريع .. ولذيذ .. وسريع الأكل !!

لقد قمت بعجن العجين ، ولم يكن لدي وقت لطرحه - لقد صرفوا انتباهي ، لكنهم عادوا بعد نصف ساعة ، لقد ارتفع بالفعل ... اضطررت إلى إخراج الكعك سريعًا منه ... طريًا ، متجدد الهواء ، يختفي على الفور ...

[*** يانا ***]

*** يانا *** ارتجال عظيم !!!

شكرا جزيلا على هذه الوصفة السريعة للخبز ، يدخل في فئة الواجب !!!!!!!

أنا أؤيد تماما!

الكسل هو محرك التقدم !!! هذا عني! نصف يوم لم يكن هناك ضوء ، نصف يوم من الماء ... تم إعداد العشاء في ظروف العدو .. نتيجة الترامبولين الكبير !!

[الهدال]

الهدال، أشكرك وأنحني لمثل هذا لذيذ. عائلتنا بكل الأيدي والأقدام للترامبولين. شيء واحد ، ولكن ... يجب مضاعفة الجرعة ، ولكن هناك تهديد بعدم وجود ما يكفي من الطعام.
خبزته في المساء ، واستيقظت في الصباح ، ولم أتناول ثريدًا ، وارتدت على الكرسي وصرخت "ماما ، زان !!! أعطني".
بشكل عام ، أكلوا ، مضغ الأخير ، قال زوجي أنه سيكون من الضروري تكراره.
بالمناسبة ، بمجرد خبزهم ، جربنا أنا وزوجي ذلك ، وبدا لي أنهما يشبهان الخبز بطريقة ما منذ الطفولة ، كبير جدًا ، لطختهما بالزبدة وأكلتهما مع الشاي ، لقد مر وقت طويل منذ أن أكلت هذا. لذا شكرا مرة أخرى.

تذكرنا إلى حد ما بالبيجل منذ الطفولة ،

رد فعل على كلمة فقاعات ... واقفًا في ثلاجة علبة الكفير ... ذهب ليرفق ...

[جبهة مورو]

جبهة مورو انا مسرور جدا لان عائلتك اعجبتهم !!!
أصبحت هويتي الآن "مدمنة" عليهم. أنا أفعل ذلك حقًا باستخدام باتبوت كبير. وأعطي وقتًا لرفع العجينة لحوالي 30 دقيقة ، وعندها فقط أصنع كعكة. هذا يجعلها أكثر تهوية. أنا أخبز كل يوم.

*** يانا *** ، حظا سعيدا!

ها هي حذائي
.
فعلت كل شيء ببذور السمسم ، ثم رش نصفها بالجبن المبشور ، والنصف الآخر بثلج الشوكولاتة (نوع من المارشميلو في الشوكولاتة حصل على الخطأ - سقط كل الجليد منه ... لذا أرفقته). تمكنت من اختيار نوعين فقط من الشوكولاتة ... والأخرى الدائرية الصغيرة في منتصف الكعك ... أردت تشويهها بالفندان ولم يكن لدي وقت ، فقد كانت أول تلك الساخنة التي اختفت ...
سريع وسهل ولذيذ.

[*** يانا ***]

الخفافيش

*** يانا *** ، هذا ما أفهمه الابتكار !!!

لذا أعتقد ، ماذا يشبهون؟ بالضبط ، الخبز!
أخيرًا ، وصلت إليهم الأيدي. شكرًا يا Mistletoe ، الكعك منقذ!

🔗

[ميلدا]

ميلدا ، تحولت باتبوتيك كخيار !!!

وكم يجب أن تضع الخميرة الجافة؟ وبعد ذلك لا توجد منتجات جديدة الآن !!!!

[أفنسفجول]

أفنسفجول ، كالعادة تكون الخميرة الجافة أقل بثلاث مرات من الخميرة الطازجة ، أي 10 جم: 3 = 3 جم.

شكرا على الوصفة. لذيذ ، كما هو الحال دائمًا عندما أطبخ حسب وصفاتك. أحيانًا يصبح خبز القطن العادي مملًا ، وهذا بديل جيد.

[شو شو]

شو شو شكرا لك على الطبخ حسب وصفاتي. ونحن ، على العكس من ذلك ، أكلنا هذا الصيف هذا الخفاش (كعكة واحدة). لقد تعبت بالفعل من ذلك!

[أوميلا]

أوميلا، مساء الخير! أنا مع تقرير وامتنان. في عائلتنا ، ترسخت جذور الخفافيش ووصفتها بالمودة "الأطفال". وخبزها سهل وسريع - متعة مطلقة! شكرا على الوصفة

🔗

[إلتواء]

إلتواء ، فاتنة عظيم !!!! أنا سعيد أن الأسرة لديها إضافة جديدة !!!

تم تناول عيّنة من أحذية الخفافيش بسرعة كبيرة. أنا فقط أعمى 32 منهم من الوصفة المحددة - يبدو أنه قليل ، لكن لا يزال 25-24 أفضل - سيكونون أكثر انتفاخًا. طعمها مالح ، ولا تلاحظ كيف تأكلها ، ورائحتها مثل الكفير. Om-Nom-nom.

أنا فقط أعمى 32 منهم من الوصفة المحددة -

داب داب ؟؟؟ رائع!! لذلك هم مثل البذور ثم سوف تطير بعيدا!

[الهدال]

الهدالخذ التقرير! لقد خبزت بعض أحذية الباتبوت اليوم - إنها معجزة التورتيلا! سريع ولذيذ وبارد (صغير).
شكرا على الوصفة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ، ما هي الصغار لطيف قليلا !!!! تناول الطعام لصحتك!

[أوميلا]

مساء الخير، أوميلا!
وهنا بات بوتي الذي طال انتظاره (باتبوتيش)


لقد فعلتها مثلك ، مع كعكة واحدة مسطحة. لم أقم بدهنها بالبيض ، بل عجنها على بذور السمسم المتناثرة على الطاولة. الخبز ، بالطبع ، أقل ثراءً من كعك الكفير - سكر أقل ولا زيت على الإطلاق في الوصفة - ولكن الكثير من "الخبز" ، والرائحة في المنزل لا تصدق لم أكن أتوقع من هذه الوصفة البسيطة ...
خففت الكفير 1: 1 بالماء ، قرأت في مكان ما أنه يجب تخفيف الكفير والحليب للخبز. كل شيء آخر يشبهك تمامًا. سريع وبسيط - معجزة !!!
الآن سيكون هناك الحبيب
شكر! (3 زهور تتضاعف في 33)
ايرا

[إرشيك]

إرشيكخفاش عظيم !!!!!

الآن سيكون هناك الحبيب

Woooot !!!! وماذا قلت !!! استمع لأمك !!!!

shl. إلى أين أرسل لك ؟؟؟ أنت ليو الفطائر ؟؟؟

مرحبا الهدال!

shl. إلى أين أرسل لك ؟؟؟ أنت ليو الفطائر ؟؟؟

بالطبع ليو! أنا جميعًا ليو (باستثناء الحليب ، الذي أجبرنا على شربه في رياض الأطفال ، لكنهم لم يتمكنوا من دفع قطرة واحدة في داخلي) وكل شيء آخر رائع جدًا! ومن لا يحب الفطائر !! بالمناسبة ، حول الفطائر ، فتحت هنا Temko حول فطائرنا المفضلة محلية الصنع مع التفاح: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92860.0 إذا كنت مهتمًا ، ألق نظرة.
ما نوع الفطائر التي تتحدث عنها؟ أعني ، إلى أين تريد أن ترسلني أيضًا؟ تعال ، من فضلك ، الآن سأسافر على الفور وبدون التحدث ، أنا أطير

[الفطائر "الصباح"]

تعال ، من فضلك ، الآن سأسافر على الفور وبدون التحدث ، أنا أطير

حسنًا ، يطير في الفطائر "الصباح"يجب أن يعجبك. وسأفكر في مهمة من أجلك.

shl. أنا أستخدم الرابط.

أنا أطير بالفعل ، شكرًا!

الهدال ، وشكرا على الوصفة منا. لقد وضعت مرة واحدة معدلًا مضاعفًا من المكونات في HP ، وأردت خبز الكعك. لكن ، أصيبت أصغر طالبة في الصف الأول بالمرض وطلبت الكعك بالثوم إلى البرشيك ، واتصلت طالبة السنة الأولى الكبرى بذلك في غضون 30 دقيقة ستأتي تركض لتناول الغداء وترغب حقًا في البيتزا. كيف ترفض أطفالك الأحباء؟ بالطبع لا. لذلك ، تم تقسيم العجين الممزوج في وضع "البيتزا" إلى 3 أجزاء. لم يكن لدي الوقت لتقديم أي براهين. الشيء الوحيد هو أنني دائمًا أعطي الكعكة للبيتزا لخبزها في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم أضع الحشوة وأخبزها. البيتزا كانت رائعة! الكعكة رقيقة (لا نحب سميكة) ولذيذة.
الكعك - الكعك الطري وزيت الزيتون المدهون بالزبدة والثوم المضغوط. معجزة!
فلاتبريدس جميلة!

شكر خاص من الأطفال!

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا عندما يأكل الأطفال - إنها سعادة !!!! سعيد لأنهم أحبوا ذلك !!!

أوميلا ، شكرا جزيلا على الوصفة!

في الواقع ، بسيط وسريع ولذيذ !!! لم يبق واحد ، لكنني طهيت الليلة الماضية! الحقيقة هي ، لسبب ما ، حصلت على 12 قطعة فقط ، لكن 4 منها كانت كبيرة ، لقد أعمتهم فقط (كان من المثير للاهتمام رؤية ما يحدث).

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، اتضح أن batbutics رائعة !!! توأم على التوالي الإخوة !!! الآن أنا أصنعهم في كعكة واحدة كبيرة.

[أوميلا]

أوميلا! هذه البطولات شيء رائع !!! في الآونة الأخيرة ، جاءني كثير من الناس في الحال ، لكن لم يكن هناك خبز في المنزل ، وكانت المتاجر قد أغلقت بالفعل. لذلك قمت بلف جزمات الخفاش بسرعة ، اثنان كبيرتان في وقت واحد. لم تكن هناك حاجة إلى أي شيء آخر. تمزقت الأيدي ، ولا يوجد شيء لتصويره
شكرا لك مرة أخرى
ايرا

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، اتضح أن batbutics رائعة !!! توأم على التوالي الإخوة !!! الآن أنا أصنعهم في كعكة واحدة كبيرة.

باستخدام نفس التكنولوجيا؟ هل يمكنك تشكيل القالب مباشرة بعد العجن ، ثم البرهان والخبز لمدة 20-30 دقيقة؟ ثم كم من الوقت للخبز؟ اليوم أريد أن أخبز كعكة واحدة كبيرة!

[الأشعة تحت الحمراء]

هل يمكنك النحت مباشرة بعد العجن ، ثم تدهنها وتخبزها لمدة 20-30 دقيقة؟ ثم كم من الوقت للخبز؟

لقد جربته بطرق مختلفة. بعد العجن ، تعطي أفضل نتيجة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج العجينة ، ثم في الكعكة. 30 دقيقة أخرى للاستيقاظ والخبز. الوقت يعتمد على الفرن ، أركز على مظهر وتوحيد الخبز.

لم تكن هناك حاجة إلى أي شيء آخر ، تمزقت الأيدي ، ولا يوجد شيء للتصوير

الأشعة تحت الحمراء، أنا دائما أخبز الضيوف أيضا. بسرعة وخالية من المتاعب. لذلك الجميع يسأل عن وصفة.

شكر! سوف أخبز - سأبلغ

طيب المذاق! لكن السمسم لم يكن في المنزل
🔗

شكرا على الوصفة!

[فريزيا]

فريزيا ، سعيد لأنك أحببته!!

أوميلا ، شكرا مرة أخرى !!!
لذيذ جدا!!! (قطع وهي لا تزال ساخنة)

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، superrrr !!!

أوميلا ، وجلبت الشكر! أوه ، ما هو لذيذ كان !!!! أخيرًا تُخبز في الفرن ، بفضل "فطيرة" الطين. صحيح ، لدي أشرطة:

[إيكرا]

إيكرا ، إيرينا ، بارات رائعة !!! مرحى فطيرة !!!!

صحيح ، لدي قضبان

مساكين المغاربة

لكن فلاحي غادروا اليوم مع شطائر رائعة. لقد صنعت هذه الألواح بحجم "بانيني" متوسط ​​الحجم أو أيًا كان ما يسمى في "صب واي" ، وحشوت كل الأشياء اللذيذة هناك. يبدو لي أنهم لم يأتوا بهم إلى العمل.
ما لا يقل عن الابن بالفعل "ذكرت".
الآن سأفعل ذلك باستمرار ، اتضح أن رغيفًا ناجحًا للغاية!

لكنني لم أنجح ، أريدها أن تعمل ، لست صديقًا للعجين ، يخرج مطاطًا أو لزجًا بالنسبة لي ...

[أنيا]

الآن سأفعل ذلك طوال الوقت ، اتضح أن رغيفًا ناجحًا للغاية!

أنيا، وماذا بالضبط لم ينجح في هذه الكعك؟ ما هو قوام العجين عند العجن؟ للتحدث بالتفصيل - هيا ، سوف تقوم بتصوير العجين في نهاية الدفعة.

حسنًا ، سألتقط صورة.